1.

Reproceso Materiales residuales que resultan de la fabricación de un producto, y es

posible utilizarlos para otro propósito.

2. Resistencia es cuando una persona, animal, u organismo tiene una resistencia a un

medicamento.

3. Rotulación Se trata de la inscripción que se sitúa sobre algo para indicar qué es, hacia
dónde se envía, para qué sirve, brindando información clara y precisa en pocas palabras.

4. Sulfamida Sustancia química que se utiliza como medicamento para combatir las
enfermedades producidas por bacterias.

5. Salmuera Preparación de agua, sal y, a veces, otros condimentos en la que se conserva un

alimento, especialmente un pescado o unas aceitunas.

6. Salud es aquel estado de completo bienestar, físico, mental y social, que afecta a un
individuo.

7. Saludable Es aquello que nos sirve para salvaguardar o devolvernos la salud, es aquello
que resulta ser beneficioso para un determinado fin.

8. Salmonelosis una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y

ampliamente extendidas, causada por la bacteria salmonella

9. Sanitización proceso de reducción sustancial del contenido microbiano, hasta un nivel de

seguridad, sin que se llegue a la desaparición, sin producir algún tipo de infección.

10. Sano Que no tiene ninguna lesión ni padece ninguna enfermedad y ejerce con normalidad
todas sus funciones.

11. Satisfactorio es la acción y efecto de satisfacer o satisfacerse

12. Seguridad alimentaria situación donde todos los hogares tienen acceso de una forma física
y económica a una alimentación adecuada para todos sus miembros y sin riesgo de perder
este acceso.

13. Semiconserva Alimento envasado en un recipiente cerrado, sin previa esterilización, que
se conserva por tiempo limitado.

14. Síndrome Conjunto de síntomas que se presentan juntos y sugieren la presencia de cierta
enfermedad o de padecer de la enfermedad.

15. Síntoma Problema físico o mental que presenta una persona, el cual puede indicar una
enfermedad o afección.

16. Soberanía alimentaria derecho que tienen los pueblos para controlar el sistema
agroalimentario y sus factores de producción, de tal forma que la agroecológica, pesca y
la recolección artesanal se desarrollen de forma autónoma y equitativa.

17. Suficiente Que existe o se da en la cantidad adecuada, sin sobrar, para lo que se necesita.

18. Suministro actividad que se lleva a cabo para satisfacer las necesidades de consumo

19. Susceptibilidad característica de la personalidad que hace que, quien la padece, sea muy
sensible a las acciones y comentarios de quienes les rodean

20. Susceptible alguien capaz de recibir el efecto o acción que se indica, que se ofende
fácilmente ante cualquier actitud o comentario.

21. Terapia medios que posibilitan la curación o el alivio de las enfermedades o los síntomas
que una dolencia provoca

22. Tolerancia Actitud de la persona que respeta las opiniones, ideas o actitudes de las demás
personas, aunque no coincidan con las propias.
23. Toxicidad grado en el que una sustancia química o biológica puede dañar un organismo
vivo.

24. Toxico Que es venenoso o que puede causar trastornos o la muerte a consecuencia de las
lesiones debidas a un efecto químico.

25. Toxina Sustancia tóxica producida en el cuerpo de los seres vivos por la acción de los
microorganismos.

26. Transmisión mecanismo por el que una enfermedad transmisible pasa de un hospedero a
otro

27. Transporte acto y consecuencia de trasladar algo de un lugar a otro.

28. Tratamiento conjunto de medios higiénicos, quirúrgicos u otros, cuya finalidad es la

curación o el alivio de las enfermedades o síntomas.

29. Tenía parásito de cuerpo largo que se adhiere al intestino del ser humano y otros
vertebrados, se alimenta de lo que comen estos, carece de boca y de canales digestivos.

30. Vacuna preparación cuya función es la de generar del organismo inmunidad frente a una
determinada enfermedad,

31. Vector es cualquier persona, animal o microorganismo que transporta y transmite un

patógeno a otro organismo vivo

32. Veneno Sustancia química u orgánica que, introducida en el organismo, produce la muerte
o graves trastornos

33. Veta faja o lista de una materia que, por su calidad, color, etc., se distingue de la masa en
que se halla interpuesta
34. Vida es la capacidad de nacer, crecer, reproducirse y morir

35. Viricida Compuesto químico que puede destruir o inactivar un virus.

36. Virus Microorganismo, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito
en una célula para reproducirse en ella.

37. Vitaminas hidrosolubles son componentes imprescindibles para el correcto

funcionamiento metabólico, se disuelven en agua y se eliminan por orina

38. Vitaminas liposolubles sustancias orgánicas importantes para el funcionamiento correcto

del cuerpo, se disuelven en aceites y grasas, se almacenan en tejidos adiposos y el hígado

39. Vomito llamado emesis, es la expulsión violenta y espasmódica del contenido del
estómago a través de la boca.

40. Zoonosis enfermedades infecciosas que se transmiten de forma natural de los animales a
los seres humanos