GUIA DE

APRENDIZAJE
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Modelo de
Ejecución de la Mejora
formación profesional Continua
Guías de Aprendizaje

ACTIVIDAD

DECRETO NUMERO 616 DE 2006 Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los
requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese,
envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país
Es por eso que tiene gran importancia en el programa de formación conocer las diferentes
normatividades planteada para desarrollar la competencia Recibir productos alimenticios e
insumos en el área Láctea
Estos conocimientos pueden ser alcanzados de la siguiente manera:

1. Realizar análisis al Decreto 616 que se encuentran adjuntas en el material de apoyo

2. Realizar exposición del tema correspondiente a cada grupo de trabajo

Los grupos de trabajo quedan distribuidos así:

Numero TEMA RESPONSABLE DEL GRUPO

1 Definiciones Oscar Tascon, Heberth Gonzalez,
Sebastian Ponce
2 Requisitos para la obtención de Yuliana Bernal, Vivian, Juliana, James
leche en la producción primaria
3 Procedencia, enfriamiento y Julian Cabal, Blanca Muñoz, Alexandra
destino de la leche Martinez, Nelson Lopez
4 Prohibiciones, transporte Armando Garcia, Ivan Dario, Jesus
David, Gerardo
5 Plantas para procesamiento de Deisy Soto, Johnny Bocanegra, Carlos
leche, Reconstitución de la Muñoz
leche
6 Envase y Rotulado Tatiana, Edward, Raul,

Esta evidencia se debe presentar el día 04 de Febrero del 2011

Mucha Suerte….

Angela P. Triana Q.
Instructora Agroindustria
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