PLATOS TÍPICOS

ANTICUCHO
El nombre de este plato deriva de
las palabras quechuas “anti y kuchu”
que significan andes y corte
respectivamente. Mientras que la receta
de anticuchos originalmente pertenece
al Perú, se consume también en otros
países de la región de los Andes.
SANGRECITA
La sangrecita de pollo es un alimento con alto
valor nutritivo y proteínas. Es conocido por
combatir la anemia y brindar al cuerpo defensas
contra distintas enfermedades gracias a su
contenido de zinc y hierro.

DANZAS

FESTEJO ALCATRAZ
Esta danza del género Festejo está
El festejo fue creado por habitantes especialmente en Lima e Ica, entre grupos
africanos que fueron traídos al Perú
profesionales especializados. Es una danza
(Congo, Angola y Mozambique) durante el
siglo XVII por los conquistadores erótica/festiva, de pareja suelta.
españoles para realizar trabajos agrícolas

PRESENCIA RELIGIOSA
Señor de los Milagros
Es la expresión religiosa más
representativa del Perú en el mundo y
lleva consigo un enorme componente
afroperuano desde sus inicios. La
imagen fue pintada por un
afrodescendiente de origen angolés y
los cánticos que acompañan la
procesión tienen una reminiscencia
africana innegable.
 POSTRES
El ranfañote
Existe otra historia sobre el origen
del Ranfañote, dice que, éste fue
creado por la necesidad de los
negros esclavos de alimentarse,
que al entregarles sus amos las
sobras de sus comidas.
MÚSICA
Amor Fino
El amorfino (no la expresión
literaria-musical) sino la tonada-
danza, fue un tradicional baile
popular que por generaciones
ejecutaron los montubios en
recintos y caceríos del norte de
Manabí. Su origen está en la
antigua danza española. El primero
en pautar su música fue el
antropólogo español Marco
Jiménez de la Espada en el año de
1881
EL frejol Colado
Es un dulce típico de Lima e
Ica.
En Chincha y Cañete es muy
tradicional comer el frejol
colado durante el jueves y el
viernes de la Semana Santa,
pero en el resto del Perú se
come en cualquier época del
Año.
El canto de Jarana
Este acompañamiento llamado “canto
de jarana” tiene una propia alma y
espíritu que representa y define la
cultura, los anhelos, las tradiciones, las
costumbres, pesares y alegrías en forma
de notas musicales y versos
relativamente libres de color canela.