Descripci�n

Es una planta perenne siempreverde, semile�osa, subarbustiva, que alcanza 50 cm de

altura. Con hojas opuestas, oval-lanceoladas, de 1-2 cm. de largo y 5 mm. de ancho.
Flores blancas.

Cultivo y usos
F�cil de cultivar, hace un atractivo bordura en cualquier jard�n de hierbas
culinarias. Requiere suelo bien drenado y un m�nimo de seis horas de sol por d�a.

Antiguamente se sembraba indistintamente con la m�s usada y conocida Satureja

hortensis. Ambas tienen fuerte sabor picante.

En cocina tiene reputaci�n de acompa�ar muy bien legumbres y carnes, as� como
platos ligeros de pollo o pavo. Tiene un sabor fuerte en crudo, pero pierde mucho
sabor en la cocci�n. Tiene uso medicinal como estimulante y afrodis�aco.

Uso medicinal

Flores y yemas de ajedrea.

Antis�ptico; arom�tico; carminativo; digestivo; expectorante; escozores; estomacal.
"Se usa con frecuencia como hierba especia culinaria, pero tiene beneficios
medicinales, especialmente para el aparato digestivo. Esta especie tiene una acci�n
m�s fuerte que Satureja hortensis. Toda la planta, y especialmente los brotes
florales, son medianamente antis�pticos, arom�ticos, carminativos, digestivos,
expectorantes y estomacales. Bebido es remedio contra c�licos y flatulencias,
tambi�n par tratar gastroenteritis, cistitis, n�usea, diarrea, congesti�n
bronquial, des�rdenes menstruales. No es conveniente su uso en mujeres embarazadas.

La planta se cosecha en verano, cuando est� en flor y se usa fresca o seca. El

aceite esencial se usa en lociones para el cuero cabelludo en casos de calvicie
incipiente. En ung�ento se usa externamente contra la artritis." (Tomado de Plantas
para un Futuro, pfaf.org.)

Componentes qu�micos
carvacrol (30 - 75 %)
timol (1 - 5 %)
p-cimeno (10 - 20 %)
gamma-terpineol (2 - 10 %)
1,8-cineol (3,8 %)
borneol (12,5 %)
a-terpineol (2,5 %)
Taxonom�a
Satureja montana fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2:
567. 1753.1?

Etimolog�a
Satureja: nombre gen�rico que deriva del nombre en lat�n de la sabrosa hierba que
era bien conocido por los antiguos, y que fue recomendado por Virgilio como un
�rbol miel�fero excelente para plantar alrededor de las colmenas.2?

montana: ep�teto lat�no que significa "de las monta�as"3?

Vriedades aceptadas
Satureja montana subsp. macedonica (Form�nek) Baden
Satureja montana subsp. pisidia (Wettst.) �ilic
Satureja montana subsp. variegata (Host) P.W.Ball
Sinonimia
Clinopodium montanum (L.) Kuntze
Micromeria montana (L.) Rchb.
Micromeria pygmaea Rchb.
Micromeria variegata Rchb.
Satureja brevis Jord. & Fourr.
Satureja ciliata Av�-Lall.
Satureja flexuosa Jord. & Fourr.
Satureja hyssopifolia Bertol.
Satureja karstiana Justin
Satureja mucronifolia Stokes
Satureja ovalifolia Huter, Porta & Rigo
Satureja petraea Jord. & Fourr.
Satureja pollinonis Huter, Porta & Rigo
Satureja provincialis Jord. & Fourr.
Satureja pyrenaica Jord. & Fourr.
Satureja rigidula Jord. & Fourr.
Satureja trifida Moench
Saturiastrum montanum (L.) Fourr.
Saturiastrum petraeum Fourr.
Thymus montanus (L.) Dum.Cours.4?