UNIDAD DIDACTICA N°1 DEL 1° BIMESTRE - 2019

TITULO DE LA UNIDAD: “Unidad 1

“DETERMINA PROCESOS DE PROPUESTA DE VALOR EN PROYECTO PRODUCTIVO EN JARABES ARTESANALES”
.
1. DATOS INFORMATIVOS:
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: TUNGASUCA
AREA: EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
CICLO: VII GRADO Y SECCIONES: 3° ,D
DIRECTOR. Juan Carlos Reymundo Meneses
SUBDIRECTORA: Jossie Jáuregui Caycho
CORDINADORA PEDAGOGICA: Rosa E. Crisóstomo Concepción
DOCENTES: EPIFANIA CRISTINA VELASQUEZ MACHADO
2. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

EVIDENCIAS INSTRUMENTO
COMPETENCIAS Y DE S DE
DESEMPEÑO DESEMPEÑOS PRECISADOS APRENDIZAJ EVALUACIÓN
CAPACIDADES
E
GESTIONA 1.- Selecciona en equipo necesidades o problemas de un grupo 1. Selecciona en equipo necesidades o problemas de un
PROYECTOS DE de usuarios de su entorno para mejorarlo o resolverlo a partir grupo de usuarios de su entorno para mejorarlo a partir
EMPRENDIMIENTO de su campo de interés. Determina los principales de la demanda del mercado.
ECONÓMICO O Factores que los originan utilizando información obtenida a 1.1Realiza las principales demandas que los originan
SOCIAL. través de la observación y entrevistas grupales estructuradas. utilizando información a través de encuestas.
1. Crea 2propone elabora alternativas de propuesta de valor
2.-Diseña alternativas de propuesta de valor creativas e prototipos de valor de proyectos en jarabes artesanales,
propuestas de
innovadoras que representa a través de prototipos, y las valida para raspadillas esencias mejora. Valor en función de sus
valor.
con posibles usuarios incorporando sugerencias de intereses, ambientales y económicas.
2. Aplica Mejora. Determina la propuesta de valor en función de sus Determina los recursos e insumos que se requiere para
habilidades implicancias éticas, sociales, ambientales y económicas. elaborar una propuesta de valor en industria alimentaria.
técnicas. 2.1.-Genera acciones para adquirirlos. Formula un plan de Lista de cotejo
3. Trabaja acción para elaborar la propuesta de valor de
3-Determina los recursos que se requiere para elaborar
cooperativamente procesamiento de frutas (jarabes artesanales)
una propuesta de valor y generar acciones para
para lograr 3.Determina los recursos que se requiere para la Los
adquirirlos. Formula un plan de acción para elaborar la
objetivos y metas. propuesta valor considerando alternativas de solución estudiantes
propuesta de valor considerando alternativas de elaboran de
solución ante contingencias o situaciones imprevistas 31• Selecciona procesos de producción en industria Y proyectos
alimentaria-procesamiento de frutas (jarabes productivos de
4.Evalua los 4-Selecciona procesos de producción de un bien o artesanales) jarabes
resultados del servicio y emplea habilidades técnicas pertinentes y las , y emplea habilidades técnicas artesanales.
proyecto de implementa siendo responsable con el ambiente Pertinentes en el procesamiento de elaboración de
emprendimiento. usando sosteniblemente los recursos naturales y jarabes artesanales para cremo ladas raspadillas etc. y las
aplicando normas de seguridad en el trabajo implementa siendo
responsable con el ambiente, usando sosteniblemente
los recursos naturales y aplicando
Normas de seguridad en el trabajo.

COMPETENCIAS Y
DESEMPEÑO
CAPACIDADES
5-Planifica las actividades de su equipo en un clima de
diálogo y respeto hacia las ideas y opiniones de los
demás. Asume con responsabilidad su rol y colabora
con las tareas de sus compañeros compartiendo
información, estrategias y recursos para el logro del
objetivo común.
6. Elabora y aplica instrumentos de recojo de
información en función de indicadores que le permitan
mejorar la calidad del producto o servicio y de la
eficiencia de los procesos.
7-Elabora y aplica instrumentos de recojo de
información para determinar los beneficios o perdidas
económicas y el impacto social y ambiental generando
por el proyecto para incorporar mejoras.
• Determina los recursos que se requiere
para elaborar una propuesta de valor y
Genera acciones para adquirirlos. Formula
un plan de acción para elaborar la propuesta
de valor considerando alternativas
de solución ante contingencias o situaciones
Imprevistas.
• Selecciona procesos de producción de un
bien o servicio, y emplea habilidades técnicas
pertinentes y las implementa siendo
responsable con el ambiente, usando sosteniblemente
los recursos naturales y aplicando
Normas de seguridad en el trabajo.
.Planifica las actividades de su equipo en un clima de
diálogo y respeto hacia las ideas y opiniones de los
demás. Asume con responsabilidad su rol y colabora con
las tareas de sus compañeros compartiendo información,
estrategias y recursos para el logro del objetivo Común.
• Elabora y aplica instrumentos de recojo de información
en función de indicadores que le permitan mejorar la
calidad del producto o servicio, y la eficiencia de los
Procesos.
EVIDENCIAS INSTRUMENTO
DE S DE
DESEMPEÑOS PRECISADOS APRENDIZAJ EVALUACIÓN
E
4• Planifica las actividades de su equipo en un
clima de diálogo y respeto hacia las ideas y
Opiniones de los demás. Asume con responsabilidad
su rol y colabora con las tareas de
sus compañeros compartiendo información, lista de cotejo
estrategias y recursos para el logro del objetivo
Común.
5• Elabora y aplica instrumentos de recojo
de información en función de indicadores
que le permitan mejorar la calidad del
producto o servicio, y la eficiencia de los
Procesos.
6• Elabora y aplica instrumentos de recojo
de información para determinar los beneficios
o pérdidas económicas, y el impacto
social y ambiental generado por el
Proyecto para incorporar mejoras.
- Elabora instrumentos de recojo de información para
identificar la demanda, y el impacto ambiental
generado por el proyecto y/o servicio para satisfacer
las necesidades de la localidad.
6..-Formula el procesamiento de flujo gramas
transformación de las materias primas para la
obtención del bien y/o proyecto y depende de su
composición química y de las condiciones
ambientales.
6.1..-. Usa métodos técnicas para elaborar proyectos
o propuesta de valor considerando necesidades de
los estudiantes.
.
 EVIDENCIAS INSTRUMENTO
COMPETENCIAS Y DE S DE
DESEMPEÑO DESEMPEÑOS PRECISADOS APRENDIZAJ EVALUACIÓN
CAPACIDADES
E
. Elabora y aplica instrumentos de recojo de información
para determinar los beneficios o pérdidas económicas, y
el impacto social y ambiental generado por el Proyecto
para incorporar mejoras.

7.-

Formula indicadores que le permita evaluar los procesos

del proyecto y tomar decisiones oportunas y para realizar
las acciones correctivas para mejorar.
COMPETENCIAS
TRANVERSALES
1.-SE DESENVUELVE EN -Construye su perfil personal cuando accede a Establece diálogos significativos y acordes con su edad Participa en
LOS ENTORNOS aplicaciones o plataformas de distintos propósitos y se en el desarrollo de un proyecto o actividad planteada por …………
VIRTUALES integra a comunidades colaborativas virtuales Ejemplo sus pares en entornos virtuales compartidos. Ejemplo
GENERADOS POR LAS :Agrega fotos e intereses personales en su perfil del Participa en la redacción de la propuesta de valor fichas
TIC. Portal Perú Educa. de encuesta flujo gramas, valor nutricional logos , hoja de
- Personaliza -Establece búsquedas utilizando filtros en diferentes presupuesto.etc. Lista de
entornos virtuales. entornos virtuales que respondan a necesidades de cotejo
información.
-Clasifica y organiza la información obtenida de acuerdo
con criterios establecidos y cita las fuentes en forma
apropiada con eficiencia y efectividad.
-Aplica funciones de cálculo cuando resuelve problemas
matemáticos utilizando hojas de cálculo y base de datos
-Establece diálogos significativos acordes con su edad
en el desarrollo de un proyecto
2.-GESTIONA SU -.Determina metas de aprendizaje viables sobre la base Organiza un conjunto de acciones y procedimientos Obtiene
APRENDIZAJE DE de sus potencialidades, conocimientos, estilos de de su interés en función del tiempo y de los recursos de resultados en
MANERA AUTÓNOMA. aprendizaje, habilidades y actitudes para el logro de la que dispone para lograr las metas de aprendizaje, para lo su
- Define metas de tarea simple o compleja, formulándose preguntas de cual establece un orden en las acciones de manera investigación.
aprendizaje manera reflexiva y de forma constante. secuenciada y articulada.
- Organiza acciones -Organiza un conjunto de acciones en función del tiempo
estratégicas para
y de los recursos de que dispone para lograr sus metas Revisa de manera permanente los avances de las
alcanzar sus metas
de aprendizaje
de aprendizaje para lo cual establece un orden y una acciones propuestas, su experiencia previa y la
prioridad en las acciones de manera secuenciada y priorización de sus actividades para llegar a los resultados
- Monitorea y
articulada. esperados.
ajusta su
desempeño
 EVIDENCIAS INSTRUMENTO
COMPETENCIAS Y DE S DE
DESEMPEÑO DESEMPEÑOS PRECISADOS APRENDIZAJ EVALUACIÓN
CAPACIDADES
E

durante el proceso -Revisa de manera permanente las estrategias los

de aprendizaje avances de las acciones propuestas, su experiencia
previa y la priorización de sus actividades para llegar a
los resultados esperados. Evalúa los resultados y los
aportes que le brindan sus pares para el logro de las
metas de aprendizaje.

ENFOQUES Actitudes y/o acciones observables

TRANSVERSALES
Enfoque de derechos Valor: Conciencia de derechos:
Disposición a conocer, reconocer y valorar los - Los docentes generan espacios de reflexión y crítica Demuestra
derechos individuales y colectivos que tenemos las sobre el ejercicio de los derechos de pensamiento Participación Ficha de
personas en el ámbito privado y público. individuales y colectivos, especialmente en grupos y colaborativa observación
poblaciones vulnerables. en actividades
Valor: Libertad y responsabilidad: y decisiones
Disposición a elegir de manera voluntaria y responsable - Los docentes promueven oportunidades para que los democráticas.
la propia forma de actuar dentro de una sociedad estudiantes ejerzan sus derechos en la relación con
sus pares y adultos.
Enfoque Búsqueda de Valor: Flexibilidad y apertura: Demuestra
la excelencia Disposición para adaptarse a los cambios, modificando - Docentes y estudiantes identifican, analizan, habilidades y
si fuera necesario la propia conducta para alcanzar ejecutan y evalúan a través de estrategias útiles destrezas de
determinados objetivos cuando surgen dificultades, para aumentar la eficacia de sus esfuerzos en el trabajo en
logro de sus objetivos que se proponen equipo.
información no conocida o situaciones nuevas.
Valor: Superación personal:
- Docentes y estudiantes utilizan sus cualidades y
Disposición a adquirir cualidades que mejoraran el recursos al máximo posible para cumplir con éxito
propio desempeño y aumentaran el estado de sus objetivos propuestos que se proponen a nivel
satisfacción consigo mismo y con las circunstancias. personal y colectivo

3. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA: (Contexto-reto-producto)

Los estudiantes del tercer grado de educación secundaria de la I.E. Tungasuca del distrito de Carabayllo, se muestran entusiasmados ante el inicio del año
escolar, prestos a aprender nuevos conocimientos mediante la indagación y alfabetización científica tecnológica. Frente a este contexto, preguntamos:
¿De qué manera decides tu investigación? ¿Qué características deben manifestar tu decisión?
Los estudiantes para esto, realizaran un proyecto científico mediante la investigación científica según la FENCYT- EUREKA 2019.

4. SECUENCIA DE SESIONES:
SESIÓN 1: (3 horas) SESIÓN 2: (3 horas) SESIÓN 3: (3 horas) SESIÓN 4: (3horas)
TÍTULO: ¡participo en el nuevo TÍTULO:” Realiza encuesta TÍTULpropone propuesta de valor TÍTULO:” Planificamos una propuesta de valor con
encuentro!.” mediante fichas” mediante flujogramas datos obtenidos”
ACCIÓN + PRODUCTO +CONTENIDO DEL DESEMP
PRECISADO

DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO:

1. a.- Selecciona en equipo necesidades o
problemas de un grupo de usuarios de su
entorno par mejorarlo a partir de la demanda
del mercado.
. utilizando información.
1.1
.Determina las demandas de mercado.
Que los originan aplicando encuestas
3.a.-Describe el problema y las causas
que lo
2. . Propone la propuesta de valor en 2.2.-Formula planificación de planificación o planifica para elaborar
función de los intereses personales considerando alternativas de solución en procesamiento de frutas
económicos sociales ambientales-.
2.1Elaboran alternativas de
propuesta de valor creativos e
innovadores atreves de flujo
gramas y los valida ante
posibles usuarios
incorporando sugerencias de
mejora.

SESIÓN 5: (3horas) SESIÓN 6: (3 horas) Sesión 7: (3 horas) SESIÓN 8: (3horas)

TÍTULO:” Identificamos los recursos
del proyecto a elaborar”
DESEMPEÑO PRECISADO:
3.Determina los
recursos ingredientes
insumos para la
elaboración de la
propuesta de valor
TÍTULO: Aplicamos habilidades
técnicas con seguridad e higiene”
DESEMPEÑO PRECISADO:
4.selecciona y aplica procesos
empleando habilidades métodos
y técnicas de elaboración en el
proceso con seguridad e higiene
con eficiencia
TÍTULO:” Elaboramos proyectos TITULO2:” Mejoramos la calidad e innovamos el producto.”
aplicando estrategias”
DESEMPEÑO PRECISADO:
5.-Elabora productos en jarabes
artesanales aplicando la información
de proceso con eficacia

3.1Selecciona
procesos de
producción en jarabes
artesanales
SESIÓN 9: (3 horas) SESIÓN 10: (3 horas) )
TÍTULO:” Aplicamos instrumento TÍTULO: Formula, “Analiza la
de recojo de información de perdidas, impacto generado por
productos” el proyecto”

DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO: DESEMPEÑO PRECISADO:

7.-Elabora instrumentos para
el recojo de información para
evaluar
7.-Formula indicadores para
evaluar los procesos del
proyecto para realizar mejoras
al producto.

: :

5. MATERIALES Y RECURSOS A UTILIZAR

PARA EL DOCENTE PARA EL ESTUDIANTE
Lecturas, videos, Libro del MED, Internet, CNBR,PAGINASwsb DESEMPEÑO PRECISADO:
6.-Elabora instrumentos para el recojo de información que le permitan mejorar la
calidad con eficacia

6.1.-Aplica indicadores que le permitan mejorar la demanda de mercado y

eficiencia de los procesos y el impacto ambiental.
.
6. REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE:
a.-¿Qué avances y dificultades tuvieron los/as estudiantes?..............................................................................................................................................................................
b.-¿Qué aprendizaje debo reforzar en la siguiente unidad?...............................................................................................................................................................................
c.-¿Qué actividades y estrategias funcionaron y cuáles no?..............................................................................................................................................................................
d.-Otras observaciones………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….