Universidad Nacional

Autónoma de México.
Ciudad Universitaria.

Facultad de Ciencias.

Física.

​ aboratorio de Fenómenos Colectivos​.

L
Grupo: ​8140

Reporte 10: Viscosidad.

Fecha de realización:
15 de Octubre del 2018

Profesor/Ayudante:
L​uis ​Q​uintanar R ​ o​ bles.
L​uis ​E​nrique Q​ ​uintanar C ​ ​ortés.

Integrantes del equipo:

Briones Andrade Joshua
Reportó:​ ​Lizbeth Tapia Cerón
Rodríguez Sánchez Iván

22 de Octubre, 2018
 Resumen
La finalidad de esta práctica es la determinación de la viscosidad de diferentes sustancias (agua,
glicerina y shampú) mediante el método de Stokes con la caída de una esfera de radio conocido
dentro de un fluido para poder alcanzar la velocidad terminal en este fluido y así determinar la
viscosidad del mismo.

Se comprobará en base a la teoría y observaciones realizadas en el laboratorio de clases, la viscosidad

del agua, acetona y shampú.

Objetivo.

● Esclarecer el concepto de viscosidad de los fluidos.

● Medir la viscosidad de cada líquido utilizando la Ley de Stokes.

Introducción

La viscosidad es una propiedad característica de los fluidos, en la cual hay una resistencia a
deformarse, esta solo se manifiesta cuando hay movimiento, en ella actúa la fuerza resistente.

También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos que causa fricción, esto da
origen a la pérdida de energía en el flujo fluido. Operacionalmente se expresa, así:

τ = -μ (∂v/∂n)

Según la ​Ley de Stokes,​ sobre todo cuerpo que se mueve en un fluido viscoso actúa una fuerza
resistente que se opone al movimiento. La Ley de Stokes expresa que para cuerpos esféricos el valor
de esta fuerza es:

F r = 6ηrv

Donde: ​η es el coeficiente de viscosidad del fluido, o viscosidad absoluta, ​r ​el radio de la esfera y ​v la
velocidad de la misma con respecto al fluido.

Si consideramos un cuerpo que cae libremente en el seno de un fluido, al cabo de cierto tiempo,
cuando el peso sea equilibrado por la fuerza F r y por el empuje de Arquímedes, habrá adquirido una
velocidad constante v = v l , llamada velocidad límite. Es decir, según la Segunda Ley de Newton:

ρgV = ρ´gV + 6πηrv

Donde: ρ y ​ρ​' corresponden a la densidad del cuerpo y del fluido, respectivamente. El primer
miembro de la ecuación anterior corresponde al peso de la esfera, el primer término del miembro de la
derecha al empuje del fluido, y el segundo término a la fuerza resistente.

A partir de la ecuación anterior puede obtenerse la siguiente expresión para la viscosidad:

2
 η = (2gr2 /9v l )(ρ − ρ´)

Procedimiento experimental:

El experimento se llevó a cabo de la siguiente manera:

Primero se midió el diámetro de las pelotas utilizadas con el Vernier para reducir la
incertidumbre al mínimo y anotar sus datos en una tabla para futuros cálculos, además de
mide el radio menos de la probeta donde van a caer las pelotas en caída
libre.

A la par de estas mediciones con Vernier, se cálculo la densidad del

líquido utilizado con el densímetro y se ponen marcas cada 10 cm con
ayuda del flexómetro para visualizar más fácilmente los segmentos a
trabajar con la probeta y el líquido.

Antes de comenzar con la caída libre de las pelotas, se mide la masa de

cada pelota para calcular la densidad de cada pelota.

Después se hace una prueba inicial para determinar cualitativamente

con cada pelota a partir de qué altura se alcanza la velocidad terminal y
empezar la toma datos para dar los datos de velocidad terminal con
ayuda del flexómetro y el cronómetro.

También tomar un video de buena calidad y mediante el uso de tracker

encontrar directamente cual es la velocidad terminal.

Con 2 o 3 datos de velocidad terminal por cada líquido se calcula un

promedio y una viscosidad por la ecuación de Stokes para el líquido
utilizado.

Finalmente cambiamos de líquido y de pelotas y volvemos a repetir el

procedimiento para diferentes líquidos y radios.

3
 Resultados Experimentales.

​ atos sobre el tiempo de caída de cada pelota obtenidos manualmente junto con su
Tabla 1: D
respectivo peso y diámetro de cada pelota

g
Agua δ= 998 cm3 Diámetro del tubo: 9.455

Bola Diámetro (cm) Peso (g) Tiempo (s)

“45” 3.980 33.0 3.0, 3.36, 3.11, 2.96

“2” 3.760 34.4 6.48, 5.86, 5.67, 5.73

​ atos de la información de cada pelota que se utilizó con la glicerina

Tabla 2: D

g
Glicerina δ= 1260 cm3 Diámetro del tubo: 9.385

Bola Diámetro (cm) Peso (g)

Pedro 3.940 63.3

Julieta 3.750 54.8

Hugo 3.73 41.6

​ atos sobre el tiempo de caída de cada pelota obtenidos manualmente junto con su
Tabla 3:D
respectivo peso y diámetro de cada pelota

g
Shampoo δ= 1030 cm3 Diámetro del tubo: 9.385

Bola Diámetro (cm) Peso (g) Tiempo (s)

1 3.740 13.3 44.03, 31.06, 44.38,

30.81

4 (se realizó de abajo 3.960 96 21.16, 25.25

hacia arriba)

IV 3.760 38.6 1.24

Tabla 4:​ Resultados del fluido​ Agua

Tiempo Posición X Velocidad terminal

Inc: +/- 0.005 Inc: +/- 0.05 Inc: +/- 0.055

0.016 5.030 0.014

0.066 5.548 0.016

4
 0.166 8.414 0.017

0.216 9.714 0.020

0.283 11.862 0.022

0.350 14.123 0.024

0.450 16.643 0.025

0.500 18.278 0.027

0.550 19.572 0.027

0.566 19.962 0.028

0.600 20.755 0.028

0.633 21.469 0.028

0.683 22.463 0.029

0.733 23.500 0.030

0.750 23.763 0.031

0.800 24.843 0.031

0.816 25.215 0.032

​ esultados de ​Glicerina.
Tabla 5:R

Tiempo Posición X Velocidad terminal

Inc: +/- 0.005 Inc: +/- 0.05 Inc: +/- 0.055

1.67E-02 8.65E+00 0.00193064

3.33E-02 8.88E+00 0.00375

5.00E-02 9.21E+00 0.00542888

6.67E-02 9.47E+00 0.00704329

8.33E-02 9.85E+00 0.00845685

1.00E-01 1.02E+01 0.00980392

1.17E-01 1.05E+01 0.01114286

5
 1.33E-01 1.08E+01 0.01231481

1.50E-01 1.10E+01 0.01363636

1.67E-01 1.14E+01 0.01464912

1.83E-01 1.18E+01 0.01550847

2.00E-01 1.21E+01 0.01652893

2.17E-01 1.22E+01 0.01778689

2.33E-01 1.26E+01 0.01849206

2.50E-01 1.30E+01 0.01923077

2.67E-01 1.32E+01 0.02022727

2.83E-01 1.37E+01 0.02065693

3.00E-01 1.39E+01 0.02158273

3.17E-01 1.42E+01 0.02232394

3.33E-01 1.48E+01 0.0225

​ esultados de S
Tabla 6: R ​ hampoo

Tiempo Posición X Velocidad terminal

Inc: +/- 0.005 Inc: +/- 0.05 Inc: +/- 0.055

1.67E-02 1.65E-01 0.10093462

3.33E-02 1.71E-01 0.25497033

5.00E-02 1.96E-01 0.15870884

6.67E-02 2.25E-01 0.19912853

8.33E-02 5.23E-01 0.21323116

1.00E-01 6.30E-01 0.24991844

1.17E-01 6.52E-01 0.24975869

1.33E-01 6.70E-01 0.2654224

1.50E-01 7.85E-01 0.28978279

1.67E-01 7.82E-01 0.32011781

6
 1.83E-01 8.60E-01 0.32681527

2.00E-01 8.87E-01 0.33256328

2.17E-01 8.91E-01 0.32757824

2.33E-01 9.34E-01 0.34798235

2.50E-01 1.01E+00 0.3648563

2.67E-01 1.07E+00 0.39341277

2.83E-01 1.11E+00 0.41175681

3.00E-01 1.14E+00 0.40689817

3.17E-01 1.19E+00 0.39861161

3.33E-01 1.22E+00 0.43809392

Fluido Agua Glicerina Shampú

Viscosidad experimental 0.75 1.38 6.07

(10 Pa*s)

7
 Gráfica 1: ​La gráfica de velocidad terminal del Agua.

Gráfica 2: ​La gráfica de velocidad terminal de la Glicerina..

8
 Gráfica 3: ​La Gráfica de la velocidad terminal del shampú

Análisis de Resultados
La viscosidad es la fricción existente entre las moléculas del fluido esta depende de las condiciones en
las que se encuentre (temperatura). Mientras más sea la viscosidad de un líquido mayor será el
esfuerzo necesario para deslizar las capas de líquido. (Buffa, 2007)

La velocidad con que se mueve la esfera en el líquido, resulta determinante para el posterior cálculo
de la viscosidad. Por tanto, el error humano debe ser mínimo a la hora de tomar este dato.La velocidad
con que se mueve la esfera dentro del líquido, es una expresión de que tan fuerte son ala fuerzas
intermoleculares (fuerzas de cohesión). Con base en esto se infiere que la viscosidad de un líquido
depende más de sus fuerzas de cohesión que de su densidad.

Conclusiones y comentarios

La viscosidad está presente en todos los fluidos, algunas veces es alta y otras veces es baja. Al
introducir los balines en el fluido se determinó que cuando el fluido es más viscoso, el balín tarda más
en llegar al fondo de la probeta,recorriendo una distancia conocida. La mayoría de las veces los
balines de mayor diámetro, y de un mismo material, recorren ésta distancia más rápido que los de
menor diámetro.

Para un experimento como este resulta adecuado utilizar como modelo aquel que se considera con una
fuerza viscosa proporcional a la velocidad instantánea. En estas condiciones es posible determinar
también la viscosidad de fluidos a partir de la medición de la velocidad terminal de esferas que se
dejan caer en dicho fluido.

Esto constituye un método simple y accesible, ya que no requiere de instrumentos tan sofisticados.

9
Se obtuvo una gran concordancia entre los valores experimentales que resultaron al medir la
viscosidad de cada líquido utilizando pelotas de diferentes diámetros.

Recursos utilizados
● Berta Oda Noda. (1987). ​Introducción al análisis gráfico de datos experimentales.​ México,
Ciudad de México: UNAM, Facultad de Ciencias.

● F. Sears. (1999). ​Física Universitaria, Vol. 1.​ México: Addison Wesley Longman.

● Serway, Raymond A. ​Física, Cuarta Edición​. Editorial McGraw-Hill, 1996

● Resnick, Robert & Halliday, David. (2004). ​Física 4ª.​ México: CECSA.

● Wilson, Buffa. (2007). ​Física 6ª.​ México: Pearson Educación.

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