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Guia Bebida de Sabila
Guia Bebida de Sabila
de la Calidad
Versión 1
F02-6060-014 / 02-06
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Materias primas: Jugo de frutas, en cantidad deseada, azúcar. Ácido cítrico, Ácido
ascórbico, benzoatoINSUMO PORCENTAJE
de sodio, sorbato de potasio (conservantes).
GEL DE ALOE
Materiales y Equipos: Despulpadora o licuadora, colador,30%.
cuchillo, termómetro,
cronómetro, envases de vidrio, embudo, cucharas de palo e inoxidable, espátula,
colador, pelador, JUGO
BolsasDE FRUTA de polietileno (calibre 3).
hermética 57%
CMC 1%
AZUCAR 10%
3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE
ACIDO CITRICO 1%
ACIDO ASCORBICO 1%