Fruitattraction 2019

FRUIT
ATTRACTION 19
AGENDA DE ACTIVIDADES
22 - 24 octubre 2019
Actividades
Día 22/10/2019
11:00-13:00 Workshop sobre envases y embalajes sostenibles: nuevos desarrollos tecnológicos

destinados a frutas, verduras y hortalizas
Temática: Jornadas Institucionales

Organiza: PACKNET
Colabora: FRUIT ATTRACTION
Ponentes: Mª Belén García - Josu García - Carmen Sánchez - Didier Verhaert - Manuel
Díaz - Iago Candal
Lugar: FRUIT FORUM 6 - PABELLÓN 6
11:00-12:00 La region de Murcia y sus 1001 sabores
Organiza: REGIÓN DE MURCIA

Ponentes: Juan Pablo Ortiz
Resumen: El chef acercará a los presentes gastronómicamente hablando los 1001
sabores de la Región de Murcia
Lugar: FACTORIA CHEF
11:30-12:15 Bolsa revolucionaria que permite una cocción rápida y sencilla: La bolsa
Schur®Star Zip-Pop galardonada con el Premio a la Innovación en el envasado
Temática: Jornadas Expositores

Organiza: SCHUR STAR SYSTEMS
Ponentes: Bruno Silva
Resumen:
Lugar: FORO INNOVA -PAB. 5
11:30-12:15 Sistema Agrozono-Agro3: Regeneración del suelo agrícola

Organiza: AGROZONO S.L.
Ponentes: Francisco Borrull Oliver
Resumen: El objetivo es la desinfección de suelos y sustratos destinados al cultivo
agrícola, unido a la posterior regeneración de la flora microbiana
Lugar: FORO INNOVA -PAB.4
Documento generado el 07 octubre 2019 Página 1 de 15

Día 22/10/2019
11:30-12:15 Snacks saludables, Naturae & Fashion. Mejorar la salud de las personas gracias a la
elaboración de productos 100% naturales

Organiza: GRUPO AGF FASHION S.L.
Ponentes: Joaquín Hidalgo - Crisanto Ampuero - Juan Manuel Sanz
Resumen: Naturae y Grupo AGF es un proyecto entre 2 corporaciones que trabajan con
un objetivo " innovar en salud y conveniencia para consumidor". Los primeros snacks
saludables de sandía y melón llegan al mercado con un gran carácter innovador de la
mano de Naturae y Grupo AGF Fashion
Lugar: FORO SMART AGRO - PAB. 7
12:00-14:00 Bulos Alimentarios. Intoxica que algo queda

Organiza: AEPLA-FEPEX
Resumen:
12:00-13:00 Las verduras saben
Organiza: S.A.T. 9855 PRIMAFLOR

Ponentes: Rodrigo de la Calle
Resumen: El Chef Rodrigo de la Calle estrella Michelin y Premio Nacional de
Gastronomía Saludable junto a Primaflor, realizará un showcooking donde nos mostrará
variedad de técnicas y aplicaciones culinarias que nos cambiarán la forma de ver las
verduras y empezar a utilizarlas no solo como guarnición o acompañamiento sino, como
plato principal y gourmet.
12:30-13:15 Port of Marin, Atlantic Fruit Hub

Organiza: AUTORIDAD PORTUARIA DE MARÍN Y RÍA DE PONTEVEDRA
Resumen: Servicios del Puerto de Marín a la fruta, novedades de la terminal, certificado
almacenamiento producto ecológico y otras.
12:30-13:15 Estrategias innovadoras para la detección precoz y control de Sclerotium rolfsii en

patata en Andalucía
Organiza: ASOCIAFRUIT

Día 22/10/2019
12:30-13:15 Mondotec3 System, la solución para pavimentos en la industria agroalimentaria

Organiza: MONDOLIMP ESPAÑA HIGIENE INTEGRAL SL
Ponentes: Jose Arocas Cogolludo
Resumen: Aplicación del tratamiento Mondotec3 System a pavimentos industriales
cumpliendo normativa (BR, IFS), aportando soluciones a medida de cada instalación y
calidad certificada
13:00-14:00 Las frutas del Bierzo en la cocina
Organiza: FRUTAS DE CALIDAD DEL BIERZO

Ponentes: Baldomero Sánchez Gegundez
Resumen: Se realizará una interpretación culinaria de las frutas del Bierzo (Manzana
Reineta, Pera Conferencia y Castaña) que no dejará indiferente a nadie
13:30-14:15 Sistemas de ahorro y optimización de riego

Organiza: PLANTAE
Ponentes: Samuel López - Jose Javier Santiago Ortiz
13:30-14:15 La importancia del packaging en la postcosecha en fruta de hueso

Organiza: KNAUF MIRET, SLU
Resumen: La reducción de la manipulación y la adecuación del envase al proceso de
cosecha, protegiéndolo de cambios bruscos de temperatura, impactos...Esta presentación
está basada en un estudio de colaboración con la UMH y el equipo de postcosecha de
Daniel Valero
13:30-14:15 Beneficios del agua ozonizada en agua de riego y tratamientos foliares

Organiza: COSEMAR OZONO S.L.
Ponentes: Angel Sereno Marchante
14:00-15:00 Princesa Amandine: la patata más Chic
Organiza: IBÉRICA DE PATATAS SELECTA, SL

Ponentes: Fabián León
Resumen: Tierna, ligera y sabrosa, Princesa Amandine se presenta por primera vez en
España. Descubre su increible versatilidad de la mano del chef Fabián León

Día 22/10/2019
15:00-16:00 Puerro confitado, vinagreta de avellana, croqueta de ajo y lámina de Setas de

Castilla y León
Organiza: CASTILLA Y LEÓN - TIERRA DE SABOR

Ponentes: Marc Segarra
Resumen: Con la finalidad de dar a conocer las calidad, variedad y versatilidad de los
productos hortofrutícolas de Castilla y León – Tierra de Sabor, el chef Marc Segarra del
Restaurante Refectorio ubicado en el Hotel Abadía Retuerta LeDomaine, presentará la
elaboración “Puerro confitado, vinagreta de avellana, croqueta de ajo y lámina de Setas de
Castilla y León” resaltando como ingrediente principal “el puerro” hortaliza con la que
Castilla y León destaca como primer productor a nivel nacional, el 49% de la producción
nacional tiene origen en Castilla y León
15:30-16:15 Microalgas, la solución más innovadora y eficaz para una agricultura más sostenible

Organiza: ALGAENERGY
Resumen: Las microalgas, por su riqueza bioquímica y sus ventajas con respecto a otras
materias primas provenientes de la agroindustria tradicional, son de gran interés para
desarrollar productos en sectores muy diversos. No obstante, el producto estrella de
AlgaEnergy es su gama de bioestimulantes agrícolas AgriAlgae® que, obtenidos a través
de la producción controlada de diversas estirpes de microalgas, logran incrementar
rendimientos, mejorar calidades y aumentar la resistencia a situaciones de estrés, en todo
tipo de cultivos. Estos productos, naturales y sostenibles, han sido desarrollados a lo largo
de los últimos 8 años, y desde 2015 se comercializan con éxito en el mercado, alcanzando
índices de satisfacción que superan cualquier expectativa.
16:00-18:30 Retos y oportunidades de desarrollo de mercado flor en cadenas de supermercado

en España

Organiza: FEPEX
Resumen: La ventaja de vender flores y plantas vivas en cadenas de supermercados
Lugar: FLOWER & GARDEN FORUM - PAB. 6
16:00-17:00 Sabores Mediterraneos, la huerta de Europa en la gastronomía Murciana

Ponentes: Juan Antonio Pellicer
Resumen: Elaboración de recetas Murcianas con hortalizas de la huerta: Pastel de
Hojaldre relleno de morcilla de verano y alcachofas a la Murciana

Día 22/10/2019
16:30-17:15 Gases. Soluciones MAPAX ®. Nuevas formas de crear valor en el sector

hortofrutícola.

Organiza: ABELLÓ LINDE
Ponentes: Juan Luis Mejías
Resumen: Se pretende exponer las últimas innovaciones lanzadas al mercado y cuya
implantación es hoy en día una novedosa realidad. Se hablará de tecnologías basadas en
el empleo de Atmosfera Modificada para el envasado de las diferentes gamas productos
(Envase Dinámico) y se presentará el nuevo sistema para la bio-conservación y transporte
de productos hortofrutícolas a granel en MAP, así como ciertas tecnologías criogénicas
que están aportando mucho valor en la transformación de frutas y verduras.
17:00-18:00 Gran distribución y sanidad vegetal: condenados a entenderse por la sostenibilidad

de los cultivos

Organiza: REVISTA MERCADOS
17:00-18:00 El mundo de las setas y la cocina moderna
Organiza: SETAS VALLONDO

Ponentes: Patricia Castañón - César Lafont
Resumen: El bonito mundo de las setas, sus beneficios para la salud y mostraremos una
receta especial con setas por dos expertos cocineros del mundo de la micología
17:30-18:15 Encuentre nuevos clientes en nuestro mapa de oportunidades

Organiza: CRÉDITO Y CAUCIÓN
Ponentes: Sergio Manzano
Resumen: ¿Quiere encontrar nuevos clientes? Descubra nuevos mercados en nuestro
mapa de oportunidades mediante la utilización de las más avanzadas tecnologías de
prospección
18:00-19:00 IX Premios Conecta a la distribución
Organiza: REVISTA MERCADOS

18:00-19:00 Champiñon y setas de la Rioja
Organiza: GOBIERNO DE LA RIOJA

Ponentes: Patricia Castañón - César Lafont
Resumen: Champiñon y setas de la Rioja , alimento sano, nutritivo y sabroso

Día 23/10/2019
09:00-11:00 World Fresh Forum China-Spain: claves y oportunidades para abordar el mercado

Organiza: FEPEX-ICEX- IFEMA
Ponentes: Raúl Calleja - José Mª Pozancos - Javier Serra - José Mª Zalbidea - Miguel
Angel Martín - Guillermo Kessler - Alfonso Noriega - Jack Song - Jason XU - Loren ZHAO -
Yan Xue
Resumen: El mercado de la fruta en China se encuentra en pleno crecimiento y la
capacidad productiva agrícola se está expandiendo de manera notable, con un aumento
del 15% en el período 2012-2017 y un crecimiento medio del 2,8%. Las exportaciones
españolas a China han crecido a un ritmo medio del 146,38% en los últimos 4 años,
pasando de apenas 1,3 millones de euros en 2014 a superar los 49 millones de euros en
2018. Actualmente España tienen en vigor protocolos para la exportación de cítricos
(naranjas, limones, mandarinas y pomelos), frutas de hueso (melocotones, nectarinas,
paraguayos y ciruelas) y, desde noviembre de 2018, también para uvas de mesa. Se abre
así una etapa que ofrece oportunidades de gran potencial para la exportación de fruta con
protocolos ya rubricados. Es esencial conocer a fondo el funcionamiento del sector y las
demandas específicas de los importadores de fruta. Todo ello se analizará de la mano de
los responsables de la Administración, tanto de MAPA como MINCOTUR y de los
importadores y distribuidores chinos que participarán en la sesión. Se analizarán también
las diferencias notables que existen entre China Continental y la zona especial de Hong
Kong en cuanto a la entrada y exportación de fruta.
Lugar: SALA DE PRENSA, 1ª PL. EDIF. OFICINAS IFEMA
10:30-11:15 Ingeniería Agrícola 4.0. La teledetección

Organiza: CONSEJO GENERAL INGENIEROS AGRÍCOLAS
Ponentes: Antonio Manuel Adrián
Resumen: Teledetección como ayuda para optimizar los recursos disponibles y aumentar
la eficiencia de las explotaciones
10:30-11:15 Uso de microorganismos y productos naturales en la agricultura: el nuevo

paradigma

Organiza: MAPRYSER S.L.
Ponentes: Vincenzo Michele Sellito - Jordi Puig
Resumen: El uso de microorganismos y productos naturales en agricultura representan un
nuevo paradigma. Se presentarán las bases y productos para ello
10:30-11:15 Envases de fibra de madera: Innovación sostenible

Organiza: ECO WOOD PACK SYSTEM SL
Resumen: Descripción de las características y ventajas que aportan los innovadores
envases monomaterial de Eco Wod, con respecto a otros envases.

Día 23/10/2019
11:00-12:00 Cocinar es más sencillo con "Udapa Facil "
Organiza: UDAPA S.COOP

Ponentes: Maite Rojas
Resumen: Se realizará un show Cooking en el que se enseñará lo fácil y sencillo que es
preparar diferentes recetas con los productos de la gama "Udapa fácil", unas patatas
sanas y naturales cocinadas al vapor.
11:30-13:15 IV Congreso nacional "La sostenibilidad de los Mercados Centrales de Frutas"

Organiza: ASOMAFRUT-COEMFE
Resumen:
11:30-12:15 Nueva generación de bioestimulantes: normativa y mercado.

Organiza: SEIPASA
Ponentes: Marta Muñoz
Resumen: Nueva generación de bioestimulantes: normativa y mercado
11:30-12:15 Estrategia de control de plagas basada en materiales inorgánicos nanoactivos.

Residuo cero

Organiza: AFEPASA
Ponentes: Jose Manuel López
Resumen: Presentamos Afepasa-Mg, una nueva categoría de producto con un innovador
mecanismo de acción, que reduce el consumo de agroquímicos y la presión de las plagas
agrícolas de una manera rentable y sostenible.
11:30-12:15 Switch One de principio a fin en el control de Botritis y Esclerotinia

Organiza: SYNGENTA ESPAÑA
12:00-13:00 ¿Sabes cuantos Gardens hay en España?

Organiza: AECJ - ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CENTROS DE JARDINERÍA
Ponentes: Santiago González Soriano
Lugar: FLOWER & GARDEN FORUM - PAB. 6

Día 23/10/2019
12:00-14:30 Technology Attraction: INIA, tecnología al servicio de la agricultura. Congreso

Biovegen

Organiza: INIA-BIOVEGEN
Ponentes: Esther Esteban Rodrigo - Jerónimo Pérez Parra - José Antonio Domínguez
Andreu - Hipólito Medrano Gil - Esteban García Romero - Josep Usall I Rodié - Enrique
Moltó García - Leire Barañano Orbe - José Manuel Casanova - Eva Sánchez
12:00-13:00 Calabaza, más alla de la crema
Organiza: VICENTE PERIS

Ponentes: Alejandro Castelán
Resumen: Más allá de la popular crema, hay todo un mundo para la calabaza. Nuestra
Cacahuete Tradicional puede ser protagonista de un entrante sofisticado repleto de
contrastes. Y nuestra Roteña Valenciana añade con su dulzor y suave textura un contraste
excelente que recuerda a huerta y tardes de otoño. Es un espacio nuevo para la fruta más
grande de nuestra huerta que queremos compartir con todo el mundo
12:30-13:15 Infinite

Organiza: SAICA PACK
Resumen: Presentación de la nueva gama de papeles Infinite, que favorece la impresión y
brillo de nuestros productos.Gracias a Infinite, podemos ofrecer soluciones de packaging a
nuestros clientes mejorando su posición en el lineal, y su marca.
12:30-13:15 Nuevas especialidades de ICL para la agricultura ecológica y la nutrición órgano-

mineral: Flecotec 4Smart y Nutri Liquid Macrogan

Organiza: ICL
Ponentes: Jose Antonio Saura
12:30-14:00 ¿Dónde estamos en SmartAgro en España?

Organiza: AMETIC

Día 23/10/2019
13:00-14:00 Alubia de Anguiano
Organiza: GOBIERNO DE LA RIOJA

Ponentes: Carlos Esteban
Resumen: Alubia de Anguiano se denomina a la semilla de la judía seca de la variedad
conocida como caparrón colorao y se trata de una semilla casi esférica de color púrpura
intenso y brillante de tamaño reducido piel fina muy agradecida y reconocida en la cocina.
Esta legumbre se cultiva en pequeñas parcelas del municipio de Anguiano situada en el
Valle del Najerilla, las zonas de cultivo se encuentran en la transición del valle a la
montaña, lo que hace que goce de un clima sea típicamente de sierra cuyos suelos, por
requerimiento del cultivo, se eligen por su fertilidad, frescura y permeabilidad prefiriendo
suelos cascajosos.
13:30-14:15 Alternativa al transporte por caretera. Beneficios del reefer

Organiza: DHL - GRUPAG
13:30-14:15 Producir más, mejor, con menor coste económico y medioambiental

Organiza: SUEZ AGRICULTURE SL
Ponentes: Antoni Díaz Vendrell
14:00-15:00 Carrillera iberica con foie y concassete de ciruelas extremeñas
Organiza: AFRUEX
Ponentes: José Valadés
Resumen: Un clasico de Extremadura que en boca nos lleva a nuestra raíces ...
15:00-16:00 El ajo más allá de un condimento
Organiza: TERRALLANA NATURAL S.L.

Ponentes: Isabell Giroud - María Moreno
Resumen: Anímate a descubrir esta joya de la tierra, tan presente en nuestra cocina
desde tiempos inmemoriales. Atrévete con nosotros a darle la vuelta a ese sabor al que
nos tiene acostumbrados y sorpréndete a ti mismo
15:30-16:15 Jupiter Group visión general

Organiza: JUPITER GROUP
Ponentes: Yvonne Tweddle

Día 23/10/2019
15:30-18:00 El Brexit en el sector de frutas y hortalizas: Visión de Reino Unido y de España

Organiza: APAE - FEPEX
16:00-19:00 Biofruit Congress

Organiza: EUROFRESH - PROEXPORT
Ponentes: Anton Carra - Bruno Vila - David Siffert - Eduardo Tilatti - Michel Reynaud -
Miguel de Porras - Pierre Escodo - Stefanie de Kool-Kleur - José Tienda - Tea Thaning
16:00-17:00 La versatilidad de las nueces
Organiza: NUECES DE CALIFORNIA
16:30-17:15 Productos de Green Has Italia para la maduración y calidad en sus frutos. M10 AD y
Calboron

Organiza: GREEN HAS ITALIA
Ponentes: Raúl Clemente - Daniele Di Raimondo
Resumen: Green Has Italia presentará productos de vanguardia para la calidad de sus
frutos
16:30-17:15 Biomarket, primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España

Organiza: MERCABARNA-MERCADOS DE ABASTECIMIENTOS DE BARCELONA,SA
16:30-17:15 Aguacavalue

Organiza: EUROCASTELL CAÑA SL
Resumen: Grupo Operativo AGUACAVALUE impulsa la revalorización de subproductos
del aguacate para alimentación animal, nutracéuticos y cosmecéuticos

Día 23/10/2019
17:00-18:00 IXP grelos de Galicia
Organiza: CONSELLERIA DO MEDIO RURAL

Ponentes: José Manuel Mallón
Resumen: Degustación de una de las 35 experiencias de calidad de Galicia: Los Grelos
Con IXP
17:30-18:15 Mallas e hilos compostables para aplicaciones en la agricultura eco

Organiza: LENZING AG
Resumen: La celulosa es la mejor solución para aplicaciones compostables tanto en los
invernaderos como para envasar frutas y verduras eco: descubra cómo.
17:30-18:15 La transformación digital en el entorno de los RRHH en el sector agro.

Organiza: GREGAL SOLUCIONES INFORMÁTICAS SL
Ponentes: Jose Sanz Cubel
Resumen: Descubre como descentralizar las tareas administrativas de recursos humanos
y mejorar la comunicación interna entre la organización y el empleado, mediante el portal
del empleado y portal del candidato.
17:30-18:15 Beneficios del agua tratada con ozono en semilleros y cultivos

Organiza: COSEMAR OZONO
Ponentes: Encarna Aguayo
18:00-19:00 Premios periodísticos APAE y Fruit Attraction

Organiza: APAE - FEPEX - FRUIT ATTRACTION

Día 24/10/2019
09:00-11:00 World Fresh Forum Singapur e India - Spain: claves y oportunidades para abordar
estos mercados

Organiza: FEPEX-ICEX- IFEMA
Ponentes: Raúl Calleja - José Mª Pozancos - Javier Serra - José Mª Zalbidea - Guillermo
Kessler - María Naranjo - Cristina Clemente - Verónica Semper - Rey NG - Chuanxin Xu -
Amit Gidwani - Carlos Bonet
Resumen: El sector hortofrutícola español tiene un elevado índice de concentración de las
exportaciones en la UE, que concentran más del 75% del total exportado, tanto en
volumen como en precio. Algunos mercados del Sudeste Asiático ofrecen oportunidades
interesantes para la diversificación de destinos, como son la India y Singapur. Singapur es
uno de los mayores importadores de Asia de productos agroalimentarios, y cuenta con los
niveles de consumo de productos alimentarios per cápita más altos del sudeste asiático,
ya que el país apenas produce alimentos. Durante el año 2018, las importaciones totales
de fruta en Singapur ascendieron hasta los 680 M USD y los principales países de los que
se importó dicho producto fueron Estados Unidos (15%), Malasia (12%), China (10%) y
Australia (10%). España ocupó el puesto número 14 en el ranking. El recientemente
firmado acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Singapur abre oportunidades
interesantes para la fruta española de calidad, especialmente la protegida por DO/IGP.
Los singapurenses valoran cada vez más la calidad de los productos y asocian los
mercados europeos con altos estándares, en una estrategia clara de diversificación de los
orígenes de la fruta importada por volumen y de nueva búsqueda de producto único o
premium. Por su parte, el mercado de la fruta en India se encuentra en pleno crecimiento.
La demanda creciente está siendo satisfecha con una producción nacional también
creciente y cada vez más eficiente y con unas importaciones cada vez más relevantes.
Las importaciones de fruta de India han aumentado un 35% en los últimos cinco años
pasando de 2.672 MUSD en 2014 a 3.327 M USD en 2018. Respecto a las exportaciones
de España, estas aumentaron un 189% en el mismo periodo pasando de 0,8 MUSD en
2014 a 2,34 MUSD en 2018. Nuestra cuota de mercado es todavía pequeña. Sin embargo,
existe un amplio margen de mejora. Actualmente España tiene autorizadas para su
exportación a India las uvas, los cítricos, las frutas de pepita (manzanas y peras), las
frutas de hueso (albaricoques, cerezas, melocotones, ciruelas y endrinas) y el caqui. En el
presente seminario se analizarán con importadores locales y con empresas españolas que
operan en la Región las oportunidades y retos que ofrece este mercado.
Lugar: SALA DE PRENSA, 1ª PL. EDIF. OFICINAS IFEMA
10:00-17:30 La gestión del agua en hortofruticultura

Organiza: AWM -(AgriWater Management)
Ponentes: Daniel Román - Mariano Soto - José Luis Bustos - Eloy García Calvo -
Francisco Estela - José Alberto García - Federico Ballester - Gerard Mèlich - José Mª De
Miguel - Sergio Lozar - Luis Miguel Peregrin - Iñaki Calvo - Rafael Ramos - Ramiro Cercós
- Xavier Martínez - Enrique Diezma - María Somolinos - Michael Contardo - Manuel
Gómez - Juan José Vázquez - Ricardo Mateos - Juan Carlos Jiménez - Jorge Pulido -
Joao Martins - José Ortíz - Pablo Carnicero - Susana O'Shanahan
10:30-11:00 Presentación I Foro de Innovación Digital Hortícola HORTI DATA, Almería 2020
Organiza: eComercio Agrario - UPA Andalucía - Siete Agromarketing - Coexphal -

Hostiespaña - Asociación 5 al Día - Fruit Attraction - Hispatec
Lugar: Stand 5E03 - Pabellón 5

Día 24/10/2019
10:30-11:15 Intralogística en el Sector Hortofrutícola: Soluciones y ahorro de costes

Organiza: CROWN LIFT TRUCKS
10:30-11:15 Zero Chill, the new generation blueberries

Organiza: FALL CREEK
11:00-12:00 Innovaciones en el mercado fresco de conveniencia

Organiza: FYH
11:00-12:00 Frutas y Hortalizas en la Region de Murcia

Ponentes: Juan Guillamón
Resumen: La Región de Murcia destaca por su elevada producción de verduras y
hortalizas de calidad. El Chef realizará diferentes tapas aunando tradición e innovación.
11:30-12:15 ESQUIVE, novedoso y efectivo biofungicida contra enfermedades de madera en el

cultivo de la vid

Organiza: IDAI NATURE SL
Ponentes: Danahe Coll
Resumen: Esquive WP es un nuevo biofungicida a base deTrichoderma atroviride, cepa I-
1237. Esquive es muy eficaz para la prevención y el control de varias enfermedades del
tronco en uvas como Yesca, Eutypiosis y Black Dead Arm. T. atroviride I-1237 es una
cepa única entre otras tricodermas porque es biológicamente activa a temperaturas muy
bajas, característica que convierte a Esquive en un formulado efectivo para sellar las
heridas de la poda de invierno y evitar la entrada de muchos fitopatógenos.
12:00-13:00 Carpaccio de higos con anchoas y toque de granadas
Organiza: TANY NATURE

Ponentes: Pepe Valadés
Resumen: Atrevido carpaccio para combinar el dulzor de la fruta extremeña

Día 24/10/2019
12:30-13:15 Realidad y experiencia de la aplicación de ozono en la agricultura y poscosecha

Organiza: ASP ASEPSIA
Ponentes: Silvia Peña - Gerardo Simón Balangero
Resumen: Presentación de resultados de estudios y respaldo científico-técnico de
metodologías con ozono de ASP en cultivos e industria agroalimentaria.
12:30-13:15 Uso de Microorganismos en biotecnología aplicada a la agricultura. Aspectos

técnicos, legislación y formulados.

Organiza: AGROZONO
Ponentes: Francisco Soriano Pons
13:00-14:00 Fusión cromática con sabor a Huelva: del rojo al azul.Tartar de frutos rojos y melva
Organiza: MOGUER, CUNA DE PLATERO, SCA

Ponentes: Daniel del Toro Salas
Resumen: Elaboración de receta con frutos rojos de Huelva, (fresas frambuesas,
arándanos)
14:00-15:00 Cocinando con Juan
Organiza: COMPAGNIE FRUITIERE

Ponentes: Luis Miguel Calderón
Resumen: La Fundación Juan XXIII nos presenta las recetas ïnclusivas¨realizadasen su
escuela con banana, piña, mango SCB de Compagnie Fruitière.
15:00-16:00 ¿Uvas de mesa en la cocina creativa?

Resumen: La Región de Murcia lidera la investigación en nuevas variedades de uva de
mesa, es por ello que nuestro chef elabora diferentes tapas basadas en alguna de estas
nuevas variedades de uva de mesa.
15:30-16:15 Proyecto ARABERRIES

Organiza: ZERYA
Ponentes: Javier Arizmendi - Javier de Pablo - David Gimeno
Resumen: Adaptación de cultivos alternativos de Frutos Rojos

Día 24/10/2019
16:00-17:00 Provincia de Alicante: La riqueza de nuestro entorno
Organiza: DIPUTACIÓN DE ALICANTE

Ponentes: David Ariza Abad
Resumen: Elaboración de arroz caldero con alcachofas. Con este mar y montaña os
trasladamos la esencia del Mediterráneo, el intenso sabor de sus pescados de roca y la
sutil esencia de su huerta.

Fruitattraction 2019

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FRUIT

11:00-13:00 Workshop sobre envases y embalajes sostenibles: nuevos desarrollos tecnológicos

Temática: Jornadas Institucionales

Lugar: FRUIT FORUM 6 - PABELLÓN 6

11:00-12:00 La region de Murcia y sus 1001 sabores

Organiza: REGIÓN DE MURCIA

Lugar: FACTORIA CHEF

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB. 5

11:30-12:15 Sistema Agrozono-Agro3: Regeneración del suelo agrícola

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB.4

Documento generado el 07 octubre 2019 Página 1 de 15

Temática: Jornadas Institucionales

Lugar: FORO SMART AGRO - PAB. 7

12:00-14:00 Bulos Alimentarios. Intoxica que algo queda

Temática: Jornadas Institucionales

Lugar: FRUIT FORUM 4 - PABELLÓN 4

12:00-13:00 Las verduras saben

Organiza: S.A.T. 9855 PRIMAFLOR

Lugar: FACTORIA CHEF

12:30-13:15 Port of Marin, Atlantic Fruit Hub

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO SMART AGRO - PAB. 7

12:30-13:15 Estrategias innovadoras para la detección precoz y control de Sclerotium rolfsii en

Lugar: FORO SMART AGRO - PAB. 7

Documento generado el 07 octubre 2019 Página 2 de 15

12:30-13:15 Mondotec3 System, la solución para pavimentos en la industria agroalimentaria

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB.4

13:00-14:00 Las frutas del Bierzo en la cocina

Organiza: FRUTAS DE CALIDAD DEL BIERZO

Lugar: FACTORIA CHEF

13:30-14:15 Sistemas de ahorro y optimización de riego

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO SMART AGRO - PAB. 7

13:30-14:15 La importancia del packaging en la postcosecha en fruta de hueso

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB. 5

13:30-14:15 Beneficios del agua ozonizada en agua de riego y tratamientos foliares

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB.4

14:00-15:00 Princesa Amandine: la patata más Chic

Organiza: IBÉRICA DE PATATAS SELECTA, SL

Lugar: FACTORIA CHEF

Documento generado el 07 octubre 2019 Página 3 de 15

15:00-16:00 Puerro confitado, vinagreta de avellana, croqueta de ajo y lámina de Setas de

Organiza: CASTILLA Y LEÓN - TIERRA DE SABOR

Lugar: FACTORIA CHEF

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB. 5

16:00-18:30 Retos y oportunidades de desarrollo de mercado flor en cadenas de supermercado

Temática: Jornadas Institucionales

Lugar: FLOWER & GARDEN FORUM - PAB. 6

16:00-17:00 Sabores Mediterraneos, la huerta de Europa en la gastronomía Murciana

Organiza: REGIÓN DE MURCIA

Lugar: FACTORIA CHEF

Documento generado el 07 octubre 2019 Página 4 de 15

16:30-17:15 Gases. Soluciones MAPAX ®. Nuevas formas de crear valor en el sector

Temática: Jornadas Expositores

Lugar: FORO INNOVA -PAB.4

17:00-18:00 Gran distribución y sanidad vegetal: condenados a entenderse por la sostenibilidad

Temática: Jornadas Expositores