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líquido, se dispersa poco a poco. Un coloide se compone de dos fases: una fase dispersora o
dispersante y una fase dispersa.
Las partículas coloides son microscópicas y, por lo tanto, no pueden detectarse a simple vista.
Por eso los coloides se diferencian de las suspensiones, cuyas partículas sí son visibles sin
necesidad de apelar a un microscopio. Además las suspensiones pueden filtrarse (los coloides,
no) y sus partículas tienden a separarse en reposo (algo que no hacen las partículas de un
coloide).
* sol: a pesar de lo que pueda sugerir este nombre en un primer momento, se denomina sol
liófobo a un coloide de relativa inestabilidad (se describen como meta estables). Por lo
general, elevar la temperatura o agregar una cantidad moderada de electrólito es suficiente
para conseguir que las partículas dispersadas se coagulen y se precipiten;
* espuma: se define como una capa de líquido globular que enclaustra gas o vapor. Si bien se
parece a la emulsión, una de sus diferencias es que su fase dispersa es un gas, y no un líquido.
Además, sus burbujas de gas son bastante más grandes que los glóbulos de la emulsión. Un
ejemplo de este tipo de coloide se puede apreciar en las costas marinas.