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  • Leche Fresca

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    DAVID ÑAUPA CCONOVILCA
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    diagrama de flujo de elaboración de yogur

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    de 1

    Diagrama de operaciones de

    yogurt
    Leche fresca

    recepción

    medición de volumen

    filtrado

    impurezas

    pasteurizado 85°c

    adición de azúcar blanca

    homogeniza 120 pasc

    adición de cultivo láctico Enfriamiento 45°c

    Inoculación

    Inoculación a 45°c

    Refrigeración

    Adición de colorantes

    adicion de colorante

    Envasado

    Etiquetado

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