Entrega #3: INFORME ISO 9001:2015
Entregado por: David Aristizabal Gomez
Nombre del tutor: Merlyzeth Duran Bautista
Fecha: 27 de septiembre de 19
Requisito de la norma
4.1 Comprensión de la organización y su
contexto.
La organización debe determinar las cuestiones
externas e internas que son pertinentes para su
propósito y su dirección estratégica, y que
afectan a su capacidad para lograr los
resultados previstos de su sistema de gestión
de la calidad.
4.2 Comprensión de las necesidades y
expectativas de las partes interesadas.
a) Las partes interesadas que son pertinentes al
sistema de gestión de la calidad.
b) Los requisitos pertinentes de estas partes
interesadas para el sistema de gestión de
la calidad.
Enfoque al cliente
La alta dirección debe demostrar liderazgo y
compromiso con respecto al enfoque al cliente
asegurándose de que:
a) Se determinan, se comprenden y se
Acción o situación de aplicación para cumplir
COLICREAM E.U
 Colicream E.U busca satisfacer a sus
clientes mediante la variedad y buena
calidad de sus licores y aperitivos
conservando la calidad en cada uno de
dichos productos desde su fabricación
hasta su llegada al cliente.
 El manejo de buenos proveedores y
correctas materias primas permitirán a
la empresa llegar a cumplir las
expectativas planteadas en función de
la calidad y la satisfacción del cliente.
 Entender el mercado con su enfoque y
al cliente son vitales para buscar una
mejora continua para así mejorar y
hacer crecer la productividad de la
empresa.
 Todo colaborador de la empresa debe
estar enfocado en la búsqueda de
cumplimento de estándares de calidad
trabajando en pro de la mejora y de la
detección de errores en líneas de
producción para ir ajustando cada vez
más dichas líneas, el personal debe
estar capacitado siempre para así
satisfacer cualquier necesidad.
 Los proveedores que trabajen con la
empresa deben también contar con
certificaciones de calidad para así
ofrecer lo mejor de lo mejor a los
clientes y así lograr su satisfacción para
generar confianza.
 Se deberá hacer un seguimiento
determinado en X tiempo para saber si
se cumplen los requisitos tanto con el
cliente como con las autoridades
encargadas de regular las operaciones
que está llevando a cabo la empresa.
cumplen coherentemente los requisitos del
cliente y los legales y reglamentarios.
b) Se determinan y se tratan los riesgos y
oportunidades que pueden afectar a la
conformidad de los productos y los servicios y
a la capacidad de aumentar la satisfacción del
cliente.
c) Se mantiene el enfoque en aumentar la
satisfacción del cliente.
Al planificar el sistema, la organización debe
considerar las cuestiones referidas en el
apartado 4.1 y los requisitos referidos en el
apartado 4.2, y determinar los riesgos y
oportunidades que es necesario abordar con el
fin de:
a) Asegurar que el sistema pueda lograr sus
resultados previstos.
b) Aumentar los efectos deseables.
c) Prevenir o reducir efectos no deseados.
d) Lograr la mejora.
7.3 TOMA DE CONCIENCIA
La organización debe asegurarse de que las
personas que realizan el trabajo bajo el control
de la organización toman conciencia de:
a) La política de la calidad.
b) Los objetivos de la calidad pertinentes.
c) Su contribución a la eficacia del sistema,
incluyendo los beneficios de una mejora del
desempeño.
d) Las implicaciones de no cumplir los
requisitos del sistema de gestión de la
calidad.
10.1 GENERALIDADES
La organización debe determinar y seleccionar
las oportunidades de mejora e implementar
cualquier acción necesaria para cumplir los
requisitos del cliente y aumentar la satisfacción
del cliente.
Estas deben incluir:
 Tener alternativas que no cambien en
gran magnitud el producto en dado
caso de tener lios con proveedores
para evitar insatisfacción con el cliente,
verificar y monitorear a la competencia
para siempre estar trabajando en pro
de la calidad y la mejora continua.
 Se deben plantear metas y objetivos
coherentes a la capacidad de la
empresa.
 Se debe tener materia prima
disponible según el comportamiento
de la empresa para asi poder cumplir
las necesidades del cliente y una
posible sobre demanda.
 Se debe tener buena relación con
proveedores para no afectar ninguna
línea de producción, evitar demoras,
evitar cambios en sabor, textura,
aromas.
 Tener personal calificado y adecuado a
cada proceso que la empresa
COLICREAM E.U tenga para así prestar
el servicio más idóneo y optimo, una
persona capacitada será capaz de
brindar solución a un problema y
ayudara a la búsqueda de una
certificación de calidad y mantendrá
los estándares de competitividad altos.
 Cada colaborador deberá estar
informado acerca de las pautas
planteadas respecto a la gestión de
calidad de la empresa con el fin de que
el personal sea consciente de que,
como y que hacer en sus labores y lo
que podría implicar la falta de
efectividad en sus labores.
 Tener asesoramiento en empaques no
solo por imagen sino por la afectación
de la luz a ciertos productos como por
ejemplo una crema de whisky que
puede verse afectada y exista
crecimiento de M.O (microorganismos)
afectando CONSIDERABLEMENTE LA
CALIDAD.
a) Mejorar los productos y servicios para
cumplir los requisitos, así como tratar las
necesidades y expectativas futuras.
b) Corregir, prevenir o reducir los efectos
indeseados.
c) Mejorar el desempeño y la eficacia del
sistema de gestión de la calidad.
 El análisis periódico el cual determinara
 Cada lote de producto debe ser
estudiado y analizado para comparar
con otros y así tener claro que sale un
producto homogéneo al público,
cuando un lote presente líos se debe
hacer el análisis correspondiente para
realizar las acciones correctivas
pertinentes.
la empresa en X cantidad de tiempo
debe realizarse minuciosamente para
tener una mejora continua basada en
conocimientos y fallas detectadas.