Descripción general del proyecto y las actividades

Nº Proyecto. 2

Título del Proyecto. Un huevo de experimentos

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Centro educativo solicitante. CEIP "San Pedro de Zúñiga"

Coordinador/a. Francisco Barragán Hernández

Temática a la que se acoge. Temática libre

Objetivos y justificación:

A raiz de nuestra participación, por primera vez en la feria de la ciencia en la pasada edición y tras el
éxito obtenido, nuestro claustro ha decidido volver a participar este año. Además se cumplieron con crece los
objetivos que a nivel de centro nos habíamos planteado; y hemos comenzado a trabajar las ciencias con
nuestros alumnos y alumnas con una nueva visión y con nuevas estrategias metodológicas, más
manipulativas y centradas en la realización de experimentos para trabajar los contenidos curriculares.

Para esta edición nos vamos a centrar en el huevo y todas las experiencias girarán en torno a él. Entre los
objetivos nos planteamos:

 A nivel de centro y profesorado:

 Aprender a trabajar ciertos contenidos de las áreas de Conocimiento del Medio y Matemáticas de
una manera más práctica, más concreta y más cercana al alumnado.
 Interiorizar esta metodología de trabajo de manera que forme parte de nuestras buenas prácticas
educativas.
 Crear un archivo de fichas de experimentos y experiencias, clasificadas por edades/cursos/ciclos,
trimestres, currículum,..

Más ciencia, más futuro, más innovación

 A nivel de alumnado:

 Desarrollar su creatividad e iniciativa, agudizar su sentido crítico y darle una mayor significación al
aprendizaje de las ciencias naturales.
 Ayudar al alumno a afirmar y profundizar sus conocimientos teóricos por medio de experiencias
totalmente prácticas.
 Contribuir a formar una disciplina con base en el método científico, fundamental en el mundo que
nos rodea.
 Que el alumno sea capaz de establecer correlaciones, favorecer su reflexión y dotarse de los
mecanismos necesarios para asimilar nuevos conocimientos.
 Participar en el descubrimiento mediante uso de métodos activos que les proporcionen
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experiencias vivenciales.

Más ciencia, más futuro, más innovación

Relación de actividades

 Actividad 1. TEÑIR HUEVOS DE COLORES

 Actividad 2. El HUEVO QUE FLOTA
 Actividad 3. EL HUEVO SALTARÍN
 Actividad 4. HUEVO COCIDO O HUEVO DURO
 Actividad 5. INFLAR UN GLOBO CON UN HUEVO 3
 Actividad 6. LA FUERZA DEL HUEVO
 Actividad 7. METER UN HUEVO EN UNA BOTELLA SIN ROMPERLO
 Actividad 8. ROMPER UN HUEVO CON LOS DEDOS
 Actividad 9. EL HUEVO FRITO EN FRIO
 Actividad 10. EL HUEVO DE COLÓN O HUEVO EQUILIBRISTA
 Actividad 11. SEPARAR LA YEMA DE LA CLARA EN UN SEGUNDO

 Trabajo en el colegio:

 Se reparten por ciclos, las actividades, quedando como se presenta en el cuadrante:

ACTIVIDADES POR CICLOS

Realizar en el aula Realizar en la feria
INFANTIL 1, 2, 4 -----------
E.E.E 1, 2, 3, 7 -----------
1º CICLO 1, 2, 3, 4 ------------
2º CICLO 2, 3, 4, 5, 6, 8 2, 3, 4, 6, 8
3º CICLO 5, 7, 9, 10, 11 5, 7, 9, 10, 11

 Las actividades se trabajarán en el aula siguiendo el siguiente calendario.

SEMANA/CICLO Infantil EEE 1º Ciclo 2º Ciclo 3º Ciclo

De 2 al 6 de marzo 1 1 1 2 5
Del 9 al 13 de marzo 2 2 2 3 7
Del 16 al 20 de marzo 4 3 3 4 9
Del 23 al 27 de marzo - 7 4 6 10
Del 6 al 10 de abril - - - 8 11

Más ciencia, más futuro, más innovación

 El miembro o miembros de cada ciclo perteneciente a la comisión irá facilitando la ficha (interesa
también de forma digital para poder pinchar en los enlaces de ser preciso), material y orientaciones
para su desarrollo y aplicación.

 Aquel tutor o tutora que desee realizar otras actividades del proyecto y que no han sido organizadas
para su ciclo puede hacerlo. Para ello, solicitarán la ficha o fichas correspondientes a los
representantes en la comisión o al coordinador de la misma.

 Se recuerda que, de manera general, hemos de partir de interrogantes para que el alumno plantee
hipótesis; y luego, invitarles a realizar la experiencia para comprobar sus hipótesis. Una vez realizada
la actividad preguntar sobre lo ocurrido y pasar a explicarles el porqué
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 Al final del desarrollo de la experiencia invitamos a los alumnos a que realicen estas experiencias en
casa a sus hermanos, padres,…

 Una vez trabajadas las actividades en todos los cursos del centro, se propone al alumnado que va a
participar en la feria de la ciencia exponiendo las experiencias.

 Se prepara su actuación ante el público: explicaciones, ensayos, estudio, demostraciones,…

 Se realiza el simulacro en el centro. El patio interior del centro se convierte en el stand de la feria y se
muestran las actividades a todos los ciclos de primaria. La visita de los distintos ciclos/cursos es
previamente organizada, al igual que los turnos de alumnos que realizan las experiencias.

 Este año está previsto mostrar nuestras actividades al IES de la localidad, lo que también podría
servirnos de ensayo si esta actividad se realiza con anterioridad a la feria.

 Trabajar en la Feria de la Ciencia:

 Cada actividad será trabajada y expuesta por una pareja de alumnos.

 Todas las actividades comienzan con interrogantes al alumno y/o visitante, dejando que éstos
planteen hipótesis.

 A partir de ahí le invitamos a realizar la experiencia y descubrir el resultado, el cual tendrá que
contrastar con su hipótesis planteada.

 Al final le explicamos los porqués, les damos las explicaciones físico-químicas que correspondan.

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

TEÑIR HUEVOS DE COLORES Conocimiento del Medio- Ciencias Infantil

Naturales-Química-Ed. Artística

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 Huevos blancos cocidos/huevos vacíos.  Una sesión

 Vasos de cristal/recipientes.
 Colorantes comestibles de distintos colores/papel pinocho
 Vinagre
 Consejo: Los huevos tienen que ser blancos, para que los
colores queden más vivos y no cambien de tono. Puedes teñir
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tantos huevos como quieras usando distintos colores.

PROCEDIMIENTO:

 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿De qué color/es es un huevo? ¿Podrían ser de otros
colores? ¿Os gustaría que los huevos fueran de colores? ¿De qué colores? ¿Qué podríamos hacer
con huevos de colores?
 ¿Queréis saber cómo podemos conseguir los huevos de colores?
 Seguimos estos pasos:

1. Vierte agua (a temperatura ambiente) en vasos de cristal, unos por cada color y huevo.
2. Con un palillo, saca un poco de colorante comestible en gel y dilúyelo en el agua. A mayor
cantidad, más intenso será el color. Si vas a utilizar papel pinocho como colorante tendrás que
dejar primero el papel una hora en el agua para que se tiña de color.
3. Añade un chorrito de vinagre (una cucharada aproximadamente) a cada vaso.
4. Introduce un huevo blanco cocido en cada vaso con colorante.
5. Espera unos diez minutos y saca el huevo con cuidado. ¡Menuda sorpresa!

 ¿Qué ha pasado?¿Qué ha cambiado? ¿Habrá sido por el vinagre? ¿Por el colorante?¿Qué efecto
produce el vinagre sobre la cáscara del huevo? ¿Y el colorante?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir el tutorial siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=dF1iJ4PKFz8

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

 Con este experimento de química podemos mostrar a los niños cómo el vinagre hace que la cáscara
del huevo absorba el agua con colorante y quede teñido. recuerda que cuanto más tiempo estén en
el agua coloreada, más intenso será el tono conseguido.
Explicación:
 El vinagre reacciona químicamente con la cáscara (el ácido acético del vinagre reacciona con el
carbonato cálcico de la cáscara del huevo). Haciendo que la cáscara absorba parte del colorante y el
huevo quede tintado.
Leer más:
http://www.conmishijos.com/preguntas-y-respuestas/experimentos/tenir-huevos-de-colores

experimentos-para-ninos/

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

EL HUEVO QUE FLOTA Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 Un recipiente. Huevos  Una sesión

 Agua, sal. Una cuchara..

PROCEDIMIENTO: 6
 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Un huevo flota? Vamos a comprobarlo.
 Se introduce un huevo en agua y se comprueba que se hunde, que no flota.
 ¿Cómo hacer que un huevo flote en el agua?
 Seguimos estos pasos:

1. Cogemos el mismo recipiente con agua.

2. Añadimos sal al agua y removemos
3. Volvemos a introducir el huevo.
4. Comprobamos ahora que el huevo flota.
5. Podemos hacerlo con varios recipientes con distintas cantidades de sal y comprobar la
flotación del huevo.

 ¿Por qué crees que ahora flota y antes no? ¿Qué sustancia hay ahora en el agua que no había
antes? ¿Qué efecto produce la sal? ¿Por qué?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir los tutoriales siguientes:
https://www.youtube.com/watch?v=Ps_is7MiHRA
https://www.youtube.com/watch?v=HGTnfxM4fwY&x-yt-cl=84359240&x-yt-ts=1421782837

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

 ¿Por qué ocurre esto? Pues porque sobre el huevo actúan dos fuerzas: su peso (la fuerza de gravedad
que lo empuja hacia abajo) y el empuje del agua (resistencia del agua que lo lleva hacia arriba). Si el peso
es mayor que el empuje del agua, el huevo se hunde. En caso contrario flota y si son iguales (o
aproximadamente iguales): el huevo queda en el medio.
 El empuje que sufre un cuerpo en un líquido depende de tres factores: la densidad del líquido, el
volumen del cuerpo y la gravedad. El volumen y la gravedad se mantienen inalterables, pero al agregar
sal lo que hacemos es aumentar la densidad del agua, con lo que logramos que el empuje sea mayor al
peso del huevo y entonces el huevo flota.
 ¿Conoces el principio de Arquímedes?
 Este sencillo experimento nos pone frente al desarrollo del principio de Arquímedes, el cual señala: “Todo
cuerpo sumergido en un fluido (líquido o gas), experimenta una fuerza (empuje) vertical y hacia arriba
igual al peso del fluido desalojado”
 Leer más: http://curiosidades.batanga.com/2011/03/02/experimento-del-huevo-que-flota

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

EL HUEVO SALTARÍN Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Química

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 Huevos  Una sesión

 Botes de cristal con tapa: Es necesario que el bote sea de
cristal para que el ácido del vinagre no lo dañe, y que tenga
tapa para poder cerrarlo y se produzca la reacción química.
 Vinagre. 7
PROCEDIMIENTO:

 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Podemos jugar con un huevo, haciéndolo botar sin que
se rompa?
 Pues sí que podemos. ¿Queréis saber cómo puedo conseguirlo?
 Seguimos estos pasos:
1. Tomamos un tarro de cristal y echamos vinagre.
2. Introducimos el huevo en el tarro de forma que quede completamente cubierto.
3. Se tapa el bote y se deja reposar 48 horas.
4. Cuando ha pasado el tiempo indicado, se saca el huevo del tarro:
¡el huevo bota!

 ¿Qué ha pasado? ¿Por qué bota el huevo? ¿Qué ha cambiado? ¿Habrá sido por el vinagre? ¿Qué
efecto produce el vinagre sobre la cáscara del huevo?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir el tutorial siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=4VfnF9IWV_s&x-yt-ts=1421782837&x-yt-cl=84359240

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

 El vinagre reacciona químicamente con la cáscara haciendo que ésta se pierda. El ácido acético del
vinagre reacciona con el carbonato cálcico de la cáscara del huevo produciendo dióxido de carbono
(las burbujas de gas que se desprenden en la cáscara del huevo). Con la cantidad de vinagre suficiente
desaparece toda la cáscara de huevo.

 El volumen del huevo aumentará por el agua del vinagre que entra dentro (por ósmosis entra en el
interior del huevo por la membrana semipermeable que lo cubre) y el ácido acético del vinagre
desnaturaliza parte de la clara del huevo creando una capa gruesa y como goma..

Leer más: http://lacienciaencasa.webnode.es/experimentos-quimicos/un-huevo-saltarin/

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

HUEVO COCIDO O HUEVO CRUDO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 Un huevo crudo  Una sesión

 Un huevo cocido

PROCEDIMIENTO:
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 Antes de comenzar hemos de preguntar: Con tantos huevos en la mesa se me han mezclado los
huevos cocidos con los crudos. ¿Podrías ayudarme?¿Sabrías decirnos cual de estos huevos está
cocido y cuál esta crudo? Pero sin partirlos.

 Les ofrecemos los huevos para que los toquen, palpen su peso,...

 ¿Cómo saber si un huevo está crudo o cocido? Seguimos estos pasos:

1. Los huevos se hacen girar como peonzas. ¡Hazlos bailar!

2. Aquel que sea capaz de girar rápidamente será el huevo cocido. ¿Sabes por qué?

 Variante: Trata de parar poniendo un dedo encima al huevo que gira rápido, ¿qué ocurre? Ahora haz
lo mismo con el huevo que gira lentamente, ¿qué ocurre? ¿por qué esa diferencia?

 Se puede seguir el tutorial siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=P-HoaHWcgkA

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:
 Si el huevo gira rápido, entonces está duro.
 Sin embargo, si gira muy lentamente (o gira apenas), está crudo.
 El huevo duro gira como un todo, mientras que el contenido líquido del huevo crudo dificulta el
movimiento del huevo y frena su giro.

Variante: Trata de parar poniendo un dedo encima al huevo que gira rápido, ¿qué ocurre? Ahora haz lo
mismo con el huevo que gira lentamente, ¿qué ocurre? ¿Por qué esa diferencia?

 Si el huevo permanece quieto, se trata de un huevo duro.

 Si el huevo sigue girando lentamente, significa que no está cocido.
 En el caso del huevo crudo, al tocar con un dedo detenemos la cáscara exterior pero el interior
líquido del huevo continúa girando. Por el contrario, al tocar el huevo duro con el dedo se detiene
todo el huevo.

Leer más:

http://fq-experimentos.blogspot.com.es/2010/07/126-como-distinguir-un-huevo-cocido-de.html

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

INFLAR UN GLOBO CON UN HUEVO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Química

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:
 Un huevo.
 Un globo.  Una sesión
 Una botella pequeña de plástico.
 Vinagre.

PROCEDIMIENTO: 9
 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Cómo inflamos un globo? ¿Creéis que podremos inflarlo
utilizando un huevo?
 Pues sí que podemos. ¿Queréis saber cómo puedo conseguirlo?
 Seguimos estos pasos:

1. Rompemos un huevo y nos quedamos con la cáscara.

2. Una vez tengamos la cáscara, la vamos haciendo trocitos y la introducimos en la
botella.
3. Echamos un poco de vinagre en la botella, hasta cubrir por completo la cáscara del
huevo.
4. Colocamos el globo en la boquilla, removemos ligeramente y esperamos.

 Después de unos minutos, veremos cómo el globo ha ido poco a poco inflándose. ¿Por qué? ¿Queréis
saberlo?
 Se puede seguir el tutorial siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=rT7a61yJGjM

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

 Lo que ha ocurrido aquí ha sido una sencilla reacción química. La cáscara del huevo tiene
carbonato de calcio que, al reaccionar con el ácido acético del vinagre, libera un gas llamado
dióxido de carbono (CO2). Este gas se ha expandido y ha buscado espacio más allá de la
botella, por lo que la presión ejercida ha hecho que el globo se infle.

Leer más:

http://www.experimentoscaseros.info/2014/06/como-inflar-un-globo-con-un-huevo.html

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

LA FUERZA DEL HUEVO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 3 huevos.  Una sesión

 3 portahuevos o vasitos pequeños.
 Un plato lano.
 Libros.
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PROCEDIMIENTO:

 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Son los huevos tan frágiles como parecen? ¿Cuánto peso
podrían aguantar sin partirse? ¿Medio Kilo, 1 Kg, 2 Kg,… 10 Kg?

 ¿Queréis comprobar cuánto peso puede soportar? Pues seguro que aguantan más de lo que nos
imaginamos.
 Seguimos estos pasos:
1. Colocamos los tres portahuevos.
2. Ponemos un huevo en cada portahuevo en posición vertical.
3. Sobre los tres huevos un plato llano.
4. Cargamos de peso el plato.

 ¿Qué ocurre? ¿Con cuántos kilos ha podido? ¿Aguantaría tu propio peso?

 ¿Por qué los huevos, a pesar de ser tan frágiles pueden aguantar mucho más peso del que creemos
sin que se partan?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir el tutorial siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=bX2u9Ry5-Ww&x-yt-cl=84359240&x-yt-ts=1421782837#t=29

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

 Un huevo puede romperse fácilmente si se golpea bruscamente o si se deja caer desde una cierta
altura. Sin embargo, ese mismo huevo puede soportar un peso enorme si se coloca verticalmente. La
explicación está en la forma del huevo. Si te fijas bien, un huevo colocado verticalmente tiene una
forma parecida a las bóvedas que se emplean en construcción por ser estructuras capaces de
soportar mucho peso con un mínimo de material.
 Curiosamente el pollito puede romper la cáscara sin grandes dificultades cuando sale del huevo. En
este caso la fuerza se realiza desde el interior y la cáscara no puede aprovechar su estructura de
bóveda natural.
 Leer más:

http://lacienciaencasa.webnode.es/experimentos-fisicos/la-fuerza-del-huevo/

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

METER UN HUEVO EN UNA BOTELLA SIN ROMPERLO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Química

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:
 Un huevo cocido pelado.  Una sesión
 Una botella con un cuello ligeramente más pequeño que el
huevo.
 3 ó 4 cerillas.

PROCEDIMIENTO: 11
 ¿Seremos capaces de introducir un huevo en una botella con un cuello más pequeño que éste sin que
el huevo se rompa? ¿No os lo creéis?
 Hoy os traemos un increíble experimento que dejará a más de uno atónito.
 ¿Cómo lo hacemos?
1. Colocamos el huevo en la boca de la botella.
2. Comprobamos que es imposible meterlo sin romperlo.
3. Sacamos el huevo de la boca.
4. Prendemos las cerillas y las ponemos dentro de la botella.
5. Al instante de hacer el paso anterior tapamos la botella colocando el huevo.
6. Esperamos a que todo ocurra.
7. Poco a poco veremos que el huevo ira metiéndose hasta caer adentro.

 Se puede seguir el tutorial siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=VJgAk6HFamc

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

 Explicación:
Hay algo que debemos saber, el fuego para que siga siendo fuego necesita algo indispensable:
OXIGENO. Este lo necesita para un proceso que realiza llamado COMBUSTION. Cuando tapamos la
botella con el huevo, los fósforos ya no reciben oxígeno. Entonces se apagan, cuando han consumido
todo el que había en el interior de la botella. Esto hace que dentro de la botella la temperatura
disminuya y el aire esté a menor presión. El aire que está afuera de la botella querrá entrar, como si
una fiesta fuera, y empujará (ejercerá una mayor presión) el huevo hacia el interior de la botella. La
cocción que se le dio al huevo antes de iniciar el experimento permite que sea flexible y pueda
modificar su forma, permitiéndose entrar a la botella, por medio del pico, sin romperse.

Pero, ¿hay forma de sacarlo?

Si, después de girar la botella boca abajo y soplar aire en la botella, la presión atmosférica dentro de la
botella aumenta lo que empujará el huevo hacia afuera sin romperlo.

Otra forma de sacarlo sería: echar un poco de vinagre y bicarbonato sódico que producirá una reacción
que permitirá que el huevo salga nuevamente hacia el exterior.

 Leer más:
http://www.experimentoscaseros.info/2012/08/como-meter-huevo-dentro-de-botella.html.html

https://explorable.com/es/experimento-del-huevo-en-una-botella

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

ROMPER UN HUEVO CON LOS DEDOS Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 Un huevo crudo.  Una sesión

PROCEDIMIENTO:

 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Es posible romper un huevo así? (Cogido por los extremos 12
con los dedos índice y pulgar y apretamos). Los huevos parecen muy frágiles, ¿verdad? ¿Quién no
sería capaz de romper uno con sus propias manos? Te demostramos una forma prácticamente
imposible de hacerlo. ¿Queréis saber cómo puedo conseguirlo?
 Seguimos estos pasos:
1. Tomamos un huevo crudo. Romper un huevo puede parecer muy fácil pero... ¿eres
capaz de romperlo por los extremos?
2. Coloca el huevo en vertical, pon el dedo índice en la parte superior y el pulgar de la
misma mano en la inferior. Ahora aprieta con todas tus fuerzas. ¿Lo consigues?
3. Si no has podido, prueba con las dos manos: los dos índices arriba y los dos pulgares
abajo. ¿Puedes ahora? ¿Tampoco? Te explicamos por qué.

 ¿Queréis saber por qué?

 Se puede seguir el tutorial siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=K0j9Cj9Wc5w

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

 No es absolutamente imposible romper un huevo de esta forma, pero hace falta muchísima fuerza
para conseguirlo. ¿Por qué?

Si te fijas, los dos extremos del huevo tienen forma de bóveda, que es una de las estructuras
naturales más resistentes que existen. En muchos edificios históricos, como las catedrales, se ha
utilizado este elemento para soportar grandes pesos. Lo que ocurre es que la presión que ejercemos
en dos puntos se distribuye por todo el huevo haciendo necesaria una fuerza mayor para llegar a
romperlo.

 Leer más:

http://www.experimentoscaseros.info/2015/01/es-posible-romper-un-huevo-asi-apuesta.html

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

EL HUEVO FRITO EN FRÍO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Química

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:
 Un plato hondo.
 Un huevo crudo.  Una sesión
 Alcohol etílico o etanol (alcohol de farmacia de 96º).

PROCEDIMIENTO: 13
 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Podemos freir un huevo sin sartén, aceite y fuego?

 Os vamos a mostrar una manera diferente de "freír" un huevo. No necesitaremos ni sartén, ni aceite,
ni calor.

 Esta vez haremos un huevo frito en frío. ¿Que cómo?

 Pues siguiendo estos pasos:

1. Cogemos el recipiente y echamos un poco de alcohol de farmacia, lo justo para que

cubra el fondo.
2. Después, cascamos el huevo y lo depositamos en el mismo recipiente.
3. Para terminar, rociamos el huevo con un poco más de alcohol.

 Comenzaremos a observar el efecto casi inmediatamente, cómo la clara va adoptando el color y la

textura de un verdadero huevo frito, aunque el resultado total tardará en verse aproximadamente
una hora.

 Se puede seguir el tutorial siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=5zPxR35mL70

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

Explicación:

Cuando freímos un huevo, lo que se produce en él es un cambio estructural de sus proteínas, lo que
conlleva una transformación de su aspecto (la clara se vuelve blanca y sólida, etc.). Este cambio, llamado
desnaturalización, se produce principalmente por la acción del calor, aunque también lo hace cuando
entra en contacto con ciertas sustancias, como es en este caso el alcohol.

Por último, recordaros que este huevo frito NO ES COMESTIBLE, por lo que deberéis tener cuidado.

Leer más:

http://www.experimentoscaseros.info/2012/09/como-hacer-un-huevo-frito-en-frio.html

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

EL HUEVO DE COLÓN O HUEVO EQUILIBRISTA Conocimiento del Medio- Ciencias

Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:
 Un huevo crudo  Dos sesiones: una para
 Unas tijeras preparar el cascarón; y otra,
una vez seco, para hacer el
 Una vela
tentempié.
 Arena fina de playa

PROCEDIMIENTO: 14
 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Podemos jugar con un huevo y dejarlo de pie? ¿Que se
mantenga en equilibrio a pesar de darle muchos golpecitos?
 ¿Te animas a probar el huevo de Colón?
 ¿Queréis saber cómo podemos hecerlo?
 Seguimos estos pasos:
1. Hacer un pequeño agujero con las tijeras en la parte superior del huevo y otro en la
inferior, con mucho cuidado de que no se rompa.
2. Soplamos por uno de los agujeros para que toda la yema y la clara salgan por el otro
(hazlo encima de un recipiente o del mismo cubo de basura). Cuando hayamos
vaciado todo su contenido, lo dejamos secar durante uno o dos días.
3. Una vez bien seco, tenemos que tapar uno de los agujeros. Para ello encendemos una
vela y lo sellamos con la cera derretida que vaya dejando caer.
4. Cuando esté seca, introducimos arena de playa por el otro agujero. La cantidad no
tiene que ser superior a un tercio de su capacidad, pero lo único que tenemos que
hacer para saber la exacta es ir probando a dejar el huevo en la mesa hasta que se
mantenga de pie.
5. Cuando consigamos la cantidad de arena deseada, cerramos el agujero mediante el
mismo procedimiento y... ¡voilá! Ya tendremos un huevo de Colón o equilibrista.
 Si lo dejamos sobre la mesa y comenzamos a darle pequeños toquecitos, comprobaremos que se
sigue manteniendo de pie, es decir, sigue en equilibrio.
 ¿Por qué ahora sí y antes no?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir los tutoriales siguientes:
https://www.youtube.com/watch?v=67vvheqhcr0
https://www.youtube.com/watch?v=hh64KUCU2Gw&list=PL45F9C3D3BF9D4FB3&index=1

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:
Explicación:
El huevo se mantiene ahora en pie porque hemos cambiado su centro de gravedad. Al ser un material tan
ligero, el centro de gravedad de todo el huevo será en realidad el de la arena que introduzcamos dentro. Por
eso, si dejamos la arena almacenada en la parte inferior, ése será su centro de gravedad y se mantendrá
apoyado en él aunque le demos pequeños golpes. Sin embargo, si movemos la arena hacia un lateral, el
centro de gravedad volverá a cambiar y ya no podrá mantenerse de pie.
Leer más:
http://www.experimentoscaseros.info/2014/12/el-huevo-de-colon-o-huevo-equilibrista.html

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ACTIVIDAD/EXPERIENCIA: CONTENIDO/TEMÁTICA: NIVEL:

SEPARAR LA YEMA DE LA CLARA EN UN SEGUNDO Conocimiento del Medio-

Ciencias Naturales-Física

MATERIALES: TIEMPO/SESIONES:

 1 huevo  Una sesión

 1 platos llano
 1 taza o vaso
 1 botella de plástico pequeña
PROCEDIMIENTO: 15
 Antes de comenzar hemos de preguntar: ¿Quién sabe cómo separar las claras de las yemas de un
huevo? ¿Alguien ha visto en casa hacerlo? ¿Cómo se hace? ¿Podríamos hacerlo en un solo segundo
de tiempo?
 Pues sí que podemos. ¿Queréis saber cómo puedo conseguirlo?
 Seguimos estos pasos:
1. Casca el huevo con cuidado sobre un plato llano.
2. Coloca la botella boca abajo en vertical de forma que la abertura esté cerca de la
superficie de la yema. Aprieta la botella
3. Coloca la boca de la botella sobre la yema rozándola y suéltala de golpe, la yema se
verá absorbida a su interior. Coloca la botella más horizontal para que la yema quede
atrapada en su interior.
4. Ya puedes verter la yema en el vaso sin problemas. ¡Un truco genial!

 ¿Cómo es posible?
 ¿Queréis saberlo?
 Se puede seguir el tutorial siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=GJQHT4-APMY

OBSERVACIONES/CONCLUSIONES:

 Explicación:

Al soltar la presión que se ejercía sobre la botella, aumenta el volumen de la botella succionando
la yema en su interior. De esta manera la yema no se rompe al separarla de la clara, ni quedan
trocitos de cáscara y, además, es mucho más rápido.

 Leer más:

http://www.conmishijos.com/preguntas-y-respuestas/experimentos/como-separar-la-clara-de-la-
yema-experimentos-con-huevos/

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