DATOS DE LA EMPRESA

DENOMINACIÓN:

DOMICILIO:

ACTIVIDAD (RUBRO DE LA EMPRESA):

RUC:

DUEÑO:

TELEFONO:

HORARIO DE ATENCIÓN:

IDENTIFICACION DE LA LINEA DE PRODUCCION:

VISION DE LA EMPRESA:

MISION DE LA EMPRESA:

FUNDADORES:

VALORES CORPORATIVOS:

OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS:

DATOS DEL PERSONAL:

- HORARIO DE TRABAJO ( LOS DIAS QUE TRABAJAN ESPECIFICAMENTE)

- HORARIO DE ATENCION
- HORARIO DE ALMUERZO
- PORTAN UNIFORME DE TRABAJO?
- CADA PERSONA LIMPIA SU AREA DE TRABAJO?

VARIEDADES DE LOS PANES QUE ELABORA LA EMPRESA: ( SI ES POSIBLE TODOS Y TOMARLE

FOTOS) PRECIO DE LOS PANES

TORTAS PERSONALIZADAS PRECIO POR TAJADA Y PRECIO POR TORTA ENTERA.

INGREDIENTES:

MATERIA PRIMA: es la harina especial.

MATERIALES INDIRECTOS: ( todo lo que usan para la elaboración de sus productos) y precios
ya sea unitario y por kilos.

POLITICA DE TIEMPO DE ARMADO:

Por ejemplo: en cuanto tiempo hacen tortas (preguntar cantidad que hacen por dia),
latas de pan (preguntar cantidad),
OJO: igualmente PREGUNTAR con todos los productos que
venden.
¿Cuánto PAGAN A LOS:
HORNEROS Y A LOS QUE PREPARAN DICHOS PRODUCTOR
CONTADOR(MENSUALMENTE)
MAESTREO PASTELERO (MENSUALMENTE)
ATENCION AL CLIENTE(MENSUALMENTE)

FINALMENTE:
Preguntar sobre la preparación de las tortas que vamos a
elaborar en el poryecto.