“Una Responsabilidad Compartida”

REQUISITOS PARA CARNET DE MANIPULACION DE

ALIMENTOS
CADA PERSONA SE DEBE PRESENTAR CON LO SIGUIEINTE:

1. FOTOCOPIA DE CEDULA
2. UNA FOTO TAMAÑO CARNET (3X4) A COLOR
3. UNA MUESTRA DE MATERIA FECAL (COPROCULTIVO)
4. TRES MUESTRAS DE SALIVA (BACILOSCOPIA SERIADA)

PASOS PARA TOMA DE MUESTRAS

MATERIA FECAL

EN UNA CAJITA QUE SE UTILIZA PARA ESTE TIPO DE MUESTRA (SE CONSIGUE EN
DROGUERÍAS), SE MARCA CON EL NOMBRE CLARO DE LA PERSONA, SE DEPOSITA UNA
MÍNIMA CANTIDAD DE MATERIA FECAL, SE TAPA HERMÉTICAMENTE, SE TIENE EN UN
LUGAR MUY FRESCO MIENTRAS SE TRASLADA LA MUESTRA.

SALIVA

SE COMPRAN 3 RECIPIENTES DE LOS QUE SE USAN PARA MUESTRA DE ORINA (SE

CONSIGUEN EN DROGUERÍAS), SE MARCAN CON EL NOMBRE DE CADA PERSONA Y SE
ENUMERAN ASÍ: A UN RECIPIENTE # 1, AL OTRO RECIPIENTE # 2, Y AL OTRO RECIPIENTE #
3.

EN AYUNAS Y LUEGO DE HACER UN ASEO BUCAL ESTRICTO, DESGARRAR SALIVA DE LO MAS

PROFUNDO DE LA GARGANTA Y LA DEPOSITA EN EL RECIPIENTE # 1, TAPAR BIEN EL
RECIPIENTE; DEJAR PASAR UNA HORA Y REPETIR LA ACCION DEPOSITANDO LA SALIVA EN
EL RECIPIENTE # 2, TAPAR BIEN EL RECIPIENTE; LUEGO DEJAR PASAR MEDIA HORA Y
REPETIR LA ACCION DEPOSITANDO LA SALIVA EN EL RECIPIENTE # 3. LUEGO TRASLADAR LAS
MUESTRAS AL LUGAR INDICADO.

CADA PERSONA DEBE PRESENTARSE EN AYUNAS PARA REALIZAR EL EXAMEN DE

GARGANTA (FROTIS FARINGEO).

CADA PERSONA DEBE PRESENTARSE CON LAS UÑAS BIEN LIMPIAS Y SIN ESMALTE PARA
REALIZAR EL EXAMEN DE LAS UÑAS (KOH DE UÑAS).
NOTA: SI FALTA ALGUNO DE ESTOS REQUISITOS SE ENTORPECE TODO EL PROCESO.