5s Limpieza Optimización Formalización

Separar lo que es útil

Clasificar los objetos establecer normas y
1. Clasificar y necesario de lo inútil Estabilizar
útiles y necesarios reglas de orden
e innecesario

Tira lo inutil, lo que ya Definir la manera de Colocar a la vista las

2. Orden no sirve y lo dar un orden a los normas y reglas Mantener
innecesario objetos y cosas utiles definidas

Buscar las causas de

Localizar areas dificiles suciedad y buscar una
Limpiar el area de
3. Limpieza de limpiar y buscar una solucion para que no Mejorar
trabajo
solucion siga ocurriendo o
minimizarla

4. Eliminar lo que no es Determinar las zona Implantar actividades

Estandarizar higiénico mas sucias del area para la limpieza
Evaluar el
cumplimiento
ACOSTUMBRARSE A APLICAR LAS 5’S EN EQUIPO, CUMPLIENDO
5. Disciplina CON LAS NORMAS Y REGLAS PARA MANTENER EL ÁREA LIMPIA
Y ORDENADA
 Diagnóstico Inicial Para El Uso De La Herramienta Las 5S

Introducción Desde el área de calidad se propone aplicar la herramienta de las 5S en las áreas administrativas de la empresa donde se quiere mejorar el orden y aseo en los escritorios y en las áreas en general.

Objetivo Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz mejorando el nivel de limpieza de los escritorios y áreas en general previniendo la aparición de suciedad y el desorden fomentando la disciplina para mantener la aplicación de la herramienta
Día 1 Día 2 Día 3
AREA ÁREA INSPECCIONADA RESPONSABLE REGISTRO FOTOGRAFICO Fecha: 13/09/2018 REGISTRO FOTOGRAFICO Fecha: 26/09/2018 REGISTRO FOTOGRAFICO Fecha: 12/10/2018
SITUACIÓN ENCONTRADA RECOMENDACIONES ESPECIFICAS RECOMENDACIONES GENERALES SITUACIÓN ENCONTRADA RECOMENDACIONES ESPECIFICAS RECOMENDACIONES GENERALES SITUACIÓN ENCONTRADA RECOMENDACIONES ESPECIFICAS RECOMENDACIONES GENERALES
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Despejar el área de tantas notas las cuales • Implementar actividades para el orden y aseo de
Se evidencia que no mejoro desde el anterior hacen ver muy desorganizado el escritorio la oficina.
Se encontró un escritorio algo ordenado, aun así • Despejar el área de tantas notas las cuales • Implementar actividades para el orden y aseo de
registro, por lo contrario se ve que las notas • Cuando se trabaje con mucho archivo • Crear espacios para realizar Se evidencia claramanete que no mejoro, que por
se evidencia que tiene muchas anotaciones por hacen ver muy desorganizado el escritorio la oficina.
RECEPCIÓN Jhoana Morales siguen igual generando ambiente de desorden, clasificarlo y ordenan arlo de tal manera que no limpieza en el área en general el contrario se hallo un escritoprio mucho mas
todo lado lo cual hace que se vea algo • Crear espacios para realizar
además se evidencia mucho mas archivo genere desorden • Generar un desordenado.
desorganizado. limpieza en el área en general
esparcido por todo el escritorio ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
RECEPCION
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo • Implementar actividades para el orden y aseo de • Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
Se encontró un escritorio algo ordenado, aun así Se evidencia que desde el anterior registro, no • Crear espacios para realizar Se evidencia un escritorio con mucho mas archivo
de acuerdo con su frecuencia de uso la oficina. de acuerdo con su frecuencia de uso
APRENDIZ SENA HSEQ Iván Rico se evidencia que tiene mucho archivo lo cual no se mejoro por el contrario se encontró algo mas limpieza en el área en general desordenado y sin clasificacion, generando el
• Identificar lo innecesario y si es posible • Crear espacios para realizar • Identificar lo innecesario y si es posible
encuentra bien organizado. desordenado el escritorio • Generar un desorden en el escritorio
deshacerse de esto. limpieza en el área en general deshacerse de esto.
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
A pesar de que cuenta con un escritorio amplio • Aprovechar todo el espacio del escritorio para • Implementar actividades para el orden y aseo de
• Crear espacios para realizar
donde se puede organizar bien los documentos o organización la oficina. Se evidencia una mejora desde el anterior registro,
JEFE DE LOGISTICA John Bocanegra • Organizar y clasificar los materiales de trabajo limpieza en el área en general
herramientas de rebajo, aun así se evidencia • Organizar y clasificar los materiales de trabajo • Crear espacios para realizar lo cual es favorable y resaltable
de acuerdo con su frecuencia de uso • Generar un
desorganizado sin aprovechar el espacio. de acuerdo con su frecuencia de uso limpieza en el área en general
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
LOGISTICA
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
• Implementar actividades para el orden y aseo de
No se aplican observaciones especificas, solo en Se evidencia que desde el anterior registro, no • Crear espacios para realizar Con relacion a los registros anteriores, se eviencia
la oficina. • Mejorar la clasificación y el orden del archivo
DIGITADOR Miguel Mora El escritorio se encuentra bien organizado general pero que el escritorio esta bien mejoro por el contrario se encontró algo mas limpieza en el área en general que su orden mejora, la clasificacion en general se
• Crear espacios para realizar que se utiliza en la jornada laboral
organizado. desordenado el escritorio • Generar un nota y mantiene el area ordenado y limpio
limpieza en el área en general
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo la oficina.
• Implementar actividades para el orden y aseo de
de acuerdo con su frecuencia de uso Con respecto al anterior registro se evidencia, que • Crear espacios para realizar
Se evidencio un escritorio y un área en general la oficina.
TRASNPORTE JEFE DE TRANSPORTE Alberto Piza • Identificar lo innecesario y si es posible se encuentra con mucho mas archivo lo cual hace • Clasificar y ordenar los materiales de trabajo limpieza en el área en general
con algo de desorden • Crear espacios para realizar
deshacerse de esto. ver un área desorganizada. de acuerdo con su frecuencia de uso • Generar un
limpieza en el área en general
• Organizar los archivos, para despejar el escritorio ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
y se genere un ambiente organizado
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
• Implementar actividades para el orden y aseo de
A pesar de que se encuentra parcialmente bien Con respecto al anterior registro se evidencia, que • Mejorar la organización de los archivos y demás • Crear espacios para realizar
• Mejorar la organización de los archivos, y tener la oficina. Aun se sigue evidenciando mucho archivo
MANTENIMEITNO COORD. MANTENIMIENTOWilmer Andres Moreno organizado, no aprovecha al 100% todo el se encuentra con mucho mas archivo lo cual hace elementos que están sobre el escritorio, y tener en limpieza en el área en general
en cuenta el aseo del área en general. • Crear espacios para realizar desorganizado por todo el escritorio.
espacio con el que cuenta. ver un área desorganizada. cuenta el aseo del área en general. • Generar un
limpieza en el área en general
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
de acuerdo con su frecuencia de uso
DIRECCIÓN DE cuenta con un escritorio con mucho espacio donde • Identificar lo innecesario y si es posible
Mónica Vásquez
OPERACIONES no se aprovecha y se ve desorganizado deshacerse de esto.
• Aprovechar el espacio con el que se cuenta,
separando y clasificando el archivo y los
materiales de trabajo.
• Implementar actividades para el orden y aseo de
Desde el anterioir registro si se nota una leve
la oficina.
mejora en la organización del archivo sobre el
• Crear espacios para realizar
escritorio
limpieza en el área en general
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.

COMPRAS

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• implementar actividades para el orden y aseo
de la oficina. .
• Implementar actividades para el orden y aseo de Se mantiene el orden y la limpieza durante toda la
Es un escritorio algo pequeño, por tanto cuando se • Clasificar y ordenar los materiales de trabajo Con referencia al anterior registro, se nota la No se aplican observaciones especificas, solo en
la oficina. jornada laboral ademas en relacion al anteriore
ANALISTA DE COMPRAS Adriana Aranda esta trabajando con las facturas se ve bastante de acuerdo con su frecuencia de uso mejora, la aplicación de la herramienta, el orden y general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Crear espacios para realizar registro el orden de igual manera se sigue
desorganizado. • Identificar lo innecesario y si es posible aseo que implementa en el escritorio organizado.
limpieza en el área en general manteniendo.
deshacerse de esto.
• Generar un
• Mantener el orden toda la jornada laboral.
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de El escritorio se mantiene de igual manera muy
No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
DIRECCIÓN DE la oficina. organizado, lo cual refleja la correcta aplicación
Diana Negrete El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
PRODUCCIÓN • Crear espacios para realizar de la herramienta y es muy favorable que se
organizado. organizado.
limpieza en el área en general mantenga el orden y aseo del área en general
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
• Implementar actividades para el orden y aseo de Se evidencia que dese la aplicación de la
cuenta con mucho desorden a pesar de que si de acuerdo con su frecuencia de uso Es muy satisfactorio, ver el avance en el orden del No se aplican observaciones especificas, solo en
la oficina. herramienta, se ha notado una mejora
CHEF- JEFE DE COCINA Alfonso Manrique aprovecha bien el espacio no se vera tan • Identificar lo innecesario y si es posible escritorio de acuerdo al anterior registro, se aplica general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Crear espacios para realizar permanente en la organización, orden y limpeiza
desorganizado. deshacerse de esto. la herramienta y se mejora con el orden y aseo organizado.
limpieza en el área en general del escritorio
• Organizar de manera en la que se despeje
• Generar un
parcialmente el escritorio.
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
• Dejar el escritorio específicamente para organizar • Implementar actividades para el orden y aseo de
Esta parcialmente organizado aunque se nota Se evidencia un retroceso, en la aplicación de la • Crear espacios para realizar
elementos de trabajo de oficina, despejándolo de la oficina. • Separar, y organizar el archivo con el que se esta
PRODUCCION JEFE DE PANADERIA Orlando Sanabria elementos no precisamente de la oficina lo cual herramienta donde, se ve mucho mas archivo por limpieza en el área en general
otro tipo de elementos • Crear espacios para realizar trabajando para generar un ambiente ordenado
hace ver desorganizado el escritorio todo el escritorio • Generar un
limpieza en el área en general
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en Durante todos los registros se evidencia que el
Se evidencia un escritorio organizado. Pero aun la oficina. Se mantiene el orden y aseo en el escritorio lo
COORD. DE PRODUCCIÓN Andrea Sandoval general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral escritorio siempre permaneces ordenado durante
falta algo mas de orden y clasificación • Crear espacios para realizar cual es satisfactorio.
organizado. organizado. toda la jornada laboral.
limpieza en el área en general
• Generar un
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se clasifica y no tiene organizado los elemento
JEFE DE REPOSTERIA Maria Cristina Pachón
del escritorio
• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
• Implementar actividades para el orden y aseo de
de acuerdo con su frecuencia de uso No se aplican observaciones especificas, solo en
la oficina. Se evidencia un avance y mejora desde la
• Identificar lo innecesario y si es posible Mejoro, con respecto al anterior registro. general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Crear espacios para realizar aplicación de la herramienta
deshacerse de esto. organizado.
limpieza en el área en general
• Mejorar la forma de organización de los
• Generar un
archivos y otros elementos de trabajo.
ámbito de orden, aseo y limpieza.

No se encontraba disponible para realizar la

GERENCIA GERENTE FINANCIERA Miriam Guzmán
actividad

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de

la oficina.
• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo • Mantener el orden en toda la jornada laboral
COORDINADOR DE Se evidencia mucho archivo el cual se debe Se encontró que hay mucho mas archivo • Crear espacios para realizar Se nota un avance claramente, en el orden y la
de acuerdo con su frecuencia de uso • Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
SEGURIDAD Y SALUD EN Liliana Torres clasificar y organizar para que el escritorio quede desordenado por el escritorio, donde se nota un limpieza en el área en general organziacion del archivo y en general en los
• Mejorar la organización del escritorio para • Implementar actividades para el orden y aseo de de acuerdo con su frecuencia de uso.
EL TRABAJO bien organizado retroceso con respecto al anterior registro • Generar un elementos del eascritorio
aprovechar todo el espacio con el que se cuenta la oficina.
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el

orden en el área de trabajo

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en Durante los registros se evidencia que es un
COORDINADOR DE Es un escritorio que esta bien ordenado, El escritorio se mantiene organizado y limpio lo
Marcela Terreros general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral escritorio que siempre permanece limpio y
NOMINA clasificado y limpio • Implementar actividades para el orden y aseo de cual es satisfactorio
organizado. organizado. ordenado durante toda la jornada laboral.
la oficina.

RECURSOS HUMANOS
 • Aprovechar todo el espacio del escritorio para
organización • Mantener el orden en toda la jornada laboral
No se aplican observaciones especificas, solo en
DIRECTIRA DE GESTIÒN A pesar de todo el espacio no es aprovechado • Organizar y clasificar los materiales de trabajo Se ve una cierta mejora en cuanto al orden en el El escritoruio se mantiene ordenado y impio
RECURSOS HUMANOS Liliana Becerra general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
HUMANA totalmente y por eso se ve algo desorganizado de acuerdo con su frecuencia de uso • Implementar actividades para el orden y aseo de escritorio durante toda la jornada laboral.
organizado.
• Mejorar la manera de la organización de los la oficina.
elementos de trabajo.

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo

de acuerdo con su frecuencia de uso
ANALISTA DE Tiene muchos elementos esparcidos por el • Identificar lo innecesario y si es posible
Dana Navarro
CONTRATACION escritorio lo cual lo hace ver desorganizado deshacerse de esto.
• Mantener en el escritorio solo lo necesario y
despejarlo de otros elementos que hacen ver un
escritorio desorganizado.
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
No se aplican observaciones especificas, solo en Se nota un retroceso con relacion al anterior
Se ve cierta mejora en cuanto al orden en el
general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral registro, mucho desorden con los elementos de
• Implementar actividades para el orden y aseo de escritorio
organizado. trabajo.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral Con referencia a los registros anteriores, se
No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
ANALISTA GESTION El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual evidencia un leve retroceso en cuanto a la
Yesica Ríos El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien • Mantener el orden en toda la jornada laboral
HUMANA • Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio organización de los elementos de trabajo en el
organizado. organizado.
la oficina. escritorio

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
COORDINADOR DE El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
Carolina Saavedra El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
CALIDAD • Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
CALIDAD ANALISTA DE CALIDAD Yelis Quiroz El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
• Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de

la oficina.
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
No se aplican observaciones especificas, solo en Identificar un área donde se puedan dejar dichos • Crear espacios para realizar
Aunque el escritorio se encuentra, organizado se
ANALISTA DE CALIDAD Henry Abaunza El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien elementos y que no se vea muy desorganizado el limpieza en el área en general
• Implementar actividades para el orden y aseo de evidencia elementos no precisamente de la oficina
organizado. área • Generar un
la oficina.
ámbito de orden, aseo y limpieza.

• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el

orden en el área de trabajo
 • Mantener el orden en toda la jornada laboral
No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en En todos los registros hechos hasta ahora, el
ANALISTA DE El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
Sara Gómez El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien escritorio se enceuntra siempre muy bien
FACTURACION • Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado. organizada y limpia
la oficina.

FACTURACION

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo • Mantener el orden en toda la jornada laboral Se nota la mejora con respecto a los demas
No se aplican observaciones especificas, solo en
ANALISTA DE Esta bien organizado pero aun falta mejorar la de acuerdo con su frecuencia de uso El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral registros anteriores, lo cual se refelja que ordena y
Paola Mejía general puesto que el escritorio esta bien
FACTURACION clasificación y el orden de los elementos • Identificar lo innecesario y si es posible • Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio organiza mucho mejor el archivo y los elementos
organizado.
deshacerse de esto. la oficina. de trabajo.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
COORDINADOR DE Se invidencia archivo y objetos en el escritorio que • Mantener el orden en toda la jornada laboral
Jefferson Mateus El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
COSTOS • Implementar actividades para el orden y aseo de hace ver desordenado.
organizado. organizado.
la oficina.

COSTOS

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
ANALISTA DE COSTOS Sergio Callejas El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
• Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en
DIRECTORA DE
Andrea Morón El escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien
CONTABILIDAD • Implementar actividades para el orden y aseo de
organizado.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo
de acuerdo con su frecuencia de uso
ANALISTA DE Falta mas clasificación y orden en todos los • Identificar lo innecesario y si es posible
Laura Francés
CONTABILIDAD elementos sobre el escritorio deshacerse de esto.
• Mejorar la organización, despejando el
escritorio y aprovechar todo el espacio con el que
se cuenta.
• Mantener el orden en toda la jornada laboral
• Implementar actividades para el orden y aseo de
la oficina.
la oficina.
A pesar de que mejoro notoriamente aun se
No mantener demasiado archivo por todo el • Crear espacios para realizar
evidencia mucho archivo por todo el escritorio,
escritorio, e ir clasificando y organizando lo que limpieza en el área en general
aunque lo tiene clasificado y ordenado en cuanto
esta en uso de lo que ya se uso. • Generar un
al uso
ámbito de orden, aseo y limpieza.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo
• Mantener el orden en toda la jornada laboral

• Implementar actividades para el orden y aseo de

• Clasificar y ordenar los materiales de trabajo la oficina.
• Mantener el orden en toda la jornada laboral Con referencia al anterior registro, se ve una
El escritorio se encuentra bien organizado aunque de acuerdo con su frecuencia de uso • Crear espacios para realizar
ANALISTA DE mejora notable lo cual es satisfactorio, aun así se clasificar el archivo y darle un sitio adecuado que
CONTABILIDAD Cayana Blanco se encuentra que tiene muchos archivos • Identificar lo innecesario y si es posible limpieza en el área en general
CONTABILIDAD • Implementar actividades para el orden y aseo de tiene que mejorar el orden del archivo y no genere el desorden
acumulados lo cual lo hace algo desordenado deshacerse de esto. • Generar un
la oficina. elementos.
• Buscar otra manera de clasificación del ámbito de orden, aseo y limpieza.
archivo.
• Aplicar el instructivo de las 5S, para mejorar el
orden en el área de trabajo

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
TESORERA Leidy Ramírez el escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
• Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado.
la oficina.

• Mantener el orden en toda la jornada laboral

No se aplican observaciones especificas, solo en No se aplican observaciones especificas, solo en
ANALISTA DE El escritorio se mantiene ordenado y limpio lo cual • Mantener el orden en toda la jornada laboral
Fernando Olivera el escritorio se encuentra bien organizado general puesto que el escritorio esta bien general puesto que el escritorio esta bien
CONTABILIDAD • Implementar actividades para el orden y aseo de es satisfactorio
organizado. organizado.
la oficina.
Introducción

Objetivo

ÁREA ÁREA INSPECCIONADA RESPONSABLE

ÁREAS COMUNES 3 PISO

PASILLOS

ASCENSOR 3 PISO
 PAN ÁRABE TRABAJADORES DEL AREA

REPOSTERIA 1
(Incluir área de lavado, bodega de
TRABAJADORES DEL AREA
materias primas, bodega de
utensilios)

PRODUCCION

REPOSTERIA 2 TRABAJADORES DEL AREA

 SB TRABAJADORES DEL AREA

ASCENSOR 2 PISO

PASILLOS

ÁREAS COMUNES 2 PISO

 COCINA TRABAJADORES DEL AREA

ÁREA DE LAVADO COCINA

TRABAJADORES DEL AREA
EXTERNO

HOJALDRE TRABAJADORES DEL AREA

 PANES RUSTICOS TRABAJADORES DEL AREA

PRODUCCION

PANES ESPECIALES TRABAJADORES DEL AREA

BODEGA DE PANADERIA 2 PISO TRABAJADORES DEL AREA

 AREA DE LAVADO PANADERIA 2
TRABAJADORES DEL AREA
PISO

CHOCOLATERIA TRABAJADORES DEL AREA

BAÑOS BAÑOS 2 PISO

PASILLO ÁREA DE LOCKERS 2 PISO TRABAJADORES DE LA EMPRESA

COMEDOR COMEDOR

ASCENSOR 1 PISO

PASILLOS
PASILLOS ÁREAS COMUNES 1 PISO

MUELLE DE RECEPCIÓN MP Y
LOGISTICA
DESPACHO PT

BODEGA CUARTO DE UTENSILIOS DE ASEO LOGISTICA

PLANTA PLANTA ELECTRICA MANTENIMIENTO
 BODEGA CUARTO DE CITRICOS LOGISTICA

BODEGA DE PRODUCTO
BODEGA LOGISTICA
TERMINADO (PT)

ÁREA DE EMPAQUE TRABAJADORES DEL AREA

PRODUCCION
PRODUCCION ÁREA DE HORNEO TRABAJADORES DEL AREA

PANADERIA TRABAJADORES DEL AREA

PATIO DE CANASTILLAS LOGISTICA / TRANSPORTE

 BODEGA DE HARINAS LOGISTICA

BODEGA DE ABARROTES LOGISTICA

BODEGA DE PRODUCTOS
CALIDAD
QUÍMICOS

BODEGA
BODEGA

BODEGA DE MTTO Y LOGISTICA LOGISTICA / MTTO

BODEGA DE DOTACIÒN DE RRHH RECURSOS HUMANOS

BODEGA DE COMPRAS COMPRAS

 De

Organizar el espacio de

COMO DEBE PERMANECER

BAÑO MUJERES 2DO PISO
 D

Desde el área de calidad se propone aplicar la herramienta

Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz mejorando el nivel de limpieza d

MO DEBE PERMANECER
BAÑO HOMBRES 2DO PISO
 Diagnóstico Inicial Para El Uso De La He

Desde el área de calidad se propone aplicar la herramienta de las 5S en las áreas administrativas de la empresa do

o de trabajo de forma eficaz mejorando el nivel de limpieza de los escritorios y áreas en general previniendo la aparic

REGISTRO FOTOGRAFICO

COMO SE MANTIENE
BAÑO MUJERES 2DO PISO
gnóstico Inicial Para El Uso De La Herramienta Las 5S

las 5S en las áreas administrativas de la empresa donde se quiere mejorar el orden y aseo en los escritorios y en las

os escritorios y áreas en general previniendo la aparición de suciedad y el desorden fomentando la disciplina para m

REGISTRO FOTOGRAFICO

COMO SE MANTIENE
BAÑO HOMBRES 2DO PISO
den y aseo en los escritorios y en las áreas en general.

den fomentando la disciplina para mantener la aplicación de la herramienta

COMO SE VE EN SU PEOR MOMENTO.

BAÑO MUJERES 2DO PISO
herramienta

COMO SE VE EN SU PEOR MOMENTO.

BAÑO HOMBRES 2DO PISO
 Día 1
Fecha:
SITUACIÓN ENCONTRADA RECOMENDACIONES

Se recomienda tener algo mas de orden ya

Mucho desorden a la hora de colocar
que están ubicados en un área muy
los escabiladeros en los pasillos.
transitada por los trabajadores.

Se encontró un área despejada con el

Mantener el área despejado en toda la
espacio necesario y adecuado a la
jornada laboral.
funcionalidad del equipo
Se evidencia un área con mucha harina se recomienda tomar minutos durante la
por todo lado, esto pasa debido al jornada laboral , para realizar orden y aseo
proceso que se realiza allí en todo el área

Durante la jornada laboral se evidencia

un área algo desordenada y sucia, Recomendable mantener el área limpio y
cabe recalcar que al final de la jornada ordenado durante toda la jornada laboral.
laboral el área queda ordenada y limpia

Durante la jornada laboral se evidencia

un área algo desordenada y sucia, Recomendable mantener el área limpio y
cabe recalcar que al final de la jornada ordenado durante toda la jornada laboral.
laboral el área queda ordenada y limpia
se evidencia un área con poco orden , Se aconseja determinar un área especifico
donde se ponen carros calientes solo para dejar dichos carros calientes y así
para enfriar, lo cual hace ver el área evitar el desorden , desaseo o generación
algo desordenado. de algún accidente.

Se encontró un área despejada con el

Mantener el área despejado en toda la
espacio necesario y adecuado a la
jornada laboral.
funcionalidad del equipo

Es un pasillo levemente despejado,

pero se evidencia que se deja muchos Mantener el área despejado en toda la
carrosa y canastas lo cual fomenta el jornada laboral.
desorden en el área
 El área es una de las áreas mas
limpias y ordenadas, sin embargo se
evidencia acumulación de elementos
de trabajo mal organizado lo cual deja
ver partes de la área muy
desorganizadas.
se recomienda tomar iniciativas e
implementar actividades para mantener el
orden y la limpieza durante toda la jornada
laboral.

el área se encuentra algo desordenada

Determinar un área donde se puedan ubicar
donde se evidencia, utensilios y
dichos elementos generando el orden en
elementos de trabajo, mal organizados,
toda la jornada laboral
generando el desorden

se recomienda tomar minutos durante la

el área en general se conserva
jornada laboral , para realizar orden y aseo
ordenada y limpia.
en todo el área
 El área permanece por lo general
se recomienda tomar minutos durante la
sucia por los procesos que se realizan
jornada laboral , para realizar orden y aseo
allí, de igual manera se ve un área
en todo el área
desordenada.

El área permanece por lo general

se recomienda tomar minutos durante la
sucia por los procesos que se realizan
jornada laboral , para realizar orden y aseo
allí, de igual manera se ve un área
en todo el área
desordenada.

se recomienda tomar minutos durante la

el área se encuentra algo desordenada. jornada laboral , para realizar orden y aseo
en todo el área
 Mantener el área ordenada y limpia en toda
El área se encuentra ordenada y limpia
la jornada laboral.

Mantener el área ordenada y limpia en toda

El área se encuentra ordenada y limpia
la jornada laboral.

En el área del baño, de las mujeres se

evidencia un área limpia y ordena, por
Se recomienda ordenar las chaquetas en los
el contrario en los baños de los
loceras para que la área permanezca
hombres se evidencia que se
ordenada y limpia
encuentran chaquetas y ropa colgados,
lo cual refleja un area desorganizada.
 en general el área permanece se recomienda dejar todo en el interior de
ordenada, aun así se ve algo de los lockers, y dejar sobre estos solo los
desorden por la ropa y accesorios que accesorios que no pueden ser guardases
dejan sobre y al lado de los lockers dentro del loceras por espacio.

Se encontró que en el área del

ascensor dejan muchas canastillas,
generando e interrumpiendo el correcto Demarcar el área determinando el espacio
funcionamiento del equipo, además de necesario del ascensor.
que este no es el lugar adecuado de
dichas canastillas
 Se recomienda demacrar el área donde se
en el área por lo general se dejan puedan ubicar los carros, y canastillas
muchas canastillas y escabiladeros, lo dejándolos mejor ubicados dichos
cual genera el desorden por todos los elementos, para evitar tanto desorden como
pasillos. accidentes por los pasillos ya que son
espacios muy transitados.

El atrea es un lugar muy transitable,

Se recomienda mantener el área despejada
donde se despachan y recepcionan
ya que se despacha y recibe materia prima
productos, por lo que la mayoria del
y debe permanecer ordenada y despejada.
tiempo permanece lleno de canastillas

el área se encuentra muy se recomienda implementar actividades

desorganizad. para el orden de la bodega.
El area mantiene con mucha suciedad,
organizar actividades e implementarlas para
lo cual puede general algun daño al
mantener el aseo en esta area.
equipon
 en área en general se encuentra
mantener el área de dicha forma.
ordenada.

El area mantiene, organizada en la

Mejorar el orden de las canastillas.
mayor parte del tiempo.

El área siempre permanece llena de

canastillas por el proceso que se lleva
Mantener el área organizada y limpio toda la
allí, de igual manera el área por lo
jornada laboral
general siempre se encuentra
ordenada
 El área en general se encuentra Mantener el área organizada y limpio toda la
organizada. jornada laboral

El area en general por lo habitual

siempre se encuentra, organizada,
simplemente se evidencia que por los
procesos que se hacen alli, se genera
mucho materiqal particulado, y residuo
de harina

Se encuentra mucho desorden en la Se recomienda que para los elementos de

parte donde mtto deposita sus equipos mantenimiento se dejen en un área ,mejor
de trabajo, de igual manera se ubicados y ordenados, dejando así un
evidencia muchas canastillas espacio disponible que se podría
acumuladas, lo cual hace ver área muy aprovechar para la ubicación de las
desorganizada. canastillas
 El área en ganar se encuentra vine
mantener el orden y el aseo
organizada

El área en varias secciones se

Implementar actividades para el orden y
encuentra ordenada pero hay lugares
aseo de toda el área.
del área totalmente desordenadas.

Se evidencia que hay productos Dejar siempre todos los productos

químicos destapados lo cual no puede debidamente tapados, ya que se trata de
suceder. productos químicos.
 La bodega esta completamente
desorganizada, con muchos elementos,
Tomarse el tiempo de organizar esta área,
con mucha acumulacion de elementos,
ya que se ve todo regado por todo el área
desorden, mucha suciedad, por todo el
area en general.

La bodega se evidencio muy

desorganizada, con muchos elementos
Tomarse el tiempo de organizar esta área,
por todo lado, con muchas bolsas, mal
ya que se ve todo regado por todo el área
ubicadas, muchos elementos
acumulados en un mismo sitio.

El área se encuentra totalmente Tomarse el tiempo de organizar esta área,

desorganizado. ya que se ve todo regado por todo el área