Aplicaciones de la agitación de líquidos.

Los agitadores de CIMI se pueden emplear en toda la industria. Poseen un tanque

pequeño que requiere de agitación, pudiendo ser una suspensión de sólidos,
homogenización de líquidos, una compleja reacción química o bien se podría
hablar de procesos para la obtención de adhesivos, bebidas, cosméticos,
detergentes, productos farmacéuticos, resinas, pinturas, entre otras.
Industria de la bebida
Se utiliza el mercado de líquidos para la elaboración de jugo de frutas naturales,
zumos vegetales y cítricos, producción de café y té, producción de la cerveza,
producción de vino.
Industria de la comida
Se emplea en los procesos de tratamientos de los derivados lácteos, tales como la
producción de queso, mantequilla, yogurt, producción de helados.
Mezcla de dos líquidos miscibles
EJEMPLO: Alcohol y agua
Disolución de sólidos en líquido
EJEMPLO: Azúcar y agua
Mejorar la transferencia de calor
EJEMPLO: En calentamiento o enfriamiento
Dispersión de un gas en un líquido
EJEMPLO: Oxígeno en caldo de fermentación
Dispersión de dos fases no miscibles
EJEMPLO: Grasa en la leche
Neutralización
EJEMPLO: Sal + Agua
Disolución de reactivos
EJEMPLO: Agua + Ácido cítrico.
Mezcla rápida (Flash Mixing)
EJEMPLO: Café con leche
https://studylib.es/doc/396486/agitacion-en-la-industria-alimentaria
Principios de agitación de fluidos, conceptos aplicados, SDM (sistemas de
modificación y muestra)
Introducción
En el presente trabajo se realizó con la finalidad de conocer los conceptos
fundamentales del proceso de la agitación de líquidos, las aplicaciones y las
innovaciones de la industria alimentaria.
La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para que adquiera
un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. Los agitadores son
usados en operaciones para calentamiento de fluidos alimenticios, muy común en
la industria de los alimentos, en operaciones como: escaldado, cocido y
esterilización. Es importante este proceso dentro de la industria alimentaria porque
el éxito de muchas operaciones industriales depende de un mezclado correcto y
eficaz