Anatomía

Aplicada

Apuntes temas 1 y 2

*IES SIERRA DE SAN QUÍLEZ

(BINÉFAR-HUESCA)**
Anatomía Aplicada tema 1

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LOS TEJIDOS HUMANOS

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TEJIDOS IMPLICADOS LA ACTIVIDAD FÍSICA: TEJIDOS CONECTIVOS Y TEJIDO

MUSCULAR

Los tejidos más relacionados con la actividad física son, precisamente, el conectivo y el muscular. La
función principal del tejido conectivo es la de establecer una continuidad con otros tipos de tejidos, para así
conservar la integridad del organismo desde el punto de vista funcional. Otras funciones son las de separar
tejidos diferentes, proteger al organismo de forma física frente a agentes externos, ser un medio de
intercambio de sustancias, de almacenamiento y de reparación. En cambio, el tejido muscular es el
responsable del movimiento del organismo, tanto voluntario (un atleta que corre los 100 metros lisos) como
involuntario (el latido del corazón o los movimientos peristálticos del intestino).

TEJIDO CONECTIVO. Este tipo de tejido recibe este nombre porque conecta otros tejidos. Por
ello, no es de extrañar que suela ser uno de los tejidos más abundantes en los animales. Se forma por células
libres inmersas en una matriz intercelular fabricada por ellas mismas. Esta matriz está formada
esencialmente por agua y puede llevar:

• Fibras colágenas, proteínas fibrilares resistentes a la tracción, de diferente grosor según el tejido

• Fibras reticulares, formadas por colágeno en fibras muy finas.

• Fibras elásticas, proteínas que recuperan la forma, ramificadas.

• Precipitados minerales.

• Otros tipos de proteínas.

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Los tejidos conectivos suelen clasificarse en:

Tipos de tejidos conectivos

Tipos Matriz Células principales Función Ejemplos

Acuosa con fibras Dermis

Conjuntivo Fibrocitos Soporte
gruesas Tendones

Reserva, Homeotermia,
Adiposo Escasa Adipocitos Grasa subcutánea
protección

Articulaciones
Cartilaginoso Fibras muy finas Condrocitos Soporte a presión, sostén
Pabellón auditivo

Precipitado de sales
Óseo Osteocitos Sostén, protección Huesos
minerales

Conductos sudoríparos
Sanguíneo Matriz líquida Eritrocitos, leucocitos Trasporte
Vejiga

TEJIDO MUSCULAR.

Los animales poseemos un tejido contráctil especializado: el tejido muscular, que está formado por
células con gran cantidad de fibras contráctiles internas. Estas fibras están formadas por dos proteínas
principales, actina y miosina, y se encuentran ordenadas en el citoplasma de las células musculares.
Además, son capaces de contracciones y relajaciones rápidas. Durante la contracción, se produce un
consumo importante de energía, presentan uniones celulares fuertes (si no, el tejido se disgregaría en cada
contracción muscular) y permite el movimiento del organismo:

- Movimientos ligados al esqueleto por palancas.

- Movimientos de contracción del tubo digestivo, vasos sanguíneos y del corazón.

El tejido muscular se puede clasificar por su tipo de células en:

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Tipos de tejidos musculares

Tipos Función Inervación Ejemplos

Liso. Sistema nervioso

Contracción no Vasos
Células autónomo o sin
muy rápida. sanguíneos,
mononucleadas terminaciones
Duradera Digestivo
ahusadas nerviosas

Estriado
esquelético. Contracción muy Muy importante.
Músculos
Células rápida, fuerte, Sistema nervioso
esqueléticos
muy largas discontínua central
plurinucleadas

Estriado
Poco importante.
cardiaco. Contracción
Sistema nervioso Corazón
Células rítmica, constante
autónomo
ramificadas

Adaptaciones tisulares a las demandas del ejercicio y a las exigencias físicas de las actividades
artísticas.

Los tejidos poseen funciones de relación, y por tanto, se adaptan a las circunstancias en las que vive
un organismo. El tipo de nutrición, el ambiente físico, el sedentarismo o el tipo de actividad modifica los
tejidos de diferentes modos.

Como puedes imaginar, el ejercicio físico necesita la colaboración de varios óganos y sistemas, no
solamente para soportar las fases de actividad aguda, sino también para adaptar su respuesta al
entrenamiento. El sistema esquelético-muscular, bajo el control del cerebro, dirige la locomoción del cuerpo
humano mediante las contracciones coordinadas y concertadas de las células musculares esqueléticas. La
contracción de las células musculares esqueléticas se realiza con intervención de energía (ATP), que a su
vez se genera a partir de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, que pueden provenir de las reservas del
organismo o de los alimentos que ingerimos. El sistema cardiovascular transporta los nutrientes y el oxígeno

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a todo el organismo, al mismo tiempo que elimina del músculo los deshechos ( p.ej. calor y CO2). Al realizar
la actividad física, ciertos órganos liberan unas sustancias químicas (hormonas) que viajan a través de la
sangre y "avisan" a otros órganos para que estén preparados frente al esfuerzo que se va a realizar. La
producción de sudor (agua con sales disueltas) favorece la eliminación del calor excesivo y el sistema renal
ayuda a regular el balance de líquidos y electrolitos, asi como la presión sanguínea.

El metabolismo de los músculos que están en funcionamiento aumenta y con ello aumenta el gasto
energético. Para que todo funcione durante este periodo de actividad, órganos como el corazón y los
pulmones han de estar a pleno rendimiento, por lo que su metabolismo también aumenta considerablemente
(por eso aumenta el ritmo cardiaco y respiratorio).

Modificaciones tisulares debidas al ejercicio físico.

A continuación se repasan las principales modificaciones debidas al ejercicio físico. En negrita están
resaltados los tejidos comentados en el apartado anterior: el conectivo y el muscular.

Resumen las adaptaciones de los tejidos al ejercicio físico

Tejido Principales adaptaciones Capacidad de regeneración en lesiones

Epidermis Refuerzo de epitelio en zonas de contacto con el sustrato Moderada. Daños importantes cicatrizan

Otros epitelios de Refuerzo de epitelios que aumentan su demanda durante el Muy alta. Se reponene constántemente o
cubierta ejercicio: Alveolos, capilares musculares... se reparan ante los daños

Glándulas exocrinas Adaptaciones a la secreción de grasa y sudor Alta

Adaptaciones al cambio de metabolismo.

Glándulas
- Mayor metabolismo general
endocrinas
- Menor reserva de lípidos

Aumento de fibras ante el esfuerzo físico: Muy alta.

Conjuntivo - Refuerzo de ligamentos y tendones. Se recuperan las fibras y las
- Refuerzo de fibras dérmicas células

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- Refuerzo de otras fibras de sostén

- Aumento de riego sanguíneo en zonas de
demanda energética

Disminución general del tejido adiposo de reserva

Adiposo Adaptación de tejido adiposo en almoadillas de
manos y pies

Escasa o nula.
Cartílago Aumento de resistencia de cartílagos articulares
Cicatrizan ante lesiones

Reestructuración interna para soportar esfuerzos

Hueso Alta
Aumento de masa ósea implicada en el ejercicio

Aumento de hemoglobina como respuesta la

Muy alta, en constante
Sangre demanda de O2
regeneración
Aumento del volumen sanguíneo

Músculo liso Aumento en vasos sanguíneos Alta

Aumento de miofibrillas .
Músculo Engrosamiento de las células
Escasa
estriado Cambio del metabolismo dependiendo del tipo de
esfuerzo

Músculo Aumento de miofibrillas ante la demanda de

Nula
cardíaco esfuerzo cadíaco.

Modificaciones para la coordinación de movimientos

Se reparan terminaciones nerviosas.
Nervioso Modificaciones sensitivas adaptadas al ejercicio (visuales,
Escasa regeneración de neuronas maduras
equilibrio, propioceptores)

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Metabolismo celular
Nuestras células han de tomar sustancias químicas para:

• Fabricar sus propios componentes celulares. Sobre todo proteínas y lípidos de membrana
• Obtener energía para el anabolismo, trasporte y movimiento

Muchas veces la misma sustancia química puede servir para energía o como elemento estructural
Muchas moléculas pueden ser transformadas en otras moléculas útiles

El organismo intenta mantener un ambiente estable e ideal para el mejor funcionamiento de las células
En el medio intercelular siempre están los compuestos que necesitan las células. Esencialmente agua, sales, glucosa,
ácidos grasos, oxígeno, y aminoácidos

Los diferentes tipos celulares tienen diferentes requerimientos

Tratar de ver que necesitaría un fibroblasto, un adipocito, una neurona y una fibra muscular

Ejemplos de nutrición de células

Célula aerobia en crecimiento

• Obtiene del medio interno

o Glucosa
o Ácidos grasos
o Aminoácidos
o Oxígeno
• Parte de estos materiales los utiliza para
fabricar sus proteínas y moléculas
estructurales.
• Parte de estas moléculas las emplea para
guardar reservas (glucógeno y
triglicéridos)
• Quema algunos de los compuestos para
obtener energía.
Habitualmente glucosa y ácidos grasos
• Vierte el medio productos de desecho
o CO2
o Compuestos nitrogenados

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Metabolismo a nivel del organismo.

Requerimientos materiales y energéticos

Los requerimientos de materiales y energía varían en diferentes tejidos y órganos

Algunos órganos tienen un consumo importante y aproximadamente constante

• Sistema nervioso
• Tegumento
• Digestivo : Renovación y absorción de sustancias
• Excretor

Otros tienen un consumo variable

• Músculos esqueléticos
• Corazón
• Glándulas : Mamarias, sudoríparas ...

Reservas

Los tejidos pueden obtener materiales para su funcionamiento a partir de reservas

Algunas reservas se acumulan en el propio tejido
Otras lo hacen en órganos o tejidos especializados

• Células musculares tienen un alto y discontinuo consumo de energía

Almacenan glucógeno y gotas de lípidos
• La grasa es la mayor reserva de energía del organismo
Se almacena principalmente en grasa subcutánea del tejido adiposo
• El azúcar sobrante de la digestión se almacena en forma de glucógeno en hígado
• El oxígeno es imprescindible para el metabolismo aerobio pero es difícil de acumular
Lo hace algo el músculo en forma de mioglobina

Intercambio de sustancias entre órganos

Determinados órganos exportan sustancias a otros que las acumulan, trasforman o consumen

El órgano más importante del cuerpo en el mantenimiento de los niveles de nutrientes es el hígado

• La glucosa obtenida por el sistema digestivo se acumula en forma de glucógeno en hígado o músculo
• Los lípidos obtenidos por el sistema digestivos se acumulan en tejido adiposo
• El hígado exporta glucosa de sus reservas de glucógeno en caso de bajos niveles sanguíneos
• El hígado puede trasformar el exceso de glucosa en ácidos grasos
• El músculo en metabolismo anaerobio produce ácido láctico que es trasportado al hígado donde se obtiene
glucosa a partir de él.

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• Los niveles de metabolitos en el medio interno se mantienen aproximadamente constantes gracias a diversas
hormonas como la insulina y el glucagón que intervienen en los niveles de glucosa.
• Otras hormonas como la adrenalina aumentan los niveles de nutrientes energéticos para prepararnos en
situaciones de estrés
• El metabolismo normal de los nutrientes se modifica en casos de falta de alimentos.
o Primero se consumen las reservas de glucógeno en hígado
o Posteriormente se consumen los triglicéridos del tejido adiposo (la mayor reserva energética del
organismo)
o Por último se consumen las proteínas

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Necesidades energéticas del organismo

Metabolismo basal

Energía empleada en el mantenimiento de las funciones

vitales básicas
Habitualmente 60-75% del consumo energético

o Funcionamiento del sistema nervioso

o Mantenimineto del sistema circulatorio
o Renovación de tejidos: Epidermis, epitelio digestivo,
células sanguíneas ....
o Mantenimiento de la temperatura corporal

Efecto termógeno de la dieta

Energía empleada para la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes

6 - 10% del consumo energético total
Se produce desde minutos a horas tras la ingestión de alimento

• Sistema digestivo
• Hígado

Actividad física

Los músculos en actividad consumen gran cantidad de energía y fuerzan a otros órganos a trabajar más y consumir
a su vez energía
15-30 % del consumo energético total habitual
Puede suponer más en actividades muy exigentes energéticamente.

• Consumo de musculatura esquelética

• Consumo de músculo cardiaco
• Incremento de consumo del tegumento, hígado y otros órganos

Tipo de metabolismo energético según la intensidad de la demanda

Los tejidos y órganos con demanda constante de energía recurren al metabolismo aerobio de glucosa y ácidos grasos.

Determinados órganos prefieren la glucosa (cerebro) mientras que otros metabolizan preferentemente ácidos grasos
(músculo cardiaco).
La mayoría puede variar el tipo de consumo dependiendo de la abundancia de glucosa o ácidos grasos

Los tejidos con demanda fluctuante, especialmente el músculo esquelético y en menor medida cerebro y otros órganos,
pueden tener diferentes tipos de metabolismo energético según las necesidades.

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Con un funcionamineto habitual tienen un metabolismo aerobio con consumo de glucosa o ácidos grasos

En fuertes demandas utilizan otros tipos de metabolismo basados en reservas energéticas de rápida movilización aunque
el rendimiento sea menor y deban ser posteriormente repuestas

La secuencia general es como sigue:

• ATP celular
Se consume en pocos segundos
• Fosfocreatina
Es capaz de trasferir energía al ATP
Se cunsume en unos 2 a 7 segundos en ejercicio intenso y unos 15 segundos en moderado.
Se recupera en unos 3 minutos de metabolismo aeróbico
• Metabolismo anaeróbico de la glucosa.
Ruta metabólica rápida pero con poca obtención de energía
Se consume en 3-5 min en ejercicios moderados.
Produce como residuo ácido láctico que ha de ser reconvertido en glucosa en hígado
Es habitual en los ejercicios musculares rápidos
• Metabolismo aeróbico .
Es el que más energía produce pero es lento y requiere oxígeno además de Glucosa, Ácidos grasos
o Aminoácidos
En condiciones normales se metaboliza primero la glucosa del glucógeno de la células y del medio
extracelular con los aportes de oxígeno de mioglobina y medio intercelular
Posteriormente se consumen ácidos grasos del medio y reservas celulares
Sólo excepcionalmente se consumen aminoácidos de manera importante.

Obtención de energía celular ante demandas crecientes

Tiempo Regeneración
Fuente Fuente Reservas Residuo Energía producida
Moderado Intenso lugar tiempo

Nada
Célula
ATP 4s 1s -
Muy escasas
- Se consumen En la célula Depende de la fuente
reservas

Células Nada
Fosfocreatina 15 s 2-7s - musculares Creatina Se consumen En la célula 3 min
Escasas reservas

Metabolismo 3 - 5 min 1 min Glucosa

Glucógeno
Ácido láctico
Escasa
Lactato se regenera en hígado
anaerobio muscular (2ATP por Glu)

Glucógeno
muscular Alta
Glucosa CO2 y H2O
Glucógeno (24 ATP por glu)
hepático
Metabolismo Indefinido horas Tejido adiposos.
Dieta o conversión de unas
aerobio Ácidos moléculas en otras
Triglicéridos CO2 y H2O Muy alta
grasos
músculo

CO2 . H2O y compuestos

Aminoácidos Células Alta
nitrogenados

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Reservas energéticas en el organismo humano

Distancia
Cantidad Total
Fuente recorrida
(g) Kcal
corriendo

ATP 1 10 m Reserva
celular.
No viaja de
unas
Fosfocreatina 4 50 m células a
otras

Glucosa
en fluidos 20 90 5 km
corporales
Hidratos
Fácilmente
de Glucógeno 125 500 30 km metabolizable
carbono hepático

Glucógeno 250 1.000 60 km

muscular

A. grasos
y triglicéridos 10 100 6 Km
plasmáticos
Principal
Lípidos Grasa 170 1.600 95 Km reserva
en músculo energética
Grasa 3.900
en tej. 7.000 64.000 Km
adiposos

No se utilizan
Proteínas Proteínas 7.000 38.000
2.200 salvo
en músculo Km circunstancias
excepcionales

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