Realidad de la Producción de Cacao En Perú | Jesús Ccama Villafuerte

El cacao es un fruto cultivado en la vertiente occidental de los andes peruanos, sin embargo,
no es originario de aquí. La producción dentro del país se focaliza en Cusco, San Martín,
Amazonas, Piura, Ayacucho y Junín, representando un 80% de la producción nacional en
estos sectores, cabe destacar que la región del VRAEM (Valle de los ríos Apurímac, Ene y
Mantaro) cultivó el cacao que es materia prima de la empresa Cacao Shattell la cual fue
ganadora de 5 medallas de oro en el Salón del Chocolate en Londres en octubre del año
pasado. Hechos como el ya mencionado, motivan a los productores peruanos a mejorar los
estándares de cultivo y también promueven el crecimiento de este sector, que ahora mismo
se encuentra en el 8vo lugar a nivel mundial en cuanto a producción de cacao en grano
(MINAGRI).
Gracias a los datos proporcionados por el programa Sierra Exportadora que desarrolla el
Ministerio de Agricultura y Riego, contábamos con 10 regiones productoras expandiéndose
en mas de 136 mil hectáreas de cultivo en el año 2014; sin embargo, el número se incrementó
a 16 regiones para este año. En cuanto a producción, se registró en el año 2017 una
producción de 120 mil toneladas con un precio regido por la Bolsa De Valores de Nueva
York. Este año la producción se ha incrementado en un 18.68% en el mes de mayo comparado
con el mismo mes del año pasado, podemos ver en la siguiente gráfica el aporte de los
principales departamentos.

APORTE POR DPTO.

81.44%

12.29%

6.59%

4.40%

UCAYALI JUNÍN SAN MARTÍN CUSCO

En conjunto acumulan 84.6% de la producción total que hasta el mes de mayo alcanzó las 17
mil 286 toneladas, de las cuales 5 mil 747 toneladas fueron exportadas a Estados Unidos,
Alemania y Bélgica, que son los principales destinos de exportación del cacao peruano, por
un precio de 52 millones de dólares.
La publicación de estos datos se dio después de la Conferencia Políticas y Programas del
Sector Cacaotero Peruano que se desarrolló en el IX Salón del Cacao y Chocolate, por el

Universidad Nacional de San Agustín

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Viceministro de Políticas Agrarias – MINAGRI, William Arteaga, el cual expresó también

que la proyección del sector es duplicar la producción de cacao para el año 2021.
Es necesario también señalar que el aumento en la producción de cacao contribuyó al
crecimiento de la producción del sector agropecuario (3.74%).

Fuente: MINAGRI
Como se observa en la tabla, la producción de cacao aumento en un 23% tomando como
referencia el mes de junio. Este aumento se debe principalmente a las buenas condiciones
climatológicas que se dieron este año siendo Ucayali 98.17% y Ayacucho 34.92%, las
regiones de mayor crecimiento.
Referencias
 INEI (2018). Producción nacional creció 4,29% en el primer semestre de 2018.
 SENASA (2018). Producción de cacao se duplicará al 2021. [online] Available at:
https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/produccion-de-cacao-se-duplicara-al-
2021/ [Accessed 21 Aug. 2018].
 Instituto Nacional de Estadística e Informática (2018). Producción agropecuaria
creció 14,79% en mayo de 2018 y alcanzó la tasa más alta de los últimos 70 meses.
[online] Available at: https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/produccion-
agropecuaria-crecio-1479-en-mayo-de-2018-y-alcanzo-la-tasa-mas-alta-de-los-
ultimos-70-meses-10885/ [Accessed 21 Aug. 2018].

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