Título de la investigación:

BIOPLÁSTICOS A PARTIR DEL ALMIDÓN DE PAPA BIODEGRADABLES

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1. Resumen simple: En este proyecto el objetivo es la fabricación de bioplástico a
partir de la papa calificado como biodegradable. El almidón extraído a través de la
trituración, decantación, secado, molienda y mezcla con todos los insumos en la
cocina forma el bioplástico ecológico amigable para nuestro planeta.
2. Introducción: Vivimos en un mundo de gran consumismo de recursos, el plástico
contamina el planeta, la fabricación de bioplásticos ayudara a disminuir la
contaminación ya que son biodegradables.
3. Planteamiento del problema a investigar:
a) El problema: Contaminación del planeta aire, tierra y aire.
b) Justificación: Alternativa ecología y biodegradable
4. Materiales y métodos: describir los materiales y los métodos a utilizar
Materiales:
a) 1kg papa rosada d) 48 ml vinagre.
b) 90g de Almidón de papa. e) 48 ml glicerina.
c) 216 ml agua. f) 45 g Bicarbonato de sodio
Equipo:
a) Licuadora, Raspadora: Para la trituración y obtención del almidón liquido
b) Filtro, malla o tamiz: Para seleccionar los más finos después de la molienda
del almidón preparado.
c) Recipiente: Para el calentamiento de la preparación del bioplástico.
d) Tenedor: Para disolver el almidón en la mezcla.
e) Jeringa: Para las mediciones de los líquidos a usar.
f) Balanza: Para el pesado del almidón y glicerina.
g) Cocina: Para el calentamiento de la mezcla.
Metodología:
a) Seleccionar la biomasa de la papa lavarla, pelarla y pesarla, triturarla.
b) El líquido filtrado dejarlo reposar hasta su sedimentación del almidón.
c) Al día siguiente separar el líquido restante o decantarlo, secar.
d) Molienda, triturar con un mortero el almidón seco para obtener mejor calidad,
colarlo usar tamiz.
e) Realizar las mezclas correspondientes de los materiales utilizados y mezclar
bien y calentar en un recipiente hasta obtener su viscosidad mayor 2 min.
f) Extender el resultado, secar, desprender con cuidado.
5. Resultados: Se logro obtener el almidón de papa en la trituración y filtrado con el
yodo se confirmó la presencia de almidón. El vinagre ayuda a reorganizar las
estructuras del bioplástico como polímetro en el calentamiento. La Glicerina ayuda a
dar mayor flexibilidad al bioplástico para evitar su rasgamiento. El bicarbonato
neutralizar la acidez del vinagre y evitar malos olores o emisión de gases en el
calentamiento.
6. Conclusiones y sugerencias del trabajo de investigación: Se logro obtener el
bioplástico, se puede obtener bioplástico con cualquier tubérculo.
7. Referencias bibliográficas
i. http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2016/Q60-M49-
T.pdf?sequence=1&isAllowed=y (15/09/2019)
ii. http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2016/secundario/Carteles/biologicasquimicasambie
ntales/elaboracion.pdf (15/09/2019)
Anexos (Fotos del proceso)

Preparando la papa pelada Trituracion o raspado Obtencion de almidon

Mezclado Calentamiento/mayor / viscosidad

Expandir con espátula Voltear muestras Secarlo Producto final