Tiempo de Producción

Inicio de producción 5 de Agosto 2019

Fin de Producción 7 de Diciembre 2019

Cantid. De Cantid. De
pant(1.15) pant(115
x Lote gr) x Lote
Panetón
341 3408
Clásico
Panetón
336 3357
Premium

Panetón
312 3122
Chocochispas

Panetón
Cáscara de 322 3218
Naranja
 18 semanas
Unidades de
Lotes x
N° de lotes panetones x Unidades de
semana
Semana panetones por día
Lotes Unidad Unidad Unidad Unidad
Lotes
N° de N° de x de de de de
x
Lotes lotes sema paneton paneton paneto paneto
sema
Totales totales na es por es por nes por nes por
na
1.15Kg 115gr 1.15k semana semana día (1 día (100
115g
g (1 kg) (100 gr) kg) gr)
Panetón 1354.863 11.78141 25652.66 2230.666 4275.44 371.777
75.27 0.65
Clásico 08 74 66 53 44 8
Panetón 224.2768 4.485536 697.083 139.416
12.46 0.25 4182.5 836.5
Premium 23 45 3 7

Panetón
128.6095 6.430479 2230.666 1115.333 371.777 185.888
Chocochis 7.14 0.36
97 84 67 33 8 9
pas

Panetón
296.3676 3.119659 5297.833 557.6666 882.972
Cáscara 16.46 0.17 92.9444
67 65 33 67 2
de Naranja
Total a
37364 4740
6227 790 producir
Paneton Paneto
es de 1kg nes de
42104 y 100gr 7017 1kg y 757869
por 100gr
semana por día
Horas trabajo 12 horas
=
Turnos 2 turnos de 6 horas

HORNO ROTADOR
PANETON CLASICO
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Horneado 30 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas

Capacidad de horno = 72 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 120 panetones por hora
Produccion por turno = 1728 panetones por 1 turno
Produccion total = 4275 panetones por 2 turnos

PANETON PREMIUN
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Horneado 30 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 1 bandejas

Capacidad de horno = 6 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 12 panetones por hora
Produccion por turno = 96 panetones por 1 turno
Produccion total = 697 panetones por 2 turnos
 PANETON CHOCOCHISPAS
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Horneado 25 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 1 bandejas

Capacidad de horno = 6 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 12 panetones por hora
Produccion por turno = 82 panetones por 1 turno
Produccion total = 372 panetones por 2 turnos

PANETON CASCARA DE NARANJA

Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Horneado 25 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 1 bandejas

Capacidad de horno = 18 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 36 panetones por hora
Produccion por turno = 288 panetones por 1 turno
Produccion total = 833 panetones por 2 turnos
 Paneton 100 g
PANETON CLASICO
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 60 panetones por bandeja
Horneado 30 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 48 bandejas

Capacidad de horno = 120 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 240 panetones por hora
Produccion total = 380 panetones

PANETON PREMIUN
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 60 panetones por bandeja
Horneado 30 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 48 bandejas

Capacidad de horno = 45 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 82 panetones por hora
Produccion total = 139 panetones

PANETON CHOCOCHISPAS
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 60 panetones por bandeja
Horneado 35 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 48 bandejas
Capacidad de horno = 60 panetones en 35 minutos
Produccion por hora = 120 panetones por hora
Produccion total = 200 panetones

PANETON CASCARA DE NARANJA

Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 60 panetones por bandeja
Horneado 30 minutos por hora a 150 C°
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 48 bandejas

Capacidad de horno = 40 panetones en 30 minutos

Produccion por hora = 80 panetones por hora
Produccion total = 120 panetones

MAQUINA FERMENTADORA
PANETON CLASICO
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 3 coches
Capacidad de horno = 72 panetones en 2 horas
Produccion por hora = 216 panetones por turno
Produccioon total = 3888 panetones

PANETON PREMIUN
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 1 coche

Capacidad de horno = 72 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 125 panetones por turno
Produccioon total = 698 panetones

PANETON CHOCOCHISPAS
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 3 coches

Capacidad de horno = 72 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 216 panetones por turno
Produccioon total = 3888 panetones

PANETON CASCARA DE NARANJA

Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 1 coches

Capacidad de horno = 15 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 35 panetones por turno
Produccioon total = 100 panetones

PANETON CLASICO
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 3 coches

Capacidad de horno = 72 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 216 panetones por turno
Produccion total = 380 panetones

PANETON PREMIUN
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 1 coche
Capacidad de horno = 60 panetones en 2 horas
Produccion por hora = 85 panetones por turno
Produccioon total = 145 panetones

PANETON CHOCOCHISPAS
Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 1 coches

Capacidad de horno = 25 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 60 panetones por turno
Produccioon total = 200 panetones

PANETON CASCARA DE NARANJA

Horas trabajo 12 horas
Turnos 2 turnos
Capacidad 6 panetones por bandeja
Fermentacion 120 minutos = 2 horas
Bandejas 72 bandejas
Bandejas por horno 12 bandejas
Numero de coches 1 coches

Capacidad de horno = 18 panetones en 2 horas

Produccion por hora = 42 panetones por turno
Produccioon total = 100 panetones