Propiedades coligativas y

colides
PRACTICA 10

Luis Pablo Flores Granados | laboratorio de química | 22/05/2013

Introducción
Las mezclas pueden presentarse como: disoluciones o soluciones, coloides y
suspensiones. Una solución verdadera es aquella en donde las partículas de la fase
dispersa, ya sea sólido, líquido o gas se encuentra en otro sólido, líquido o gas
respectivamente (fase dispersante) de tal manera que a simple vista no es posible ver
fases con un tamaño de partícula de 1-10 nm. Al estar en reposo no sedimentan y no se
pueden separar por filtración. Las suspensiones son mezclas heterogéneas, que
cuando están en reposo tienden a sedimentar, éstas pueden ser separadas por
filtración, son turbias. Los coloides son mezclas homogéneas o heterogéneas con
partículas de aproximadamente 10 nm que no sedimentan en reposo y es imposible
separar por filtración y presentan efecto Tyndall, es decir, que, al hacer pasar un haz de
luz por la sustancia, se puede ver la trayectoria el haz a través del fluido. Algunos de
los coloides son: aerosoles, espumas, emulsión, sol, espuma sólida, emulsión y sol
sólidos.

Por otro lado, hablando de las soluciones, de acuerdo con la cantidad de soluto
presente, éstas tendrán cambios en las propiedades coligativas debido a la
concentración, tales propiedades son cambios en: Presión osmótica, Presión de vapor,
Cambio en la temperatura de ebullición y cambio en el punto de fusión.

Objetivo
Que el alumno sea capaz de identificar las sustancias con características coloidales,
suspensiones o emulsiones, así como los cambios en propiedades coligativas de las
soluciones

PÁGINA 1
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales reactivos
6 tubos de ensaye c/ tapón Agua
3 vasos de precipitado de 250 mL Sacarosa
1 agitador de vidrio Leche
1 probeta graduada Arena
1 soporte universal con anillo y tela de Oxido de calcio
asbesto
1 mechero Etanol
1 embudo y papel filtro Cloruro sodio
1 matraz Erlenmeyer
Termómetro
Lampara de bolsillo

PROCEDIMIENTOS
Parte 1:

1. Etiquete los tubos y agregue

2. Haga pasar luz a través de
una mezcla 1:1 de agua con
cada tubo y reporte si se
sacarosa (tubo 1), agua-leche
presenta efecto Tyndall.
(tubo 2), agua-arena (tubo 3),
agua-oxido de calcio (tubo 4) y
agua-etanol (tubo 5).

3. Filtre cada una de las

sustancias y observe si es
posible separar sus
componentes.

PÁGINA 2
Observaciones; parte 1

Efecto Tyndall

Efecto Tyndall
Leche
Sacarosa
Etanol
Cloruro de sodio
Oxido de calcio

Suspensión Coloide
Sacarosa Leche
Arena Oxido de calcio
Etanol
Cloruro de sodio

PÁGINA 3
PROCEDIMIENTOS
Parte 2:

1. Coloque 50 ml de agua de la 2. Prepare una solución de 50

llave y determine el punto de ml de NaCl 1 M y determine el
ebullición punto de ebullición

3. Deje enfriar la solución y

por último colóquela en el
congelador para medir
posteriormente la temperatura
de congelación, de igual
manera determine el punto de
congelación del agua sin
soluto.
4. Mida 100 ml de agua y vacíe
en un vaso de precipitado, a
continuación, sature la
solución con NaCl, anote los
gramos exactos que ha
añadido para lograr saturarla,
vuelva a medir el volumen y
registre. Introduzca uno de
los jitomates y espere por lo
menos 20 min. A
continuación, mida el
volumen de solución y anote.

5. Mida 100 ml de agua

desionizada e introduzca el 2º.
Jitomate, espere 20 min y mida
el volumen del agua de nueva
cuenta, registre.

Resultados:

Punto de ebullición Formación de cristales

Agua 100°c 2°
Sol. NaCl 1 M 95° 0°

PÁGINA 4
Presión osmótica con jitomate:

La presión osmótica es una de las cuatro propiedades coligativas de las soluciones

(dependen del número de partículas en disolución, sin importar su naturaleza). Se
trata de una de las características principales para tener en cuenta en las relaciones de
los líquidos que constituyen el medio interno de los seres vivos, ya que la membrana
plasmática regula la entrada y salida de soluto al medio extracelular que la rodea,
ejerciendo de barrera de control.

Resultados:

Solución sobresaturada de NaCl en agua destilada: 50 gr en 100 ml de agua

Jitomate Volumen 1 Volumen 2

1 (sobresaturada) 8cm 7.4 cm
2 (agua destilada) 10.6 cm 10.4

ANALISIS DE RESULTADOS
Tabla de resultados TABLA 1

Muestra Solubilidad Efecto Tyndall Otra

observación
Agua/sacarosa Suspensión Si
Agua/leche Coloide si
Agua/arena Suspensión no
Agua/alcohol Coloide si
Agua/sal Coloide si

PÁGINA 5
Tabla de resultados TABLA 2

Muestra Punto de ebullición Punto de Observación

congelación
agua 100° Debido al tiempo
no conseguimos el
punto de
congelación
Agua sal/saturada 98° Debido al tiempo
no conseguimos el
punto de
congelación
Agua sal / 96° Debido al tiempo
sobresaturada no conseguimos el
punto de
congelación

BIBLIOGRAFIA
Efecto Tyndall, Ángeles Méndez, 11/febrero/2011
https://quimica.laguia2000.com/general/efecto-tyndall

Presión osmótica, EcuRed https://www.ecured.cu/Presión_osmótica

PÁGINA 6