DESCRIPCIÓN Y ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MÍNIMAS DE LOS PRODUCTOS

ITEM 02
DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Cantidad Precio Unitario Precio Total
Capacidad: 30 - 50 litros.
Construida en acero inoxidable AISI 304, con
TINA DE RECEPCIÓN doble fondo, cuenta con válvula inoxidable de 01 S/. 15 000.00 S/. 15 000.00
desfogue de 1 ½ pulgadas
Ligera inclinación de tina para fácil descarga
de suero. Con bomba y filtro
Capacidad: 30 - 50 litros
Construida en acero inoxidable AISI 304, con
doble fondo, cuenta con válvula inoxidable de
desfogue de 1 ½ pulgadas, llaves de entrada
y purga de agua de ½ pulgada, sistema de
calentamiento por serpentín de vapor.
PAYLA QUESERA
Termómetro análogo incorporado S/. 30 000.00 S/. 30 000.00
MECANIZADA 01
Motor trifásico, de ½ HP; Con accesorios de
batido mecánico para leche y granos de
cuajada 03 niveles de velocidad, sistema de
pre prensado neumático, juego de liras
horizontal y vertical sin ángulos de 90º.
Ligera inclinación de tina para fácil descarga
de suero
Capacidad: 8 - 0 kilos (10 moldes de 1 kg)
Construida en acero inoxidable AISI 304 y
plásticos sanitarios,
Prensa de posicionamiento horizontal.
Accionamiento mecánico por medio de
tornillos laterales que ejerce un cuadro de
presión progresiva de acuerdo a su
PRENSA NEUMÁTICA requerimiento. Plataforma para asentar los 01
S/. 12 000.00 S/. 12 000.00
moldes, Barras laterales fijar los moldes de
forma uniforme, Construcción con estructura
rígida.
Sistema completo de drenaje de suero con
terminales para manguera,
Mangueras sanitarias de liberación de sueros.
Practicidad de limpieza, con acabado
sanitario.
Construida en acero inoxidable AISI 304.
Con sistema de drenaje de lactosuero
MESA DE MOLDEO Ligera inclinación de la mesa para facilitar la 01 S/. 2 500.00 S/. 2 500.00
descarga de suero
Dimensiones 75 cm x 150 cm y 80 cm de alto.
Acabado sanitario.
Construida en acero inoxidable AISI 304.
ANAQUEL PARA Cuenta con cuatro niveles
MADURACIÓN DE QUESOS 01
Dimensiones 50 cm x 150 cm, 150 cm de alto.
Acabado sanitario. S/. 4 000.00 S/. 4 000.00
Moldes acrílicos con fajas y tapa imitando a la
estera de paja del queso tipo paria o
MOLDES DE QUESO manchego de España (06 de 1 Kg y 06 de 0.5
(ACRÍLICOS) kg). 12 S/. 85.00 S/. 1 020.00
Cuenta con orificios que permiten la salida de
fluidos y tapa removible para facilitar el
prensado;
 Capacidad: 50 - 100 litros
Construida en acero inoxidable AISI 304, con
válvula inoxidable de desfogue de 1 ½
pulgadas, llaves de entrada y purga de agua
de ½ pulgada, sistema de calentamiento por
PAYLA YOGURTERA serpentín de vapor. 01 S/. 25 000.00 S/. 25 000.00
Termómetro análogo incorporado
Incluye paleta batidora en acero inoxidable.
Ligera inclinación de marmita para fácil
descarga.
Motor trifásico, de ½ HP; con sistema de
agitación tipo ancla
Garantía de 01 año mínimo.
Garantía
Debe incluir certificado de programa de mantenimiento de equipo
Manual Los manuales deben estar de preferencia en idioma español o inglés. Incluye manual
de operación y mantenimiento.
Capacitación Capacitación al momento de instalación/funcionamiento
El o los equipos deben ser entregado e Instalado en el laboratorio de la EPIIA,
UNAJ sede Ayabacas, San Miguel, San Román, Puno, Perú.
Es responsabilidad del proveedor quien debe incluir los accesorios y/o materiales de
Lugar de entrega e adecuación del ambiente para una instalación y capacitación exitosa.
Instalación y funcionamiento La instalación debe incluir:
del o los equipos. Ser ejecutada por un técnico con certificación vigente de fábrica, con la experiencia y
acreditación necesaria.
Instalación en el lugar designado por el usuario responsable de la recepción.
Incluir pruebas de operatividad del sistema y las adicionales que se requiera para
evidenciar el cumplimiento de las especificaciones ofertadas.
Soporte Técnico Asesoramiento técnico permanente en Soporte Analítico y Servicio Técnico
Plazo de entrega Treinta (30) días calendario como máximo.