En la Costa Norte están instalados el mayor número de molinos y en los últimos años se ha

modernizado tanto la infraestructura como la maquinaria mejorando el proceso llegando hasta

sistemas de selección electrónica, están agrupados en la Asociación Peruana de Molineros de
Arroz – APEMA

Las regiones donde se obtuvieron mayores cosechas durante el 2017 fueron San Martín, Piura y
Lambayeque. En San Martín destacan las provincias de Bellavista, Rioja y Moyobamba quienes
participan con 31,5%, 21,0% y 20,7% respectivamente del área cosechada en la región. En Piura
destacan las provincias de Piura y Sullana, las cuales participan con 41,4% y 29,2%
respectivamente del área cosechada en la región. En Lambayeque destacan las provincias de
Lambayeque y Ferreñafe, las cuales participan del 44,5% y 29,7% respectivamente del área
cosechada de la región.

http://siea.minagri.gob.pe/siea/sites/default/files/Informe-coyuntura-arroz-280818_0.pdf

De acuerdo al calendario de siembras y cosechas, el arroz cáscara se cosecha todo el año, pero
es entre los meses de mayo a julio en donde se concentra el 44% de la superficie cosechada
nacional.

Principales Regiones Productoras • La principal región productora de arroz cáscara en el 2017

fue San Martín con 27% de participación. Le siguieron las regiones de Lambayeque (13%), Piura
(12%), Amazonas (10%) y La Libertad (7%). • Respecto el rendimiento por regiones, la mayor
productividad se logró en la región Arequipa, donde se obtuvo un promedio de 13,9 t/ha,
frente al 7,2 t/ha del promedio nacional. Le siguieron Ancash (11,9 t/ha), Tumbes (8,5 t/ha) y
Lambayeque (8,0 t/ha).

http://siea.minagri.gob.pe/siea/sites/default/files/Informe-coyuntura-cebada-
280818_0.pdf
https://www.minagri.gob.pe/portal/download/pdf/herramientas/boletines/prod-agricola-
pecuaria-avicola/2016/boletin-produccion-comercializacion-avicola-marzo2016.pdf

http://siea.minagri.gob.pe/siea/sites/default/files/produccion-agricola-ganadera-
iitrimestre2017_041017.pdf

http://agroarequipa.gob.pe/images/AGRICOLA/PLAN%20NACIONAL%20DE%20CULTIVOS%202
018-2019%20APROBACION.compressed.pdf

}
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/1755.pdf