TERIYAKI DE CERDO

INGREDIENTES

Para 4 personas
 400 g Bisteces de cerdo , en tiras
 1 Cebolla
 200 g Ejote
 2 Zanahorias
 1 Pimiento Amarillo
 2 Dientes de ajo picados
 4 cucharadas Aceite
 1 taza Jugo de Naranja
 1 taza Salsa de soya
 1/2 taza Miel
 2 tazas Arroz blanco cocido
 1/4 taza Ajonjolí
 2 Cebollas cambray
 Sal y pimienta al gusto
 4 tazas Arroz cocido al vapor
 1 Cebolla Cambray , en aros
 1/4 taza Ajonjolí

PROCEDIMIENTO

 PICA la cebolla en cubos medianos.

 CORTA los ejotes en tercios, la zanahoria en cortes delgados y sesgados.
 CORTA el pimiento en cubos medianos.
 CALIENTA la mitad del aceite en un wok o sartén amplio.
 AGREGA la carne y salpimienta. Cocina hasta que se dore y retira de la sartén.
 CALIENTA el resto del aceite y añade las verduras. Cocina por 5 minutos y agrega el ajo.
 COCINA por 3 minutos más y retira de la sartén.
 VIERTE en la misma sartén el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel. Mezcla y cocina por
15 minutos.
 REGRESA al sartén las verduras, la carne y mezcla. Cocina por 25 minutos.
 SIRVE en tazones una porción de arroz al vapor y añade el teriyaki.
 SIRVE y decora con cebollín y espolvorea ajonjolí.