Cupcakes: Coco rallado 100 grs

Tamizar la harina con la levadura en un bol y reservar. Galletas

Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa e ir Ingredientes para esta receta..
añadiendo los huevos de a uno hasta que se integren en la mezcla. Manteca 200 g
Azúcar 120 g
Agregar la harina, la leche, el extracto de vainilla y mezclar. Huevo 1
Yemas 2
Rellenar los moldes con la masa, hasta la mitad y hornear 180º durante 30
Esencia de vainilla 1 cdita
minutos. Esencia de limón 1 cdita
Harina 0000 320 g
Retirar los Cupcakes de Vainilla, dejar enfriar y añadir la cobertura.
Sal 1 pizca
INGREDIENTES maicenitas
Procedimiento
Masa: Colocar en un bol la manteca blanda y el azúcar; batir hasta que se
integren bien ambos ingredientes.
Manteca 200 grs Incorporar el huevo previamente batido con las yemas, las esencias y, de
Azúcar impalpable 200 grs una vez, la harina cernida con la sal; unir con cuchara de madera para
obtener una masa blanda. Cubrir con film y llevar a la heladera durante 1
Huevo 3 hora.
Estirar la masa hasta lograr 4mm de espesor y cortar masitas de
Yema 2 diferentes formas; ubicar sobre placas enmantecadas y enharinadas.
Hornear a 180º C por espacio de 15 minutos. Una vez cocidas, decorar a
Esencia de vainilla 1 cda gusto.
Nota
Ralladura de limón 1 cda
Si se prefieren de cacao, reemplazar 40 g de harina por cacao amargo en
Harina 0000 200 grs polvo y proceder del mismo modo.

Fécula de maíz 400 grs Relleno

Polvo de hornear 1 cdta Dulce de Leche Repostero

Sal ½ cdta Mermelada de Frutilla (u otro sabor)

Relleno: Decoración

Dulce de leche 500 grs Chocolate hidrogenado o Baño de chocolate Blanco y Negro

Almendras o nueces
Coco seco rallado (blanco o de colores)

Azúcar impalpable para espolvorear

Crocante de nueces o mani

Granas o grageas de colores