Número de la Practica: 4
Integrante:
Aguilar González Luis Jesús
CONCEPTOS
Hidróxido de sodio: Es una sustancia química
compuesta por sodio, hidrógeno y oxígeno altamente
corrosiva cuya fórmula es NaOH. Sus propiedades
hacen que se utilice para muchos y variados
propósitos, como el jabón de sosa, a la potabilización
de agua pasando por la fabricación de lodos de
perforación en la industria petrolera.
PH: Es una medida de acidez o alcalinidad de
una disolución, Los valores menores que 7 indican el
rango de acidez y los mayores que 7 el de alcalinidad
o basicidad. El valor 7 se considera neutro.
Triglicéridos: Es la unión de tres ácidos grasos a una
molécula de glicerina
Glicerina: es un alcohol con tres grupos hidroxilos (un
átomo de oxígeno y otro de hidrógeno)
Reacciones de compuestos orgánicos,
Saponificación
Objetivo: El alumno podrá entender la
manera en que reaccionan los
compuestos orgánicos mediante la
realización de reacciones simples de
aplicación común en la vida
industrial y en la vida
común
Conclusiones de la Práctica:
Se comprobó de acuerdo a la investigación que
realizamos que al unir una grasa a una solución
alcalina, los triglicéridos se separan en una
molécula de glicerina y 3 cadenas de ácidos
grasos, lo cual estos se unen rápidamente a una
molécula de sodio y así constituyen al jabón
Grupo: 5IV9
EQUIPO: D
Los pasos que se realizaron a lo largo de la práctica
1. En un vaso de 250 ml agregar 100 ml de
agua destilada y agita hasta que se
disuelva.
2. En el 2.do vaso agregar el aceite de coco y
calienta hasta que se derrita, agrega la cera
de abeja y mezcla a una temperatura mayor
a 60 y menor a 80°C.
3. Vacía lentamente el contenido del vaso 1
en el vaso 2 agitando vigorosamente en
una sola dirección, conservando la
temperatura.
4. En otro vaso agrega 150 ml de agua
destilada y 20g de sal. (cloruro de sodio).
5. Medir su ph, si es mayor de 8 agrega el
cloruro de sodio poco a poco para bajar el
ph.
CH3-(CH2)16- COOCH2 CH2-OH
CH3-(CH2)16- COOCH2 + 3NaOH CH3 (CH2)-COONa + CH-OH
CH3-(CH2)16- COOCH2 CH2-OH
Estereato de glicerol + hidróxido de sodio= Estereato de sodio+ glicerol
Análisis de resultado
De acuerdo a lo que sucedió y pude observar fue
que al empezar a disolver el agua destilada con el
hidróxido de sodio se calentó el vaso y al momento
de mezclar las sustancias de los 2 vasos y agitar
vigorosamente empezó a cambiar la sustancia por
espuma, ya logrado eso vimos su pH, que fue de
13 y con el cloruro de sodio bajamos su pH a 11,
por lo cual no es recomendable utilizarlo