Evaporador de simple efecto a presión atmosférica

Temperatura Agua (°C) T ebullición T Condensado

t (min) °Brix P. vapor (Psi)
In Out (°C) (°C)
0 1.5 24 25 25 80 2
3 1.8 25 26 26 86 10
6 2.3 25 42 100 90 14
9 2.4 26 52 100 94 14
12 5 32 76 100 92 15
ALIMENTACIÓN
15 2.7 33 38 102 96 14
18 8.2 34 60 100 96 13
21 4.9 34 63 103 94 12
24 5.2 36 64 100 94 13
27 5.4 38 68 101 96 13
30 15.8 39 71 101 96 13
33 17.2 40 76 105 94 15

Agua de enfriamiento (m3/h) ML (Kg) Tv (°C) Mv (Kg) Ms Total (Kg)

1.5 5.65 44 41.12 49.47

Masa de alimentación (Kg) 50.161
�_𝐹=�_𝐿+�_�
�_𝐹 𝑋_𝐹=�_𝐿∗𝑋_𝐿 Balance de masa
Determinar la concentración final del líquido concentrado
𝑋_𝐿=(�_𝐹∗𝑋_𝐹)/�_𝐿
Balance general
Balance)=(𝑋_𝐿^𝑟𝑒𝑓𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜−X_L^Teorico)/(X_L^Teorico
%𝐸_(𝑋_𝐿 de sólidos )∗100

% Error
XL Teórico 13.32
%Variación de
XL 29.16
�_𝐹∗𝐻_𝐹+�_𝑆 〖∗𝐻〗 _𝐹𝐺=�_�∗𝐻_�+�_𝐿∗𝐻_𝐿
Balance de energía
𝐻_𝐹𝐺=(�_�∗𝐻_�+�_𝐿∗𝐻_𝐿−�_𝐹∗𝐻_𝐹)/�_𝑆
Determinar la temperatura final del vapor

�_𝑠∗𝐻_𝑓𝑔=𝑈∗𝐴∗(𝑇_𝑆−𝑇_�)

𝑈=(�_𝑆∗𝐻_𝑓𝑔)/𝐴(�_�−�_� )
Qs(KW) 107013.69
H fg (kj/kg*k) 2163.20
T s (°C) 133.59
Cálculo del coeficiente de transferencia
 𝐸=𝑚_𝑣/𝑚_𝑠

U (Kw/m2°K) 2654.53

Cálculo de la economia del vapor

E 0.8312
 P. vapor (Psi)

2
10
14
14 Datos de interpolación Flujo de alimentación
15 Temperatura (°C) Cp a 0°Brix (kj/kg Cp a 10°Brix
20 4.191 3.936
14 30 4.195 3.936
13 Interpolando fijando la concentración
12 25 4.193 3.936
13 Interpolando fijando la temperatura (25°C)
13 Concentración (°Brix) Cp (kj/kg*k)
13 0 4.193
15 10 3.936
Área de
calandria
(m2) 1.5 4.15
1.2
1 Datos de interpolación Flujo deL líquido (100°C)
Concentración (°Brix) Cp (kj/kg*k)
10 4.019
20 3.852
17.2 3.90
T vapor (°C) 100
Presión de la cámara (Kpa) 101.325
Hv 101,325 Kpa (Kj/kg) 2675.6
Cp 1,5 Brix (kj/kg*k) 4.15

Cp 17,2 Brix (kj/kg*k) 3.90

T referencia (°C) 0

T Líquido (°C) 100

T Alimentación (°C) 25
H Líquido (Kj/kg) 389.88
H Alimentación 103.86

Interpolación para calcular la temperatura del vapor de servicio

Temperatura
Hfg (kj/kg*K) (°C)
2173.7 130
2159.1 135
2163.20 133.59

Resultados
XL Teórico (°Brix) 13.32
%Variación de XL 29.16
Calor transferido (Kw) 107013.69
Entalpía del flujo S (KJ/Kg) 2163.20
Temperatura del flujo S (°C) 133.59
Coeficiente global de
transferencia de calor 2654.53
Economia de vapor 0.8312
 Evaporador de simple efecto a presión al vacío
Temperatura Agua (°C) T
T ebullición
t (min) °Brix Condensad P. vapor (Psi)
In Out (°C)
o (°C)
0 1.8 - - - - -
3 - 24 24 75 49 18
6 1.9 24 24 85 85 17
9 - 25 42 100 92 15
12 3.9 28 58 90 95 11
ALIMENTACIÓN
15 - 30 60 102 96 17
18 4.8 32 66 95 98 12
21 - 34 58 100 96 13
24 5.7 35 68 95 98 11
ALIMENTACIÓN
27 5.4 36 42 95 99 16
30 - 38 72 102 98 17
33 8.7 39 70 95 99 10
ALIMENTACIÓN
36 - 40 70 100 98 16
39 - 42 76 101 98 17
42 19.5 42 60 100 95 20
Área de
Agua de enfriamiento (m3/h) ML (Kg) Tv (°C) Mv (Kg) Ms Total (Kg) calandria
(m2)
1.5 4.49 44 44.18 53.12 1.2
Masa de alimentación (Kg) 49.766
Balance de masa
Determinar la concentración final del líquido concentrado
Balance general �_𝐹=�_𝐿+�_�
Balance de sólidos �_𝐹 𝑋_𝐹=�_𝐿∗𝑋_𝐿
𝑋_𝐿=(�_𝐹∗𝑋_𝐹)/�_𝐿

%𝐸_(𝑋_𝐿 )=(𝑋_𝐿^𝑟𝑒𝑓𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜−X_L^Teorico)/(X_L^Teorico )∗100

% Error
XL Teórico 19.95

%Variación de XL 2.26

Balance de energía
Determinar la temperatura final del vapor

�_𝐹∗𝐻_𝐹+�_𝑆 〖∗𝐻〗 _𝐹𝐺=�_�∗𝐻_�+�_𝐿∗𝐻_𝐿

𝐻_𝐹𝐺=(�_�∗𝐻_�+�_𝐿∗𝐻_𝐿−�_𝐹∗𝐻_𝐹)/�_𝑆
 𝐻_𝐹𝐺=(�_�∗𝐻_�+�_𝐿∗𝐻_𝐿−�_𝐹∗𝐻_𝐹)/�_𝑆
Qs(KW) 96139.26
H fg (kj/kg*k) 1809.85
T s (°C) 231.03
Cálculo del coeficiente de transferencia
�_𝑠∗𝐻_𝑓𝑔=𝑈∗𝐴∗(𝑇_𝑆−𝑇_�)

𝑈=(�_𝑆∗𝐻_𝑓𝑔)/𝐴(�_�−�_� )

U (Kw/m2°K) 617.26

Cálculo de la economia del vapor

𝐸=𝑚_𝑣/𝑚_𝑠

E 0.8317
 Se calcula la Presión
�_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙=�_𝑎𝑏𝑠+�_𝑣𝑎𝑐í𝑜
P. Camara
(bar) �_𝑎𝑏𝑠=�_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙−�_𝑣𝑎𝑐í𝑜
-
-0.2
-0.2 P Total (Kpa) 101.325
-0.1 P vacío ( Bar) -0.05
-0.4 P vacío ( Kpa) -5
Pabs (Kpa) 106.33
-
-0.05 Datos de interpolación Flujo de alimentación
- Temperatura (°C) Cp a 0°Brix (kj/kg*k) Cp a 10°Brix
-0.05 20 4.191 3.936
30 4.195 3.936
-0.05 Interpolando fijando la concentración
- 25 4.193 3.936
-0.05 Interpolando fijando la temperatura (25°C)
Concentración (°Brix) Cp (kj/kg*k)
- 0 4.193
- 10 3.936
-0.125 1.8 4.15

Presión de
la camara
(Bar)
106.33 Datos de interpolación Flujo deL líquido (100°C)
Concentración (°Brix) Cp (kj/kg*k) Nota: Asumo la
10 4.019 temperatura de 100
debido a que no hay mas
20 3.852 registros del cp a
19.5 3.86 temperaturas superiores

Interpolación de los datos del Vapor (V) del evaporador

Presión (Kpa) Temperatura (°C) Hv (kj/kg)
101.325 99.97 2256.5
125 105.97 2240.6
106.33 101.24 2253.14

T vapor (°C) 101.24

Presión de la cámara (Kpa) 106.330
Hv 106,330 Kpa (Kj/kg) 2253.14
Cp 1,8 Brix (kj/kg*k) 4.15
Cp 19,5 Brix (kj/kg*k) 3.86
T referencia (°C) 0
T Líquido (°C) 101.24
T Alimentación (°C) 25
H Líquido (Kj/kg) 390.82
H Alimentación 103.67

Interpolación para calcular la temperatura del vapor de servicio

Hfg (kj/kg*K) Temperatura (°C)
1812.8 230
1798.5 235
1809.85 231.03

Resultados
XL Teórico 19.95
%Variación de XL 2.26
Calor transferido (Kw) 96139.26
Entalpía del flujo S (KJ/Kg) 1809.85
Temperatura del flujo S (°C) 231.03
Coeficiente global de
transferencia de calor 617.26
Economia de vapor 0.8317
 Nota: Asumo la
temperatura de 100
debido a que no hay mas
registros del cp a
emperaturas superiores