Sidecar Cocktail

La creación del cocktail se le atribuye a Harry MacElhone (también creador del Brandy
Alexander o el White Lady) a finales de la primera Guerra Mundial.
Se comenta que el nombre del cocktail surge por un capitán del ejército que todas las noches
pedía esta bebida para combatir el resfriado y el frío, sus efectos eran tan fuertes que tenían
que llevarlo a su casa en sidecar.

Para obtener una mezcla más dulce, se recomienda mezclar el alcohol a partes iguales. Para
conseguir un sabor perfecto en la receta del cocktail Sidecar debe elaborarse con zumo de
limón natural.
Se sirve en la típica copa de cocktail decorado con corteza de limón.

CURIOSIDADES
- Son varios los que se atribuyen la creación de este cocktail, el propio MacElhone en su libro
Harry’s ABC of Mixing Cocktails le atribuyó el mérito a Pat MacGarry, un barman londinense.
También el Hotel Ritz reclama la creación del Sidecar

Ingredientes cocktail Sidecar

Hielo
30ml de Brandy
20ml de Cointreau
25ml de zumo de limón
Corteza de limón

Preparación cocktail Sidecar

Verter el hielo, el Brandy, el Cointreau y el zumo de limón en la coctelera y agitar bien.
Colar la mezcla en el vaso.
Decorar con una espiral de corteza de limón.

Describir tipo de servicio :

Brandy Alexander Cocktail

Esta bebida se suele decorar con nuez moscada o canela y una fresa. Se sirve en vaso de
cocktail o de Martini.

La receta del cocktail Brandy Alexander se le atribuye a Henry MacElhone, prestigioso barman
neoyorkino dueño del bar Harry’s New York Bar en París y también creador de cocktails como
el Sidecar o el Whyte Lady. MacElhone decidió cambiar la receta de un cocktail ya existente, el
Alexander, y sustituir la Ginebra por Brandy.

CURIOSIDADES
- Una de las historias del cocktail Brandy Alexander dice que esta bebida fue creada para la
boda de la princesa Victoria Alexandra Mary Richardson y Lascelles, en Londres en el año
1922. Por esta razón se cree que el nombre del Brandy Alexander puede ser en dedicatoria a la
princesa Victoria.

- Algunos cuentan que el nombre del cocktail Brandy Alexander fue dedicado al emperador
Alejandro Magno por quien Henry McElhone sentía gran admiración.

Ingredientes cocktail Brandy Alexander

Hielo
30ml de Brandy
30ml de crema de cacao
60 ml de nata líquida
Nuez moscada o canela rayada
1 fresa
Preparación cocktail Brandy Alexander
Verter el hielo, el Brandy, la crema de cacao y la nata liquida en la coctelera y agitar muy bien.
Colar en la copa.
Decorar con una fresa y espolvorear canela o una pizca de nuez moscada.

Tipo de servicio.................

Egg Nog Cocktail

Sobre el siglo XVII el Egg Nog empezó a popularizarse cada vez mas, tanto en Estados Unidos
como en Inglaterra, aunque no se sabe con exactitud cuándo ni dónde se originó. Este cocktail
sin alcohol se hace a base de huevo, azúcar y leche, aunque también se puede añadir un golpe
de Brandy para obtener la versión del Egg Nog con alcohol. En el siglo XIX se reemplazaba el
Brandy por el Ron, ya que en esa época el Ron procedente del Caribe era mucho mas barato
que el Brandy, cuyos impuestos eran muy elevados.

La receta del cocktail Egg Nog o Ponche de Huevo tiene también una deliciosa variante fría, a
la cual solo se le tiene que añadir hielo a sus ingredientes originales y sustituir la leche normal
por leche condensada.

Se sirve en copa redonda grande o en una jarra resistente al calor. Como costumbre este
cocktail se decora con una guinda y con nuez moscada o canela.

Ingredientes cocktail Egg Nog

1 huevo
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de esencia de vainilla
200 ml de leche caliente
Canela

Preparación cocktail Egg Nog caliente

Verter en la coctelera el huevo, el azúcar y la vainilla. Agitar bien y cuélelo en la copa.
Añadir a la copa la leche bien caliente y remover.
Decorar con una guinda y canela espolvoreada.
Preparación cocktail Egg Nog frío
Verter el hielo, el huevo, el azúcar, la vainilla y la leche en la coctelera y agitar bien.
Cuélelo en la jarra.
Decorar con una guinda y canela espolvoreada.
Para el Egg Nog frio se puede sustituir la leche normal por 100ml de leche condensada y 100ml
de agua fría.