Los jabones han estado presente por mucho tiempo junto al ser humano,
SOLUCIONES TECNOLÓGICAS ‘EL JABON’
El jabón es una sustancia sólida, en polvo o líquida elaborada con la finalidad
de limpiar la superficie de algún material sucio, y que se fabrica haciendo
cocer hasta fundirse una mezcla de grasas vegetales o animales y aceites.
Los insumos que contienen los jabones son los siguientes: Un jabón
contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos, producto de la
mezcla de un cuerpo graso (triglicéridos con un álcali, que puede ser hidróxido
de sodio o de potasio).
Existen innumerables tipos de jabón, con distintas combinaciones de
consistencia, olor, forma, color, textura, propiedades limpiadoras o
terapéuticas. Algunos de los más conocidos tipos de jabones son:
 Jabón de Marsella
 Jabón de coche
 Para afeitar
 Jabón líquido
 Jabón de aceite
 Jabón de glicerina
La elaboración de los jabones son sales de ácidos grasos, producidos
mediante una reacción química conocida como saponificación. En esta
reacción la grasa reacciona con la sosa caustica para producir jabón y
glicerina. Cada molécula de jabón tiene una cadena muy larga con muchos
átomos de carbono y con una cabeza con un grupo ácido.
La función principal del jabón, sea cual sea su forma, su color o su destino, es
limpiar y quitar la suciedad de algún tipo de superficie determinada.
siendo uno de los elementos principales mediante los cuales asegurarse algún
tipo de limpieza e higiene. Muchos registros escritos nos hablan de objetos
similares al jabón actual ya en las civilizaciones antiguas de Egipto, Súmer y
Arabia. Hoy en día, la mayor parte de la producción de jabón se realiza de
manera industrial lo cual permite abaratar los costos y que muchas personas
accedan a un producto que antes se consideraba un lujo exclusivo. Al mismo
tiempo, la producción artesanal de jabón está destinada a generar jabones
especiales y diferentes, con aromas y colores vivos y únicos.
Ahora la espuma del jabón no es más que burbujas de aire atrapadas en él.
No es que tenga una dada función, simplemente es un hecho observable. El
jabón, así como también los detergentes sintéticos, son sustancias que tienen
la propiedad de atrapar partículas de grasa o compuestos poco polares
formando gotas del mismo. Esa gota de grasa atrapada (llamada micela) es
muy soluble en agua, por lo tanto cuando te lavás con agua la podés arrastrar
con muchísima facilidad, que es la idea de lavarse las manos!
La propiedad del jabon es la que desprende la suciedad (grasa y polvo) de los
tejidos o dela piel debido precisamente a la estructura bipolar de su molécula.
Las moléculas del jabón se orientan al disolverse en el agua.
La estructura de un jabón esta conformada por dos partes:
Una cadena larga, formada por carbonos en unión covalente.
El grupo carboxilo, que, al estar disociado, tiene cargas eléctricas.
La cadena hidrocarbonadano es soluble en agua, pero tiene afinidad con las
grasas, por lo que se le denomina cola lipofilica o liposoluble. El extremo ionico
tiene cargas electricas y tiende a disolverse en el agua. Se lo llama cabeza
hidrofilica o hidrosoluble.