Trabajo de Investigación de Operaciones

Empresa “Suralum”

Integrantes:

Hans Bock

Exequiel Fernández

Matías Polanco

Cristián Zurita
Índice

1. Descripción de la Empresa…………………………………………………………….1

2. Situación y Problema…………………………………………………………………..2

3. Estado actual del problema…………………………………………………………….2

4. Obtención de los datos…………………………………………………………………3

5. Modelamiento del problema…………………………………………………………...3

6. Análisis de los resultados……………………………………………………………....6

7. Conclusiones y recomendaciones……………………………………………………...7

8. Bibliografía………………………………………………………………………….....8
1. Descripción de la Empresa

Suralum es una empresa fundada en el año 1998 por Leopoldo Soto, un conocido
emprendedor Paillaquino. La ubicación de la empresa radica en el sector de Paillaco, en la
calle pedro de Valdivia #496 la cual se encuentra ubicada en las afueras del pueblo. La
actividad de ésta empresa corresponde a la producción y venta de diversos artículos de
aluminio, tales como; teteras, sartenes, pailas y ollas de distinto tipo, entre otros.

Cabe destacar que Suralum nace como una empresa familiar, pero hoy en día, y gracias a su
ardua y loable labor, ha tenido un crecimiento considerable respecto a lo que solía ser, dando
trabajo a diversas personas del lugar, aumentando su producción y ventas y por ende
complejizando en aspectos técnicos las decisiones que deben tomar los dueños. La estructura
organizacional de Suralum es la siguiente:

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2. Situación y Problema

Cuando la empresa comenzó, el trabajo consistía en hacer una cantidad determinada

de productos para tener un pequeño stock de ventas y si era necesario hacer algún otro artículo
con el que no se contara en dicho momento, éste se realizaba a pedido. Dichos pedidos no
eran suficientes para colapsar o demorar la producción del artículo solicitado en más de 2 o
3 días ni mucho menos en irrumpir con el resto de la producción.

El problema surge con el crecimiento de la empresa y por ende de sus demandas y

producciones. Ya no es posible hacer un producto a pedido sin descuidar el resto de las
demandas o afectar el rendimiento de la fábrica. Por este motivo, la empresa mantiene una
disyuntiva sobre qué productos debe enfatizar en su construcción en relación al gasto de los
materiales y su rentabilidad. Para que la empresa continúe en crecimiento es oportuno
determinar cuáles son los productos que le generan mayor utilidad en relación a las distintas
variables que conforman la producción final del artículo.

3. Estado actual del problema

La empresa basa su producción respecto de la demanda mensual que tiene con

diversas pymes en el sector de Paillaco, por lo tanto, las cantidades de los distintos productos
fabricados son constantes a lo largo de los meses.

No existe ningún tipo de optimización en la fabricación de productos, ni tampoco el

costo que cada uno conlleva en términos de cual es más rentable producir, sino que se basan
solamente en las necesidades de los clientes, manteniendo un stock de los productos y
fabricando más cuando sea necesario. Por eso, el problema que se planteara deberá corregir
estos errores para poder modelar el programa de forma eficaz, sin que repercuta en la
demanda actual que tiene la empresa en todo el sector, sino más bien, mejorar el trabajo
interno para optimizarlo.

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4. Obtención de datos

La obtención de datos fue proporcionada directamente por el Subgerente de la

empresa. El más importante de ellos, la demanda, que fue investigada a través de documentos
archivados del Subgerente, así como también los costos del uso de los recursos, las horas
disponibles de cada uno y el tiempo necesario que cada producto requiere en las diferentes
maquinarias.

Además, se nos proporcionaron los precios de cada producto así como también los
materiales necesarios para producirlos, el cual es prácticamente solo aluminio. La Empresa
Suralum también vende productos directamente a las personas pero para este trabajo se
consideró solo la demanda de la Pymes ya que concentran casi la totalidad de sus ventas, por
lo tanto, puede que el resultado final tenga pequeñas variaciones con respecto a las ventas
reales.

5. Modelamiento del problema

El problema fue modelado para maximizar las ganancias pero tomando en

consideración los costos de producción, esto es, el costo que requieren las maquinarias
dependiendo de las horas de uso.

Por lo tanto el Modelo quedaría de la siguiente forma:

La lista de los productos de Suralum:

1 Olla 14 cm diámetro
2 Olla 18 cm diámetro
3 Olla 20 cm diámetro
4 Olla 22 cm diámetro
5 Olla 24 cm diámetro
6 Olla 30 cm diámetro
7 Arrocera 22 cm diámetro
8 Arrocera 26 cm diámetro
9 Arrocera 30 cm diámetro
10 Olla Bombe 16 cm diámetro
11 Olla Bombe 20 cm diámetro
12 Tetera 1Lt
13 Tetera 1.5Lt
14 Tetera 2Lt
15 Tetera 4Lt
16 Tetera 8Lt
17 Jarro 1/4Lt
18 Jarro 1Lt
19 Paila de Huevo 12cm
20 Paila de Huevo 14cm
21 Paila de Huevo 18cm
22 Sarten 16 cm
23 Sarten 20 cm
24 Sarten 24 cm
25 Sarten 28 cm
26 Wok 26cm diámetro
27 Wok 30cm diámetro
28 Wok 32cm diámetro
29 Cucharon
30 Espumador
31 Bandeja 35 cm diámetro
32 Bandeja 45 cm diámetro
33 Hervidor de leche 1.5 Lt
34 Hervidor de leche 2.5 Lt

FO = máx. ∑Xi∗P Los productos por sus precios

RESTRICCIONES

Los lados derechos representan el tiempo en minutos de las maquinarias en una semana de
trabajo (5 días)

∑Xi∗T ≤ 5700 Restricción para los hornos de fundición

donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y T=(I20;I53) en la tabla del consumo de recursos

4
∑Xi∗U ≤ 5700 Restricción para las repujadoras

donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y U=(J20;J53) en la tabla del consumo de recursos

∑Xi∗V ≤ 4800 restricción para las remachadoras

donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y V=(K20;K53) en la tabla del consumo de recursos

∑Xi∗W ≤ 2400 restricción para la pulidora

donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y W=(L20;L53) en la tabla del consumo de recursos

∑Xi∗Y ≤ 2400 Restricción para la troqueladora

donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y Y=(M20;M53) en la tabla del consumo de recursos

∑Xi∗Z ≤ 1500 Restricción para la cantidad de aluminio disponible en

kg donde i= (1,2,…,34) que representan los productos

y Z=(N20;N53) en la tabla del consumo de recursos

5
Restricciones de demanda de cada producto:

x1 >= 10
x2 >= 10
x3 >= 10
x4 >= 5
x5 >= 5
x6 >= 3
x7 >= 5
x8 >= 5
x9 >= 3
x10 >= 3
x11 >= 3
x12 >= 15
x13 >= 15
x14 >= 10
x15 >= 8
x16 >= 4
x17 >= 3
x18 >= 4
x19 >= 20
x20 >= 20
x21 >= 15
x22 >= 15
x23 >= 15
x24 >= 15
x25 >= 10
x26 >= 5
x27 >= 4
x28 >= 2
x29 >= 25
x30 >= 18
x31 >= 3
x32 >= 1
x33 >= 5
x34 >= 3

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6. Análisis de resultados

Primero que nada el problema fue resuelto a través de Solver en conjunto con todo los datos
obtenidos de la empresa.

El resultado esta expreso en el archivo adjunto de exel, el cual nos indica lo siguiente:

Las ganancias totales son : $6807341

Los costos : $1228020

Los que nos da una utilidad total de : $5579321

Los productos que tienen una menor rentabilidad son:

Arrocerra de 30 cm
Jarro 1/4Lt

Jarro 1Lt

Paila de Huevo 18cm

Wok 26cm diámetro

Wok 30cm diámetro

Bandeja 45 cm diámetro

Hervidor de leche 2.5 Lt

Aquellos productos con una mayor rentabilidad son:

-Sarten 16 cm
 Olla 18 cm diametro
Olla 20 cm diametro
Olla 22 cm diametro
Tetera 1Lt
Tetera 1.5Lt
Tetera 2Lt
Tetera 4Lt
Tetera 8Lt

Basandonos en esto, la empresa podría tomar decisiones a futuro tomando en cuenta estos resultados,
los cuales nos indican cuales son los productos a los cuales hay que tener mas presentes y cuales son
los que representan una menor rentabilidad para la empresa. Esto sin tener en cuenta un cambio en los factores
factores internos, ya que habría que cambiar el modelo de optimización.

7. Conclusiones y Recomendaciones

El desarrollo del problema en conjunto con su debido análisis, nos llevó a darnos cuenta de la
importancia que tiene el curso de Investigación de Operaciones dentro del área industrial y
empresarial, debido a que se pueden obtener soluciones que contribuyen a un óptimo manejo de los
recursos o a una mejor solución hacia la optimización de la producción, como lo fue en el caso
estudiado. En el caso puntual de SURALUM

Mediante el estudio de un problema captado en SURALUM y un correcto uso del complemento

Solver de Excel, logramos optimizar de forma eficiente el problema presentado y al mismo tiempo,
logramos obtener la máxima ganancia dada la serie de restricciones que se presentaban.

Existen variables de holgura en todos los recursos excepto en el aluminio, esto quiere decir que los
trabajadores de la empresa podrían ejercer mayores labores y roles, pero estos son limitados ya que
deberían pagarles por producción, así se estimularía la producción y capacitación en los trabajadores,
además de necesitar más proveedores de aluminio.

Además los productos que el sistema arrojó con cero es decir los que solo deben ser producidos al
mínimo necesitan elevar su precio o aumentar su demanda empleando diversas estrategias de
marketing, para que sean atractivos económicamente. También que en caso de un cambio de demanda
del sector o de un cambio en la producción interna se deben priorizar los productos que el programa
arrojó como más rentables, se les debe incluir en packs con otros productos de menor utilidad así se
equilibran los costos.

Con respecto a los productos más y menos rentables que arrojo el programa, a los menos rentables
hay que subirles el precio ya que la fidelidad de las personas es mayor al margen de ganancia que se
podría aumentar, por ende se calcula que las personas deberían comprarlos igual. Otra recomendación
es redistribuir a un trabajador de los hornos ya que no influye directamente en la producción su trabajo
propiamente tal.

8. Bibliografía

ESPINOZA Canales, Sebastián Felipe. Modelo de optimización aplicado al programa de producción

para una empresa de aluminio.

Frederick S. Hiller & Gerald J. Lieberman. Novena Edición. Introducción a la

investigación de operaciones. México: McGrawHill.
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