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QUIMICA I
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
ÌNDICE
Página
Presentación 3
Reglamento de laboratorio 3
Justificación 4
Competencias genéricas 5
Práctica No. 1 8
Materiales y equipo de uso frecuente en el laboratorio
Práctica No. 2 14
Mediciones preliminares macro y micro escala
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
PRESENTACIÓN
El manual de Química I pretende, introducirse a temas para los alumnos y fomentar en ellos, una
cultura sobre las transformaciones de la materia y la energía, que les permita reflexionar y participar
de manera activa y consiente en la toma de decisiones, en el ámbito personal y social, de manera
que favorezca la preservación del medio ambiente y la vida, como valor fundamental del ser humano.
Las prácticas de Química I que se presentan en este manual, pretenden integrar los conocimientos
teóricos de esta asignatura adquiridos en las aulas con el laboratorio; lugar donde los alumnos
desarrollan sus capacidades por cuenta propia. El laboratorio, es el sitio de ensayo de las nuevas
ideas e hipótesis que hacen avanzar a la ciencia y el alumno estará ahí para aprender activamente,
reafirmar sus conocimientos y generar nuevos aprendizajes.
Es importante mencionar que estas prácticas son estrategias didácticas de apoyo, donde el
facilitador puede utilizarlas, con los materiales y sustancias establecidas o reducir a micro-
escala, según el contexto de cada plantel.
La presente obra es el resultado de una ardua labor de investigación y actualización desarrollada por
profesores del Colegio de Bachilleres del Estado de Hidalgo (COBAEH), que tiene como propósito
que los estudiantes puedan sustentar los fundamentos teóricos con los prácticos de la asignatura de
Química I, para la comprensión del mundo que los rodea bajo un enfoque basado en competencias,
quienes estarán mejor capacitados y, en consecuencia podrán tener acceso a un mejor nivel de vida.
REGLAMENTO DE LABORATORIO
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
JUSTIFICACIÓN
La Química I es una ciencia requiere para su desarrollo, utilizar actividades experimentales ya sea
en un laboratorio o en campo, descubrir el funcionamiento de la naturaleza y con ello, comprobar los
diversos enunciados teóricos.
El siguiente manual, tiene como propósito reforzar los conocimientos teóricos analizados en el aula,
para el entendimiento de los procesos químicos de su entorno y que con base en ello les permita
desarrollar las competencia genéricas y disciplinares básicas que establece el Marco Curricular
Común(MCC) en su acuerdo secretarial 444 de la Reforma Integral de la Educación Media
Superior(RIEMS), así como que logren reconocer la riqueza natural de su comunidad, además de
generar actividades donde logren comprometerse en el desarrollo del trabajo colaborativo.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
COMPETENCIAS GENERICAS
1.1 Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas
y debilidades.
1.2 Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad
de solicitar apoyo ante una situación que lo rebase.
1.3 Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de
un proyecto de vida.
1.4 Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
1.5 Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones.
1.6 Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de
sus metas.
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y
discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.
6.2 Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias.
6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas
evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.
6.4 Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
9 Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y
el mundo.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.
CIENCIAS EXPERIMENTALES
7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas
cotidianos.
11. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las
acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos
vitales y el entorno al que pertenece.
13. Relaciona los niveles de organización Química, Biológica, Física y Ecológica de los seres
vivos.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos:
El laboratorio es uno de los lugares en él que se realizan experimentos para poder comprobar
mediante un método científico los conocimientos adquiridos en la clase teórica.
Es de vital importancia que el alumno sepa reconocer cada uno de los materiales de laboratorio y
sustancias químicas que son frecuentemente utilizadas, pues dominándolos puede llegar a
seleccionarlos y manejarlos adecuadamente, con lo que desarrollará la habilidad necesaria para
realizar el objetivo principal que es la práctica.
Los materiales y/o equipos que se utilizan en el laboratorio de química contribuyen a la realización
del desarrollo de habilidades y destrezas para el desarrollo de experimentos e investigaciones,
considerando el material del que están hechos.
En la década de los años 70´s, en una comunidad de Pachuca, no se contaba con infraestructura
escolar, solo contaba con una Escuela Secundaria por tal razón, los estudiantes que querían
continuar con sus estudios se veían en la necesidad de emigrar a temprana edad a otras ciudades
para continuar con ellos, por lo general las opciones de estudios en esa época era solamente
enfocada a la capacitación para el trabajo.
Susana la alumna de la cual hablaremos soñaba con ser Médico Cirujano o Ingeniero Químico pero
se enfrentó a esa problemática y al no tener otra alternativa de estudios por no contar con los
recursos económicos para ir a la Cd, de México (lugar que contaba con las escuelas apropiadas)
decide cursar el Bachillerato Técnico que le daría al terminar su instrucción la facilidad de
incorporarse al sector laboral como auxiliar de laboratorio.
Tres años después de haber concluido sus estudios, Susana se entera que una nueva empresa
minera solicita personal y acude a entrevistarse con el gerente qué le informa después de una breve
entrevista que se presente a trabajar el siguiente inicio de semana, a las 8:00 am.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
El lunes siguiente se presenta Susana puntualmente, la recibe el jefe del laboratorio llevándola a un
salón muy grande en donde le comunica que ese será el área de laboratorio y por el momento su
área de trabajo, lugar que se encuentra perfectamente equipada, el material que se usará se
encuentra empacado, su responsabilidad será seleccionar y distribuir el material en los anaqueles
con los que cuentan, indicar el nombre y su función de manera adecuada. Espera que lo haga
correctamente ya que de ello dependerá si es contratada o no para el trabajo.
Pregunta activadora:
¿De qué manera identificarías, clasificarías y distribuirías el material de laboratorio en los anaqueles
si estuvieras en el lugar de Susana?
Hipótesis:
Material y equipo:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Representaciones gráficas:
Diseña la tabla en una hoja anexa, completando la misma de acuerdo a la solución de la pregunta
activadora que concretaron en equipo.
Observaciones:
Cuestionario:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
6. ¿Argumenta la importancia del uso de la pipeta, bureta, probeta, vidrio de reloj y balanza
granataria?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones:Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
2 Mediciones preliminares
Macro y micro escala
Saberes previos:
Los científicos reconocen que toda medida requiere un sistema estándar de unidades como el
sistema métrico decimal y de uso de instrumentos que nos apoyen a obtener una medición real y
consistente. Una medición es una observación cuantitativa y consiste de dos partes, un número y
una escala o unidad.
Durante todo el curso de química se emplearán mediciones de masas, volúmenes, temperatura y
otras propiedades; implícitas en los cambios que sufre la materia por su misma naturaleza o
provocada artificialmente.
Por otra parte, la manipulación de cantidades tan pequeñas no entraña ninguna dificultad para los
estudiantes. A esta escala, los experimentos no precisan del instrumental de laboratorio habitual sino
que pueden realizarse algunas veces utilizando materiales caseros, como paquetes de chicles, que
son baratos, pueden reutilizarse varias veces y requieren poco espacio de almacenamiento.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Hipótesis
Material y equipo:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Experimento 1
Después de ajustar el cero de la balanza proceda a pesar cuidadosamente el vidrio de reloj o el
paquete de chicle según sea el caso, anotar ese peso (tarar) con la ayuda de la espátula o el popote
en forma de cucharilla realice las siguientes pesadas.
Experimento 2
En el vaso de precipitado de 50 ml coloque aproximadamente 20 ml de agua de la llave, con la pipeta
succione 10 ml como le indique el facilitador, colóquelo dentro de una bureta cheque el volumen que
ésta marca y anótelo; posteriormente vacíe este volumen dentro de la bureta previamente aforada
como le indicará el facilitador, anote el volumen que le registra este aparato volumétrico.
Anote sus lecturas en la tabla correspondiente y anote sus observaciones.
Experimento 3
Encienda el mechero Bunsen como le indique el facilitador, observe cuidadosamente los colores que
presenta la flama, identifique las zonas y dibuje el mechero poniendo las partes del mismo.
1.- En un tubo de ensaye coloque 1 ml de agua de la llave, tome el tubo con las pinzas y acérquelo
a la flama, escuche las indicaciones de tu facilitador para uso adecuado.
Observaciones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
3. ¿Qué es el menisco?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Aplica los pasos del método científico para comprobar si las personas que beben gran cantidad de
agua suelen producir más cantidad de orina.
Saberes previos
El método científico es una serie de mecanismos que usa el ser humano para llegar a comprender
un hecho de la naturaleza. Para resolver un problema, el científico sigue una serie de pasos que
generalmente no son lineales ni fáciles, sino llenos de dificultades y retrocesos, algunos de ellos sin
salida. Aunque no existe el “método científico” entendido como un conjunto de normas que se
apliquen consecutivamente y que sean válidas para cualquier rama de las ciencias, si podemos
referirnos a algunas características generales de cualquier investigación.
Así los pasos básicos que en general, se siguen para llevar a cabo una investigación son los
siguientes:
1. Observación. 4. Obtención de resultados.
2. Formular la hipótesis. 5. Interpretación de los resultados.
3. Experimentación. 6. Conclusiones sobre los resultados y la investigación.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Hipótesis
Material y equipo
1. Cada integrante del equipo (5) tomar un volumen determinado de agua como se indica en
la tabla durante el día.
2. A partir de la primera toma de agua, recolectar la orina que se deseche.
3. Intercambia tus datos del equipo con otro equipo, para tener un total de 10 datos.
4. Con esos datos complementa la tabla indicada y gráfica para comparar sus resultados.
5. Interpreta tus datos y concluye tus resultados.
6. Comprueba si la hipótesis planteada es cierta o falsa.
Representaciones gráficas
Observaciones
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
1. ¿Para qué te sirve el método científico?
6. ¿Explica si las bebidas azucaradas tienen el mismo efecto en el organismo que el agua?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Aplicar los pasos del método científico, en la observación del crecimiento y desarrollo de las
plantas, así mismo resolver situaciones cotidianas a la que se enfrentan, bajo este método.
Saberes previos
La ciencia tiene como objetivo la explicación de las causas y los efectos de lo que ocurre en nuestro
alrededor, por lo que ha sido necesario establecer la metodología que nos ayude a lograr dicho
objetivo.
El método científico incorpora una serie de pasos para llegar a una explicación satisfactoria de un
fenómeno, entre los cuales se encuentran: La observación, formulación de hipótesis, desarrollo de
experimentos y formulación de conclusiones que llevan a la postulación de teorías o leyes.
La observación determina las características del fenómeno en estudio, por lo que debe tener una
intención, un propósito y objetivos bien planteados. Cuando se observa se deben utilizar los cinco
sentidos e instrumentos de medición, como regla, báscula, termómetro, microscopio, entre otros.
Para explicar estas observaciones es necesario formular hipótesis, las cuales son posibles
explicaciones del fenómeno en estudio o predicciones acerca de los resultados que se cree que se
va a tener al concluir la investigación. Están sujetas a comprobación, por lo que pueden desecharse
o validarse. La comprobación de la hipótesis requiere de investigación y de un diseño experimental
en la cual se establecen los experimentos que se desarrollaran con los materiales y sustancias
definidas.
Una vez que se tengan las observaciones y mediciones, es necesario realizar un análisis de
resultados, con el fin de obtener conclusiones que conduzcan a una teoría, una ley o principio si la
hipótesis se comprueba. Estas teorías pueden incluir modelos útiles para entender las causas de un
fenómeno, ayudan a predecir el comportamiento que presenta un sistema natural en situaciones
nuevas. A diferencia de una ley, que solo describe los fenómenos naturales y no intenta explicarlos.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cabe mencionar, que a partir de la consolidación del método científico, las ciencias pudieron alcanzar
un desarrollo continuo, para obtener conocimientos, sistematizarlos y llegar a conclusiones, todas
las ciencias siguen este método.
Hipótesis
Material y equipo:
Representaciones gráficas
Segunda
semana
Tercer semana
Cuarta semana
Observaciones
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionarios
1. Menciona los pasos del método científico que utilizaste en este experimento
3. ¿Por qué la planta no se desarrolla de la misma manera en tierra de maceta que en tierra
común?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos:
Primeramente observen al rededor y vean todos los utensilios que usamos: las parrillas por ejemplo
que están hechas de fierro cuyas características lo hace
adecuado para ello; las planchas donde trabajamos son
de aluminio inoxidable de igual manera las cacerolas, el
juego de cuchillos son de acero que no es otra cosa que
una mezcla de los dos elementos que ya mencioné, los
casos para freír son de cobre ya que éste con sus
características nos ayuda a calentar más rápidamente el
aceite y mantener la temperatura más tiempo además de
que nos gusta ya que al contacto con la flama ésta se
convierte en verde a diferencia del fierro cuya flama es
naranja.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
acompañamos siempre con una ensalada de vegetales los que son desinfectados con yodo en
solución porque este elemento es un sólido que tiene la característica de sublimarse al ponerlo al
fuego y al enfriar ese gas nuevamente se convierte en sólido (deposición).
También dentro de la cocina podemos observar los cambios de estado de la materia de una
manera muy sencilla y cotidiana, al poner a cocer
nuestras verduras o carnes lo hacemos poniendo al
fuego un poco de agua, esta alcanza su punto de
ebullición y comienza a pasar del estado líquido como
lo conocemos al estado gaseoso (vapor), también
este mismo elemento lo podemos observar en mi
cocina en estado sólido cuando los clientes nos piden
que pongamos hielo a sus bebidas, este al
permanecer un rato en el ambiente comienza a
derretirse pasando de estado sólido a líquido ( fusión).
En la iluminación de la cocina se utilizan lámparas de
magnesio, en las estufas el gas metano, en el lavado
del material utilizamos jabón que es una base o
hidróxido entre muchos otros.
En una cocina también se trabaja con muchos compuestos químicos, les voy a mencionar algunos:
el agua, sustancia muy indispensable utilizada en todas las preparaciones, las fritura usamos grasas,
como la mantequilla y aceites, la sal de mesa, el azúcar, el carbonato de sodio que utilizamos para
que las verduras no pierdan su color con la cocción y que si lo mezclamos con vinagre nos ayuda a
la limpieza de nuestros cuchillos; el carbonato de calcio que sirve para cocer el maíz para hacer
tortillas y muchos otros condimentos.
También para la limpieza de este ambiente necesitamos compuestos químicos como el hidróxido de
sodio para limpiar el cochambre y grasa de las parrillas, el acido clorhídrico en solución para quitar
los residuos que quedan de algunas sales que se adhieren a las cacerolas y las tarjas de lavado.
Todos los elementos y compuestos que les mencioné tienen sus características propias y algunos
sufren cambios con la temperatura ahora es a ustedes a los que corresponde detectar los cambios
de estado que sufren y se realizan en una cocina como esta. Espero haberlos ayudado en su
propósito y siempre estaré a sus órdenes cuando lo requieran, gracias y hasta pronto, buena suerte
con su trabajo.
Pregunta activadora: ¿Detectarás en esta visita todo lo que te requiere tu unidad de competencia
y lo demostrarás en tu clase de laboratorio?
Hipótesis:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Material y equipo:
Experimento No. 2
1. En una bolsa de plástico coloque un poco de hielo, agregándole dos cucharadas
grandes de sal de mesa.
2. En otra bolsa colocar un poco de refresco, anote el estado de agregación en el que se
encuentra; cierre esta bolsa herméticamente.
3. Coloque dentro de la bolsa que contiene el hielo cuidando que no se mezclen dentro.
4. Agite vigorosamente las bolsas durante un corto tiempo y después observe lo que
pasó con el líquido de la bolsa interna.
5. En un vaso de precipitado coloque un poco del contenido de la bolsa interna y póngalo
al fuego o a la parrilla, observe que pasa.
6. Anote sus resultados en la tabla respectiva.
Representaciones gráficas
Elementos Compuestos
Símbolo y nombre Características Nombre Fórmula
estado de agregación
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Observaciones:
Cuestionario:
4. ¿Qué es un elemento?
5. ¿Qué es un compuesto?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
Las propiedades de la materia son las características que la distinguen, es decir, las diversas
formas por las que pueden ser percibidas por nuestros sentidos.
Las propiedades físicas, son aquellas características que presenta la materia sin alterar su
estructura íntima, esto es sin transformarse en otra sustancia distinta:
a) Exfoliación.- Es la tendencia a romperse, por la existencia de algunos planos entre los que
existen enlaces más débiles.
b) Dureza.- Es la resistencia que ofrece un material al ser rayado.
c) Peso específico.- Que resulta de dividir la masa del cuerpo entre su volumen.
d) Maleabilidad.-Es la facilidad que presenta para convertirse en lámina e hilo.
e) Magnetismo.- Es la atracción o repulsión ante un imán.
f) Color, brillo.- Que puede ser metálico o no metálico (mate).
g) Transparencia.-Cuando permite ver atreves de él.
h) Conductividad.- Es la tendencia a dejar pasar o no la corriente de electrones (corriente
eléctrica).
Las propiedades químicas son aquellas que presenta la materia al transformarse en otra muy
diferente alterando su estructura intima.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Pregunta activadora.- Retoma las indicaciones que te dio el Chef en la práctica 3 y agrega
algunos otros elementos que quieras observar sus propiedades.
Hipótesis
Material y equipo
Experimento 1
1. Tome una muestra de cada uno de los elementos que se encuentran en la mesa del
facilitador y colóquelos en cada uno de los tubos de ensaye.
2. Tome el primer elemento con las pinzas y observe sus propiedades físicas de acuerdo
a lo que dice la lectura.
3. Repite el mismo proceso con cada uno de los elementos.
4. Anote sus observaciones en la tabla respectiva.
Experimento 2
1. Coloque uno de los elementos en el vidrio de reloj.
2. Conecte el circuito eléctrico teniendo cuidado que los electrodos no toquen la parte
metálica de la mesa de trabajo.
3. Ponga los electrodos en cada uno de los elementos a estudiar como se lo indica el
facilitador.
4. Anote sus resultados en la tabla respectiva.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Experimento 3
1. En cada uno de los tubos coloque una muestra de los elementos en estudio según le
indique el facilitador.
2. Colocar cuidadosamente con la ayuda del gotero de 4 a 7 gotas de ácido clorhídrico
(HCl) concentrado.
3. Observe que sucede y anote sus observaciones en la tabla respectiva.
Experimento No. 4
1. Con la ayuda de las pinzas para cápsula de porcelana tome una muestra de cada
material a estudio y póngalo a la flama.
2. Anote sus resultados en la tabla correspondiente.
Experimento No. 5
Este experimento será demostrativo solamente por la agresividad de la reacción y por los
gases tóxicos que se desprenden; el facilitador lo llevara a cabo.
1. En cada uno de los tubos colocar una muestra de los elementos de estudio según le
indique el facilitador.
2. Colocar cuidadosamente con la ayuda del gotero de 4 a 7 gotas de ácido nítrico
(HNO3) concentrado.
3. Observe que sucede y anote sus observaciones en la tabla respectiva.
Representaciones gráficas:
Observaciones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
Conclusiones:
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Guía de observación
Nombre del alumno: Grupo:
Fecha: Nombre del Facilitador:
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
Los fuegos artificiales, originarios de la antigua China, son explosiones menores, o no tanto, que
producen hermosas luces con diferentes formas y colores. Por lo general, se utilizan en grandes
celebraciones como el aniversario de la Independencia, el año nuevo, fiestas patronales y privadas;
en donde se ofrecen impresionantes espectáculos de luces.
Es de suma importancia señalar que el uso de fuegos artificiales domésticos resulta ser de gran
peligro, ya que al tratarse de explosiones, podrían
provocar terribles accidentes, siendo el más común,
las quemaduras de alto grado.
Así con el paso del tiempo, la fabricación de fuegos artificiales fue evolucionando hasta llegar a los
que hoy en día conocemos. Fuegos pirotécnicos con las más diversas formas, tamaños y colores
que hacen de nuestras más grandes celebraciones algo realmente mágico. Pero acaso no nos
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
El proceso químico base de la pirotecnia es la oxidación, proceso que puede ser catalizado por la
atmosfera; lo cual no se aplica siempre, situación en la cual el pirotecnísta debe emplear su
conocimiento de química elemental, al seleccionar agentes oxidantes.
Los agentes oxidantes son: cloratos y nitratos, su efecto es promover la combustión una vez que ha
sido iniciada. A la vez hay componentes necesarios para regular la velocidad de la combustión.
Luego están los ingredientes activos que al contacto con el fuego producen los efectos deseados
entre ellos los colores. El brillo lo da el " polvillo " de acero, zinc y cobre. Pólvora negra o aquella
utilizada para impulsar el proyectil, del casquillo de una bala y el licopodio son utilizados para efectos
teatrales.
Cada átomo tiene una distribución única en los niveles de energía de sus electrones, cuando éste
es excitado por el aumento de la temperatura como en el caso de los fuegos artificiales, el electrón
cambia de nivel de energía a uno superior (línea de absorción) y cuando baja (línea de emisión)
emite esa energía en forma de luz; cada compuesto tiene su color característico como si se tratara
de una huella digital, en el laboratorio los puedes ver cuando pones al mechero muestras de sales
que contengan algunos elementos que posteriormente se mencionan, cuando son calentados sus
electrones se excitan y empiezan a emitir luz de ese color.
Algunas veces te has preguntado el ¿por qué las luces de señalamiento de las autopistas se ven de
color amarillo intenso? Esto es porque contienen sodio metálico que al calentarse en el día guardan
ese calor y sus electrones emiten ese color al ser excitados.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Hipótesis
Material y equipo
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
6. Observar el color con el que se tiñe la flama y anotar sus resultados en la tabla que se
indica en la representación gráfica.
Observaciones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
2. ¿Qué es emisión?
3. ¿Qué es absorción?
5. ¿Qué relación existe entre las transiciones electrónicas y los colores a la flama de los
elementos químicos?
Conclusiones:
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
Los elementos de la tabla periódica se caracterizan por presentar las siguientes propiedades:
Metales y no metales
Diferentes elementos químicos tienen distintas propiedades que los caracterizan, pero hay algunas
que los hacen semejantes. Estas últimas propiedades permiten que los podamos clasificar en
metales y no metales.
Los metales:
Los no metales:
No tienen brillo metálico.
Pueden ser sólidos, líquidos o gases a temperatura ambiente.
No conducen la electricidad.
En general son frágiles.
El brillo y las propiedades eléctricas derivan de la movilidad que poseen dichos electrones.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
La facilidad con la que los metales pueden ser deformados es otra de las consecuencias de la
movilidad de los electrones, ya que este “mar de electrones” puede ajustarse fácilmente y de forma
rápida a las deformaciones del sólido sin modificar el enlace entre los átomos.
Actividades previas
1. Elabora una lista de los materiales metálicos que estén a tu alrededor e investiga sobre los
usos que tiene cada uno de ellos.
2. Selecciona muestras pequeñas de los metales Fe, Cu, Al, Sn, Pb, C y S.
Hipótesis:
Material y equipo:
Experimento 2
1. Monte el soporte universal
2. En el anillo coloque una varilla de cada uno de los materiales a estudio
44
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Nota: Colocar en la tabla periódica los elementos estudiados y los que se indican en la
siguiente tabla.
45
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Observaciones
Cuestionario:
Conclusiones:
46
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
47
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
Los alumnos de primer semestre de la materia de Química llegan al
laboratorio para presentar examen, la información que requieren para
realizar este tipo de examen además del conocimiento adquirido en el aula
es el siguiente.
Hay cuatro tipos de enlaces químicos en estas sustancias, por lo que cada
una de ellas presentará diversas características que a continuación se
detalla.
Enlace covalente polar: Fundamentalmente líquidos y gases, puntos de ebullición bajos, puntos de
fusión bajos, insolubles en agua, no conducen corriente eléctrica, los enlaces covalentes polares
pueden existir en los 3 estados de agregación debido a la atracción entre sus moléculas, son solubles
en sustancias con el mismo tipo de enlace.
Enlace covalente no polar: Tiene gran cantidad de actividad química, son solubles en solventes no
polares, no son conductores de electricidad, sus puntos de fusión y ebullición son bajos (un poco
más bajos que las sustancias polares), se observan cuando dos átomos de un elemento se unen
para formar moléculas asimétricas y cuya diferencia de electronegatividad es igual de cero a uno
punto cinco.
Enlace covalente puro: Presentan uniones con átomos iguales (o elementos iguales), estos su
diferencia de electronegatividad es igual a cero, por su composición forman moléculas visibles, son
solubles en otras sustancias con el mismo tipo de enlace, no conducen electricidad.
Enlace iónico: Suelen presentarse en sólidos cristalinos los cuales tiene puntos de fusión altos,
puntos de ebullición altos, los cuales son solubles en agua, conducen electricidad en estado sólido,
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
la dureza de estos enlaces es alta, presenta diferencia de electronegatividad en sus enlaces mayor
de 1.7.
Hipótesis
Material y equipo
Cantidad Material y/o equipo Sustancias
2 Vasos de precipitado Azufre
1 Espátula Carbono
1 Lámpara de alcohol Alambre de cobre
4 Capsulas de porcelana Cinta de Magnesio
1 Cucharilla de combustión Sodio
1 Gradilla para tubos Granallas de zinc
4 Tubos de ensayo Acido clorhídrico
1 Pinzas para tubo
1 Aparato de conductibilidad
1. Coloca en cápsulas de porcelana un trozo de cada uno de los diferentes elementos que vas
a utilizar y observa su aspecto como color, olor, estado de agregación, quebradizo, etc. y
anota en el cuadro que se pide en representaciones gráficas.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
2. Coloca 4 tubos de ensayo en una gradilla y agrega en cada uno de ellos de 3 a 5 ml de HCl
diluido y un trozo de calcio, magnesio, fierro, zinc, azufre u otro metal que tu docente indique.
Observa que ocurre en cada uno de ellos y si es necesario levantar el tubo ayúdate con una
pinza para tubo. Solicita ayuda a tu facilitador si se te complica escribir las reacciones
químicas entre las sustancias que se usan, para identificar el tipo de reacción química. Anota
en el cuadro comparativo tus observaciones.
50
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Vaso no.2 Coloca un trozo de cobre, zinc, potasio u otro metal que indique tu facilitador.
Recuerda que debes usar las pinzas para no provocar un accidente. Observa la reacción
química y anota tus observaciones en el cuadro comparativo.
Nota: Comprueba la conductibilidad eléctrica como se indica al final.
3. Toma un trozo de carbón con unas pinzas y llévalo a la flama de una lámpara de alcohol.
Observa la reacción química y anota tus observaciones en el cuadro comparativo.
4. Coloca un poco de azufre en una cucharilla de combustión y coloca sobre la flama. Observa
la reacción química y anota tus observaciones en el cuadro comparativo.
En la cucharilla de combustión coloca unas cabezas de fósforos y llévalo a combustibilidad
con ayuda de una lámpara de alcohol. Observa la reacción química y anota tus
observaciones en el cuadro comparativo.
Nota: Comprueba la conductibilidad eléctrica como se indica al final.
5. Para comprobar la conductibilidad eléctrica. De cada producto obtenido
colocarlo en una cápsula de porcelana respectivamente, para
comprobar la conductividad eléctrica, con ayuda de un circuito eléctrico,
coloca los electrodos dentro de la solución obtenida, observando si hay
corriente eléctrica o no, de acuerdo al tipo de enlace que se forma y
anota tus observaciones en el cuadro comparativo.
Representaciones gráficas
51
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Observaciones
Cuestionario:
1. ¿Menciona y explica cada tipo de enlace que se forma en cada una de las reacciones
químicas?
52
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Conclusiones:
53
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
GUIA DE OBSERVACIÓN
INSTRUCCIONES: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
LISTA DE COTEJO
INSTRUCCIONES: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
54
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
10
Saberes previos
Hipótesis
55
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Material y equipo
Al + HCl AlCl3 + H2
Zn + HCl ZnCl2 + H2
56
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
2 Al + H2O 2 Al (OH)3 + H2
Na + H2O NaOH + H2
El hidrógeno que se desprende se autoenciende, con una brillante reacción, por lo cual hay
que tener cuidado, evita no estar cerca del producto.
H2O2 + Zn ZnO + H2
57
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Tapar la boca del matraz con ayuda de la hoja de papel, sin soltar la cucharilla de combustión,
espera unos minutos y retira la cucharilla rápidamente, evitando que salga el gas y mantenerlo
tapado, agita con cuidado.
Coloca en un tubo de ensayo, 15 ml del producto obtenido del matraz, y agregar 3 gotas de
fenolftaleína.
58
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
De acuerdo a tus resultados en cada una de las reacciones química ocurridas, plasma los datos
que se solicitan.
Producto Tipo de Nombre Reactivos que lo unen
Formado Compuesto
Observaciones:
Cuestionario:
2. ¿Anota 2 ejemplos en donde indiques cómo se forma un ácido y una base o hidróxido?
59
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
3. ¿Representa con una ecuación química, que resulta de la unión de un óxido metálico +
agua?
5. ¿Escribe las ecuaciones químicas que ocurren en cada reacción química y verifica su
balanceo?
Conclusiones:
60
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
61
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
La nomenclatura es el conjunto de reglas que regulan el lenguaje químico para formular y
nombrar a los compuestos universalmente, de tal manera que para cada nombre corresponda una
fórmula y para cada fórmula corresponda un nombre. Las fórmulas de los compuestos se escriben
colocando el catión del lado izquierdo y el anión del lado derecho. Se aceptan tres tipos de
nomenclatura para nombrar a los compuestos químicos inorgánicos: la sistémica, la Stock y la
tradicional.
Los óxidos son compuestos binarios formados por la unión del oxígeno con otro elemento. Se
clasifican en óxidos metálicos y óxidos no metálicos, a los que también se les conoce como
anhídridos.
Los hidruros son compuestos formados por la unión del hidrógeno (H 1-) con un elemento metálico.
Los hidrácidos son compuestos binarios formados por la unión del hidrógeno (H 1 +) con un elemento
no metálico. Los hidróxidos son compuestos que se originan por la combinación química entre un
óxido metálico y el agua. Los metales alcalinos forman hidróxidos al reaccionar directamente con el
agua. Están constituidos por un catión y el grupo (OH) 1-.
Los oxiácidos, también llamados oxácidos, son compuestos ternarios que se originan por la
combinación química entre un óxido no metálico o anhídrido y el agua. Están constituidos por
hidrógeno y un anión. Las sales binarias o haloideas se producen por la combinación química entre
un metal y un no metal, mientras que las sales oxisales se constituyen por la unión de un metal, un
no metal y el oxígeno.
Pregunta activadora ¿de qué manera obtendrás lo que se te indica en la unidad de competencia?
62
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Hipótesis
Material y equipo
63
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
4. Como siguiente paso, ya que el magnesio este completamente quemado, este se agregará
a el agua para poder formar un hidróxido en esta situación un Hidróxido de Magnesio. Al
entrar en contacto con el agua esta se tornará en un tono rosado, puesto con la gota de
fenolftaleína que no es más que un indicador de las bases, este nos demuestra que
efectivamente se formó un hidróxido que no es más que un sinónimo de base.
2. Posteriormente colocamos la capsula de porcelana sobre una tela de alambre, que a su vez
esta sostenida por un trípode de hierro, y debajo de este una lámpara de alcohol con la
mecha encendida, para calentar suavemente hasta obtener la sal más agua.
64
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Escribe cada una de las ecuaciones químicas, que se forman en los diferentes experimentos en el
desarrollo de tu práctica, compruebe si están balanceadas, de no ser así balancear por el método
de tanteo o el que indique tu facilitador. Ejemplo:
2Mg(s)+O2 (g) 2MgO (l) óxido de magnesio
Observaciones
Cuestionario:
65
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
3. ¿Explica con un ejemplo la formación de óxido metálico + agua e indica que tipo de
compuesto se forma y donde comúnmente observamos dichas reacciones?
Conclusiones:
66
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos:
Uno de los procesos químicos con el que estas muy familiarizado es la combustión que ocurre
cuando, por ejemplo, el gas natural o el gas LP arde en presencia de oxigeno; dicha reacción produce
bióxido de carbono y vapor de agua; al mismo tiempo se libera energía para que puedas cocinar tus
alimentos. Una vez que el hidrocarburo se quema, cambia su naturaleza química y se transforma en
otras sustancias diferentes.
Una reacción química es el proceso por el cual una o más sustancias se transforman en otra u
otras con propiedades físicas y químicas diferentes.
Las reacciones químicas son las responsables de las funciones de los seres vivos, entre ellas la
respiración, el crecimiento, la digestión e incluso el envejecimiento.
Para la formación de nuevas sustancias en una reacción química son necesarias la ruptura y la
formación de nuevos enlaces químicos, los cuales involucran la absorción o desprendimiento de
cierta cantidad de energía.
Sin embargo, en ocasiones no es tan sencillo identificar cuando una reacción química ocurre, debido
a que también en los fenómenos físicos están involucrados cambios que se pueden observar; por
ejemplo, cuando destapas una bebida gaseosa, se desprende y escapa el gas que
68
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
estaba disuelto en la bebida; o cuando inflas un globo hasta sobrepasar su capacidad y este estalla,
emitiendo sonido que no es resultado de una reacción química. Entonces, para garantizar que se ha
llevado a cabo una transformación química, es necesario considerar que las propiedades cambian
porque las sustancias son diferentes.
Hipótesis:
69
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Material y equipo:
2. En 2 tubos de ensayo que coloques en una gradilla, agrega en cada uno de ellos de 3 a 5
ml de HCl diluido granallas de zinc, u otro metal que tu facilitador indique. Observa que ocurre
en cada uno de ellos, para identificar el tipo de reacción química. Anota en el cuadro
comparativo tus observaciones.
70
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Anota en el siguiente cuadro comparativo las observaciones y comprueba con tu facilitador tus
resultados.
Observaciones:
Cuestionario:
1. ¿Indica y argumenta un ejemplo de cada uno de los tipos de reacciones químicas, que
ocurren en la vida cotidiana?
71
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
2. ¿Escribe el nombre de los reactivos y productos que utilizaste para la obtención de las
reacciones químicas?
3. ¿Verifica en cada una de las ecuaciones químicas que se obtuvieron, si se cumple la ley
de la conservación de la materia, de no ser así aplica los pasos oportunos para cumplirla?
Conclusiones:
72
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
GUIA DE OBSERVACIÓN
INSTRUCCIONES: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
LISTA DE COTEJO
INSTRUCCIONES: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
73
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
Muchas de las reacciones químicas son provocadas por el ser humano, quien ha estudiado el
comportamiento de los fenómenos químicos, para controlarlos y hacer uso de ellos.
El concepto de reacción química nos permite analizar de un modo sencillo y riguroso fenómenos
aparentemente muy diferentes pero con fundamentos similares, como el cambio de color que
experimentan muchas frutas y verduras en contacto con el aire, la oxidación de los metales, la
digestión de los alimentos, la fotosíntesis, el desarrollo de los seres vivos, la descomposición de la
materia orgánica, etc.
Una reacción química es el proceso por el cual una o más sustancias se transforman en otra u
otras con propiedades físicas y químicas diferentes.
La ecuación química es la representación grafica de una reacción química, mediante las formulas
de las sustancias que intervienen, además de considerar otros símbolos que indican cómo se lleva
a cabo la reacción.
A las sustancias originales que participan en la reacción se les llama reactivos, mientras que las
sustancias que se forman reciben el nombre de productos. Los reactivos y los productos se separan
por una flecha que indica la dirección en la que se lleva a cabo la reacción. Ya que durante un cambio
químico los átomos únicamente se reacomodan, el número y tipo de átomos presentes en los
reactivos son idénticos a los que se encuentran en los productos, según la ley de la conservación
de la materia.
Para comprender mejor los cambios que ocurren en las reacciones químicas, es conveniente
clasificarlas según el reacomodo que sufren los átomos de las sustancias que participan en ellas. En
general, se organizan en reacciones de síntesis, de descomposición, de desplazamiento simple, de
desplazamiento doble o metátesis y de combustión.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Pregunta activadora.
Al analizar y reflexionar sobre esta actividad; ¿Aprenderás e identificarás los tipos de reacciones
que se forman y el por qué se forman?
Hipótesis
Material y equipo:
¡Jugando se aprende…!
En una cucharilla de combustión coloca varias cabezas de fosforo y llévalo a la flama del
mechero. Representa la ecuación química que indica el producto y tipo de reacción que se
llevo a cabo.
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Elabora tu ecuación
Erase una vez en un pueblo muy bonito se efectúa la boda de la señorita Nitrato y el señor Plata,
formando un matrimonio muy unido AgNO3.
Al pasar el tiempo la pareja AgNO3 sufre un desacuerdo debido a la intromisión de una tercera
persona en sus vidas: el Sr. Cobre quien ejerce una mayor atracción, cautiva a la joven, desplazando
al Sr. Plata y formando una nueva pareja (un compuesto llamado nitrato de cobre CuNO 3).
AgNO3 + + Ag
En un tubo de ensaye que sujetes con unas pinzas, coloca 2 ml de acido clorhídrico poco a
poco por las paredes del tubo, agregando un trozo de magnesio. Observa que ocurre.
HCl + NaOH +
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
e) Reacciones de combustión
En el laboratorio los estudiantes efectúan una serie de reacciones químicas, en algunas de ellas
necesitan prender su mechero, para hacerlo abren la llave del gas y colocan en la boca del mechero
la flama de un cerillo, el metano que es un gas natural y orgánico se une con las partículas de oxigeno
del ambiente y se efectúa la reacción.
CH4 + + + CO2
Observaciones
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INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
1 Los automóviles recientes contienen unas bolsas de aire para proteger al chofer y al
copiloto en el momento de un accidente. Si piensas que dichas bolsas se inflan por
alguna fuente de gas comprimido, esto no es así, te has preguntado alguna vez,
Investiga previamente ¿Cómo se inflan las bolsas de aire?
Un viernes de antro a las 3 a.m, Carlos Mendoza se dirigía hacia su casa cuando de pronto
pierde el control de su automóvil y se estrella con un poste de luz. Automáticamente como
respuesta al impacto se infla la bolsa de aire salvándole la vida a él y a su novia.
En circunstancias normales, la azida o nitruro de sodio es una molécula muy estable, pero
si se calienta se rompe, como lo indica la siguiente reacción:
2 NaN3 → 2Na + 3 N2
78
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
3 Para que una bolsa de aire se infle, se necesitan aproximadamente 130 g de Nitruro de
sodio, que producen 67 L de nitrógeno gaseoso. Una reacción química es suficiente para
salvar la vida de muchas personas. ¿Explica porqué?
4 Enuncia los tipos de reacciones químicas que pudiste identificar en dicha práctica?
5 ¿Represente algebraicamente cada uno de los tipos de ecuación que curren en cada
experimento?
6 ¿Identifica en cada reacción química que llevaste a cabo, qué tipo de ecuación
química se forma y como se representa?
Conclusiones:
79
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Guia de observación
Instrucciones:Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
Si No Na
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
80
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
La cinética química es rama de la química que estudia la velocidad de las reacciones químicas y los
factores relacionados que la afectan, está rama, aborda el estudio de las reacciones químicas desde
la perspectiva de la teoría de colisiones, la cual establece que para que una reacción se realice es
necesario que los átomos o moléculas colisionen, para que se rompan los enlaces químicos que los
unen y se formen nuevos enlaces.
Para saber si una reacción es rápida o lenta, hay que conocer la velocidad a la que transcurre.
Podemos definir velocidad de reacción como la variación de cantidad de sustancia formada o
transformada por unidad de tiempo.
En general, para determinar la velocidad de una reacción, hay que medir la cantidad de reactivo que
desaparece o la cantidad de producto que se forma por unidad de tiempo.
81
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Temperatura
En general, la velocidad de una reacción química aumenta conforme se eleva la temperatura.
Presencia de catalizadores
Un catalizador es una sustancia, distinta a los reactivos o los productos, que modifican la velocidad
de una reacción. Al final de la misma, el catalizador se recupera por completo e inalterado. En
general, hace falta muy poca cantidad de catalizador.
Hipótesis
82
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
2 5 ml
3 20 ml
4 10 ml
5 10 ml
Representaciones gráficas:
Observaciones:
83
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
1. ¿Qué efecto tiene cambiar la cantidad, y por consiguiente la concentración, de un
reactivo sobre la velocidad de reacción? ¿Por qué?
2. ¿Qué efecto tiene disminuir la temperatura sobre la velocidad de una reacción? ¿Por
qué?
3. ¿Qué efecto tiene aumentar la temperatura sobre la velocidad de una reacción? ¿Por
qué?
Conclusiones:
84
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Evaluaciones de desempeño:
Guía de observación
Nombre del alumno: Grupo:
Fecha: Nombre del docente:
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
85
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Saberes previos
En la vida diaria los cambios suceden a diferente velocidad, en la mayoría de las reacciones
químicas lo que interesa es acelerar las transformaciones, por ejemplo, en la fabricación de
productos industriales, aunque en algunos casos es necesario retardar una reacción como la
corrosión del hierro, la descomposición de los alimentos entre otros.
Es por ello importante saber cómo ocurren las reacciones químicas por medio de la cinética química
que trata de la velocidad con que suceden las reacciones, de los factores que influyen en ella y del
mecanismo a través del cual los reactivos se transforman en productos.
La velocidad de una reacción química se define como la cantidad de uno de los reactivos que se
transforma por unidad de tiempo, o bien la cantidad de uno de los productos que se forman por
unidad de tiempo, esta depende de los choques eficaces entre las moléculas reaccionantes.
86
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Temperatura
En general, la velocidad de una reacción química aumenta conforme se eleva la temperatura.
Presencia de catalizadores
Un catalizador es una sustancia, distinta a los reactivos o los productos, que modifican la velocidad
de una reacción. Al final de la misma, el catalizador se recupera por completo e inalterado. En
general, hace falta muy poca cantidad de catalizador.
Hipótesis
87
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Representaciones gráficas:
Observaciones:
88
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Cuestionario:
1. ¿Qué efecto tiene cambiar la cantidad, y por consiguiente la concentración, de un
reactivo sobre la velocidad de reacción? ¿Por qué?
2. ¿Qué efecto tiene disminuir la temperatura sobre la velocidad de una reacción? ¿Por
qué?
3. ¿Qué efecto tiene aumentar la temperatura sobre la velocidad de una reacción? ¿Por
qué?
Conclusiones:
89
INGENIERIA CIVIL QUÍMICA I PRIMER SEMESTRE
Evaluaciones de desempeño:
Guía de observación
Registro
No Acciones a Evaluar Ponderación Calificación
SI NO NA
1 Porta correctamente la bata en el transcurso
de la práctica.
2 Se presenta puntualmente al laboratorio.
3 Usa vale para solicitar material.
4 Cumple con el material solicitado.
5 Respeta las normas de seguridad del
laboratorio.
6 Participa activamente en el desarrollo de la
práctica.
7 Comenta sus dudas durante el desarrollo de
la práctica.
8 Discute y concluye sus resultados de la
práctica correctamente
9 Comparte sus experiencias en el equipo.
10 Guarda los materiales al término de la
práctica.
Lista de cotejo
Instrucciones: Marca con una X el registro de cumplimiento correspondiente.
90