ipac. 15.06.2005 No.
00 Editada por SIPSA
Informe Apromar
La producción de la acuicultura
marina de peces aumentó un 8%
en 2004. En 2005 podría crecer
más del 22%.
PRODUCCIÓN
P. 03
J.M. Fernández Aldana Tras cinco años de investigación,
Conei Overseas lanza al mercado
un nuevo pescado de crianza,
“Es más rentable que Agyrosomus regius , con la marca
Corvina Real ‘Base Viva’.
la dorada y la lubina” Basándose en el rápido crecimien-
to de la corvina, su popularidad en
el litoral español y alto valor gas-
tronómico, Juan Manuel Fernández
Aldana, director gerente de Conei
Overseas confía en que se "podrán
alcanzar en poco tiempo los volú-
menes de producción existentes
actualmente para otros pescados
procedentes de la acuicultura
marina, como son el rodaballo, la
dorada y la lubina".
El mercado de la dorada
Según un estudio de L. Luna, F.G.
Laxe y J.M. Fernández, el
consumo de dorada seguirá
creciendo en la UE.
MERCADOS
P. 04
CONEI
OVERSEAS
lanza al mercado
la Corvina Real ‘Base Viva’
- ¿Por qué la corvina?
Pensamos que la dorada y la lubina ocu-
pan un segmento y que, además, desde
el punto de vista productivo no son las
más eficaces. Estamos hablando de
peces que tardan en crecer, casi dos
años para alcanzar los 500 grs. Hemos
buscado una especie de una calidad
buena, que sea medianamente conocida,
y con hábito de consumo en España. La
corvina es muy conocida en todo el sur
de España. Y una especie que por su pro-
pia naturaleza va a crecimientos mayo-
res, en dos años llega a 3 kg mientras la
dorada y la lubina llegan a 500 grs.
También es una especie para cuyo culti-
vo se utilizan las mismas instalaciones
que tenemos, jaulas en el mar.
Más bacalao noruego
Noruega pretende convertir el
cultivo de bacalao en una
industria tan potente como la
del salmón.
INTERNACIONAL
P. 06
- ¿Cuándo decidieron cultivar corvina?
Desde el principio. Sabíamos que la base
productiva, el desarrollo inicial, tenía que
ser con dorada y lubina porque son las
especies que hay, no se puede hacer de
otra forma. Pero desde el principio inves-
tigamos otras especies que se podrían
introducir en el mercado. De esta forma
se determinó que la corvina cumplía con
todos los requisitos: se podía cerrar el
ciclo biológico y obtener reproductores y
alevines propios; tenía una carne exquisi-
ta y un crecimiento mejor que el de la
dorada y la lubina.
Otra consecuencia de que la corvina
adquiera un tamaño muy grande de forma
natural es que se puede elaborar muy fácil-
mente y, por lo tanto, resulta más rentable
ipacuicultura 1
 “Pretendemos que en 2010 - ¿En general, cómo percibe el consumidor
al menos el 35% de su nuestro producto el pescado de acuicultura?
Creo que no hay reticencias, o que cada
se venda elaborado” vez hay menos. Pero sigue habiendo un
desconocimiento por parte del consumi-
Número 0/AÑO 1 “El problema del lenguado es dor español. Mucha gente que lleva años
15 JUNIO 2005 que necesita instalaciones comprando salmón, desde el boom de
DEPÓSITO LEGAL: muy difíciles de encontrar en España” esta especie, no se ha preocupado de
VG-693-2005 saber si es de cultivo o no. La acuicultura
garantiza frescura y calidad sanitaria. No
DIRECTOR:
Alfonso Paz-Andrade hay marcha atrás. Es un complemento de
la pesca. Dentro de uno años nadie la
COLABORAN EN ESTE NÚMERO: cuestionará, hoy ya nadie se plantea si el
Ladislao Luna, Fernando González-
Laxe, José M. Fernández, Javier Ojeda, pollo es salvaje. Es un tema de tiempo. No
Raúl Rodriguez, Arne Sorvig, Juan M. hay marcha atrás.
Fernandez Aldana, Francisco Martínez,
Nieves García, Isabel Cabaleiro, Elsa
Andrade. - ¿Están investigando otras especies?
Sí, aunque introducir un producto nuevo
REDACCIÓN:
Mar Romero
cuesta muchísimo. También estamos
mromero@ipmedios.com desarrollando pequeñas experiencias con
lenguado, y nos hemos implantado en
DIRECTOR PUBLICIDAD:
Luis de Miguel
Marruecos porque creemos que ahí se
ldm@ipmedios.com puede desarrollar muy bien el cultivo de
este pescado. El problema del lenguado
DTO. PUBLICIDAD
José Francisco Alfaya es que necesita instalaciones difíciles de
jfa@ipmedios.com encontrar en España. En la etapa final se
que la dorada y la lubina. En este sentido, la - ¿Se ha hecho alguna experiencia en el cultiva como el rodaballo en tanques en
COORDINACIÓN GRÁFICA corvina se parece más al salmón, que permi- mercado?
Paula Merino tierra. Pero en el litoral español mediterrá-
paula.merino@iphografico.com te un mayor procesado que la lubina. Estamos ya en fase de lanzamiento, neo en acuicultura no puedes competir
haciendo lo que se puede llamar un lan- contra el turismo en disponibilidad de
MAQUETACIÓN - ¿Fue un proceso complicado? zamiento tradicional con comidas de terreno, es carísimo. El tema del lenguado
www.iphografico.com Trabajamos con Francia. De hecho nos hici- degustación, a todos los niveles: restau- va a salir, mucha gente lo está intentando,
mos socios de la hatchery Matrice y empe- ración, minoristas, amas de casa, concur- pero no se dan cuenta de que no se podrá
DIRECTOR GERENTE zamos a hacer pruebas para cerrar el ciclo. sos de cocina, etc. Porque mucha gente
José A. Pérez hacer en España porque no hay sitio.
Nos basamos en una investigación realizada ha oído hablar de la corvina pero nunca la Estamos desarrollando el lenguado en los
IMPRESIÓN por el IFREMER hace 5 ó 6 años. Se trata- probó porque desde hace tiempo ya no esteros en tierra para seguir, poco a poco,
Artes Gráficas Diumaró
ba de partir de lo que había hecho y de llega a las lonjas. Aunque en el sur toda- en Marruecos.
EDITA mejorarlo. Luego vinieron las pruebas de vía sigue entrando. La corvina salvaje que También estamos trabajando en pequeñas
SIPSA cultivo en Cataluña, y al año siguiente empe- se consume en España, pescados muy experiencias de cultivo de ostra en tierra,
Policarpo Sanz 22 -3ºdcha
36202 VIGO- ESPAÑA
zamos con viveros, luego con tres jaulas grandes de más de 10 kg. viene sobre y en el cultivo del albur, que es un pesca-
Apartado de correos nº 127 más… Nuestra idea es llegar a las 1.000 todo del Sahara, Marruecos, Mauritania, do herbívoro que se alimenta de las algas,
T: (+34) 986 447 075 toneladas en los próximos tres años. Este Senegal… En Portugal es un pescado
F: (+34) 986 430 625 y nos interesa para hacer filetes."
año ya producimos cerca de 500 toneladas. muy conocido.
PRODUCCIÓN:

info@ipmedios.com Líderes preparaciones culinarias.

www.ipacuicultura.com
en Europa
Las 500 toneladas de corvina
que producirá durante el
presente año 2005 sitúan a
Conei Overseas como primera
productora europea de este
pescado. Pero no significan
más que un punto de partida.
La empresa española está
convencida de que la
producción de corvina "podrá
alcanzar en poco tiempo los
volúmenes de producción
existentes actualmente para
otros pescados procedentes de
la acuicultura marina, como
son el rodaballo, la lubina y/o
la dorada". Un pronóstico que
cuenta con considerables
bazas a su favor: el rápido
crecimiento de la corvina, su
popularidad en el litoral
español, un alto valor
gastronómico y la textura de su
carne, que permite todo tipo de
Además la campaña de
lanzamiento de la Corvina Real
Base Viva recuerda que el
cultivo "se realiza de forma
natural, bajo un estricto control
que garantiza su calidad,
trazabilidad y frescura. Y en
perfecta armonía ambiental
con el medio marino donde se
desarrolla".
Apuesta por un
sector estratégico
Conei Overseas produce casi
5.000 toneladas, en un 80%
dorada y lubina, en siete
granjas distribuidas a lo largo
del litoral mediterráneo y
Andalucia, donde también se
localizan sus dos empresas de
cultivo en estero. Cría trucha en
Guadalajara y además participa
en instalaciones de cultivo en
Marruecos (1) y Canarias (2).
Pero hace tan solo cinco años
simplemente no existía.
"La Corporación Conei decidió
invertir en acuicultura en el año
2000. Hasta ese momento no
tenía ninguna vinculación con
esta actividad, que identificó
como un sector estratégico a
medio plazo", explica Juan
Manuel Fernández Aldana.
"Invirtió más de 30 millones de
euros" y desarrolló una
estrategia empresarial que no
dejó ningún cabo suelto.
"Desde el principio quisimos
tener el control total sobre el
ciclo de producción, contar con
nuestras propias hatcheries o
criaderos, y buscamos un
volumen de producción
importante para tener una
estructura de costes
competitiva y capacidad
suficiente para servir a la gran
distribución. Además
organizamos nuestra empresa
comercializadora con una
marca propia, Base Viva.
Buscamos volumen, calidad,
controles ISO, y la absoluta
trazabilidad de todos nuestros
productos". La fórmula
funcionó: en apenas cinco años
pasaron de 0 a 5.000 toneladas
de producción y ventas. "Ya
conseguimos volumen. Ahora
hay varias estrategias
marcadas y una de ellas es
lograr, de aquí al 2010, que al
menos el 35% de nuestro
producto se venda elaborado".

2 ipacuicultura
Informe Apromar sobre la acuicultura marina de peces
Con un crecimiento del 8% en
2004 y previsiones de superar el
22% en 2005, la acuicultura
marina de peces aumenta su
importancia en España como
fuente de aprovisionamiento de
pescado. Según el informe de
APROMAR, la producción de las
principales especies alcanzó en
2004 las 22.545 toneladas y el
valor de las producciones
comercializadas para consumo
ascendió a 131,6 millones de
euros, con un precio medio de
5,84 euros/kg. El número de
empleos directos en las empresas
de piscicultura marina españolas
fue en 2004 de 1.564 personas.
El ritmo de crecimiento interanual
de la producción de especies
marinas se mantiene a la baja
desde el 2001, tras el 48,5%
alcanzando en 2000 con 12.844
toneladas, pero las estimaciones
para el presente año indican un
repunte que supera el 22% de
variación entre los resultados de
2004 y 2005 con una producción
estimada de 27.638 toneladas.
Las producciones comercializadas
de dorada y lubina mantuvieron en
2004 una tendencia al alza pero
en menor medida que en años
anteriores debido a las pérdidas
ocasionadas por los temporales
que azotaron las costas
mediterráneas en la primavera de
2004. La producción de rodaballo
se ha incrementado un 23%,
recuperándose del descenso
registrado en 2003.
Hábitos de consumo
El precio
determina la elección
El precio es el principal motivo de com-
pra de los pescados de crianza, según el
Estudio de Hábitos de Consumo de
Dorada y Lubina en España en el Período
2003-2004, realizado por el Grupo de
Investigación en Acuicultura de la
Universidad de Cantabria para la SEGE-
La producción
aumentó
un ocho por ciento
en 2004
Para 2005 se prevé un crecimiento que supera el 22%
EVOLUCION DEL MERCADO
En lo que se refiere a la dorada, la evolución del consumo
Para 2006, el estudio elaborado por el Grupo de Investigación
en Acuicultura de la Universidad de Cantabria, GIAUC, aparente crecerá en el período 2003-2006 de un 18% a un
apunta a un consumo aparente de lubina que incluso 22,1% anual para superar en 2006 las 37.000 o las 43.000
podría superar las 20.000 toneladas, es decir, en el perío- toneladas, según se den las condiciones de crecimiento de
do 2003-2006 aumentará de un 15,4% a un 15,8% de renta y de oferta en un escenario medio o pesimista. Entre
media anual. La producción de esta especie en España tanto, el crecimiento de la producción declarada de dorada
crecerá entre un 17,6% y un 21,7% hasta alcanzar de 6.400 española crecerá entre un 5,7% y un 7,8% hasta alcanzar las
a 7.330 toneladas, incremento que pone de manifiesto una 14.000 ó las 15.000 toneladas.
sustitución, en parte, de las producciones de las instala- Para ambas especies, se llama la atención sobre el atractivo
ciones de crianza de dorada por las de lubina, aunque potencial del mercado español que, se destaca, requiere una
insuficiente para abastecer el mercado interno. respuesta interna si no se quiere dejar en manos de produc-
tores de otros países.
PRODUCCION DE ALEVINES Producciones comercializadas de pescado de crianza (T)
En 2004 las 15 hatcheries existentes en España
produjeron en total 72.965.000 alevines de ESPECIE PRODUCC. PRODUCC. VARIAC. ESTIMADA VARIAC.
peces y 4.500.000 postlarvas de langostinos. 2003 2004 % 2005 %
La producción de alevines de dorada sufrió un
retroceso debido al cierre de un criadero y a
Dorada 12.442 13.034 4,8% 15.560 19,4%
que otras instalaciones han trasladado su
producción hacia la lubina. Se produjeron Lubina 4.529 4.700 3,8% 6.130 30,4%
48.300.000 unidades., es decir, un 24,8%
Rodaballo 3.440 4.256 23,7% 4.905 15,2%
menos que en 2003. Por el contrario, el número
de alevines de lubina aumentó Anguila 345 390 13,0% 400 2,6%
espectacularmente por segundo año
consecutivo hasta alcanzar 19.200.000, un Besugo 60 49 -18,3% 130 165,3%
42,2% más que en 2003 Corvina 10 11 10,0% 390 3445%
La producción de alevines de rodaballo en
2004 ascendió a 4.550.0000, un 2,2% por Lenguado 52 75 44,2% 68 -9,3%
encima de 2003. Y en lo que se refiere a la Langostino 20 30 50,0% 55 83,3%
producción de nuevas especies de peces como
el lenguado, besugo y abadejo sumaron TOTAL 20.898 22.545 7,9% 27.638 22,6%
915.000 unidades."
PESCA. De acuerdo con sus conclusio- pescados de crianza y, sobre todo, evitar dorada y de la lubina, pero la diferencia
nes, el 55% de los consumidores piensa incertidumbres sobre la garantía sanita- entre ellas se reduce con los años.
que la acuicultura hace más accesible el ria del mismo. Además un gran parte de En lo que respecta al lugar de compra,
pescado, destacando además otros fac- los consumidores desconoce el origen pescaderías y mercados mantienen un
tores como la calidad y las garantías de crianza de este tipo de pescados. peso muy importante en la comercializa-
sanitarias. El hábito de consumo de dorada y lubina ción de dorada y lubina pero ceden cuota
No obstante, el estudio constata que un de acuicultura en España se está incre- a los super e hipermercados, donde la
porcentaje creciente de los consumido- mentando, constatándose una relación compra es ligeramente más ocasional.
res rechaza el producto alegando falta directa entre su consumo y el nivel de
de garantías, por lo que se considera formación, renta e incorporación al mer-
necesario que productores y comerciali- cado laboral. El pescado de acuicultura
zadores realicen un esfuerzo por comu- más conocido por los consumidores
nicar al mercado la calidad real de los españoles es la trucha, seguida de la
ipacuicultura 3
 Javier Ojeda
"La sociedad
no tiene una idea clara
sobre la acuicultura"
El sector de la acuicultura se enfrenta
a la contradicción de un incremento de
la demanda paralelo a una
desconfianza creciente de una parte
de los consumidores hacia los
pescados de crianza. "Estamos
cubriendo un hueco en la demanda de
pescado fresco. Pero nos estamos
dando cuenta de que la sociedad no
tiene una idea clara de qué es la
acuicultura, cómo producimos los
pescados de crianza", reconoce Javier
Ojeda gerente de APROMAR.
Consciente del problema, la asociación
se ha marcado como un objetivo
prioritario dar a conocer a los
consumidores las cualidades de los
pescados de crianza. Con este fin, está
desarrollando diversas acciones de
comunicación en distintos sectores:
medios de comunicación,
consumidores, comercializadores, etc.,
y muy especialmente en los colegios.
"Para nosotros es muy importante
informar a los niños para que
conozcan la acuicultura como fuente
de pescado fresco y que no la perciban
como algo ajeno", explica el gerente
de APROMAR.
PREVISIÓN DEL MERCADO
DE DORADA EN LA UE15
+ TURQUÍA EN EL
PERIODO 2003 - 2006
" Optimista: supone variaciones iguales
4 ipacuicultura
mercados
EL MERCADO
DE LA DORADA
en los países mediterráneos de la Unión Europea + Turquía
Un modelo de previsión para el período 2003-2006
I Ladislao Luna1 I Fernando G. Laxe2 I José M. Fernández3 I
El mercado de la dorada (sparus aurata) en la Unión Europea ha tenido una
gran expansión, siendo necesario realizar una previsión sobre su evolución para
que instituciones y empresas, tanto productoras como comercializadoras,
planifiquen su estrategia. En este trabajo se estima la función de consumo y
producción para el período 1985-2002, para posteriormente hacer una previsión
del comportamiento del mercado en el período 2003-2006 en los distintos
escenarios de precio, renta, capturas y consumo de dorada y pescado blanco.
METODOLOGIA La técnica empleada es la regresión line- Por lo que se refiere a la función de
Los datos utilizados proceden de al múltiple, para funciones potenciales, producción acuícola, se estima median-
FISHSTAT+ de la FAO y las bases World con transformación logarítmica de las te un modelo autorregresivo AR(1) en el
Development Indicators 2003 del Banco variables, siendo los coeficientes la elas- que el incremento de la producción de
Mundial. Considerando la oferta de pes- ticidad. La función de demanda estima- hoy varía directamente con la capaci-
cado blanco las capturas de bacaladilla, da a partir del consumo aparente, ratifi- dad productiva instalada y el precio del
bacalao, gallo, lenguado, maruca, merlu- ca las previsiones teóricas, al variar período anterior, debido al retardo exis-
za y rape; el precio se ha estimado a par- directamente con la renta (elasticidad tente entre el momento de la decisión y
tir de la media de los valores unitarios de superior a 1) y el hábito de consumo de la obtención del producto.
las importaciones y exportaciones en la especie e indirectamente con el pre-
euros constantes y el consumo aparente cio, el hábito de consumo de los sustitu- RESULTADOS
es la agregación de la producción acuí- tivos directos e indirectos, destacando la Se plantean escenarios tomando
cola con las capturas y el saldo neto de baja elasticidad precio que desaconseja como referencia lo sucedido en los
la balanza comercial de la especie. la competencia en precios en el sector. últimos 5 años:
a la media de los últimos 5 años y
recuperación de precios (variación
anual: renta 2,68%, precios 5,8% y
consumo pescado blanco –3,9%). El
saldo de la balanza indica que las
importaciones alcanzarían en 2006
las 39.597 T/año con un consumo en
los países mediterráneos de 126.905
T para una oferta de 123.620 T
(117.805 acuicultura y 5.816 pesca).
La presión del consumo sobre el pre-
cio, suponiendo que en el mercado
internacional no aparezcan nuevos
productores, propiciaría un incremen-
to de estos superior al fijado, siendo
previsible un fuerte incremento en
2003-2004 ajustándose ligeramente
a la baja en el resto de periodos en
torno a los 4,45 € constantes/Kg.
Medio: representaría el escenario más
probable (variación anual: renta 1,34%,
precios 2,9% y consumo pescado
blanco –2%) con variaciones a la mitad
que el optimista. El saldo de la balan-
za indica que las importaciones alcan-
zarían en el 2006 las 36.006 T/año
con consumo en los países mediterrá-
neos de 108.509 T y una oferta de
108.815 T (103.000 acuicultura y
5.816 pesca), el precio se recuperaría
estabilizándose en torno a los 4 €/Kg
constantes a partir de 2005.
Pesimista: estancamiento en los valores del 2002.
El saldo comercial sería en 2006 de 33.418 T/año
con un consumo de 92.630 T en los países medi-
terráneos y una oferta de 95.525 (89.710 acuicul-
tura y 5.816 de pesca) indicando un fuerte des-
censo del crecimiento de la producción. Los pre-
cios se recuperarían en el 2003-04 para sufrir un
ajuste a la baja que conducirá en 2006 a la misma
situación de crisis de precios que en 2002. "
Se realizó un simulador del mercado de dorada, FUNCIÓN DE CONSUMO
agregado y desagregado por países, para cualquier Y PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
escenario de las variables. DE DORADA EN LOS PAISES
MEDITERRANEOS DE LA UE
CONCLUSIONES

LAS PREVISIONES MUESTRAN QUE EL CONSUMO DE 5. Bibliografía

DORADA SEGUIRÁ CRECIENDO EN LA UE CON UNA
RECUPERACIÓN DEL PRECIO QUE SERÁ MÁS
ACENTUADA CUANTO MÁS FAVORABLE SEA LA
COYUNTURA ECONÓMICA, REQUIRIENDO UN
INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA.
Luna, L.; G. Laxe, F; Polanco, J. (2004): "Estudio del mercado de la lubina y dorada en la UE en el periodo 2003-2006". Trabajo realizado por el Grupo
de Investigación en Acuicultura de la Universidad de Cantabria para la Secretaría General de Pesca Marítima de España
1
Director del Grupo de Investigación en Acuicultura de la Universidad de Cantabria
2
Director del Instituto Universitario de Estudios Marítimos de la Universidad de A Coruña
3
Especialista en Marketing, Profesor Universidad de Cantabria

La nueva junta directa de Aquapiscis, que preside
Fernando Sevilla, pretende relanzar la interprofesional de
la trucha para abordar con éxito los retos sectoriales.
Entre estos destacan el desarrollo e implantación de la
norma de calidad de la trucha, pionera en Europa; la
comercialización conjunta y la adaptación del producto
La nueva directiva pretende relanzar transformado a los requerimientos del mercado; garantizar
la interprofesional y velar por la seguridad alimentaria con implantación al
100% de la trazabilidad; el desarrollo de I+D en las
presentaciones de tercera generación y velar por las
AQUAPISCIS, adecuadas condiciones ambientales. Además Aquapiscis
CON ENERGÍAS RENOVADAS potenciará las acciones de promoción genérica de la
trucha mediante campañas de imagen con especial
atención a las novedades gastronómicas.
Para alcanzar todos estos objetivos, en la asamblea del
pasado 26 de mayo también se ha decidido que Raúl
Rodríguez Sáinz-Rozas asuma la gestión de Aquapiscis
en calidad de secretario general.
Aquapiscis representa y agrupa al sector de la acuicultura
continental que produce 30.000 toneladas de trucha, de
las que 9.000 toneladas son destinadas a la exportación.
En la interprofesional están integrados un 87% de la
producción, 85% de la comercialización y 91% de la
transformación.

ipacuicultura 5
 internacional
En la senda del salmón

NORUEGA
La producción de
bacalao de
acuicultura
crece
año a año
La producción de bacalao de
acuicultura en Noruega, aún
estando muy lejos de lo que
supone la pesca extractiva, es un
sector en alza. Para el año 2004 el
bacalao de cultivo producido en el
país nórdico alcanzó las 4.125
toneladas, de ellas 1.125 de
crianza y 3.000 de acuicultura.
Si bien en lo que se refiere al
bacalao de vivero, las cifras en los
últimos años se han mantenido
estables -en torno a las 1.000
toneladas-, el crecimiento percibido
en los últimos años para el bacalao
de acuicultura ha sido más que
patente. En el año 2002 se
producían en Noruega 248
toneladas; en 2003, 946 toneladas
y, en 2004, 3.000 toneladas. Las
estimaciones para 2005 sitúan la
producción de bacalao de
acuicultura en 5.000 toneladas. En CUBA
cuanto a las previsiones para 2006
y 2007, aunque parecen ser algo Incrementa sus
optimistas, éstas se han estimado
en torno a 14.000 toneladas.
exportaciones de
Por lo que se refiere al bacalao camarón
extractivo, Noruega cuenta para el
año 2005 con una cuota total de El cultivo de camarón de la especie
227.500 toneladas. Las estimaciones Litus Paneus Vanamey -con
realizadas para los siguientes cinco mayores incrementos en cuanto a
años arrojan unas capturas de supervivencia, talla y rápido
850.000 toneladas +/- 30.000 desarrollo que otras especies de
toneladas. camarón-, está permitiendo a Cuba
A día hoy, son muchos los expertos un despegue importante en cuanto
que opinan que pronto la industria a exportaciones de productos
de esta especie en cautividad será acuícolas. Hasta este año, la
incluso más importante que la del producción de camarón estaba en
salmón. En este sentido, cabe torno a las 1.500 toneladas. Para
esperar que el período de tiempo 2005 se espera lograr una
necesario para alcanzar los niveles producción de 4.500 toneladas en
de producción a gran escala y a las 2.000 hectáreas que en la
nivel industrial, en el caso del actualidad se tienen en uso. Este
bacalao, se vea reducido aumento de la producción ha
notablemente en comparación con el llevado al gobierno cubano a
salmón (en torno a 15 años para plantearse el incremento de
este último cultivo). Y esto se superficies de cultivo y a realizar
debería, principalmente, a la propia inversiones en la industria
experiencia adquirida en el proceso procesadora.
de cultivo del salmón, tanto en lo
que se refiere a los problemas
surgidos en el desarrollo de propio
cultivo, como en cuanto a la
tecnología de ejecución, y a los
canales y conductos de distribución
y consumo. En la actualidad los
productores de salmón noruego más
importantes están realizando
grandes esfuerzos de inversión en el
bacalao de acuicultura.

6 ipacuicultura

CHILE
En marcha
la explotación
comercial
de merluza austral
a gran escala
Es muy probable que, a principios del año 2008, el
sector acuícula chileno pueda comenzar a desarrollar
comercialmente y a gran escala la merluza austral del
sur (Meluccius australis). Esto es lo que ha señalado
Alberto Ausberg, director del proyecto "Desarrollo del
Cultivo de la Merluza Austral" de la Fundación Chile
Así, tras los logros obtenidos durante las distintas
fases de investigación del cultivo de la merluza
austral desde el año 1997 (fases de captura,
aclimatación y acondicionamiento de los
reproductores para evaluar su adaptación a las
jaulas; de desarrollo para la tecnología de cultivos; y
de acondicionamiento reproductivo, inducción al
desove, reproducción artificial, cultivos de los estadíos
larvales y juveniles, y alimentación), en el momento
actual, el proyecto se encuentra en una fase de
desarrollo pre-comercial.
Con esta nueva iniciativa de la Fundación Chile, el
siguiente paso, u objetivo marcado, es, por tanto,
hacer posible el cultivo de la especie a gran escala,
es decir, "comenzar a desarrollar y traspasar la
tecnología de un nivel experimental, actual, a uno
industrial", señala Ausburger. Como parte de esta
iniciativa, han sido desarrolladas nuevas
infraestructuras con equipamiento tecnológico y
sistemas de recirculación de agua marina. Es así, de
esta manera, como la acuicultura chilena espera
producir a niveles que podrían permitir los test de
engorde directamente en el mar, llegando a cultivarse
"Jaulas de cultivo de bacalao en Noruega
hasta 40.000 peces por jaula.
Para Alberto Ausburger, el término de esta fase,
que se estima que tardará tres años, puede dar
lugar a la primera hachery industrial. El proyecto
finaliza en 2008.
Por otra parte, desde la Fundación Chile, también
se ha señalado que las perspectivas para la
industria de la merluza austral de cultivo apuntan a
una producción de 100.000 toneladas de este
producto procesado en un plazo inferior a 20 años.
Según las estadísticas de la Sociedad Nacional de
la Pesca chilena (Sonapesca), en 2004 se logró
alcanzar unas exportaciones de merluza vía
capturas, de 21.800 toneladas.
PORTUGAL
La piscicultura en
el estuario del Sado,
amenazada
Elsa Andrade/Lisboa
"Los ecotalibanes de la administración pública
deberían hacer menos estudios y ayudarnos a
producir más, pues, con España y Francia
desarrollando la acuicultura, fundamentalmente la
producción de ostras, Portugal corre el riesgo de
retrasarse dos o tres años haciendo estudios, de
perder los mercados", afirmó Reinaldo Mendoza,
vice-presidente de la Asociación Portuguesa de
Productores Acuícolas (APPA) y piscicultor en la
Reserva Natural del Estuario del Sado (RNES), en
declaraciones al "Jornal de Noticias". Se trata de
un eco más de las críticas a los responsables del
sector pesquero, por estar impidiendo el desarrollo
de la acuicultura, especialmente en el Sado.
El blanco principal es la Reserva Natural del
Legislación
TRANSPORTE Y PRIMERA VENTA
DOG Nº 105, de 2 de junio de 2005
ORDEN DE 27 DE MAYO DE 2005 POR LA QUE SE REGU-
LA LA DESCARGA, TRANSPORTE Y PRIMERA VENTA DE
LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS DE LOS
QUE NO SEA OBLIGADA SU PRIMERA VENTA EN LONJA,
Y SE ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA LA AUTORI-
ZACIÓN.
IMPORTACIONES
DOCE Nº L 139, de 2 de junio de 2005
DECISIÓN DE LA COMISIÓN, DE 31 DE MAYO DE 2005,
QUE MODIFICA EL ANEXO I DE LA DECISIÓN
2003/804/CE POR LA QUE SE ESTABLECEN LAS CONDI-
CIONES VETERINARIAS Y LOS REQUISITOS DE CERTIFI-
CACIÓN APLICABLES A LAS IMPORTACIONES DE
MOLUSCOS VIVOS, ASÍ COMO SUS HUEVOS Y GAMETOS,
DESTINADOS A SU POSTERIOR CRECIMIENTO, ENGOR-
DE, REINSTALACIÓN O CONSUMO HUMANO [NOTIFICA-
DA CON EL NÚMERO C(2005) 1585].
CALIFICACIÓN DE ZONAS AUTORIZADAS
DOCE Nº L 141, de 4 junio de 2005
DECISIÓN DE LA COMISIÓN, DE 30 DE MAYO DE 2005,
QUE MODIFICA EL ANEXO I DE LA DECISIÓN
2003/634/CE POR LA QUE SE APRUEBAN PROGRAMAS
PARA OBTENER LA CALIFICACIÓN DE ZONAS AUTORIZA-
DAS Y PISCIFACTORÍAS AUTORIZADAS EN ZONAS NO
AUTORIZADAS EN RELACIÓN CON LA SEPTICEMIA
HEMORRÁGICA VIRAL (SHV) Y LA NECROSIS HEMATOPO-
YÉTICA INFECCIOSA (NHI) DE LOS PECES [NOTIFICADA
CON EL NÚMERO C(2005) 1563].
ASOCIACIONES
BOE Nº 135, de 7 de junio de 2005
RESOLUCIÓN DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE TRABAJO
POR LA QUE SE ANUNCIA EL DEPÓSITO DE LOS
ESTATUTOS DE LA «ASOCIACIÓN DE IMPORTADORES Y
MANIPULADORES DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y
ACUICULTURA» (DEPÓSITO NÚMERO 8357).
Estuario del Sado, que es acusada públicamente de
estar "impidiendo" el desarrollo de la actividad. En
declaraciones al diario "Público", Reinaldo Mendoza
exigió incluso a la administración central medidas que
permitan aumentar la capacidad y la dimensión de las
explotaciones instaladas en salinas abandonadas, en
el estuario del Sado.
El directivo de la asociación entiende que se está
frenando una actividad económica que podia generar
ingresos de "30 millones de euros anuales, emplear a
más de 600 personas y producir 6.000 toneladas de
pescado" Las explotaciones en activo producen
actualmente cerca de 600 toneladas anuales de
pescado, alcanzando un volumen de negocio del orden
de 3 millones e euros. La producción de doradas
alcanza el 95 por ciento del total, la de rodaballos 4
por ciento, y los lenguados y anguilas el restante. Un
aumento del 5 por ciento de las áreas autorizadas
permitiría, según la APPA, optimizar el negocio.
"Portugal importa cerca del 80% de los productos de
la acuicultura que necesita, cuando tiene condiciones
para ser autosuficiente e incluso para exportar".
ipacuicultura 7

Sistema de control
de alimentación EQUA
EQUA Industrial Ltda. ha desarrollado un sistema que,
mediante procesamiento de imágenes capturadas por
una cámara submarina, permite detectar y
contabilizar en tiempo real el alimento no consumido
por los peces. Su correcta utilización facilita una
disminución de la pérdida de alimento.
Las cámaras submarinas EQUA-vision FF17 capturan
las imágenes de proceso de alimentación y son
enviadas a un equipo de procesamiento de imágenes,
que cuenta las partículas en tiempo real, generando
alarmas y/o acciones cuando el valor supera los
valores pre-establecidos. El equipo EQUA-vision
SCAPP-100 permite la automatización de los actuales
sistemas semiautomáticos.
Comercial de Acuicultura DELAMAR es la distribuidora
oficial para España de EQUA industrial.
i Más información: www.equaindustrial.cl
tecnología
Nuevas embarcaciones CORELSA
en polietileno de alta densidad
Corelsa amplia su oferta de embarcaciones para la
industria de acuicultura, con nuevos modelos fabricados
en polietileno de alta densidad que se caracterizan por
su excelente respuesta en condiciones extremas de
trabajo continuo.
La principal ventaja del polietileno empleado es su gran
resistencia a la corrosión marina, que permite que las
embarcaciones no necesiten nunca aplicación de
protección. Destacan además por su estructura
reforzada y por su resistencia al impacto. En el proceso
de construcción, el polietileno utilizado por Corelsa ha
sido ensayado de acuerdo con los requerimientos de la
sociedad de clasificación Det Norske Veritas, que
también ha homologado los soldadores.
Corelsa fabrica varios modelos desde 5 hasta 9 metros
de eslora, equipados con motorización intra o
fueraborda. Estas embarcaciones en polietileno de alta
Explorador subacuático
densidad completan la oferta de Corelsa que también
diseña y construye barcos de trabajo en aluminio BLEEPER PRO
marino, catamarán o monocasco, dotados de grúa La línea de productos de alta tecnología de Praesentis
hidráulica y de todos los equipos requeridos por la incluye el explorador subacuático modular Bleeper Pro
actividad acuícola. para actividades de prospección, revisión y muestreo
i Más información: www.corelsa.com hasta 100 ms de profundidad. Se compone de un
chasis básico que integra motores, luces y una
cámara regulables desde una consola digital con
pantalla en superficie. Y su modularidad le permite
añadir complementos: un brazo, una pala, medidores
láser o un sistema telemétrico de posicionamiento de
objetos.
Además, su reducido tamaño y un umbilical que
puede alcanzar hasta 200 m. de longitud le permiten
alcanzar lugares poco accesibles incluso para los
propios submarinistas.
i Más información: www.praesentis.com

Tras seis años de espera, los
alumnos de los ciclos de acuicultura
del Instituto de Enseñanza Secundaria
El próximo curso Sancti Petri de San Fernando, Cádiz,
contarán por el fin con una nueva
el I.E.S SANCTI PETRI nave criadero de cultivos marinos
contará con para realizar sus prácticas el próximo
año. Hasta la fecha, se venían
una nave criadero efectuando en empresas del sector
que han colaborado con el centro
desde que, hace seis años, se viera
obligado a cerrar sus instalaciones de
prácticas por problemas estructurales.
En el I.E.S Sancti Petri se han
impartido disciplinas de Formación
Profesional de Cultivos Marinos desde
mediados de los años 80. En la
actualidad, desde el año 1995, se
formación
imparten el Ciclo Superior de
Producción Acuícola y el Ciclo Medio
de Operaciones de Cultivo Acuícola.
Cada ciclo se imparte en dos cursos
lectivos e incluye una parte de
formación en empresas del sector.
Más información:
i
www.iesanctipetri.com/cultivos.htm
 empresas

GLOBAL AQUAFISH
Ingeniería
en acuicultura y pesca
Especializada en acuicultura y pesca,
GLOBAL AQUAFISH cuenta con cinco
grandes líneas de negocio: ingeniería, ZOEA
consultoría, project management, Estudios ambientales
formación y joint venture. Entre los submarinos
servicios específicos para la acuicultura
desarrolla proyectos de nuevas ZOEA Difusión e Investigación del para la recogida de muestras y
instalaciones de producción y Medio Marino S.L. desarrolla su utilización de instrumental
comercialización, modernización de actividad en el ámbito del medio científico.
instalaciones, proyectos de I+D, marino. Esta empresa está Los trabajos de campo, de
estudios de implantación de la especializada en estudios del laboratorio y de gabinete los llevan
acuicultura, homologación y medio físico, estudios bionómicos, a cabo personal entrenado para
certificaciones de materiales y recogida de muestras, estudios de cada campo, con formación en
estructuras navales, implementación de impacto ambiental, evaluación y buceo científico y con licenciaturas
normas de calidad en factorías de restauración ambiental, en biología, ciencias del mar o
producción y formación de seguimientos ambientales en ciencias ambientales.
profesionales y técnicos del sector de la entorno marino, y en formación de
acuicultura. técnicos de campo submarino i Más información: www.zoea.com
Ha desarrollado diversas actividades de
I+D+i en el sector, como los diseños de
una jaula específica para las
condiciones del mar Mediterráneo, o el
de una granja marina autónoma en
mar abierto. Además ha participado en
proyectos del CETMAR, la secretaría
general de Pesca Marítima, la Xunta de
Galicia y APROMAR.
GLOBAL AQUAFISH está impulsada y
patrocinada por la Universidad
Politécnica de Madrid y la Comunidad
de Madrid, a través de la Consejería de
Economía e Innovación Tecnológica.

Más información:
i
www.globalaquafish.com

CADITEC TESTING en granjas y consultoría y estudios instalaciones equipadas con

Investigación aplicada en
acuicultura
Desde Puerto Real, Cádiz, CADITEC
desarrolla investigación aplicada a
la industria acuícola. Entre sus
servicios incluye evaluación de
dietas comerciales y experimentales
en pruebas controladas; diseño y
seguimiento de pruebas realizadas
de demostración para la evaluación
y aplicación de aditivos e
ingredientes para alimentos
acuícolas.
Su ubicación facilita la
disponibilidad de individuos
experimentales, concretamente de
lubina, dorada, lenguado, trucha,
tilapia y langostinos penaeidos.
CADITEC TESTING cuenta con
sistemas de recirculación para
llevar a cabo pruebas con especies
tanto de agua dulce como de agua
de mar, bajo condiciones
controladas de temperatura y
fotoperíodo, en tanques de 100
hasta 1.200 litros.
i Más información:
www.caditectesting.com

El pasado 3 de junio el Consejo de Para la distribución de estas

Ministros aprobó la distribución
territorial de ayudas para los
AYUDAS Planes Nacionales de Cultivos
para los Planes Marinos. La cuantía aprobada ha
Nacionales de sido de 2.400.000 euros.
Cultivos Marinos
ayudas, se han tenido en cuenta
los proyectos presentados por las
Comunidades Autónomas en el
marco de los Planes creados en el
seno de la Junta Nacional Asesora
de Cultivos Marinos.

10 ipacuicultura
Samertolameu S. Cooperativa Ltda. espera alcanzar en unos 3 años
una producción de 40 toneladas en su batea de Moaña, Pontevedra

Un nuevo
impulso
al engorde del pulpo
Hace unos 8 años comenzó la andadura de este proyecto de engorde de pulpo, con la instalación de las
primeras jaulas en una batea frente al puerto de Moaña, Pontevedra. Con el tiempo se han
perfeccionado las instalaciones y la técnica de engorde, aunque los resultados han variado en función de
diversas circunstancias. Desde 2003 la producción de la batea de Samertolameu S. Cooperativa Ltda. ha
crecido poco a poco, estando previsto que en unos tres años se alcancen las 40-45 toneladas
En el puerto de Moaña se desarrolla desde 1998 la acti-
vidad de un grupo de cooperativistas empeñados en
sacar adelante una batea de engorde de pulpo en cau-
tividad. La idea partió de 16 integrantes de la Asociación
Profesional de Naseiros, de los que actualmente 13
siguen implicados en el proyecto a través de
Samertolameu S. Cooperativa Ltda.
Recientemente la administración autonómica gallega
ha aprobado una nueva concesión experimental, con un
proyecto con el que esperan alcanzar, en unos tres
años, una producción de 40-45 t anuales de pulpo.
OPTIMIZANDO EL CULTIVO
Desde sus inicios se han introducido diferentes cam-
bios en las instalaciones, optimizando las condiciones
de cultivo. Las jaulas iniciales empleadas para el
engorde de los pulpos tenían unas dimensiones exce-
sivamente grandes, siendo con los años modificadas
hasta alcanzar los 1,5x1,5x3 metros actuales, tamaño
que permite que sean manipuladas con más facilidad.
También el material ha evolucionado, sustituyéndose el
hierro por hierro galvanizado, más resistente en el
medio marino.
En estos momentos hay 5 jaulas de tamaño mediano y
19 pequeñas instaladas en la batea. Cada jaula alberga
8 columnas de PVC con 7 huecos cada una; estos hue-
cos sirven de refugio a los pulpos, introduciéndose
habitualmente entre 115 y 125 individuos en cada
jaula. En un período de 3 a 4 meses, los pulpos pasan
de 0,75-1 kg, tamaño con el que se introducen en las
jaulas, a pesar una media de 2,3-2,5 kg, siendo
entonces vendidos, principalmente, a empresas frigo-
ríficas. La previsión para este año es alcanzar una pro-
ducción de 12-15 toneladas.
La velocidad de crecimiento del pulpo es diferente en
función de la época del año; "si entra en invierno el
pulpo pasa cuatro meses, si entra en verano con tres
meses sobra; pero en invierno no hay puestas, por lo
que el rendimiento es mayor", explica Francisco
Martínez, director técnico del proyecto.
60 JAULAS
En el nuevo proyecto se contempla llegar a las 60
jaulas en la batea, lo que permitiría pasar de las 8,7
toneladas producidas en 2004 a las 40-45 tonela-
das anuales. Para abordarlo la Cooperativa ha soli-
citado una ayuda a la administración autonómica,
que les permitirá hacer frente al fuerte desembolso
que supone la compra de las jaulas.
El aumento del número de jaulas, además de incre-
mentar la producción, permite cambiar la forma en
la que se trabaja en la batea, ya que, "hasta ahora
se trabajaba en campañas; durante un mes los bar-
cos traían pulpo y se llenaban las jaulas; al cabo de
3 ó 4 meses se sacaba y se vendía. En total se hací-
an tres campañas al año. Ahora, como hay más jau-
las, no se puede hablar de campañas, podemos
hacer un cultivo continuo", afirma el director técnico
del proyecto.
LA ALIMENTACIÓN, CLAVE
Para conseguir que el sabor del pulpo no se diferencie
de los ejemplares "salvajes" es básico el alimento que
se les proporciona. "Cuando comenzó la batea, se rea-
lizó una prueba con los compradores y no diferenciaban
el salvaje del cultivado. El pulpo sabe a lo que come, la
alimentación es la clave", explica Francisco Martínez. En
este caso no se emplean piensos; entre 5 y 10 k de
pescado, y mejillones y crustáceos por jaula, es la dieta
básica de los ejemplares, que se alimentan a diario
(salvo el domingo) por personal de la Cooperativa.
Dado que el mejillón es muy bien aceptado por los pul-
pos, los responsables de la batea solicitaron a la admi-
nistración gallega el permiso para instalar cuerdas
para el cultivo de este molusco -dedicadas en exclusi-
va al autoabastecimiento-, posibilidad que no ha sido
autorizada.
COLABORACIÓN CON EL IEO
Actualmente la Cooperativa mantiene un convenio de
colaboración con el IEO, a través del cual desarrollan
un proyecto PETRI que busca optimizar el proceso de
engorde del pulpo, así como avanzar hacia el cultivo
de larvas de esta especie en la propia batea. Según
Francisco Martínez, se trataría de "hacer en la batea lo
que ahora están haciendo en laboratorio en el IEO".
Actualmente la Cooperativa compra los pulpos (de
entre 750 g a 1 kg) a los barcos de la zona, a pre-
cio de mercado, por lo que su capacidad de produc-
ción está determinada no solamente por el espacio
físico del que disponen en la batea, sino por el sumi-
nistro de pulpo.
En caso de que la experiencia de cultivo de larvas
resulte un éxito, se daría un paso definitivo para solu-
cionar la principal limitación de este cultivo: la dispo-
nibilidad de ejemplares salvajes para el engorde."

ipacuicultura 11
 Se celebrará en Vilagarcia de Arousa
AGENDA ACUICULTURA 15 JUNIO del 13 al 15 del próximo mes de setiembre
FUTURE FISH EURASIA
Estambul. Turquía
21-23 de julio de 2005
Telf: +90 212 347 10 54/55
E: info@eurasiafairs.com

26TH ANNUAL LARVAL FISH CONFERENCE

Barcelona. España
11-14 de julio de 2005
Telf: + 34 93 230 95 56 ANDRÉS HERMIDA:
E: mpolivar@icm.csic.es

AQUACULTURE EUROPE 2005

Trondheim. Noruega
5-9 de agosto de 2005
Telf: 32 59 32 10 05
ACUI 2005
E: ae2005@aquaculture.cc ASPIRA A CONVERTIRSE
www.easoline.org/home/en/default.asp
EN REFERENTE DE
SEMINAR: INTERNATIONAL AQUACULTURE
EDUCATION NETWORK
LA ACUICULTURA MUNDIAL
Noruega
7 y 8 de agosto de 2005
Telf: +47 92 86 72 57
E: edward.perez@umb.no
Galicia lidera la producción de especies de acuicultura como el mejillón, el
AQUAMAR INTERNACIONAL 2005 rodaballo y la trucha. Sobre este potencial la Consellería de Pesca y Asuntos
Mérida. México
12-14 de septiembre de 2005 Marítimos de la Xunta de Galicia ha puesto en marcha una feria
Telf: +52 55 9117 05 15 internacional, ACUI 2005, que no tardará en convertirse en un referente de la
E: info@aquamarintenacional.com
acuicultura mundial, según Andrés Hermida, director general de Estructuras
ACUI 2005 y Mercados. Entre los expositores que han confirmado ya su participación
Vilagarcía de Arousa. España
13-15 de septiembre de 2005 en ACUI 2005 destaca la "excelente" respuesta de los profesionales
Telf +24 981 58 75 38 andaluces que contarán con un importante espacio en el pabellón
E: sergio@acui2005.com
www.acui2005.com institucional de la Junta de Andalucia.
ACUACUBA 2005-Simposio de Acuicultura
La Habana. Cuba - ¿Cómo surgió la idea de organizar que no pueden exponer, y sabemos enlatado o congelado, para que se
19-22 de septiembre de 2005. una feria de acuicultura? que en esta primera edición habrá pueda identificar su origen perfecta-
Telf: +537 862 20 50 Desde el final de la legislatura ante- muchísimas empresas que solo van mente con el mejillón gallego. En el
E: marelys@indipes.fishnavy.inf.cu
rior se pensó en promocionar una a participar como visitantes. caso del rodaballo el crecimiento
VIII FORO DE LOS RECURSOS MARINOS Y DE feria de acuicultura. Sobre todo esta en progresión geométrica. En
LA ACUICULTURA DE LAS RÍAS GALLEGAS cuando comprobamos como otro - ¿Qué objetivos se han marcado en los próximos años queremos llegar a
O Grove. España sector pesquero pujante, como es el esta primera edición? las 14.000 t.
6 y 7 de septiembre de 2005
www.usc.es/foroacui
de la industria de transformación y El recinto ferial cuenta con una super- El sector de la trucha tiene en estos
congelados, ya tiene completamen- ficie total de 12.000m2. Queremos lle- momentos la problemática de los rios
X CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA: te consolidada una feria en Galicia. nar el pabellón, lo que significa una y medioambiente. Pero en Seafood
LA ACUICULTURA, FUENTE DE PESCADO ¿Por qué no de acuicultura cuando ocupación de 5.000 m2. Además todas las empresas tenían su pro-
DE CALIDAD PARA EL FUTURO somos punteros en tres especies de siempre dijimos que esta edición es ducción vendida.
Gandía. Valencia
17-20 de octubre de 2005 las más importantes: mejillón, roda- en Vilagarcia pero no tiene por qué
www.observatorio-acuicultura.org/documentos/XCNA_2Com.pdf ballo y la trucha? Aparecieron pro- ser una ubicación fija. Si es posible
puestas para organizar la feria y al que Acui se celebre en el primer La única función del
ICES/NASCO Symposium on Interactions final del año pasado, dado que no semestre del año y en el segundo
Between Aquaculture and Wild Stocks of Consello Regulador
Atlantic Salmon and other Diadromous había ninguna asociación que lide- Conxemar, serían perfectamente
rase este proyecto, en esta primera complementarias.
es conseguir la D.O"
Fish Species; Science and Management,
Challenges and Solutions edición decidimos organizarla desde
Bergen. Noruega "El Consello Regulador
la administración. No es normal que - ¿Cómo ve el futuro de la acuicul- Mexillón de Galicia se
18-21 de octubre de 2005
una feria, un acto netamente priva- tura en Galicia? confunde", asegura Andrés
www.ices.dk/iceswork/symposia/salmon2005.asp
do, lo organice una administración. En el tema del mejillón la producción Hermida. "Queriendo hacer
AQUACULTURE AFRICA Nuestra intención es organizarla esta estabilizada en torno a las muchas cosas, al final no hace
Cape Town. Sudáfrica este año y progresivamente irnos 250.000 t. No hay previsión de nin- lo que realmente es su
26-28 de octubre de 2005 retirando. gún incremento porque no hay previ- cometido: conseguir la
Telf: +44 0 20 7017 4661 denominación de origen para el
E: jon.irwin@informa.com sión de abrir nuevas zonas de pro-
mejillón de Galicia". Su
- ¿Cómo se está promocionando ducción, tenemos ya más de 3.300
segundo objetivo: "tratar de
"EXPO PESCA". II FERIA INTERNACIONAL internacionalmente? bateas y es más que suficiente. Con
DE PESCA Y ACUICULTURA vender el mayor volumen de
El equipo que esta organizando la el sector estamos tratando de que producto con label, porque la
Lima. Perú
24-26 de noviembre de 2005
feria estuvo en Seafood y pudo com- cada vez hagan las cosas mejor, los propia financiación del Consello
www.thaiscorp.com/expopesca.htm probar el interés que existe sobre animamos siempre a que vean qué vendrá de la venta de ese
todo de empresas iberoamericanas y hacen otros, como el viaje que hicie- producto". Una vez alcanzadas
canadienses en participar en la feria. ron con el conselleiro a Chile, y que ambas metas, "puede servir
2º FORO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA Tenemos previsto realizar misiones nosotros podemos tener un producto como unión entre todos,
Sonora. México perfecto," subraya A.Hermida.
1-3 de diciembre de 2005 comerciales inversas con Alemania y muy bueno y mejorable, pero que a
"Pero no es su labor meterse
http://panoramaacuicola.com/eventos/2foro/index.php Francia, dos mercados importantes otros poco le falta. Estamos tratando
en precios, ni en tamaños de
NORWAY FISH & AQUA INTERNATIONAL para la acuicultura gallega. Hay el de que se empiece a trabajar en la
Bergen. Noruega cuerdas, toxinas, mercado…En
handicap del tiempo. Muchas empre- calidad. Ahora mismo el sector esta eso no debería de entrar. Eso
20-22 abril de 2006
www.norwayfish-aqua.com sas ya tienen cerrado su presupues- tratando de sacar algún tipo de compete a las asociaciones".
to para participación en ferias, con lo marca para el mejillón procesado,

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Telf.: 986 447 075 - web: www.ipacuicultura.com · e-mail: info@ipacuicultura.com

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