Mesa Redonda 3

ASPECTOS CLAVE Y FUTURO DE LA

ALIMENTACIÓN EN CAPRINO LECHERO

Moderador: Dr. Manuel Sánchez Rodríguez. Prof. Titular

Dpto. de Producción Animal de la Universidad de Córdoba

Participantes a la Mesa Redonda:

- Dª. Cristina Mantecón García. Responsable Técnica

de Pequeños Rumiantes de NUTEGA S.L.
- D. Manuel Jesús Caro Carrera. Especialista en Pequeños
Rumiantes de Núter Feed S.A.U.
- D. Juan Carcelem Cutillas. Gerente de Piensos Carcelem
S.L.
-¿Se adaptan las necesidades nutritivas y los requisitos de las raciones que están
publicados para nuestras razas y sistemas de explotación?

-¿Están manejando nuestras ganaderías correctamente estos datos en la gestión

de la alimentación (Lotes por estado fisiológico, niveles de producción, nº de
parto etc)

-¿Partimos de supuestos pesos vivos reales actuales para nuestras razas?. Se ha

trabajado en este sentido mucho para cabras de 45-50 kg:

- ¿Aún pensando en cabras de tipo Murciano no estamos infravolarando los

pesos vivos reales actuales?
-¿No sería razonable hablar ya de pesos medios de 60 kg para nuestras
razas?

-¿Se han asumido para la elaboración de las raciones muchos requisitos

procedentes del ganado vacuno y ovino lechero?
 MANTENIMIENTO CABRAS DE 60 KG P.V.
INRA NRC *

ENERGÍA (UFL) 0,79 0,89

PROTEÍNA (PDIg) 50 73

CI (Kg MSI) 1,41 1,36

* Con un incremento de un 25% para estabulación que parece muy acertado

RECRÍA 4 - 8 MESES

INRA NRC

ENERGIA (UFL) 0,62-0,69 0,66

PROTEÍNA (PDI g) 62-50 56
CI (Kg MSI) 1,0-1,19 1,02
DE (UFL/Kg MS) 0,64 0,65
-Este punto es de vital importancia, ya que debemos cubrir a las cabritas cuanto
antes pero con suficiente desarrollo para obtener una buena 1ª lactación, máxime
cuando la vida productiva de nuestras cabras no llega a las tres lactaciones lo
que dispara los costes de producción por la amortización del capital vivo

-FEDNA recomienda cubrir con al menos el 55% del p.v. adulto (27,5 kg para
cabras de 50 kg)

-Creo que es más recomendable cubrir con las 2/3 partes del p.v. adulto (sobre 40
kg para cabras de 60 kg)

-En cualquier caso con estas recomendaciones que hemos visto es muy difícil
conseguir los crecimientos adecuados para cubrir a esa edad con esos pesos

-¿Necesitamos raciones de recría con más densidad energética y proteica para

conseguirlo?
 FINAL DE GESTACIÓN

INRA NRC

ENERGIA (UFL) 0,97 1,17

PROTEÍNA (PDI g) 95 116
CI (Kg MSI) 1,4 1,5
DE ( UFL/Kg MS) 0,71 0,78

PRODUCCIÓN / LITRO DE LECHE CON UN 5% DE M.G.

INRA NRC

ENERGIA (UFL) 0,46 0,42

PROTEÍNA (PDI g) 54 57
CI MITAD LACTACIÓN (Kg MSI) 2,4 2,5
DE ( UFL/Kg MS) 0,88 0,87
 EQUILIBRIOS DE LAS RACIONES (Corcy, 1.992)

ANTES DEL PARTO DESPUÉS DEL PARTO

D.E. 0.8 0,9

% CONCENTRADOS 40 % MÁX. 50% MÁX.

% FB 20-25% MÍN. 17% MÍN.
NIVEL FORRAJERO 20-30% MÍN. 20% MÍN.
(FIBRA EFECTIVA)

% ALMIDONES 15% 20-25%

PDI (g/Kg) 64 95
RECOMENDACIONES FEDNA PARA RACIONES COMPLETAS PARA CABRAS
LECHERAS DE ALTA PRODUCCIÓN CON INGESTAS DE 2,4 Kg DE MS

PDI (g/Kg) 85

DE (UFL/Kg MS) 0,89

% FB 15%

% GB 1,86%

% ALMIDONES 26%
 GESTIÓN Y SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN

-¿Qué sistema de alimentación para que sistema de explotación?

-Sistema Unifeed (mezclas completas o semicompletas)

-Forrajes y Concentrados por separado:
-Revueltos + Forrajes (¿Paja o Alfalfa?)
-Piensos + Forrajes (¿Paja o Alfalfa?)

-Ventajas e Inconvenientes de los diferentes sistemas:

-Capacidad de Ingesta
-Producción y Calidad de leche
-Salud y Longevidad de los Animales
-Control de la Selectividad y de los Rehuses
-Facilidad para la Mecanización en la Distribución

¿HACIA DONDE VAN LAS DEMANDAS REALES EN ESTE SENTIDO DE

NUESTROS GANADEROS?
¿ES FACTIBLE LA CONSERVACIÓN REAL DE NUESTROS SISTEMAS LECHEROS
CON BASE EN EL PASTOREO?

-¿Se están desarrollando programas de alimentación suplementaria al pastoreo

de forma racional?:

-Determinación de épocas de pastoreo y épocas de estabulación

-Diseño de suplementos específicos para diferentes estaciones y ambientes

¿SE ESTÁN CONVIRTIENDO NUESTROS SISTEMAS LECHEROS ACTUALES CON

PASTOREO EN SISTEMAS DONDE LAS CABRAS INGIEREN LA MAYORÍA DE LA
RACIÓN EN PESEBRE Y ADEMÁS SE PASEAN?
 UFL ingeridas y requeridas

UFL

2
1,5
1 UFL
0,5
0
otoño-invierno primavera verano

Necesidades energéticas en mantenimiento

Necesidades energéticas en gestación
Necesidades energéticas para producción de 2 lts de leche