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Ebook Secretos PDF
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que los
restaurantes
NO de éxito
quieren que sepas
7 SECRETOSQUE LOS RESTAURANTES DE ÉXITO NO QUIEREN QUE SEPAS
¡HOLA!
es la rotación del personal.
Siempre, hay algo que les estresa. Y ¡con muy
buen motivo!
¡Gestionar un restaurante es tarea de santos!
Pero, he llegado a la conclusión de que una de
sus mayores preocupaciones es esta:
El marketing digital.
Por un lado, no tienen ni el conocimiento ni el
tiempo para familiarizarse y aplicar estrategias
de marketing digital que les ayuden a ganar
visibilidad y atraer clientes.
Por otro, se hunden al ver que el restaurante
“hip” dos puertas más allá domina muchísimo
el tema y está enamorando a todo dios con sus
ofertas online.
Mi misión es ayudarles a ellos.
Mi misión es ayudarte a ti.
La digitalización de tu restaurante y de tus
estrategias de publicidad es imperativa.
En este e-book te dejo las siete herramientas
imprescindibles para que tu digitalización
empiece con buen pie.
4 CONSEJOS DE TRIPADVISOR
PARA RESTAURANTES
TripAdvisor es una fuente de confianza de Las revisiones son el núcleo del modelo de negocio de
terceros en cuanto a las críticas de restaurantes. TripAdvisor y son tanto vigorizantes como exasperantes
Al publicar un enlace a TripAdvisor o al menos para los dueños de negocios. Los comentarios de los
incluir su logotipo en tu web, podrás solicitar clientes pueden variar desde inspiradores y negativos
comentarios de clientes. hasta francamente malos. La realidad es que tienes
Un estudio de Zendesk de 2013 encontró que que estar preparado para todos ellos.
las personas que tuvieron una mala experiencia Lo cierto es que una página exitosa de TripAdvisor
con una compañía son 50% más propensas requiere la atención constante del gerente o de un
a compartirla en los medios sociales que miembro del personal de confianza. Esta no es una
aquellas que tuvieron una buena experiencia. plataforma que funcionará sin atención. Si no puedes
Mediante la solicitud directa de revisiones, es presupuestar tiempo para el monitoreo de TripAdvisor
más probable que consigas buenas opiniones todos los días, delega la función de monitoreo en un
de los clientes satisfechos que de otra manera profesional de la gestión de la reputación online.
no habrían entrado a dejar un comentario de su
experiencia.
7 SECRETOSQUE LOS RESTAURANTES DE ÉXITO NO QUIEREN QUE SEPAS
2 VENTAJAS DE UN SISTEMA
DE RESERVAS ONLINE EN
UN RESTAURANTE
Para clientes:
ONLINE
Además, si se produce algún tipo de cambio, el restaurante
es responsable de informar al cliente para que no tenga
que hacer un seguimiento de los horarios, la ubicación, el
menú y mucho más. Aquí todo será atendido por el propio
restaurante.
La gente confía en los sistemas de
reservas desde que, ya hace mucho
tiempo, empezaron a reservar sus billetes Para los Restaurantes:
de avión, habitaciones de hotel, viajes en
crucero, espectáculos, conciertos, salones La confirmación de la reserva ayuda en la gestión eficaz
de belleza y spas. Esto les ahorra mucho y eficiente del negocio, incluyendo decisiones como los
tiempo y da una sensación de relax. menús, la cantidad de comida a preparar, la presentación,
Cuando se trata de restaurantes, la gente la decoración y la disposición de los asientos.
tiene una mentalidad diferente. ¡Aquí entra También ayuda al gerente a tomar medidas especiales si
el factor FOMO en juego! Es decir, Fear of así lo requieren los clientes, como cualquier mesa o espacio
Missing Out o Temor a no querer perderse especial, silla de bebé, etc., para asegurarse de que su
algo, en este caso, un rato fabuloso huésped esté contento con el servicio de su restaurante.
entre familia y amigos en su restaurante En eventos especiales como el día de San Valentín o
favorito en su día u ocasión especial. A Navidad, con la ayuda del sistema de reservas puedes
veces tenemos una reunión importante o maximizar la capacidad y utilizar los recursos disponibles
una reunión de negocios que queremos y el espacio de manera más efectiva para acomodar el
mantener en un ambiente exclusivo número deseado de personas.
y tranquilo, por lo que reservamos un Puedes crear tu propia base de datos: los detalles de los
restaurante adecuado y hacemos los clientes se pueden recopilar de la reserva y el historial
arreglos de acuerdo con el evento. de reservas. Esta información puede ser utilizada para
Un sistema de reservas online es una recompensar a los clientes a través de un programa de
herramienta fundamental para cualquier royalties o un servicio personalizado al cliente en el futuro.
negocio dedicado a prestar servicios. Eso mantendrá a los clientes curiosos acerca de las últimas
Como puedes ver, para los restaurantes, lo ofertas de tu restaurante. Además, ayuda a controlar
es aún mucho más. el flujo de información para el propietario y el gerente y
Tratándose este de un sector mejora la gestión de la mesa, lo que resulta en una mejora
acostumbrado a recibir a clientes general de la gestión del restaurante.
digitalizados, que han tomado su decisión
de compra, o se han inspirado en Internet,
seguramente a través de su Smartphone,
la conveniencia de un buen sistema de
reservas online nos asegura una gran
cantidad de reservas y clientes que quieren
escoger el día, la hora, y todos los detalles
posibles de su experiencia gastronómica.
7 SECRETOSQUE LOS RESTAURANTES DE ÉXITO NO QUIEREN QUE SEPAS
My Business
MARCA
PERSONAL
¿TIENES UN NEGOCIO
EN HOSTELERÍA?
UN COMMUNITY MANAGER
COMMUNITY TE PERMITIRÁ MARCAR
MANAGER LA DIFERENCIA CON TU
RESTAURANTE.
Estas son las razones:
¿Sabías que hay más de 200 millones de
mensajes etiquetados con el hashtag #food y
más de 23 millones con #bebidas?
Las redes sociales han encontrado en la comida Se situará en las redes adecuadas
y los negocios enfocados a prestar servicios un
auténtico filón para atraer a los usuarios.
Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, TripAdvisor, El
Hacerse fuerte con la marca de tu restaurante
Tenedor, etc. Existen infinidad de redes sociales en el
es posible, pero para ello, necesitas una gestión
panorama actual, y no todas tienen por qué ser útiles en
profesional de tu comunicación online.
una campaña de marketing online en base a unos objetivos,
Un Community Manager puede ayudar a tu
en un momento determinado.
restaurante a contar con una legión de fans y
Solo el Community Manager sabe este tipo de conocimiento
fieles seguidores a los que será, una vez que se
de tipo especializado.
encuentren en el embudo de conversión de tu
Y no solo eso: controlar las horas, los contenidos, y sobre
estrategia de marketing, muy sencillo llevar a tu
todo, analizar y conocer al público al que te diriges son
restaurante.
tareas que no puedes dejar al azar.
Necesitar ser emprendidas por un auténtico profesional en
Actualmente, sabemos que más del 80% de
la materia.
los consumidores se sienten influenciados por
críticas o anuncios que han visto en Internet a la
hora de tomar sus decisiones de compra o reserva
en un restaurante. Esto se extiende también a
cualquier tipo de producto, ropa, hoteles, etc. Conseguirá que la marca de tu restaurante
Por eso es tan importante la gestión de la
reputación online de un restaurante. mole
Porque es la imagen digital de tu negocio la que
está en juego, y no la puedes dejar ni en manos ¿Imaginas un restaurante que elija a ciegas a un decorador
de los usuarios (¡no olvides que la mayoría solo y no le comunique ni el tipo de comida, ni el precio de los
escribe algo cuando han salido descontentos!) ni productos, el tipo de cliente o el ambiente que quiere
en manos de los miembros de tu equipo o alguien mostrar a este especialista en diseño?
no especializado en social media. Seguramente el resultado sería absolutamente desastroso.
Pues aunque no lo creas, lo mismo sucede con los
restaurantes que no confían en los conocimientos de un
Community Manager para llevar la comunicación en sus
redes sociales.
Ellos son capaces de encontrar la voz adecuada para
tu restaurante. Es decir, el community manager sabe
comunicar con respecto la imagen que el restaurante
quiere ofrecer.
Ser coherente con el estilo visual y gastronómico en
redes sociales es complicado, se requiere experiencia,
conocimientos y sensibilidad especial.
Por eso ni siquiera te recomendamos una agencia
de marketing digital en general al uso. Confía en un
profesional del gastromarketing, enfocado en el nicho de
los restaurantes.
7 SECRETOSQUE LOS RESTAURANTES DE ÉXITO NO QUIEREN QUE SEPAS
Saben cómo hacer concursos Son la mejor forma de llevar un control real de
y promociones para llenar tu tu reputación online
restaurante
A menudo, los restaurantes que no Recientes estudios demuestran que mejorar la puntuación,
gestionan profesionalmente sus redes en portales de opinión digitales, con una estrella aumenta
sociales, realizan concursos en los que la facturación de un restaurante entre un 5% y un 9%.
sortean cenas gratis, o cualquier otro También afirman que un tercio de los consumidores no
regalo o incentivo. comerán en un restaurante de menos de 4 estrellas.
Sin embargo, los concursos, ofertas por Millones de usuarios de todo el mundo escriben opiniones
redes sociales y promociones, son algunas online desde diversas plataformas como TripAdvisor
de las acciones que más rentabilidad o El Tenedor, diariamente. Comentarios hechos desde
pueden traer a tu restaurante. diversas motivaciones: halagar al establecimiento, criticar
La cuestión es saber cómo hacerlo. un servicio, quejarse por un incidente, recomendar la
A lo largo del año existen muchas experiencia, etc.
ocasiones de ser creativos, y rentabilizar al En todos los casos, prevalece la necesidad de recibir una
máximo su inversión en social media con respuesta. Es una característica humana, si hacemos
concursos o promociones que realmente una acción esperamos una reacción, más si se trata de
muevan y atraigan a una buena masa de la comunicación de una experiencia expuesta ante tantos
usuarios. lectores.
En este sentido, hoy sabemos lo importante que es
responder a todas las opiniones que dejan los clientes
en los diversos canales digitales. Y también sabemos
las consecuencias de hacerlo, o de hacerlo de manera
incorrecta.
Un Community Manager especializado en restaurantes no
sólo conoce todas las plataformas en las que los usuarios
están dejando opiniones de tu restaurante, porque sabe
monitorizarla, sino que además es capaz de encontrar el
lenguaje y el tono adecuado para tratar con las críticas
negativas.
Y AHÍ LAS TIENES:
Siete herramientas que debes tener muy en cuenta a la hora
de publicitar tu negocio de hostelería.
¿Que te va a ser imposible familiarizarte y aplicar estas
herramientas por tu cuenta?
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