MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 1

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 1.029835249 9.45146157 13.4542592593
CHUCULA EN LECHE Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0
PESCADO FRITO
DESAYUNO Aceite vegetal 1 1 9 0 1 0
Plátano hartón verde 32 19 30.4 0.228 0.038 7.277
PATACÓN
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0
FRUTA DE
COSECHA(Papaya) Papaya madura 120 70 27.3 0.595 0.07 6.125
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 217 9.2 13.7 43.0
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4
% ADECUACION 17.7 21.40 33.36 24.99
Guayaba madura (fruta para jugo) 62 28 23.24 0.28 0.812 4.7768
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 90 1.8 1.0 19.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2
% ADECUACION 7.3 4.2 2.4 11.4

F34 MPM4 Versión 3.0

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 1

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Papa común con cáscara 8.5 5 4.5 0.095 0.005 1.015
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915
Maiz tierno 6 6 8.76 0.282 0.072 1.74
SOPA O CALDO A BASE Zanahoria 8.5 5 2.1 0.035 0.005 0.475
DE CARNE Habichuela 8.5 5 1.85 0.105 0 0.36
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Carne de res magra (1) 40 40 37.44 5.59 1.69 0
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
CARNE DESMECHADA Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
ALMUERZO Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072
Lenteja (1) 5 5 17.15 1.175 0.03 3.045
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
LENTEJA
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____
ALMUERZO
MENU Nº 1

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
ENSALADA DE TOMATE Y Tomate chonto (para ensalada) 46 27 5.94 0.243 0.027 1.161
CILANTRO Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204
Guayaba madura (fruta para jugo) 62 28 23.24 0.28 0.812 4.7768
JUGO DE GUAYABA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 370 11.0 11.0 57.8
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52
% ADECUACION 30.1 25.5 26.7 33.6
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265
REFRIGERIO DE LA COLADA DE TAPIOCA Almidón de yuca 7.5 7.5 26.4 0.015 0.0075 6.57
TARDE Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
PLÁTANO ASADO Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 1

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 121 2.9 2.7 26.4
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17
% ADECUACION 9.8 6.8 6.5 15.3

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 798 25 28 147

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2
% ADECUACION 64.86 57.89 68.94 85.26

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 1

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
243.4712950601 0.0082553191 0 27.936 400 6800 164.9
9.5 0.095 0 10.26 1000 3000 96
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
8 0.28 0 0 1000 11000 594
0 0 0 0 900 2300 2.5555555556
2.09 0.076 0 20.14 1000 3000 96
0 0 0 0 900 2300 5.1111111111

17.5 0.21 0 49 1000 3000 360

280.6 0.7 0.0 107.3
100.0 1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,333.07
56.11 7.55 0 26.18
1.624 0.504 0 48.72 1000 3000 186
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
54.7 1.9 0.0 63.7
50.0 0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50
10.9 20.6 0.0 15.5

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Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 1

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
3.5 0.025 0 0 1000 1300 11.05
0.55 0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.72 0.048 0 0 1000 3000 18
1.35 0.02 0 35 1000 4600 39.1
3 0.05 0 0.85 1000 5950 50.575
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
1.56 0.702 0 0 1000 14000 560
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 0 1000 3300 9.9
1.5 0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
3.5 0.475 0 0 1000 2900 14.5
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
10.6 0.82 0 0 1000 5000 100

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 1

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
0 0 0 0 1000 3300 151.8
5.2 0.148 0 7.8 1000 9500 19
1.624 0.504 0 48.72 1000 3000 186
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 0 900 2640 23.4666666667
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
103.2 4.6 0.2 159.5
150 3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,314.53
20.6 50.6 5.2 38.9
91.18 0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
3.75 0.375 0 0 1000 5000 37.5
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
9.5 0.095 0 10.26 1000 3000 96

F34 MPM4 Versión 3.0

O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 1

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
104.4 0.6 0.0 38.2
50 1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 312.90
20.9 6.2 0.0 9.3

543 8 0 369
500.0 9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 3,161.00
108.57 84.94 5.19 89.95

F34.MPM 4 Version 2.0

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 2

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 1.029835249 9.45146157 13.4542592593
TE DE HIERBA BUENA EN
Hierba buena 1 hoja 1 hoja
LECHE
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
Huevo de gallina 55 50 79 6.4 5.75 0.35
HUEVO REVUELTO
DESAYUNO Aceite vegetal 1 1 9 0 1 0
Plátano hartón verde 32 19 30.4 0.228 0.038 7.277
TACACHO
Margarina 1 1 7.33 0.006 0.81 0.004
FRUTA DE COSECHA
(PIÑA) Piña (fruta entera) 120 70 39.9 0.245 0.07 9.52
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 231 7.9 17.1 40.5
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4
% ADECUACION 18.8 18.35 41.75 23.54
Arazá brasilera 62 28 0 3.4496 0 0
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 67 5.0 0.2 14.8
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2
% ADECUACION 5.4 11.6 0.4 8.6

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 2

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Yuca 8.5 5 7.65 0.0435 0.005 1.8535
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915
SOPA O CALDO A BASE
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
DE PESCADO
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
PESCADO ASADO EN Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
HOJA Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
ALMUERZO Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072
YUCA COCIDA Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433
ENSALADA DE PEPINO Y Pepino cohombro 23 13.5 1.62 0.0675 0.0135 0.3105
CEBOLLA Cebolla cabezona (para ensalada) 23 13.5 4.995 0.189 0.0135 1.03275
Arazá brasilera 62 28 0 3.4496 0 0
JUGO DE ARAZÁ
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 2

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 278 13.8 9.4 37.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52
% ADECUACION 22.6 32.0 22.9 22.0
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265
REFRIGERIO DE LA COLADA DE AVENA Avena Nacional (1) 7.5 7.5 28.35 0.7695 0.45 5.3055
TARDE Panela 11 11 40.7 0.0462 0.011 10.1046
AREPA Arepa redonda 20 20 34.4 0.82 0.1 7.56

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 2

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 129 4.3 3.2 26.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17
% ADECUACION 10.5 10.0 7.8 15.4

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 704 31 30 120

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2
% ADECUACION 57.24 71.97 72.76 69.63

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 2

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
243.4712950601 0.0082553191 0 27.936 400 6800 164.9

0 0.01 0 0 1000 1450 14.5

27 1.35 0 132 55 250 250
0 0 0 0 900 2300 2.5555555556
2.09 0.076 0 20.14 1000 3000 96
0.02 0.002 0 0 250 1179 4.716

14.7 0.28 0 0 1000 3000 360

287.3 1.7 0.0 180.1
100.0 1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 892.67
57.46 19.18 0 43.92
1.5092 0.2072 0.1008 0 1000 3000 186
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
54.5 1.6 0.1 15.0
50.0 0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50
10.9 17.3 2.3 3.7

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 2

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
0 0 0 0 1000 1300 11.05
0.55 0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
8 0.28 0 0 1000 11000 594
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 0 1000 3300 9.9
5.2 0.148 0 7.8 1000 9500 19
1.5 0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0 0 0 0 1000 3000 96
6.885 0.0945 0 0.27 1000 4800 110.4
8.64 0.0945 0 8.1 1000 2300 52.9
1.5092 0.2072 0.1008 0 1000 3000 186
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 0 900 2640 23.4666666667
53.04 1.3395 0 15 900 0 0

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 2

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
96.7 2.5 0.3 67.7
150 3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,211.12
19.3 27.6 7.5 16.5
91.18 0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
4.125 0 0 0 250 1875 56.25
14.74 0.803 0.044 0 150 80 5.8666666667
0.6 0.16 0 0 500 950 38

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SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 2

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
110.6 1.0 0.0 27.9
50 1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 265.02
22.1 11.6 1.0 6.8

549 7 0 291
500.0 9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,569.30
109.83 75.68 10.90 70.91

F34.MPM 4 Version 2.0

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 3

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 1.029835249 9.4514615662 13.4542592593
COLADA DE MAIZENA Maizena 7.5 7.5 28.35 0.7695 0.45 5.3055
Panela 11 11 40.7 0.0462 0.011 10.1046
Costilla de res 57 40 118.4 6.32 10.4 0
DESAYUNO Papa común con cáscara 32 19 17.1 0.361 0.019 3.857
CALDO DE COSTILLA
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Cilantro 2 2 0.24 0.01 0.002 0.046
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 32 0.24 0.04 7.66
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 281 8.8 22.4 40.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4
% ADECUACION 22.8 20.42 54.57 23.56
Lulo 62 28 10.36 0.1876 0.0308 2.3408
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 77 1.7 0.2 17.2
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2
% ADECUACION 6.3 4.0 0.5 10.0

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 3

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Papa común con cáscara 8.5 5 4.5 0.095 0.005 1.015
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915
Maiz tierno 6 6 8.76 0.282 0.072 1.74
SOPA A BASE DE POLLO Zanahoria 8.5 5 2.1 0.035 0.005 0.475
CON PASTA Habichuela 8.5 5 1.85 0.105 0 0.36
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Pierna de pollo, cocida sin piel 57 40 74 10.56 3.24 0
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
ALMUERZO POLLO SUDADO Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086
PASTA Pasta alimenticia 15 15 53.1 1.752 0.06 11.385
TAJADA DE MADURO Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251
ENSALADA DE TOMATE Y Tomate chonto (para ensalada) 23 13.5 2.97 0.1215 0.0135 0.5805
PEPINO Pepino cohombro 23 13.5 1.62 0.0675 0.0135 0.3105
Lulo 62 28 10.36 0.1876 0.0308 2.3408
JUGO DE LULO
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
ALMUERZO GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 3

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 341 15.3 11.7 42.4
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52
% ADECUACION 27.7 35.4 28.5 24.6
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7
CHOCOLISTO 200 1 1
Chocolisto 20 20 17
REFRIGERIO DE LA
TARDE NALGA DE VIEJA O Banano maduro 120 70 70.7 2.135 0.07 14.315
CHAVINO O ROSQUITAS
DE ALMIDÓN
Almidón de yuca 7.5 7.5 26.4 0.015 0.0075 6.57

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 3

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 297 3.2 1.1 37.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17
% ADECUACION 24.2 7.3 2.6 22.0

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 996 29 35 138

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2
% ADECUACION 81.00 67.12 86.11 80.12

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 3

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
243.4712951 0.0082553191 0 27.936 400 6800 164.9
4.125 0 0 0 250 1875 56.25
14.74 0.803 0.044 0 150 80 5.8666666667
3.6 0.96 0 0 1000 10000 570
13.3 0.095 0 0 1000 1300 41.6
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
1.02 0.014 0 0.04 1000 9500 19
2.2 0.08 0 21.2 1000 3000 60
0 0 0 0 900 2300 5.1111111111
283.0 2.0 0.0 49.18
100.0 1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 935.03
56.60 21.87 1.023255814 11.99
2.2596 0.1764 0 10.36 1000 3000 186
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
55.3 1.5 0.0 25.4
41.0 COSTO ALIMENTOS DE LA
50.0 0.9 0.6 RACION $
$ 200.50
11.1 17.0 0.0 6.2

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 3

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
3.5 0.025 0 0 1000 1300 11.05
0.55 0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.72 0.048 0 0 1000 3000 18
1.35 0.02 0 35 1000 4600 39.1
3 0.05 0 0.85 1000 5950 50.575
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
4.4 0.56 1.112 7.2 1000 13000 741
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 0 1000 3300 9.9
3.15 0.15 0 0 250 1600 96
9.5 0.095 0 10.26 1000 3000 96
0 0 0 0 1000 3300 75.9
6.885 0.0945 0 0.27 1000 4800 110.4
2.2596 0.1764 0 10.36 1000 3000 186
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 3

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
0 0 0 0 900 2640 23.4666666667
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
99.7 2.8 1.1 115.5
150 3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,542.87
19.9 31.0 25.9 28.2
400 6800 164.9
1000 11250 225

4.2 0.35 0 0 1000 3000 360

3.75 0.375 0 0 1000 5000 37.5

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 3

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
8.0 0.7 0.0 0.0
50 1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 787.40
1.6 8.1 0.0 0.0

446 7 1 190
500.0 9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 3,465.80
89.19 77.84 26.88 46.35

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 4

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 1.029835249 9.45146157 13.4542592593 243.4712951
COLADA DE ALMIDÓN Almidón de yuca 7.5 7.5 26.4 0.015 0.0075 6.57 3.75
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Papa común con cáscara 32 19 17.1 0.361 0.019 3.857 13.3
CALDO DE PESCADO
DESAYUNO Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Cilantro 2 2 0.24 0.01 0.002 0.046 1.02

PREPARACIÓN A BASE DE
YUCA (Tamal o Cocida)
Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433 0
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0 0
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 195 8.8 12.6 41.0 270.1
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4 100.0
% ADECUACION 15.8 20.34 30.69 23.83 54.02
Carambola 62 28 13.16 0.1848 0.1372 2.7944 1.8788
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 80 1.7 0.3 17.6 54.9

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 4

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2 50.0
% ADECUACION 6.5 4.0 0.7 10.2 11.0
Yuca 8.5 5 7.65 0.0435 0.005 1.8535 0
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915 0.55
SOPA O CALDO A BASE
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
DE PESCADO
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
PESCADO SUDADO Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
ALMUERZO
Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086 0
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072 1.5
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98 10.6
ENSALADA DE TOMATEY Tomate chonto (para ensalada) 23 13.5 2.97 0.1215 0.0135 0.5805 0
CEBOLLA Cebolla cabezona (para ensalada) 23 13.5 4.995 0.189 0.0135 1.03275 8.64
Carambola 62 28 13.16 0.1848 0.1372 2.7944 1.8788
JUGO DE CARAMBOLA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0 0

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
ALMUERZO Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 4

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 332 10.7 9.5 50.7 95.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52 150
% ADECUACION 27.0 24.8 23.3 29.5 19.1
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
JUGO DE BANANO EN
REFRIGERIO DE LA Banano maduro 62 28 28.28 0.854 0.028 5.726 1.68
LECHE
TARDE Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
PAN Pan 20 20 69.4 1.794 0.442 14.57 12.46

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 4

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 163 5.3 3.1 33.9 105.3
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17 50
% ADECUACION 13.2 12.4 7.5 19.7 21.1

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 770 27 26 143 526

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2 500.0
% ADECUACION 62.57 61.54 62.21 83.19 105.18

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

F34 MPM4 Versión 3.0

ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 4

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.0082553191 0 27.936 400 6800 164.9
0.375 0 0 1000 5000 37.5
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.28 0 0 1000 11000 594
0.095 0 0 1000 1300 41.6
0.008 0 0 1000 1300 3.9
0.014 0 0.04 1000 1300 2.6

0 0 0 1000 3000 96
0 0 0 900 2300 5.1111111111
0.8 0.0 27.98
1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 960.11
8.78 0 6.82
0.126 0 0 1000 3000 186
1.3395 0 15 900 0 0
0.01 0 0 1000 1450 14.5
1.5 0.0 15.0
COSTO ALIMENTOS DE LA
$ 200.50
RACION $
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ESTION DE LA NUTRICION

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INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 4

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
COSTO ALIMENTOS DE LA
0.9 0.6 41.0 RACION $
$ 200.50
16.4 0.0 3.7
0 0 0 1000 3000 25.5
0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0.28 0 0 1000 11000 594
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 1000 3300 9.9
0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0.82 0 0 1000 5000 100
0 0 0 1000 3300 75.9
0.0945 0 8.1 1000 2300 52.9
0.126 0 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 900 2640 23.4666666667

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 4

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
1.3395 0 15 900 0 0
3.0 0.2 59.6
3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,176.07
33.2 5.2 14.5
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.14 0 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.844 0 0 60 300 100

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 4

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
1.1 0.0 27.9
1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 465.40
11.9 0.0 6.8

6 0 131
9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,802.08
70.24 5.19 31.84

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 5

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
COLADA DE PLÁTANO Plátano hartón verde 32 19 30.4 0.228 0.038 7.277 2.09
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
DESAYUNO Huevo de gallina 55 50 79 6.4 5.75 0.35 27
HUEVO REVUELTO
Aceite vegetal 1 1 9 0 1 0 0
CASABE CON Almidón de yuca 34 34 119.68 0.068 0.034 29.784 17
MANTEQUILLA Margarina 1 1 7.33 0.006 0.81 0.004 0.02
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 310 9.4 10.3 51.0 137.3
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4 100.0
% ADECUACION 25.2 21.79 25.00 29.60 27.46
Copoazú 62 28 15.68 3.052 0.9996 1.6408 6.888
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 83 4.6 1.2 16.5 59.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2 50.0
% ADECUACION 6.7 10.7 2.8 9.6 12.0
Plátano hartón verde 17 10 16 0.12 0.02 3.83 1.1
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
MAZAMORRA DE
PESCADO
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ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 5

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
MAZAMORRA DE Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
PESCADO Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072 1.5
ALMUERZO
YUCA FRITA Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433 0
ENSALADA DE PEPINO Y Pepino cohombro 46 27 3.24 0.135 0.027 0.621 13.77
CILANTRO Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
Copoazú 62 28 15.68 3.052 0.9996 1.6408 6.888
JUGO DE COPOAZÚ
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 288 13.3 10.4 38.5 100.4
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52 150
% ADECUACION 23.5 30.7 25.3 22.4 20.1
BEBIDA A BASE DE Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
ALMIDÓN O PLÁTANO O
REFRIGERIO DE LA YUCA(Caguana o colada o Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251 9.5
TARDE chucula O MASATO)

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Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 5

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA BEBIDA A BASE DE
PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
ALMIDÓN O PLÁTANO O
REFRIGERIO DE LA YUCA(Caguana o colada o gr gr gr gr
TARDE chucula O MASATO) Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GALLETA Galleta 7 7 24.43 0.6636 0.035 5.3564 2.1

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 5

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 119 3.6 2.7 25.2 102.8
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17 50
% ADECUACION 9.7 8.3 6.6 14.6 20.6

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 800 31 24 131 400

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2 500.0
% ADECUACION 65.05 71.45 59.69 76.14 80.08

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 5

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.076 0 20.14 1000 3000 96
0.01 0 0 1000 1450 14.5
1.35 0 132 55 250 250
0 0 0 900 2300 2.5555555556
1.7 0 0 1000 5000 170
0.002 0 0 250 1179 4.716
3.2 0.0 180.1
83.0 COSTO ALIMENTOS DE LA
1.8 0.0 RACION $
$ 702.67
35.73 0 43.92
2.2876 0.5992 0 1000 3000 186
1.3395 0 15 900 0 0
0.01 0 0 1000 1450 14.5
3.6 0.6 15.0
0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50
40.4 13.9 3.7
0.04 0 10.6 1000 3000 51
0.013 0 0.02 1000 720 1.44

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 5

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0.28 0 0 1000 11000 594
0.148 0 7.8 1000 9500 19
0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0 0 0 1000 3000 96
0.189 0 0.54 1000 4800 220.8
0.148 0 7.8 1000 9500 19
2.2876 0.5992 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 900 2640 23.4666666667
1.3395 0 15 900 0 0
4.6 0.8 57.4
3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,269.43
51.5 19.1 14.0
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.095 0 10.26 1000 3000 96

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 5

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.189 0 0 312 2145 48.125

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 5

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.4 0.0 38.2
1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 323.53
4.1 0.0 9.3

12 1 291
9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,496.12
131.79 33.06 70.89

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 6

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 1.029835249 9.45146157 13.4542592593
COLADA DE TAPIOCA Almidón de yuca 7.5 7.5 26.4 0.015 0.0075 6.57
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0
PESCADO FRITO
DESAYUNO Aceite vegetal 1 1 9 0 1 0
Plátano hartón verde 32 19 30.4 0.228 0.038 7.277
PATACÓN
Aceite vegetal 1 1 9 0 1 0
FRUTA DE
COSECHA(Papaya) Papaya madura 120 70 27.3 0.595 0.07 6.125
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 206 9.0 12.6 43.4
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4
% ADECUACION 16.7 20.95 30.85 25.18
Guayaba madura (fruta para jugo) 62 28 23.24 0.28 0.812 4.7768
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 90 1.8 1.0 19.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2
% ADECUACION 7.3 4.2 2.4 11.4

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 6

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Papa común con cáscara 8.5 5 4.5 0.095 0.005 1.015
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915
Maiz tierno 6 6 8.76 0.282 0.072 1.74
SOPA O CALDO A BASE Zanahoria 8.5 5 2.1 0.035 0.005 0.475
DE CARNE Habichuela 8.5 5 1.85 0.105 0 0.36
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Carne de res magra (1) 40 40 57.6 8.6 2.6 0
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
CARNE DESMECHADA Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
ALMUERZO Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072
Lenteja (1) 5 5 17.15 1.175 0.03 3.045
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
LENTEJA
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____
ALMUERZO
MENU Nº 6

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
ENSALADA DE TOMATE Y Tomate chonto (para ensalada) 46 27 5.94 0.243 0.027 1.161
CILANTRO Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204
Guayaba madura (fruta para jugo) 62 28 23.24 0.28 0.812 4.7768
JUGO DE GUAYABA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 390 14.0 11.9 57.8
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52
% ADECUACION 31.7 32.5 28.9 33.6
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265
TÉ DE HIERBA BUENA EN
REFRIGERIO DE LA Hierba Buena 1 hoja 1 hoja
LECHE
TARDE Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
PAN Pan 20 20 69.4 1.794 0.442 14.57

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLL

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 6

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 134 4.5 3.1 28.1
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17
% ADECUACION 10.9 10.4 7.5 16.3

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 820 29 29 149

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2
% ADECUACION 66.66 68.07 69.61 86.46

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 6

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
243.4712950601 0.0082553191 0 27.936 400 6800 164.9
3.75 0.375 0 0 1000 5000 37.5
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
8 0.28 0 0 1000 11000 594
0 0 0 0 900 2300 2.5555555556
2.09 0.076 0 20.14 1000 3000 96
0 0 0 0 900 2300 2.5555555556

17.5 0.21 0 49 1000 3000 360

274.8 1.0 0.0 97.1
100.0 1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,272.01
54.96 10.66 0 23.68
1.624 0.504 0 48.72 1000 3000 186
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
54.7 1.9 0.0 63.7
50.0 0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50
10.9 20.6 0.0 15.5

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 6

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
3.5 0.025 0 0 1000 1300 11.05
0.55 0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.72 0.048 0 0 1000 3000 18
1.35 0.02 0 35 1000 4600 39.1
3 0.05 0 0.85 1000 5950 50.575
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
2.4 1.08 0 0 1000 14000 560
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 0 1000 3300 9.9
1.5 0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
3.5 0.475 0 0 1000 2900 14.5
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
10.6 0.82 0 0 1000 5000 100

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 6

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
0 0 0 0 1000 3300 151.8
5.2 0.148 0 7.8 1000 9500 19
1.624 0.504 0 48.72 1000 3000 186
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 0 900 2640 23.4666666667
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
104.0 4.9 0.2 159.5
150 3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,314.53
20.8 54.8 5.2 38.9
91.18 0.0776 0 27.936 400 6800 164.9

0 0.01 0 0 1000 1450 14.5

12.46 0.844 0 0 60 300 100

F34 MPM4 Versión 3.0

SO GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

IDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 6

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
103.6 0.9 0.0 27.9
50 1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 279.40
20.7 10.4 0.0 6.8

537 9 0 348
500.0 9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 3,066.44
107.43 96.41 5.19 84.94

F34.MPM 4 Version 2.0

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 7

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
CHUCULA EN LECHE o
Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251 9.5
PURURUCA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
Huevo de gallina 55 50 79 6.4 5.75 0.35 27
DESAYUNO
CALDO DE HUEVO Papa común con cáscara 32 19 17.1 0.361 0.019 3.857 13.3
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
Almidón de yuca 34 34 119.68 0.068 0.034 29.784 17
CASABE
Margarina 2 2 14.66 0.012 1.62 0.008 0.04
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 326 9.8 10.1 54.0 163.2
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4 100.0
% ADECUACION 26.5 22.79 24.60 31.37 32.64
Arazá brasilera 62 28 0 3.4496 0 0 1.5092
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 67 5.0 0.2 14.8 54.5
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2 50.0
% ADECUACION 5.4 11.6 0.4 8.6 10.9
Yuca 8.5 5 7.65 0.0435 0.005 1.8535 0

SOPA O CALDO A BASE

DE PESCADO F34 MPM4 Versión 3.0
 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 7

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915 0.55
SOPA O CALDO A BASE
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
DE PESCADO
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
PESCADO ASADO EN Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
HOJA Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
ALMUERZO Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086 0
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072 1.5
YUCA COCIDA Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433 0
ENSALADA DE PEPINO Y Pepino cohombro 23 13.5 1.62 0.0675 0.0135 0.3105 6.885
CEBOLLA Cebolla cabezona (para ensalada) 23 13.5 4.995 0.189 0.0135 1.03275 8.64
Arazá brasilera 62 28 0 3.4496 0 0 1.5092
JUGO DE ARAZÁ
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 278 13.8 9.4 37.9 96.7

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 7

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52 150
% ADECUACION 22.6 32.0 22.9 22.0 19.3
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
HELADO O PURICHE EN
REFRIGERIO DE LA Guayaba madura (fruta para jugo) 62 28 23.24 0.28 0.812 4.7768 1.624
LECHE
TARDE Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GALLETA Galleta 7 7 32.41 0.2758 1.2026 5.1205 0.4396

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 7

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 121 3.2 4.6 23.5 93.2
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17 50
% ADECUACION 9.8 7.5 11.3 13.6 18.6

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 791 32 24 130 408

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2 500.0
% ADECUACION 64.33 73.91 59.15 75.63 81.54

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

F34 MPM4 Versión 3.0

ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 7

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.095 0 10.26 1000 3000 96
0.01 0 0 1000 1450 14.5
1.35 0 132 55 250 250
0.095 0 0 1000 1300 41.6
0.148 0 7.8 1000 9500 19
1.7 0 0 1000 5000 170
0.004 0 0 250 1179 9.432
3.5 0.0 178.0
1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 765.43
38.66 0 43.41
0.2072 0.1008 0 1000 3000 186
1.3395 0 15 900 0 0
0.01 0 0 1000 1450 14.5
1.6 0.1 15.0
0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50
17.3 2.3 3.7
0 0 0 1000 1300 11.05

F34 MPM4 Versión 3.0

ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 7

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0.28 0 0 1000 11000 594
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 1000 3300 9.9
0.148 0 7.8 1000 9500 19
0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0 0 0 1000 3000 96
0.0945 0 0.27 1000 4800 110.4
0.0945 0 8.1 1000 2300 52.9
0.2072 0.1008 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 900 2640 23.4666666667
1.3395 0 15 900 0 0
2.5 0.3 67.7
COSTO ALIMENTOS DE LA
$ 1,211.12
RACION $
F34 MPM4 Versión 3.0
ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 7

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
COSTO ALIMENTOS DE LA
3 1 123 RACION $
$ 1,211.12
27.6 7.5 16.5
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.504 0 48.72 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.0728 0 0 312 2145 48.125

F34 MPM4 Versión 3.0

ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 7

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.7 0.0 76.7
1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 413.53
7.4 0.0 18.7

8 0 337
9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,590.57
90.98 9.88 82.28

F34.MPM 4 Version 2.0

F34 MPM4 Versión 3.0

 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 8

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7
CHOCOLISTO 200 1 1 17
Chocolisto 20 20
QUESO Queso campesino 30 30 25.2 6.015 6.75 0.48
DESAYUNO
Banano maduro 120 76 70.7 2.135 0.07 14.315
NALGA DE VIEJA
Almidón de yuca 7.5 7.5 59.84 60.84 61.84 62.84
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 374 70.0 71.7 94.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4
% ADECUACION 30.4 162.39 174.78 54.96
Lulo 62 28 10.36 0.1876 0.0308 2.3408
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 77 1.7 0.2 17.2
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2
% ADECUACION 6.3 4.0 0.5 10.0
Papa común con cáscara 8.5 5 4.5 0.095 0.005 1.015
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915
Maiz tierno 6 6 8.76 0.282 0.072 1.74
SOPA A BASE DE POLLO
CON PASTA
F34 MPM4 Versión 3.0
 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 8

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
SOPA A BASE DE POLLO Zanahoria 8.5 5 2.1 0.035 0.005 0.475
CON PASTA Habichuela 8.5 5 1.85 0.105 0 0.36
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Pierna de pollo, cocida sin piel 57 40 74 10.56 3.24 0
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295
ALMUERZO POLLO SUDADO Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108
Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086
PASTA Pasta alimenticia 15 15 53.1 1.752 0.06 11.385
TAJADA DE MADURO Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251
ENSALADA DE TOMATE Y Tomate chonto (para ensalada) 23 13.5 2.97 0.1215 0.0135 0.5805
PEPINO Pepino cohombro 23 13.5 1.62 0.0675 0.0135 0.3105
Lulo 62 28 10.36 0.1876 0.0308 2.3408
JUGO DE LULO
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 341 15.3 11.7 42.4

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 8

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 22 64 61 31
% ADECUACION 27.7 35.4 28.5 24.6
Leche en polvo entera de vaca 19.4 19.4
REFRIGERIO DE LA
ARROZ CON LECHE Arroz 12 12 105 4.95 0.15 20.85
TARDE
Azúcar 10 10

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARRO

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 8

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh.
gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 113 5.3 0.2 22.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17
% ADECUACION 9.2 12.3 0.4 13.1

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 905 92 84 177

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2
% ADECUACION 73.59 214.06 204.05 102.62

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 8

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
400 6800 164.9
1000 11250 225
0 0 0 0 1000 13200 396
4.2 0.35 0 0 1000 3000 360
63.84 64.84 65.84 66.84 1000 5000 85
0 0 0 0 900 2300 5.1111111111
68.0 65.2 65.8 66.84
100.0 1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,236.01
13.61 724.33 1531.1627906977 16.30
2.2596 0.1764 0 10.36 1000 3000 186
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
55.3 1.5 0.0 25.4
41.0 COSTO ALIMENTOS DE LA
50.0 0.9 0.6 RACION $
$ 200.50
11.1 17.0 0.0 6.2
3.5 0.025 0 0 1000 1300 11.05
0.55 0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.72 0.048 0 0 1000 3000 18

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Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 8

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
1.35 0.02 0 35 1000 4600 39.1
3 0.05 0 0.85 1000 5950 50.575
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
4.4 0.56 1.112 7.2 1000 13000 741
0.4 0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.54 0.008 0 0 1000 4100 12.3
4.74 0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 0 1000 3300 9.9
3.15 0.15 0 0 250 1600 96
9.5 0.095 0 10.26 1000 3000 96
0 0 0 0 1000 3300 75.9
6.885 0.0945 0 0.27 1000 4800 110.4
2.2596 0.1764 0 10.36 1000 3000 186
0 0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 0 900 2640 23.4666666667
53.04 1.3395 0 15 900 0 0
99.7 2.8 1.1 115.5
COSTO ALIMENTOS DE LA
$ 1,542.87
RACION $
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Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 8

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
COSTO ALIMENTOS DE LA
22 234 467 15 RACION $
$ 1,542.87
19.9 31.0 25.9 28.2
400 6800 329.8
138 0.6 0 0 1000 1910 22.92
1000 1450 14.5

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O GESTION DE LA NUTRICION

Analisis de Contenido Nutricional

DAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

MENU Nº 8

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Calcio Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
gr mgr mgr ER gr o cc $ $
138.0 0.6 0.0 0.0
50 1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 367.22
27.6 6.7 0.0 0.0

361 70 67 208
500.0 9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 3,346.60
72.21 778.91 1,557.02 50.65

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 9

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
COLADA DE AVENA Avena Nacional (1) 7.5 7.5 28.35 0.7695 0.45 5.3055 4.125
Panela 11 11 43.67 0 0 10.923 0
HUEVO FRITO Huevo de gallina 55 50 79 6.4 5.75 0.35 27
DESAYUNO
PAN Pan 20 20 69.4 1.794 0.442 14.57 12.46
FRUTA DE COSECHA
(MANGO) Mango maduro (fruta entera) 120 70 49.7 0.35 0.049 11.984 13.111
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0 0
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 313 12.0 11.3 46.8 147.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4 100.0
% ADECUACION 25.5 27.85 27.59 27.16 29.58
Carambola 62 28 13.16 0.1848 0.1372 2.7944 1.8788
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 80 1.7 0.3 17.6 54.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2 50.0
% ADECUACION 6.5 4.0 0.7 10.2 11.0
Yuca 8.5 5 7.65 0.0435 0.005 1.8535 0

SOPA O CALDO A BASE

DE PESCADO F34 MPM4 Versión 3.0
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Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 9

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
Plátano hartón verde 8.5 5 8 0.06 0.01 1.915 0.55
SOPA O CALDO A BASE
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
DE PESCADO
Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
PESCADO SUDADO Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
ALMUERZO
Tomate chonto 3 2 0.44 0.018 0.002 0.086 0
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072 1.5
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98 10.6
ENSALADA DE TOMATEY Tomate chonto (para ensalada) 23 13.5 2.97 0.1215 0.0135 0.5805 0
CEBOLLA Cebolla cabezona (para ensalada) 23 13.5 4.995 0.189 0.0135 1.03275 8.64
Carambola 62 28 13.16 0.1848 0.1372 2.7944 1.8788
JUGO DE CARAMBOLA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 332 10.7 9.5 50.7 95.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 369 13 12 52 150

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 9

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
% ADECUACION 27.0 24.8 23.3 29.5 19.1
Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
REFRIGERIO DE LA COLADA DE ALMIDÓN Almidón de yuca 7.5 7.5 26.4 0.015 0.0075 6.57 3.75
TARDE Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
AREPITA Arepa redonda 20 20 34.4 0.82 0.1 7.56 0.6

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº 9

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 126 3.5 2.7 27.7 95.5
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17 50
% ADECUACION 10.2 8.2 6.7 16.1 19.1

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 851 28 24 143 394

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2 500.0
% ADECUACION 69.21 64.84 58.23 82.93 78.78

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 9

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0 0 0 250 1875 56.25
0.011 0 0 150 80 5.8666666667
1.35 0 132 55 250 250
0.844 0 0 60 300 100

0.511 0 111.3 1000 3000 360

0 0 0 900 2300 5.1111111111
2.8 0.0 271.24
1.8 0.0 83.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 942.13
31.04 0 66.16
0.126 0 0 1000 3000 186
1.3395 0 15 900 0 0
0.01 0 0 1000 1450 14.5
1.5 0.0 15.0
41.0 COSTO ALIMENTOS DE LA
0.9 0.6 RACION $
$ 200.50
16.4 0.0 3.7
0 0 0 1000 3000 25.5

F34 MPM4 Versión 3.0

ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 9

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.02 0 5.3 1000 3000 25.5
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0.28 0 0 1000 11000 594
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0 0 0 1000 3300 9.9
0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0.82 0 0 1000 5000 100
0 0 0 1000 3300 75.9
0.0945 0 8.1 1000 2300 52.9
0.126 0 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 900 2640 23.4666666667
1.3395 0 15 900 0 0
3.0 0.2 59.6
3 1 123 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 1,176.07

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 9

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
COSTO ALIMENTOS DE LA
mgr mgr ER gr o cc $ 1,176.07
RACION $ $ $
33.2 5.2 14.5
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.375 0 0 1000 5000 37.5
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.16 0 0 500 950 38

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº 9

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.6 0.0 27.9
1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 254.90
6.9 0.0 6.8

8 0 374
9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,573.59
87.51 5.19 91.17

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº10

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
BEBIDA A BASE DE Leche en polvo entera de vaca 9.7 9.7 25.317 2.68787 2.619 3.63265 91.18
ALMIDÓN O PLÁTANO
(Caguana o colada o Plátano hartón maduro (2) 32 19 29.26 0.209 0.038 6.251 9.5
chucula) Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
DESAYUNO Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433 0
CALDO DE PESCADO
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
Aceite vegetal 2 2 18 0 2 0 0
FARIÑA Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98 10.6
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 251 10.7 5.8 44.0 124.5
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 246 8.6 8.2 34.4 100.0
% ADECUACION 20.4 24.75 14.20 25.58 24.90
Copoazú 62 28 15.68 3.052 0.9996 1.6408 6.888
REFRIGERIO DE LA
BEBIDA A BASE FRUTA Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
MAÑANA
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA MAÑANA 83 4.6 1.2 16.5 59.9
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4.3 4.1 17.2 50.0

F34 MPM4 Versión 3.0

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Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº10

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
% ADECUACION 6.7 10.7 2.8 9.6 12.0
Plátano hartón verde 17 10 16 0.12 0.02 3.83 1.1
Ajo 2 1 1.39 0.047 0.001 0.295 0.4
MAZAMORRA DE Cebolla junca 3 2 0.66 0.024 0.002 0.1368 0.54
PESCADO Pimentón rojo 3 2 0.64 0.038 0.006 0.108 4.74
Pez de río 54 40 38.4 7.16 1.08 0 8
Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
ARROZ Arroz 12 12 42.12 0.804 0.048 9.6072 1.5
ALMUERZO
YUCA FRITA Yuca 32 19 29.07 0.1653 0.019 7.0433 0
ENSALADA DE PEPINO Y Pepino cohombro 46 27 3.24 0.135 0.027 0.621 13.77
CILANTRO Cilantro 2 2 1.22 0.084 0.008 0.204 5.2
Arazá brasilera 62 28 0 3.4496 0 0 1.5092
JUGO DE COPOAZÚ
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
GRASA Aceite vegetal 8 8 72 0 8 0 0
MEZCLA VEGETAL Bienestarina 7.5 7.5 27.15 1.53975 0.15675 4.88625 53.04
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 273 13.7 9.4 36.9 95.0
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 20 21 20 22 19
% ADECUACION 22.2 31.7 22.9 21.4 19.0

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº10

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
ASAI O AGUAJINA O MIL Canangucha (fruta Jugo) 62 28 94.36 1.26 10.3348 0.3304 22.0192
REFRIGERIO DE LA PESOS O BACABA /
TARDE MASATO
Azúcar 10 10 39.7 0 0 9.93 0
FARIÑA / MONEDITAS Fariña, harina de yuca 20 20 70 0.36 0.06 16.98 10.6

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 MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION

Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE - MODALIDAD INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INF

Sub-Proyecto : CDI
Indígena: X (etnia Huitoto, Ticuna)
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Etnica ____

MENU Nº10

NUTRIENTES
PESO BRUTO PESO NETO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACION INGREDIENTES
gr o cc gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio
gr gr gr gr
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 204 1.6 10.4 27.2 32.6
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 123 4 4 17 50
% ADECUACION 16.6 3.8 25.4 15.8 6.5

APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 810 31 27 125 312

RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1230 43.1 41.0 172.2 500.0
% ADECUACION 65.88 70.83 65.25 72.36 62.41

Nutricionista Dietista ICBF Nutricionista AZCAITA

T.P. T.P. 2872

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº10

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
0.0776 0 27.936 400 6800 164.9
0.095 0 10.26 1000 3000 96
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0.28 0 0 1000 11000 594
0 0 0 1000 3000 96
0.148 0 7.8 1000 9500 19
0 0 0 900 2300 5.1111111111
0.82 0 0 1000 5000 100
1.4 0.0 46.0
83.0 COSTO ALIMENTOS DE LA
1.8 0.0 RACION $
$ 1,089.51
15.90 0 11.22
2.2876 0.5992 0 1000 3000 186
1.3395 0 15 900 0 0
0.01 0 0 1000 1450 14.5
3.6 0.6 15.0
0.9 0.6 41.0 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 200.50

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº10

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
COSTO ALIMENTOS DE LA
mgr mgr ER gr o cc $ $ 200.50
RACION $ $
40.4 13.9 3.7
0.04 0 10.6 1000 3000 51
0.013 0 0.02 1000 720 1.44
0.008 0 0 1000 4100 12.3
0.078 0 15.6 1000 3000 9
0.28 0 0 1000 11000 594
0.148 0 7.8 1000 9500 19
0.096 0.2232 0 1000 1910 22.92
0 0 0 1000 3000 96
0.189 0 0.54 1000 4800 220.8
0.148 0 7.8 1000 9500 19
0.2072 0.1008 0 1000 3000 186
0.01 0 0 1000 1450 14.5
0 0 0 900 2640 23.4666666667
1.3395 0 15 900 0 0
2.6 0.3 57.4
9 COSTO ALIMENTOS DE LA
29 10 RACION $
$ 1,269.43
28.4 7.5 14.0

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº10

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $

0.1932 0.476 0 1000 3000 186

0.01 0 0 1000 1450 14.5

0.82 0 0 1000 5000 100

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ESTION DE LA NUTRICION

isis de Contenido Nutricional

INSTITUCIONAL - CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años

ENU Nº10

NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO

COSTO
MEDIDA UNIDAD DE
PORCION
Hierro Zinc Vit. A (COMPRA) MEDIDA
mgr mgr ER gr o cc $ $
1.0 0.5 0.0
1 0 41 COSTO ALIMENTOS
RACION $
DE LA
$ 300.50
11.4 11.1 0.0

9 1 118
9.0 4.3 410.0 COSTO ALIMENTOS
MENU $
DEL
$ 2,859.94
96.08 32.54 28.87

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