NORMA TECNICA NTC COLOMBIANA 22002-4 2018-08-15 PROGRAMAS PREREQUISITO PARA INCGCUIDAD ALIMENTARIA. i PARTE 4: FABRICACION DE ENVASES Y EMPAQUES ® eee icont Internasicr Le.s: 5512000 ass a inane Conebae Semrnde SAT aod De Prefita sursgmatuceon setaen 2078-08-23PROLOGO El Institute Colombisno de Normas Técnicas y Cenificscidn, ICONTEC, es el orgsnismo nacional de normalizacion, segin el Decreto 1595 de 2015. ICONTEC es uns entidsd de cardeter privado, sin dnima de luero, cuys Misidn es fundamental para brindar soporte y desarrolla al productor y proteccion al consumidor. Colabora con el sector gubemamental y apoys al sector privade del pais, para lograr ventajas competitivas en los mercados interna y extemo. La representacién de todos los ados en el process de Normslizscién Técnica est8 garantizeds por ks Com period de Consulta Publica, este ultimo saracterizado por la partic ra La NTC 220024 fue CASALUKER COMERCIAL BORSY CONGRUFO S.A. AIR COLOMBIA LTDA. SMART PACK SAS. TROFORMAS SA Adamés de Iss anteriores, en Consults Plbblics el Proyecto se puso 3 considaracién de Iss siguientes empresas: ACEITES MANUELITA S.A. AGUACOL ACERACK AJECOLOMBIA S.A ACERAL ALICO 7 ACMELEON ALIMENTOS CARNICOS SAS ACOLFACK ALIMENTGS POLAR COLOMBIA SAS ACOFLASTICOS ALLCHEM ACTA ALMACENES EXITO S.A. AFIDRO ALMACENES GENERALES DE AGROPECUARIA ALIAR S.A. DEPOSITG ALMAGRARIO SA.ALBINA ALTERNATIVAS. ALIMENTICIAS S.A ALUMINIOVHK ANDERCOL S.A ANDINAFOF ASOCIACION COLOMBIANA DE AUDITORES ASOCIACION COLOMBIANA DE CIENCIA ¥,TECNOLOGIA ASOCIACION COLOMBIANA DE PROCESAQORES DE LA LECHE, ASOCIACIGN NACIONAL DE EMPRESARIOS (ANDI), ASPEN COLOMBIANA SAS AUTOSNACK AVIDESA MAG FOLLO Ay EAALTMAN Y COMPANIA SAS BAVARIA 5.4. BIMBO DE COLOMBIA. S.A. BIOCHEMFARMAGEUTICA BIOCONTROL LTDA. BIODSA BIOMAX BIOPACKCOLOMBIA BIOTRENDS LABORATORIOS SAS BIOXICHEM BLISTECO. BOEHRINGER-INGELHEIM BOLSASDOYPACK BOTELLASPET BUSSIE CL SOCIEDAD INDUSTRIAL DE GRASAS VEGETALES SIGRA S.A. Cl. SUPER DE ALIMENTOS S.A. CAMARA DE COMERCIO SOGOTA. CARBOQUIMICA CARPAK CARTOFLEX CARULLA VIVERO §.A LABORATORIO SENSORIAL Y EMPAQUES , CENTRO DE INVESTIGACION EN PALMA DE ACEITE CHRLHANSEN CLARIANT CLARIPACK LTDA. COCA COLA SERVICIOS DE COLOMBIA Sa COENPLAS COGNIS DE COLOMBIA SA. COLABARROTES COLMENARES DE LOS ANDES ‘COLOMBINA S.A, COLOMSAT COLORQUIMICA S.A. COLPOLIMERGS COLSUBSIDIO COLMISTA COMESTIBLES ALDOR S.A. COMESTIBLES DAN S.A. COMESTIBLES RICOS S.A COMPARIA DE GALLETAS NOEL SAS COMPANIA NACIONAL CARNICA S.A. (CANALS A) 5.8 COMPANIA NACIONAL DE CHOCOLATES SAS. COMPANIA NACIONAL DE LEVADURAS LEVAPAN S.A CONFEDERACION COLOMBIANA DE GONSUMIDORES CONGELADOS AGRICOLAS 5.4. GONSUMIDORES COLOMBIA COCO CONTIFLEX COOFERATIVA COLANTA COPIDROGAS: GORFORACION DE ABASTOS DE BOGOTA S A cOsALCD ‘CQSMEPOP DALBERT INTERNACIONAL COLOMBIA DANONE: DELTAGEN LTDA. _ DROSUERIAS ACURA, OSM NUTRITIONAL PRODUCTS. COLOMBIA Sa. DUQUESA S.A EAriT EARTH PRODUCTS C.L LTDA ECOEMPAQUES ECOPETROL EDOSFINA EDUARDONO EJERCITO NACIONAL ELPOMAR S.A. EMPACANDO LTDA. ENZIFAN LABORATORIGS S.A. EPILGLOBAL EQUIPETROLSA ERIS ASOCIADOS LTDA. ESENTTIA ETERNA, EUROFARMACOLOMBIA, EXIPLAST EXPOFARMA EXPOPACKEYVON PHARMACEUTICAL FABRICA DE GRASAS Y PRODUCTOS ‘QUIMICOS LTDA FARMACAPSULAS FARMACOOF FARMASER S.A FCANDINA, FECOLGRASAS FEDEBIOCOMBUSTILES. FEDEGUADUA FEDERACION NACIONAL DE COMERCIANTES - FENALCO BOGOTA | FEDERAGION NACIONAL DE MOLINEROS DE TRIGO FEDISFETROL FENAVI FERRERO DEL ECUADOR S.A FIBRATORE FILMTEX S.A. FIRMENICH S.A FULLERFINTO: FUTECHSA GARMICHPHARMACEUTICAL GASEOSAS POSADA TOBON S.A. GENFAR SA. GEON ANDINAS A. GIRSAT COLOMBIA LTDA. ‘GLAXOSMITHKLINE COLOMBIA S.A) GLORIA COLOMBIA SA” GRUNENTHAL, . (GRUPO FARMA DE COLOMBIA S.A. GRUFOCIMENTART HARINERA DEL VALLE S.A HENKEL COLOMBIANA. IB QUALITE SAS IBICOL ILSLMOR-ANDINO INDUCARTON INDUSTRIA COLOMBIANA DE CARNES {INCOLCAR) S.A. INDUSTRIA GOLONBIANA DE HARINAS INDUSTRIA DE ALINENTOS ZENU SAS: INDUSTRIA DE ENVASES S.A INDUSTRIA FARMACEUTICA, (SYNTOFARMA) S.A INDUSTRIAS LA CORUMIA LTDA INGREDION COLOMBIA S.A. INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR - REGIONAL BOGOTA INSTITUTO NACIONAL DE SALUD (INS) INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDIGAMENTOS ¥ ALIMENTOS aNvIMA) INTERENZIMAS LTDA. JERONIMG MARTINS KRAFT FOODS COLOMBIA SAS LABORATORIGS AMERICA LABORATORIGS ARMOFAR LTOA LABORATORICS BEST S.A. LASORATORIGS BIOGEN DE COLOMBIA SA. LABORATORICS BIOHEALTH LABORATORIGS BUSSIE S.A LABORATORIOS CALIER DE LOS ANDES LASORATORIGS CALIFORNIA S.A LABORATORIGS CHALVER DE COLOMBIA LABORATORIGS ECAR LTDA LABORATORIOS EXPOFARMA LTDA, LABORATORICS FARNACEUTICOS (OFHALAC) SA. LABORATORIGS HEIMDALL LABOSATORIOS LAPROFF 5.4, LABORATORICS LASANTE LABORATORIGS LEGRAND 5.4. LABORATORIGS LIBRAPHARMA LTDA. LABORATORIOS LISSIA LABOSATORIGS SERES LTDA. LABORATORICS SYNTHESIS LTDA, LABORATORICS WYETH INC. LABORATORICSAMERICA, LABORATORIGSLEGRAND LABSECOT LACTEOS EL ESTABLO LTDA LAFRANCOL S.A. LAMIEMPAQUES SAS LASANTE LLOREDA S.A MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. MANUELITA $A. MEALS DE COLGMBIA SAS MENEHIS MERCANTIL CONTINENTAL S.A MERCK S.A. MICROPLAST MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA ‘Y TURISMO DE COLOMBIA : MINISTERIO DE SALUD ¥ PROTECCION SOCIAL MN-PACKAGING MOLING SANTAMARTA SASMONDELEZ COLOMBIA SAS MULTIDIMENSIONALES SAS MANOPACKGROUP: NESTLE DE COLOMBIA S.&. NOVAMED S.A, NUTRIUM SAS. CUMPICA, ‘ONMILIFE MANUFACTURA DE COLOMBIA ORGANIZACION ROA FLORHUILA SA PANAMERICANA DE ALIMENTOS S.A. FEGATEX PELEK PETCOSA FFIZER S.A. JHONSON & JHONSON PHARMA EXPRESS S.A FICCOLINN! SABORES Y FRAGANCIAS Sh FIMFOLLO SAS PLASTICOS MONAGO POLLO ANDINO LTDA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA, FROCAPS LIDA. FROCOPACK PRODIAISAS PRODUGTORA COLOMBIANA DE. HARINAS (PROGOHARINAS) LTDA. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA SAS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS PAQUITO SAS, . PRODUCTOS DE MAIZ SA. PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. PRODUCTOS ROCHE S.A, PROEMPAQUES PROENFAR S.A FROFILCO. FROYSOLIN ‘QUALITY AND SAFETY LTDA ‘QUALITY SYSTEMS LTDA. QUIMERCO 8 A. ‘QUIMIA LTDA. QUIMICA AROMATICA ANDINA SAS QUIMICA PATRIC ‘QUIMPAC. DE COLOMBIA S.A. REFORPLAS RESEARCH PHARMACEUTICAL RIBERQUIM & Cia, - RODRIGUEZ UBERLANDIA & Cia, SCA. ROPSOHN THERAPEUTICS LTDA, SANOFL-SYNTHELABO DE COLONBIA BA SCHERING PLOUGH S.A SEALED AIR FODD DIVISION SECRETARIA DISTRITAL DE SALUD DE BOGOTA SELLOPACK SENA SERONO SITECH & BEYOND SERVICIO NACIONAL DE CHOCOLATES SETIPING SGS COLOMBIA SAS SIEGWERK SINTECO SINTESOLDA SMURFITKAFFA, SUCROAL S.A. | SUPERTIENDAS Y DROSUERIAS ‘OLIMPICA S.A SYNTOFARNA S A TEAM TEAM FOODS COLOMBIA S.A TECNAS S.A TECNOQUIMIGAS S.A. THYMS, TOS PS COLOMBIA TOSCAFE SAS TUBOPAGKIDE COLOMBIA S.A. UNIANDES UNICAUCA UNILEVER ANDINA COLOMBIA L-DA. UNINAYOR JUNICN DE ARROCEROS SAS UNISUCRE UNIVERSIDAD DE ANTIOGUIA UNIVERSIDAD DE LA SALLE. UNIVERSIDAD NACIONAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE ‘COLOMBIA VILASECA SAS. VINIPACK WITALIS PHARMACEUTICAL WETH IGONTEC cuenta con un Gentro de Informacidn que pone 3 disposicién de los inteesades nommas internacionales, regionales y naconales y ctros documentos relacionados DIRECCION DE NORMALIZACIONNORMA TECNICA COLOMBIANA — NTC 220024 INTRODUCCION.. a4 42 43 4s 46 a7 48 4g 410 an ang An and Pagina OBJETO ¥ CAMPO DE APLICACION:. REFERENCIAS NORMATIVAS.. TERMINOS ¥ DEFINICIONES. DISTRIBUCION Y ESPACIO DE TRABAJO. SERVICIOS PUBLICOS.... DISPOSICION DE DESECHOS: LIMPIEZA, MANTENIMIENTO E IDONEIDAD DEL EQUIPO... GESTION DE MATERIALES Y SERVICIOS ADQUIRIDOS.. MEDIDAS PARA LA PREVENCION DE LA CONTAMINACION .. LIMPIEZA CONTROL DE PLAGAS .. HIGIENE DEL PERSONAL Y LAS INSTALACIONES.. REPROCESO. PROCEDIMIENTOS DE RETIRO. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE ..... INFORMACION EN EL ENVASE Y EMPAQUE DEL ALIMENTO Y COMUNICACION CON EL CLIENTE....NORMA TECNICA COLOMBIANA — NTC 220024 4.15. DEFENSA Y BIOTERRORISMO DE LOS ALIMENTOS.... BIBLIOGRAFIA... DOCUMENTO DE REFERENCIA.. ANEXOS ANEXO A (informative) CONPARACION DE LOS ELEtNORMA TECNICA COLOMBIANA — NTC 220024 INTRODUCCION Ls norms NTC-SO 22000 establece requisites especitioos de inocuided slimentaria para las organizacionas de Is cadens aliments. Uno de tales requisitos es que iss orgenizaciones ‘establazcan, implementen y mantengan programas premaquisito (PPR) para faciltar el control de los poigros gare Ia inatuldad alimentana (vease Ia norma NTC-ISO 22000.2005, numeral 7.2), Ademas, pars stordar los requistos de ls norma NTC-ISO 22000:2005, 7.2, esta noona os de la norma NTC-ISO 22000:2008, 5.5. para los sistemas de gestion disehados pars 1S 22000 y establece los requisites la efeacia de las medidas del envase y del empaque