Unidad 3.

Análisis y elaboración de procedimientos

Actividad: Caracterización y procedimientos de calidad

Como coordinador de calidad de la empresa Frutos Veleños S.A. sabe que para el
desarrollo de procedimientos es necesario identificar la interrelación de los
procesos de la empresa, así como también los aspectos claves para
caracterizarlo. Por esta razón su siguiente labor es generar la caracterización de
procesos en la empresa, información que será muy útil para el desarrollo de
procedimientos.

Para el desarrollo de esta actividad usted debe:

1. Después de haber establecido el mapa de procesos de la empresa Frutos
Veleños S.A. en la actividad de la unidad 2, realice la caracterización de un
proceso de apoyo y de un proceso de mejora continua de la empresa. La
caracterización debe ser realizada de acuerdo al formato dispuesto en la
página 13 del documento “Caracterización de proceso SENA”, disponible
en el botón Documentos de apoyo / Documentos complementarios /
Documentos complementarios unidad 3, del menú del programa de
formación.

2. Realice los procedimientos de mínimo una de las actividades establecidas en el

proceso de apoyo seleccionado en el punto anterior, por ejemplo:

Actividad del proceso de apoyo de compras: Adquirir los insumos y suministros

necesarios para la realización del producto.
Procedimiento: Compra de insumos y suministros.
Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.
Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la