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Efecto de La Vernalización de Bulbos Reutilizados Sobre La Calidad de La or de Lirio (Lilium SP.) en La Sabana de Bogotá
Efecto de La Vernalización de Bulbos Reutilizados Sobre La Calidad de La or de Lirio (Lilium SP.) en La Sabana de Bogotá
net/publication/256473694
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Gerhard Fischer
National University of Colombia
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Influence of climatic conditions on harvest and post-harvest quality of agricultural products-Mathematical modeling View project
Development of floral structures of feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) under tropical and subtropical climate conditions. View project
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RESUMEN ABSTRACT
En Colombia el cultivo de lirio ha adquirido gran importancia, Lily production has lately acquired great importance in Co-
pero su expansión está condicionada al costo elevado de los lombia, but its expansion is limited by the high cost of the
bulbos. El bulbo para producción de flor es importado; este bulbs, which are imported, and only produce quality flowers
produce flor de calidad solamente en la primera cosecha, por in the first harvest. This determines the constant purchase of
lo que el productor debe comprar nuevamente material para new material in order to keep up with the planting programs.
poder mantener sus programas de siembra. Sin embargo, con However, vernalization of the bulbs that are left after flower
la vernalización del bulbo que queda después del corte de la flor cutting allows further production of good quality flowers. In
se pueden obtener más flores de buena calidad. Por tanto, el ob- this context, the aim of this study was to evaluate the effect of
jetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la vernalización sobre bulb vernalization on lily flower quality. Applying a completely
la calidad de flor de lirio. Se utilizó un diseño completamente randomized design, bulbs of Asian hybrid Castello were treated
al azar. Se sometieron bulbos del híbrido asiático Castello a 10 with 10 different combinations of vernalization times (4, 6 and
tratamientos compuestos por la interacción de tres tiempos (4, 6 8 weeks) and temperatures (-2, 3 and 14°C), and compared to
y 8 semanas) y tres temperaturas de vernalización (-2, 3 y 14°C) a commercial control (imported bulbs). The latter exhibited
más un testigo comercial (bulbos importados). Este último fue the best results, followed by the bulbs vernalized at 3°C for 8
el mejor tratamiento, seguido de la vernalización de bulbos a weeks, which produced earlier ripening plants that bore less
3°C durante 8 semanas, con el que se obtuvieron plantas más unopened flowers, super *3 buds and a higher percentage of
precoces, menos flores sin abrir, mayor porcentaje de flores extra quality flowers with longer vase life. These results reveal
calidad Extra, Súper *3 botones y mayor vida en florero, lo the importance of vernalization in lily production.
que puso de manifiesto la importancia de la vernalización en
la producción de lirio.
Palabras clave: vida en florero, precocidad, temperatura, Key words: vase life, precocity, temperature, storage,
almacenamiento, floración. flowering.
Por otro lado, la vernalización es un proceso fisiológico La duración del periodo de vernalización y el rango de
en donde se adquiere la capacidad de competencia por temperaturas efectivas difieren entre especies y variedades
Comercialmente el órgano de propagación del lirio es el Los bulbos se sometieron para la temperatura de -2°C en
bulbo, el cual presenta un alto costo de adquisición, y es cuarto frío durante los tiempos propuestos. Para los trata-
este el factor más importante que limita la expansión del mientos de 3°C se almacenaron en un cuarto frío ubicado
cultivo. Actualmente, en la Sabana de Bogotá, el material en las instalaciones de la finca. Los tratamientos a 14°C
vegetal para producción de flor de corte de lirio debe ser fueron dejados en un cuarto oscuro, fresco y seco. Después
importado y mantenido en cadena de frío hasta su siembra de someter los bulbos a los tratamientos se procedió a sem-
en campo. Este bulbo sembrado produce flor de calidad de brarlos en un invernadero de cubierta plástica.
exportación solamente en la primera cosecha, y el bulbo
que queda después del corte de la flor produce flores de Los bulbos fueron sembrados a 10 cm de profundidad en
baja calidad, por lo que se desecha, y el productor de lirio camas de suelo de 0,8 m de ancho debidamente adecuadas.
debe comprar nuevamente material para poder mantener La distancia de siembra fue 12,5 x 12,5 cm en cuadro. El
sus programas de siembra, lo que incrementa los costos de tutorado se instaló cuando las plantas tenían alrededor de
producción y disminuye la rentabilidad del cultivo. 40 cm de longitud, con el fin de evitar pérdidas de calidad
por torcedura de tallos. El corte de la flor se hizo cuando
Por lo anterior, el objetivo de esta investigación fue evaluar el primer o los dos primeros botones florales mostraron el
el efecto de la vernalización de bulbos reutilizados sobre la color característico bien definido, que fue entre la semana
calidad de la flor de lirio. 15 a la 22, dependiendo de los tratamientos.
100
80 las concentraciones de nitrógeno proteico y aminoácidos
60 libres aumentaron. También concluyeron que el almacena-
40 miento del bulbo durante 6 semanas a 4,4°C es suficiente
20 para superar la dormancia, lo que refleja la reducción en
0
-2°C -2°C -2°C 3°C 3°C 3°C 14°C 14°C 14°C Testigo
tiempo de emergencia de la yema, que fue solo de 37 d, en
4 sem. 6 sem. 8 sem. 4 sem. 6 sem. 8 sem. 4 sem. 6 sem. 8 sem. comercial comparación con 80 d para los bulbos no vernalizados.
FIGURA 1. Precocidad en el efecto de la vernalización de bulbos sobre la
calidad de la flor de lirio. Promedios con letras distintas indican diferen-
Para la altura de plantas se presentaron diferencias alta-
cias significativas según la prueba de Tukey (P≤0,05). mente significativas. La mayor altura se logró con los bulbos
2009 Auzaque-Rodríguez, Balaguera-López, Álvarez-Herrera y Fischer: Efecto de la vernalización de bulbos reutilizados sobre la calidad de la flor de lirio... 67
140 a de la planta por acción de la vernalización (Oka et al.,
ab ab ab ab
120 ab ab ab b b 2001). Del mismo modo, cambios en la remodelación
100 de la cromatina inducen la expresión de genes (Sung y
Amasino, 2004).
Altura (cm)
80
60
40 En tulipán se encontró que, a medida que se aumentó la
20
duración de la vernalización (15 y 60 d) aumentó la elonga-
0
ción del tallo y disminuyó el ciclo de crecimiento (Cocozza,
-2°C -2°C -2°C 3°C 3°C 3°C 14°C 14°C 14°C Testigo 1974). En esta misma especie, cuando los bulbos fueron
4 sem. 6 sem. 8 sem. 4 sem. 6 sem. 8 sem. 4 sem. 6 sem. 8 sem. comercial
sometidos a 2°C durante 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 y 30 semanas,
FIGURA 2. Longitud de tallo en el efecto de la vernalización de bulbos
se observó que sin vernalización no hubo brotación, y que la
sobre la calidad de la flor de lirio. Promedios con letras distintas indican longitud del tallo fue directamente proporcional al tiempo
diferencias significativas según la prueba de Tukey (P≤0,05). de vernalización (Inamoto et al., 2000). Estos resultados
indican que la vernalización es indispensable para una
buena altura en esta especie.
comerciales, seguidos muy de cerca con el almacenamiento
de los bulbos a -2°C durante 4 semanas y, contrariamente, En la producción de flor, se obtuvo mayor porcentaje de
la menor altura se obtuvo cuando el almacenamiento fue calidad extra con el testigo comercial (P≤0,01), luego le
a 14°C durante 8 semanas (Fig. 2). La longitud de tallo es siguió el tratamiento de los bulbos almacenados a -2°C
considerado uno de los indicadores más importantes de durante 8 semanas, mientras que el menor porcentaje se
calidad, siendo esta última más alta cuando la longitud es logró con los tratamientos de 14°C; para la calidad súper
mayor (Schiappacasse et al., 2006). *3 botones el mejor tratamiento fue el de 3°C durante
8 semanas (P≤0,01) y para súper *2 botones se obtuvo
A pesar de esto, la longitud del tallo de todos los tratamien- mayor respuesta con el almacenamiento a -2°C durante
tos fue suficiente para cumplir con la calidad comercial, la 4 semanas (P≤0,05). La calidad nacional fue favorecida
cual exige un mínimo de 65 cm. Sin embargo, si se quiere por 14°C y 4 semanas (P≤0,01) y el mayor porcentaje de
lograr la máxima altura de las plantas de lirio es suficiente tallos sin flor se vio en plantas cuyo bulbo fue almacenado
con el almacenamiento en frío durante 4 semanas, aunque a 14°C por 8 semanas (P≤0,01). El testigo comercial no
se evidenció que la altura fue favorecida por la mayor ex- presentó flores de calidad nacional ni tallos sin flor, siendo
posición de los bulbos a la vernalización. el tratamiento con mejor comportamiento seguido del
tratamiento de los bulbos vernalizados a 3°C durante 8
La baja temperatura es una importante señal ambiental semanas (Fig. 3).
para la elongación de tallos y la subsecuente floración de
muchas plantas. La vernalización induce cambios fisioló- Lo recomendable es lograr obtener altos porcentajes del
gicos y bioquímicos en las plantas, las bajas temperaturas grado extra y bajos porcentajes del grado nacional y súper
son percibidas en la activa división celular, y la región *2 botones. La calidad comercial que predominó fue la
meristemática de los tallos es particularmente sensible a súper *2 botones, seguida de la súper *3 botones, nacional,
este estímulo (Metzger, 1990), proceso en el cual están y luego extra, aunque esta última fue superada por el por-
implicadas las giberelinas (GA), las cuales sufren cambios centaje de tallos sin flor, lo que en cierta manera explica
drásticos en el metabolismo durante y después de la per- que la mayoría de los tratamientos no lograron inducir la
cepción de las bajas temperaturas, como se ha encontrado floración necesaria.
en Thlaspi arvense (Metzger, 1990) y Raphanus sativus
(Nakayama et al., 1995). En los tratamientos de vernalización donde el porcentaje de
tallos sin flor fue bajo, es probable que se hayan presentado
En concordancia, estudios recientes sobre genes que codi- procesos de regulación epigenética, los cuales requieren un
fican enzimas encargadas de la biosíntesis de GA muestran proceso metabólico activo que garantice el proceso de divi-
que varios estímulos ambientales, entre ellos el frío, son sión celular y la replicación del DNA (Thomashow, 1999).
factores importantes que controlan la expresión de estos En el lirio es posible que ocurra un fenómeno similar al de
genes (Jackson et al., 2000); por tanto, el crecimiento los ecotipos de invierno anual de Arabidopsis que requie-
del tallo se ve favorecido por la acción de las GA, que se ren vernalización y d largos para florecer; no obstante, en
sintetizan en mayor cantidad y aumentan la sensibilidad esta especie ya se ha identificado un gen que actúa como
BCD ab
BCD ab a AB bc b
FIGURA 3. Producción de flor en el efecto de la vernalización de bulbos FIGURA 4. Vida en florero en el efecto de la vernalización de bulbos
sobre la calidad de la flor de lirio. Promedios con letras distintas en la sobre la calidad de la flor de lirio. Promedios con letras distintas indican
misma serie indican diferencias significativas según la prueba de Tukey diferencias significativas según la prueba de Tukey (P≤0,05).
(P≤0,05).
represor de la floración denominado Flowering locus C ción de GA que, según Salisbury y Ross (1994), sustituyen la
(FLC) y es altamente expresado en meristemos apicales sin necesidad de d largos después del periodo de frío para que
vernalización (Dennis et al., 2006). el lirio pueda florecer en mayor porcentaje y en un menor
tiempo. Resultados similares se obtuvieron en Allium cepa,
Las diferencias en calidad se deben probablemente a que en donde tratamientos con frío a 5°C (0, 25, 35 y 45 d de
la formación de flores maduras depende del suministro vernalización) aumentaron el porcentaje de florecimiento;
de carbohidratos (Van der Meulen-Muisers et al., 2001), además, cuanto mayor fue el periodo de vernalización,
por lo que antes de la cosecha las inflorescencias se suplen mayor fue el porcentaje de umbelas florecidas. Las plantas
con carbohidratos de la fotosíntesis. Después de alcanzar sometidas a 45 d de vernalización mostraron 51,49% de
la inflorescencia, estos asimilados se distribuyen entre las floración, mientras que el testigo solo 8,75%, alcanzando su
yemas florales, y la proporción de asimilados absorbidos plena floración dos meses después (Reghin et al., 2005).
por cada yema está correlacionada con la capacidad de
síntesis de estos productos por parte de los órganos fuente Se presentaron diferencias altamente significativas en la
(Ho, 1988). En Lilium las yemas florales expresan alta de- duración en poscosecha de la flor de lirio. La mayor dura-
pendencia de los órganos fuente, posiblemente relacionada ción en florero fue conseguida con flores producidas con el
con el incremento en el crecimiento de los tejidos florales testigo comercial, seguida de las flores producidas de bulbos
(Clement et al., 1996). que fueron almacenados a 3°C durante 8 semanas, y las flo-
res con menor duración poscosecha son el resultado de los
Sin embargo, la variabilidad en los estados de desarrollo bulbos almacenados a 14°C durante 8 semanas (Fig. 4).
de la flor tiene su origen en la variación de las condiciones
ambientales, ya que la propagación vegetativa elimina La variación en la longevidad de las flores individuales den-
las causas genéticas. Esto se evidencia en que los bulbos tro de las inflorescencias del lirio es relativamente pequeña,
producidos para propagación no son de tamaño comple- a pesar de grandes diferencias en el grado de desarrollo de
tamente uniforme, como causa de la variación del clima, las yemas florales cosechadas (Van der Meulen-Muisers et
incluyendo la falta de uniformidad del medio ambiente al., 2001). Consecuentemente, el estado de madurez de las
durante la vernalización artificial (Fisher y Lieth, 2000). yemas es marcado por el contenido de carbohidratos en los
Los bulbos que se almacenaron a 14°C durante 8 semanas tépalos, con lo cual yemas más maduras contienen más car-
presentaron la mayor cantidad de plantas con tallos sin flor, bohidratos (Van der Meulen-Muisers et al., 2001). La falta
lo que pone de manifiesto la importancia de la vernalización de apertura de las yemas de lirio podría estar asociada a la
para inducir la floración. falta de carbohidratos, como se ha encontrado en inflores-
cencias de otras especies bulbosas (Spikman, 1989).
Dentro de los tratamientos de vernalización, 3°C durante
8 semanas presentó el mayor porcentaje de floración; esto La longevidad de los lirios, así como en otras flores de corte,
indica que se reprimió de forma más eficiente el gen FLC es una importante característica de poscosecha. En general,
encargado de inhibir la floración (Michaels y Amasino, la vida en florero oscila entre 5 y 14 d, dependiendo del
2000), pues se garantizó la síntesis de suficiente concentra- cultivar y la manipulación en poscosecha, y es determina-
2009 Auzaque-Rodríguez, Balaguera-López, Álvarez-Herrera y Fischer: Efecto de la vernalización de bulbos reutilizados sobre la calidad de la flor de lirio... 69
da principalmente por el marchitamiento, el color de los Cocozza, M. 1974. Research concerning the effects of bulb verna-
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oxidase gene by light and phytochrome B. Plant Physiol. 124,
Los autores agradecen a la compañía Agrícola El Cactus 423-430.
S.A. por el apoyo económico y logístico para la realización Kimani, P.M., J.L. Karinki, R. Peters y H.D. Rabinowitch. 1994.
Potential of onion seed production in a tropical environment.
de este trabajo, así como a la Escuela de Posgrado de la
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2009 Auzaque-Rodríguez, Balaguera-López, Álvarez-Herrera y Fischer: Efecto de la vernalización de bulbos reutilizados sobre la calidad de la flor de lirio... 71
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