Tartaleta

Nooki-Coco
· APOLlO COCO · Batidor de mano
Dificultad Productos · NOOKI AMARGO Utensilios · Espátula
· AZÚCAR NEVADA · Manga

PASTA BRISA
Medidas Ingredientes Elaboración
300 g. Azúcar Nevada Pomar la mantequilla con el azúcar.
300 g. Mantequilla Ir añadiendo el huevo poco a poco
300 g. Huevo entero hasta incorporarlo a la masa. Añadir
c/s Vainilla una pizca de sal y la vainilla. Todos los
c/s Sal ingredientes a temperatura ambiente.

GELIFICADO DE COCO
Medidas Ingredientes Elaboración
500 g. Apollo Coco Mezclar Apollo Coco con el agua y las
50 g. Agua hojas previamente hidratadas. Llenar
7 g. Gelatina en hojas marcos de silicona y congelar. Cortar a
la medida correspondiente.

MONTAJE Y ACABADO
Llenar la mitad de la tartaleta con Nooki Amargo y
poner en congelador para que endurezca. Poner una Nooki Amargo
tira de Gelificado de coco en el interior y acabar de
llenar con Nooki Amargo. Gelificado Coco
Decorar al gusto.

Las temperaturas y tiempos de horneado son orientativos