Tiempo de vida útil

DETERMINACION DE ISOTERMAS DE SORCIÓN

Desarrollado en COST-90, proyecto de la Comunidad Europea
Técnica:
1. Utilizar soluciones de sales saturas colocadas en desecadores ( placas
Conway)
2. Las temperaturas puede variar de 20 ºC a más, debiendo conocerse la
actividad de agua de cada solución a una determinada temperatura
3. Las muestras (1,000 g a 0,5 g) deberán ser deshidratadas hasta peso
constante
4. Las muestras se colocan en los respectivos desecadores o en las placas
Conway.
5. El equilibrio se logra aproximadamente a los 15 días evidenciado por el
peso constante, este tiempo es recomendado por el proyecto COST-90.
6. Para actividad de agua mayor a 0,70, se recomienda colocar cristales de
timol en las cámaras para prevenir el desarrollo de microorganismos
7. Los valores se ordenan según tabla y a temperatura programada:

Actividad Peso Peso (Peso final - Peso Contenido de agua

de agua inicial final inicial) g agua/ 100 g SS
(Aw) (g) (g) g de agua (SS: sólido seco)
(X)

Mg Víctor Terry Calderón

ACTIVIDAD DE AGUA DE SALES SATURADAS A DIFERENTES
TEMPERATURAS

deg C deg K LiBr ZnBr2 KOH LiCl LiI K2C2H3OH

5 278.13 0.0743 0.0886 0.1434 0.1126 0.2168
10 283.13 0.0714 0.0849 0.1234 0.1129 0.2061 0.2338
15 288.13 0.0686 0.0819 0.1068 0.1130 0.1957 0.2340
20 293.13 0.0661 0.0794 0.0932 0.1131 0.1856 0.2311
25 298.13 0.0637 0.0775 0.0823 0.1130 0.1756 0.2251
30 303.13 0.0616 0.0762 0.0738 0.1128 0.1657 0.2161
35 308.13 0.0597 0.0755 0.0673 0.1125 0.1557
40 313.13 0.0580 0.0754 0.0626 0.1121 0.1455

deg C deg K MgCl2 NaI K2CO3 Mg(NO3)2 NaBr KI NaNO3

5 278.13 0.3360 0.4242 0.4313 0.5886 0.6351 0.7330 0.7857
10 283.13 0.3347 0.4183 0.4314 0.5736 0.6215 0.7211 0.7753
15 288.13 0.3330 0.4088 0.4315 0.5587 0.6068 0.7098 0.7646
20 293.13 0.3307 0.3965 0.4316 0.5438 0.5914 0.6990 0.7536
25 298.13 0.3278 0.3817 0.4316 0.5289 0.5757 0.6886 0.7425
30 303.13 0.3244 0.3615 0.4317 0.5140 0.5603 0.6789 0.7314
35 308.13 0.3205 0.3473 0.4991 0.5455 0.6696 0.7206
40 313.13 0.3160 0.3288 0.4842 0.5317 0.6609 0.7100

deg C deg K NaCl KBr (NH4)2SO4 KCl K2NO3 K2SO4

5 278.13 0.7551 0.8509 0.8242 0.8767 0.9627 0.9848
10 283.13 0.7565 0.8375 0.8206 0.8677 0.9596 0.9818
15 288.13 0.7567 0.8262 0.8170 0.8592 0.9541 0.9789
20 293.13 0.7561 0.8167 0.8134 0.8511 0.9462 0.9759
25 298.13 0.7547 0.8089 0.8099 0.8434 0.9358 0.9730
30 303.13 0.7529 0.8027 0.8063 0.8362 0.9231 0.9700
35 308.13 0.7509 0.7978 0.8027 0.8295 0.9079 0.9671
40 313.13 0.7487 0.7943 0.7991 0.8232 0.8903 0.9641

Ecuación que permite interpolar entre temperaturas

Mg Víctor Terry Calderón

 k1

Aw=e
( T
−k 2)

donde
Aw: actividad de agua
K1: Constante (ver tabla abajo)
K2: Constante (ver tabla abajo)
T: Temperatura en ºK

SALES K1 K2
LiBr 620.6358 4.8327
ZnBr2 409.6257 3.9159
KOH 2094.4890 9.4977
LiCl 10.8233 2.2193
LiI 982.7329 5.0477
K2C2H3OH 333.9001 2.6185
MgCl2 151.0652 1.6271
NaI 643.0114 3.1407
K2CO3 -3.0240 0.8300
Mg(NO3)2 484.6993 2.2670
NaBr 447.8054 2.0575
KI 258.1545 1.2388
NaNO3 253.3800 1.1493
NaCl 23.1092 0.3607
KBr 171.2747 0.7828
(NH4)2SO4 76.8191 0.4690
KCl 157.0587 0.6967
K2NO3 192.0886 0.7183
K2SO4 52.7544 0.2046

Mg Víctor Terry Calderón