FACULDAD : INGENIERÍA CIVIL

CURSO : MECANICA DE FLUIDOS

TEMA : FLUJO NEWTONIANO
CICLO :V
PROFESOR : ARROYO PEREZ EMILIO
ALUMNOS :
 DEL VILLAR
ALFARO IVENNE
 RODRIGUEZ MUÑOZ
MONICA
 TORRES BETETA
ALDAHIR

2019
Contenido
OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 3
Objetivo General: ...................................................................................................... 3
Objetivos específicos: ............................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO ........................................................................................................................... 4
NEWTONIANO ......................................................................................................... 6
NO NEWTONIANO ................................................................................................... 6
EQUIPOS Y MATERIALES:............................................................................................................. 10
PROCEDIMIENTO ......................................................................................................................... 11
CALCULOS Y RESULTADOS ........................................................................................................... 13
DISCUSION DE ANALISIS .............................................................................................................. 14
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 14
ANEXOS ....................................................................................................................................... 16
IMAGENES ................................................................ Error! Bookmark not defined.
BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 21
 OBJETIVOS

Objetivo General:

Comprender la definición de fluido newtoniano y no newtoniano.

Objetivos específicos:

Explicaremos en qué consisten las características de uno y otro.

Proporcionaremos ejemplos de ambos.
Dar a conocer cómo funcionan estos dos tipos de fluidos y cómo se comportan.
 MARCO TEÓRICO

Fluidos Newtonianos Cuando hablamos de fluidos newtonianos,

inmediatamente nos imaginamos la ley de newton, y es cierto, un fluido
newtoniano es la relación lineal que existe entre el esfuerzo cortante y la
velocidad de deformación, que se puede expresar mediante la siguiente
ecuación:

Un claro ejemplo de esta definición es que si triplicamos el esfuerzo cortante de

una materia, la velocidad de deformación se va a triplicar también, ya que la
viscosidad es constante en este tipo de fluidos y por tanto no es alterado por el
esfuerzo cortante, asimismo cuando trabajamos con la viscosidad de un fluido
newtoniano, éste no depende del tiempo de la aplicación del esfuerzo pero si
puede depender en algunos casos de la temperatura y presión.

El comportamiento del fluido newtoniano se puede observar mediante las

siguientes graficas:
Asimismo el siguiente grafico representa el comportamiento de la viscosidad en
relación a la velocidad de deformación del fluido, en donde se observa que la
viscosidad es constante.

Fluidos No Newtonianos Los fluidos no newtonianos a comparación de los

newtonianos, son aquellos que su relación del esfuerzo cortante y la velocidad
de deformación no es lineal. Es decir son aquellos fluidos en donde la
viscosidad cambia con respecto al tiempo de aplicación del esfuerzo cortante,
por tanto aquí no se aplica la ley de newton.
 CUADRO COMPARATIVO

TIPO
DE NEWTONIANO NO NEWTONIANO
FLUI
DO

D
E El fluido newtoniano es un fluido que Un fluido no newtoniano es una sustancia de
F tiene una viscosidad que puede ser composición homogénea que sufre deformaciones de
I considerada como constante en el forma continua en el tiempo en el que se le aplica una
N tiempo con una curva que muestra la tensión o fuerza, sin importar la magnitud de la misma,
I relación que existe entre el esfuerzo es una sustancia que no tiene una forma propia y que
C contra la tasa de deformación sea de adopta la del recipiente que la contiene.
I forma lineal.
O
N

V El estudio que se hace con respecto a La viscosidad de los fluidos no newtonianos es el tipo de
I los diferentes tipos de viscosidad de viscosidad que puede llegar a variar con la temperatura
S los líquidos se basa en estudiar los y con la presión, pero no lo hace por medio de la
C diferentes perfiles de velocidad que se variación de la velocidad.
O generan bajo cierto tipo de
S condiciones considerando siempre de
I primero la idea newtoniana, en la cual
D la viscosidad es una constante que va
A a depender principalmente de
D la temperatura y en una menor
medida va a depender de la presión.
T En un fluido que ya ha sido
E considerado como fluido newtoniano,
M la viscosidad va a depender En los fluidos no newtonianos, la temperatura es
P únicamente de la temperatura y de las la encargada de hacer variaciones en la
E diferencias que están presente. viscosidad de los fluidos.
R Conforma la temperatura aumenta, así
A se irá disminuyendo la viscosidad del
T fluido. Con esto queremos decir que,
U la viscosidad de los fluidos es
R inversamente proporcional al aumento
A que se da en la temperatura.

Independientes del tiempo: Este tipo de fluido no

newtoniano se subdivide a su vez en dos grupos: los que
Los fluidos newtonianos pueden ser tienen umbral y los que no tienen umbral. Cuando
C clasificados dependiendo de la hablamos de umbral nos referimos a la necesidad mínima
L relación que existe entre el esfuerzo de valor de esfuerzo cortante que tienen estos fluidos para
A cortante aplicado al flujo y a la rapidez lograr ponerse en movimiento, por lo tanto, tiene una
S de la deformación que resulta de este viscosidad que a cualquier tensión de corte no varía con el
tiempo. Los fluidos no newtonianos sin esfuerzo umbral se
I esfuerzo. Los fluidos en los cuales el
dividen en varios grupos: los pseudoplásticos que se
F esfuerzo es cortante son directamente
caracterizan por presentar una viscosidad que disminuye
I proporcionales a la rapidez de
con el aumento de la velocidad de deformación por lo que
C deformación, y son llamados fluidos
su esfuerzo cortante también se verá afectada; los
A newtonianos.
dilatantes que son las suspensiones en las cuales la
C
viscosidad aumenta con el incremento de la velocidad que
I
tienen de deformación por el esfuerzo. Los fluidos no
O
newtonianos con esfuerzo umbral pueden ser también de
N diferentes clases, por ejemplo, los plásticos ideales que se
caracterizan principalmente porque permanecen en una
forma rígida o sólida hasta que se excede el esfuerzo de
deformación. También encontramos los fluidos tixotrópicos
y reopécticos.
 Los fluidos newtonianos no
tienen ningún tipo de
propiedades elásticas.
 Son incomprensibles, son
isotrópicos e irreales.
 La viscosidad depende de la
temperatura.
 La viscosidad depende
también de las diferentes
presiones en las que se
C encuentre.
A  Cuando se encuentran en una  Es una sustancia de consistencia homogénea.
R temperatura fija, su viscosidad  Tiene resistencia a fluir.
A no cambia y se mantiene de  Los líquidos tienen la capacidad de variar
C forma constante. dependiendo de la tensión que se le aplica.
T  Se dice que estos fluidos  No tienen un valor de viscosidad definido o que
E tienen un comportamiento sea constante.
R normal, en los cuales existe  Cuando estos líquidos se encuentran en estado
I muy poca viscosidad y esta no de reposo se comportan como un líquido y
S varía con fuerzas que son cuando se les aplica una fuerza aumentan su
T aplicadas sobre ella. viscosidad.
I  Conforme la temperatura La viscosidad de los fluidos no newtonianos depende
C aumenta en un fluido, así totalmente del tiempo.
A disminuye su viscosidad.
S  La viscosidad del líquido es
inversamente proporcional al
aumento que se da en la
temperatura del mismo.
 El fluido newtoniano fue
denominado por Isaac
Newton, quien lo describió
como un flujo viscoso.
 Cumplen con la ley de Newton
de la viscosidad.
 Existe un gran número de fluidos que
tienen las características necesarias
para ser considerados como un fluido
newtoniano, además de que se
comportan como un fluido newtoniano
bajo condiciones normales de presión
y de temperatura. Entre ellos podemos
mencionar los siguientes:
Aceite SAE 30, el cual es un aceite de
motor y de transición que se utiliza por
E lo general en los automóviles.
J Todos aquellos alimentos que
E muestren características de flujo ideal,  Jabones y pasta de dientes.
M algunos de ellos de suma importancia  Alimentos como la mantequilla, queso,
P fisiológica, tal es el caso del agua, la mermelada, la salsa de tomate, mayonesa,
L leche de cualquier tipo de animal que caramelo masticable y yogur.
O la pueda producir, y las bebidas que se  Sustancias que podemos encontrar en la
S toman como refrescantes. naturaleza como el magma y la lava.
Todas aquellas disoluciones que se  Fluidos biológicos como la sangre, la saliva, la
realizan con azúcares, por lo tanto, mucosa y el líquido sinovial.
todo tipo de bebida carbonatada, las  Lodo y cemento.
bebidas alcohólicas que no contengan
moléculas de cadena larga, los
jarabes de maíz y algunos tipos de
mieles entran en esta clasificación.
 El hidrógeno.
 La gasolina.
 El aire.
 Los diferentes tipos de aceites.
 El alcohol de tipo etílico.
 El mercurio.
 La glicerina.
 El benceno.
Todos aquellos líquidos compuestos
con base de aceites.
EQUIPOS Y MATERIALES:
DEMOSTRACION 1

 Quitaesmalte
 Alcohol
 Agua

DEMOSTRACION 2

 Maicena o harina fina de maíz

 Agua
 Recipiente de vidrio preferiblemente
 Manos humanas

Experimento 1

 Una botella de plástico vacía

 Agua
 2 globos
 Harina fina de maíz o maicena

EXPERIMENTO 2

 Tres fragmentos de vidrio suficientemente grandes: fragmentos de 5

cm es suficiente.
 Tres recipientes de plástico o de metal hondos (unos 15 cm debería
bastar) que puedan contener un fragmento de vidrio sin mayor
problema.
 Unmartillo
PROCEDIMIENTO
DEMOSTRACIÓN 1

DEJAMOS CAER EL AGUA POR LA RAMPA

DEMOSTRACION 2

-Colocar una cierta cantidad de maicena en el recipiente

-Le colocamos una pequeña cantidad de agua
-Revolvemos todo hasta que la suspensión se acerque a la concentración crítica
es cuando las propiedades de este fluido se notarán.
-Al presionar rápidamente la masa podemos observar que los dedos no se
hunden, en cambio rebotan
-Y cuando ponemos los dedos suavemente los dedos sobre la masa, podremos
observar que se hunden
-Por último tenemos listo nuestro proyecto
EXPERIMENTO 1

Lo primero que tenemos que hacer es echar la maicena en nuestra botella de

plástico vacía con ayuda de un embudo. Una vez hayamos echado
suficiente maicena, tenemos que ir echando agua poco a poco y agitando la
mezcla hasta que veamos que obtenemos la textura deseada. El fluido estará en
su punto cuando veamos que está líquido pero, al agitarlo, ni siquiera se mueve.
El siguiente paso es inflar nuestro globo y girar la boquilla para que no se salga
el aire. Lo colocamos en la boca de la botella y lo desenrollamos porque, como
veremos, ya no se saldrá el aire. Ahora, lo que tenemos que hacer es darle la
vuelta a la botella y al globo para que la maicena vaya cayendo dentro de éste.
A continuación, separamos el globo de la botella, soltamos todo el aire y
hacemos un nudo. ¡Ya tenemos nuestro globo no newtoniano!
Si lo tocamos, realmente parece un líquido, pero vamos a ver que no se
comportará igual que un globo de agua. Para comprobarlo, dejamos caer dos
globos, uno con agua y otro con fluido no newtoniano. Veremos que el globo con
agua se deformará al tomar contacto son la superficie. Sin embargo, el globo no
newtoniano se vuelve sólido como una piedra en cuanto la toca y no se deforma.
EXPERIMENTO 2
Armar este experimento es realmente sencillo, no debería tomarnos más de 5
minutos. Lo primero que haremos será preparar los 3 recipientes con un líquido
distinto cada uno. Aquí podemos usar realmente nuestra imaginación, pero aquí
propondremos 3 líquidos (dos pueden intercambiarse, 1 no).

En el primer recipiente colocaremos el fragmento de vidrio y algún líquido, el más

sencillo sería agua. Llenaremos con agua unos 10 cm y el fragmento quedará en
el fondo. El fragmento debe ser lo suficientemente grande como para
“encontrarlo” con el martillo cuando lo intentemos golpear, de lo contrario el
líquido empujará al vidrio y no podremos alcanzarlo con el martillo. El agua es
sustituible por algún otro líquido que se les ocurra.
En el segundo recipiente podemos colocar una gran variedad de líquidos, por
ejemplo: agua con sal, aceite, yogurt, leche, etc. Supongamos que se seleccionó
agua con sal y ese será nuestro líquido ejemplo número 2. Una vez más,
colocaremos el fragmento de vidrio con las mismas especificaciones anteriores
en el interior del recipiente y lo cubriremos con el líquido que seleccionamos.

Para el último recipiente conseguiremos un poco de almidón de maíz (o maicena)

y comenzaremos a hacer una mezcla de la maicena con agua. Buscaremos una
consistencia más o menos firme (que escurra de nuestras manos con algo de
dificultad, pero que sí escurra). Una vez que tengamos lista nuestra mezcla
colocaremos el fragmento de vidrio en el fondo y procederemos con el
experimento.

La idea es precisamente golpear con el martillo el fragmento de vidrio dentro de

los 3 recipientes. ¿Qué sucederá con los fragmentos? ¿Alguno sobrevivirá?
¿Cuál? Una vez que hayamos realizado el experimento procederemos a la
siguiente parte para ver qué sucedió.
CALCULOS O RESULTADOS

Experimento 1 (demostración)

Ellos pueden fluir sin la necesidad de la aplicación de una fuerza.

Experimento 2 (demostración)

El jabón líquido: Posee resistencia al fluir.

Fécula de maíz y agua: la aplicación de una fuerza hace que el fluido se comporte
de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Si no aplicamos una fuerza,
la mano se hunde con facilidad vemos que el fluido se comporta como un
verdadero líquido.

Al realizar el experimento de mezclar maicena con una pequeña cantidad de

agua se comprueban los fluidos no newtonianos, ya al agregar más agua al
compuesto se nota que la mezcla se adelgaza y rompe su superficie más
fácilmente, lo que comprueba la parte de la hipótesis planteada anteriormente,
pero al sustituir maicena por polvo de otro material no se obtiene el mismo
resultado ni con poca agua, lo que nos dice que la maicena juega un papel muy
importante.

Experimento 3

Un fluido no newtoniano es aquél que no tiene una viscosidad definida, la

cual varía dependiendo de la intensidad de la fuerza que se le aplique.

Los fluidos no newtonianos se comportan como líquidos normales cuando

la fuerza que se les aplicada es pequeña pero, si se les aplica una fuerza intensa,
el fluido aumenta su viscosidad y se comporta como un sólido.
DISCUSION DE ANALISIS

La distinción entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la

diferente relación que existe en unos y otros entre la aplicación de un esfuerzo
tangencial y la velocidad con que se deforman.

El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al

pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano.

Con mucha seguridad lo que observaremos en los primeros dos recipientes

(agua y agua con sal respectivamente) es que, si pudimos alcanzar el vidrio con
el martillo, el vidrio se habrá hecho mil pedazos. Cuidado al momento de retirar
el líquido para evitar cortarse.

En el tercer recipiente, si hicimos bien el experimento (la consistencia de la

mezcla) observaremos que el fragmento de vidrio permaneció intacto. Incluso
podremos haber observado que mientras más fuerte intentásemos golpear la
mezcla más difícil era atravesar su superficie. La maicena parecía estar líquida,
pero al golpearla ejercía una fuerza tal que no podíamos llegar al vidrio.
CONCLUSIONES

En el caso del agua y el agua con sal se podría pensar que el agua con sal
proporcionaría una mayor resistencia debido a su mayor densidad, pero el
martillo fácilmente atraviesa ambos líquidos por lo que podíamos golpear el
fragmento de vidrio. Ninguno de los dos líquidos podía ofrecer suficiente
resistencia como para proteger al vidrio, así que seguramente estos se
rompieron.

El agua y el agua con sal son ejemplos de líquidos o fluidos newtonianos. Un

fluido newtoniano es aquel que, definido en su forma más simple, tiene la misma
viscosidad a la misma temperatura independientemente de otros factores, es
decir, es constante a cada temperatura o casi constante.

Por otro lado, la mezcla de agua y maicena es un ejemplo de lo que se conoce

como un fluido no-newtoniano. Si los newtonianos son aquellos en los que la
viscosidad permanece constante, los no-newtonianos son aquellos en los que no
permanece constante.

En los fluidos no-newtonianos, cuando aplicamos un esfuerzo (una presión)

sobre su superficie, la viscosidad aumenta muchísimo conforme mayor sea la
presión. Es decir, entre más grande sea la presión, más grande será la
viscosidad que impedirá que el líquido se deforme en su superficie (que en este
caso sería la tensión superficial). Aunque la tensión superficial del agua aumenta
bastante a velocidades muy grandes, no es un fluido no-newtoniano porque
puede fácilmente ser superada a menos que se trate de velocidades enormes.
Por la gran resistencia que presenta la maicena (y los fluidos no-newtonianos)
es que el fragmento de vidrio no puede ser golpeado por el martillo y permanece
intacto.

Se concluye que en los fluidos no newtonianos, la viscosidad va depender de la

fuerza o tensión que se aplica, esto se comprueba cuando golpeamos la mezcla,
pues esta se comporta como una sustancia solidad y concisa.

Parece que la mezcla de maicena y agua se comporta como un líquido al estar

en reposo o apenas en movimiento pero se vuelve muy viscosa, casi sólida,
cuando se la penetra, presiona o mezcla en forma abrupto.
 ANEXOS

IMÁGENES
EJERCICIOS
1. Un fluido newtoniano está en el espacio libre entre un eje y una camisa
concéntrica. Cuando una fuerza de 600 N se aplica a la camisa paralela
al eje, la camisa obtiene una velocidad de 1 m/s. Si se aplica una fuerza
de 1500 N,
¿Qué velocidad obtendrá la camisa? La temperatura de la camisa permanece
Constante?
Datos Formula
F1=600N F= µAU/t
U1= 1 m/s F/U= µA/t
F2= 1500N F/U=cte
U2= ? F1/U1=F2/U2
U2=F2U1/F1

Sustitución
U2=F2U1/F1
U2=(1500N)(1m/s)/(600N)
U2= 2.5m/s

2. Un esfuerzo cortante de 4 N/m2 produce una deformación angular de

100 rad/s en un fluido newtoniano ¿Cuál es la viscosidad?

Datos Formula
τ= 4 N/m2 τ= µϴ
ϴ=100 rad/s µ=τ/ϴ
µ=?

Sustitución
µ=τ/ϴ
µ=4 N/m2
/1rad/s
µ= 4 Kg/ms
BIBLIOGRAFÍA

http://estudiandoingenieriaenmexico.blogspot.com/2016/10/fluidos-newtonianos-y-no-
newtonianos.html

https://www.academia.edu/15190540/Fluido_newtoniano

https://www.experimentosfaciles.com/experimento-sobre-el-fluido-
newtoniano/?fbclid=IwAR2b0B1Mfy58FvhUEb8mR2kJqrSsXcmcl9yuDpmO9IASTypy98bvOa3Yq
-w

https://www.experimentosfaciles.com/experimento-sobre-el-fluido-newtoniano/

http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/jspui/bitstream/132.248.52.100/2182/4/11Cap%C3%A
Dtulo7F-ene2013.pdf