AREAPAS RELLENAS

Si bien se puede realizar el análisis de la zona genera del mercado actual de arepas rellenas, se pudo
recolectar la siguiente información como base de los datos obtenidos.

 Se visualiza que un lugar especializado para el producto seleccionado no se encuentra

constituido directamente, ya que los enfoques de los locales encontrados en el sector lo
manejan como un producto genérico que ofrecen pero del que no cuentan con diversidad.
 Se contempla que no existe gran diversificación de combinaciones para este producto
dentro de los ofrecidos
 La elaboración de las arepas rellenas se basa en la preparación previa de los ingredientes
esperado a utilizar por lo cual al no estar definido como un producto estrella no se
encuentran gran cobertura para crear nuevas opciones.
 Las diferentes masas que se utilizan para las arepas generar mente son de peto por la
facilidad de no interferir en el sabor del relleno que se les realice.
 El 100% de los lugares visitados no genera la producción de las arepas si no que las compran
ya hechas por la facilidad y coste que esta genera ya que al no ser el producto que más rota
no se genera un sobre stock de materia prima si no un abastecimiento mínimo
 Se estima que el precio promedio de venta de las arepas rellenas y por su contenido oscilan
sobre los $2000 en adelante con variaciones en los aderezos y rellenos que se le aplican.
 En gran parte el comercio de las arepas se da de forma espontánea en negocios constituidos
en locales comerciales, y se presentan más constante en los vendedores de calle que lo
manejan como producto principal.

Ya teniendo esas premisas dadas podemos decir que se pueden escapar de la mira de observación
y de datos recopilados los siguientes puntos que pueden tomar gran relevancia en las arepas
rellenas.

 El manejo de almacenaje de los productos en generar para la preparación de estas, ya que

aunque poseen una gran variedad no se logró visualizar el manejo que se le tenía a la hora
de almacenarlo en los diferentes sitios.
 El manejo de proveedor que se tiene en los sectores frente al comercio informal y formal,
ya que se surten de maneras muy amplias y no muy bien definidas ya que aunque la
actividad se desarrolle en el sector, muchos de ellos manejan diferentes tipos de
abastecimiento tanto directos con fábricas como compras o recompras en otros negocios
como fama o tiendas.
 El método de preparación de los adicionales de las arepas rellenas ya que son vitales pero
muy diversos como muy espontáneos generando cambios en el modelo de la preparación y
comercialización de las arepas al usuario final, debido a los ingredientes existentes como de
los faltantes y formas de suplirlos para mantener los costes.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Pregunta de Investigación:

¿Es viable crear un negocio solo con productos enfatizados a Arepas rellenas en el sector sur?

Escenario: