FÍSICA CALOR Y CAMBIO DE FASE TEORÍA

Tanto en un caluroso día de verano como en una helada Existen varias escalas termométricas para medir temperaturas,
relativas y absolutas.
noche de invierno, nuestro organismo necesita mantener una
temperatura casi constante. Nuestro cuerpo con mecanismos
ºC K F
eficaces para controlar la temperatura, a veces necesita ayuda.
En un día caluroso, usamos menos ropa para mejorar la 100 373 212

transferencia de calor del cuerpo al medio ambiente y tal vez º C K  273 º F  32

0 273 32  
tomemos bebidas frías. En cambio en un día frío, usamos ropa 5 5 9
más gruesa o nos quedamos en habitaciones interiores donde
cero -273 0 -460
hay más calor. En este capítulo aprenderemos a diferenciar el absoluto
CALOR y la TEMPERATURA.

1.TEMPERATURA. 2.CALOR: Cuando tocamos un objeto caliente, entra energía

* Si analizamos un cuerpo a nivel microscópico encontraremos
que este está formado de moléculas.
a nuestras manos porque el objeto está a mayor temperatura
que nuestras manos. Pero si tocamos un cubo de hielo,
nuestras manos cederán energía al hielo porque está a menor
tempera tura. Obse rvamos que, la ene rgía se e stá
transmitiendo de la sustancia caliente a la sustancia más
fría(de mayor a menor temperatura), esta energía que se
transmite se denomina calor.

37 °C
Q
HIELO
0 °C

El calor se transmite del cuerpo

caliente (mano) al frío (hielo).

*Estas moléculas se encuentran en constante movimiento

poseyendo por lo tanto una energía cinética molecular
promedio.
* La energía cinética molecular promedio se mide a través de
una magnitud llamada TEMPERATURA
* Los sólidos tienen una estructura cristalina en donde las molé-
culas se encuentran vibrando como si estuvieran unidas por
resortes imaginarios.
En el diagrama; si tocamos el hielo :
* La mano pierde energía interna en forma de calor (Q)
* El calor (Q) se almacena en el hielo, no como calor, sino
como energía interna.
El calor (Q) es la energía que se transmite de un cuerpo a
otro, debido a una diferencia de temperaturas. Siempre se
transmite del cuerpo de mayor temperatura hacia el
cuerpo de menor temperatura.

Observaciones:

a)De manera natural el cuerpo se transmite de un cuerpo de

mayor temperatura a uno de menor temperatura.

Q
T1 T2
(a) (b) T2 T1

La primera figura (a) muestra la representación de las partículas m1 m2

de un cuerpo. En la segunda figura (b) las partículas vibran
más intensamente por lo tanto la temperatura es mayor. Ob-
servamos también que en el segundo caso las moléculas tien- b)
den a ocupar un mayor espacio.
QGANADO
OBSERVACIÓN: Las partículas vibran hacia adelante y hacia Los cuerpos que ganan
atrás y por ello tienen ENERGÍA CINÉTICA. Las vibraciones energía en forma de calor
comprimen y estiran los resortes y por tanto el sólido también aumentan su temperatura
tiene ENERGÍA POTENCIAL. La suma de las energías cinética T1 m1
y potencial del movimiento interno de las partículas que
constituyen un cuerpo se denomina ENERGÍA INTERNA.
ESCALAS TERMOMÉTRICAS.

DAVID COAGUILA ANDIA 933364650 pedrocoaguila@gmail.com

c) TºC (T+1)ºC
QPERDIDO
Los cuerpos que pierden + =
energía en forma de calor
disminuyen su temperatura
T2 m 2 1 g de “x” Ce (cal) 1 g de “x”

d)Cuando los cuerpos alcanzan la igualdad de temperaturas se

dice que han alcanzado el EQULIBRIO TÉRMICO. SUSTANCIA Ce(cal/g.ºC) Ce(J/kg.K)
Agua (líquida) 1 4 180
Te Q=0 Te Alcohol 0,59 2 4660,2
Agua (hielo) 0,5 2 090
En el equilibrio térmico el calor
es cero Agua (vapor) 0,5 2 090

m1 m2 Aire 0,24 1012

Aluminio 0,22 919,6
Vidrio 0,2 836
TEOREMA FUNDAMENTAL DE LA CALORIMETRÍA Acero 0,114 476,52
Hierro 0,113 472,4
Cuando mezclamos dos o más cuerpos a diferentes temperaturas,
ocurre que el calor que pierden los cuerpos de mayor temperatura Latón 0,0944 394,59
lo ganan los cuerpos de menor temperatura. Cobre 0,093 388,74
Plata 0,05 209
Mercurio 0,033 137,94
Qg Qp Plomo 0,031 129,58
Oro 0,03 125,4

T1=20º C Te T2=70 ºC
CALOR SENSIBLE (Q): Es el calor absorbido o entregado por
cuerpo cuando cambia su temperatura. De la expresión (2) pode-
mos deducir:
Qg = Qp
Q = m.Ce.T
m1 m2
Donde:
m = masa de la sustancia
- La unidad en el S.I. del calor es el Joule. Una unidad de calor Ce = calor específico
que aún se sigue utilizando es la caloría (cal). 1 J = 0,24 cal ΔT = variación de temperatura = Tfinal - Tinicial

S.I
20 °C 21 °C
Q calor cal J
m masa g kg
+ = Ce calor específico cal/g.ºC J/kg.K
variación de
1 g de agua 1 caloría 1 g de agua DT ºC K
temperatura

CAPACIDAD CALORÍFICA (K)

En el sistema internacional; el calor, como
cualquier otra energía, se expresa en joules.
Pero, la unidad de calor de uso m ás frecuente
es la calor ía.
Es aquella magnitud escalar propia de cada cuerpo ,
que representa la cantidad de calor que debe de ganar o perder
para elevar o disminuir su temperatura en un grado.

CALOR ESPECÍFICO (Ce)

Q = K.T K = cal
K =m.Ce
ºC
Es la cantidad de calor que debe absorber un gramo de una
sustancia para para aumentar su temperatura en un grado
celsius. EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR
El calor específico es una propiedad intensiva de la materia Mediante el siguiente montaje, en el año 1878, James Joule
pudo demostrar por primera vez la equivalencia entre el traba-
jo y el calor.

DAVID COAGUILA ANDIA 933364650 pedrocoaguila@gmail.com

 El agua calentada por la placa
asciende mientras que el agua
más fría desciende

1 cal = 4,186 J
1 J = 0,24 cal
1 kcal = 1000 cal

Mientras la pesa desciende, su energía potencial mecánica hace girar las

paletas, calentando el agua y demostrándose que :

OBSERVACIÓN: Las moléculas calientes del agua suben y dejan su lugar a las
moléculas frías que bajan.
A pesar que el piso de losetas está a la misma temperatura, el
Los líquidos y los gases se calientan
pie derecho siente frías las losetas, mientras que el pie izquier- principalmente por convección.
do siente tibia la alfombra.

La loseta se siente más fría, no porque POR RADIACIÓN

este a menor temperatura, sino por que La superficie de nuestro planeta se calienta con la energía que
absorbe mejor el calor. La alfombra es
mal conductor del calor.
viene del Sol; y comprobándose que entre la Tierra y el Sol, más
allá de la atmósfera, no hay materia, entendemos que la energía
que viene del Sol; se propaga a través del vacío, a tal transmisión
se denomina RADIACIÓN y sucede por medio de ondas
electromagnéticas .
Un abrigo “calientito” no te da calor,
solamente retarda la salida de calor de
nuestro cuerpo. La tela gruesa es un mal
conductor del calor. Nuestra ropa regula la Radiación
salida de calor de nuestro cuerpo.

3. TRANSFERENCIA DE CALOR El Sol irradia las ondas electromagnéticas

El calor es una forma de energía en tránsito que se puede

propagar de tres modos : por conducción, por convección y
por radiación. La enorme cantidad de calor recibida en la Tierra es transpor-
tada por ondas electromagnéticas.
POR CONDUCCIÓN Cuando nos acercamos a una fogata, el calor que llega hasta
Si colocamos el extremo de una barra metálica es una llama
nosotros se transfiere por radiación.
(fuego), al cabo de unos instantes, el calor se habrá extendido
en toda la barra que será difícil sostenerla. El calor se ha
transmitido a través del metal por conducción.

lor
ca

Los cuerpos sólidos metálicos se

calientan por CONDUCCIÓN..

POR CONVECCIÓN
Si colocamos un recipiente con agua en la estufa, las molécu-
las de las capas inferiores de agua se calientan disminuyendo
su densidad, y siendo más livianas ascienden a la superficie
dejando su lugar a las capas frías. De este modo se establecen
flujos de agua caliente hacia arriba, transmitiéndose el calor
por CONVECCIÓN.

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CAMBIO DE FASE
Lv = 540 cal/g Lv = 2,256 x 106 J/kg

CALOR DE TRANSFORMACIÓN

Es la cantidad de calor que se proporciona a una masa para lograr

que cambie de fase. Este expresado por:

Q = m.L

Es un fenómeno físico que consiste en el rompimiento o formación Dónde: m = masa del cuerpo que cambia de fase
de los enlaces moleculares que experimenta una sustancia como L = Calor Latente
consecuencia de la ganancia o pérdida de calor. Para una presión
dada, los cambios de fase se dan a una temperatura definida,
generalmente acompañada por absorción o emisión de calor y un SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO
cambio de volumen y densidad.

Sublimación Directa

Fusión Vaporización P = 1 ATM

0 °C 100°C
Gas
Sólido Líquido
(Vapor)

Solidificación Condensación

Sublimación Inversa

Q = m.Lf Q =m.LV
Consideraciones para un cambio de fase:

1. Para que un cuerpo cambie de fase primero debe alcanzar la *Se tiene 200 g de hielo a -20 ºC y se desea llevarlo a 120 ºC.
temperatura de cambio de fase. Por ejemplo si tenemos agua a
20 ºC y queremos vaporizarla, debe alcanzar la temperatura
de ebullición, es decir, 100 ºC.
T(ºC)
2. Para que ocurra un cambio de fase se debe seguir suministrando
calor y la temperatura permanecerá constante mientras dure 120
todo el proceso. vapor
3. El calor suministrado durante el cambio de fase se emplea ebullición
para dar al cuerpo el nuevo ordenamiento molecular y
100
adquiera las nuevas propiedades de la otra fase.
4. Si se sigue suministrando calor luego del cambio de fase, la líquido
temperatura del cuerpo en la nueva fase comenzará a
0 fusión
elevarse.
Q(cal)
CALOR LATENTE (L) hielo
Es la cantidad de calor que se debe suministrar o extraer a una -20
unidad de masa para que cambie de fase manteniendo su
temperatura constante.
Por ejemplo el calor latente de fusión del agua es 80 cal/g. Esto
significa que si tenemos un gramo de hielo a 0 ºC y le
suministramos 80 cal se fusionará totalmente. Si tuviéramos 3
g de hielo también a 0 ºC se necesitará 3 x 80 = 240 cal para
fusionarlo totalmente.

Calor latente de fusión - solidificación para el agua (Lf)

Lf = 80 cal/g Lf = 3,34 x 105 J/kg

Calor latente de vaporización - condensación del agua

(LV)

DAVID COAGUILA ANDIA 933364650 pedrocoaguila@gmail.com