Tema 1

Desarrollo histórico de la Microbiología

• La microbiología y sus orígenes

• Miembros del mundo microbiano
• Descubrimiento de los microorganismos
• La controversia de la generación espontánea
• Louis Pasteur y Robert Koch
• Estudios inmunológicos
• El impacto de los microorganismos en el hombre
• Principales campos de la Microbiología
• El alcance de la vida microbiana
• Tipos de células microbianas
• Esquemas de clasificación
• Microbiología

Según el Diccionario de la R.A.E. de la Lengua

(23a ed, Octubre 2014):

Microbiología:
Estudio de los microbios

Microbios: µικρσβιος
nombre genérico que designa los organismos
y entidades biológicas acelulares solo visibles
al microscopio
• Microbiología

Organismos y entidades acelulares

demasiado pequeñas para ser claramente
observadas a simple vista
• algunas < 1 mm, otras macroscópicas

Son organismos relativamente simples en su

construcción y carecen de células altamente
diferenciadas
Excepciones:
Epulopiscium fishelsoni – 600 µm
Thiomargarita namibiensis – 750 µm

• Formas de vida más antiguas

• Material vivo más abundante en la Tierra
• Llevan a cabo los principales procesos de los
ciclos biogeoquímicos

Existen ≈ 1030 microbios en la Tierra

(más que estrellas en el cielo)
Biomasa microbiana > Biomasa forestal terrestre
Tipos de microorganismos
– Organismos celulares
• Células procariotas
– Bacterias
– Arqueas

• Células eucariotas
– Hongos
– Algas
Protistas
– Protozoos

– Organismos acelulares o no celulares

– Virus (requieren células para replicarse)
– Viroides (RNA)
– Satélites (generalmente RNA)
– Priones (proteínas)
• La Microbiología gira en torno a dos temas:

1.La comprensión de la naturaleza y el

funcionamiento del mundo microbiano
• Los microbios son excelentes modelos para
comprender los procesos de los organismos
uni- y multicelulares

2.La aplicación de estos conocimientos para el

beneficio de la humanidad y del planeta Tierra
• Los microbios juegan papeles importantes en la
medicina, agricultura e industria
 • Preocupación del hombre por:
– Origen de la vida
– Putrefacción materia orgánica
– Naturaleza enfermedades

• Nacimiento de la Microbiología:
– Cuando el hombre aprende a pulir lentes
• 1590 - Hans y Zacharias JANSSEN
Inventa microscopio compuesto
Lente objetivo convexa, ocular cóncavo

• 1611 - Johannes KEPLER Réplica del microscopio de Janssen

Ambas lentes convexas

• 1625 - Giovanni FABER

Palabra “microscopio”

• 1665 - Robert HOOKE

Padre teoría celular
Describe células trozo de corcho:
“organismos están compuestos de partes
elementales que se repiten regularmente”
“Micrographia”
Dibujos moho blanco (Mucor)
 Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Primera persona que observó y describió los microorganismos con precisión

• Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)

– Nació en Delft, Holanda.

– Sastre y funcionario municipal

– Descubridor mundo microbiano

– Rara destreza construcción microscopios

– Habilidad como observador

– Ventaja: poca formación básica

no fue a la Universidad

– Inconveniente: solo habla holandés

– Royal Society de Londres (creada en 1665):

largas cartas - 1ª en 1673 - (200), miembro
• Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Microscopios:

– Lente única de cristal, biconvexa, casi esférica

– Montada entre dos placas metálicas

– Iluminación formando ángulo 45°, campo oscuro

– Muestra en alfiler

– 50 – 300 aumentos

– Construyó más de 250 microscopios

Lente Muestra
• Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)
Observaciones:

– Estructura microscópica de semilla y embriones

– Animales invertebrados
– Descubre existencia glóbulos rojos - 1673
espermatozoides - 1677
– Circulación por capilares - 1683

– Microorganismos unicelulares:
• Protozoos, algas, levaduras - 1674
• Bacterias - 1684
• “Pequeños animáculos”

– Describe con gran precisión y abundancia

– Saliva dientes boca
– Estilo vivo y coloquial
Leeuwenhoek y la reina Catalina de Inglaterra (esposa de Carlos II).
Controversia de la generación espontánea de vida

“La vida surge a partir de material inanimado”

“Organismos vivos pueden crecer a partir de materia inerte”

– El alimento se pudre si permanece tiempo a la intemperie

– Al microscopio, este material putrefacto está plagado de bacterias

– ¿De dónde vienen estas bacterias que no están en el alimento

fresco?

– Se originan espontáneamente

– Son transportadas por el aire: antecesor idéntico

Controversia de la generación espontánea de vida

330 a.C. - ARISTÓTELES

Creyente en la generación espontánea de vida

1665 - Francesco REDI

Protege carne con gasa: las moscas no alcanza la carne
Gusanos en carne son moscas en estado de larva

1711 - Louis JOBLOT

Infusión hervida en vasija cerrada NO se contaminan

1749 - John NEEDHAM - sacerdote inglés

Experimentos de Joblot con resultados opuestos
Hierve caldos y cierra matraces con corchos

Calentamiento insuficiente: esporas

Frasco sin cerrar Frasco cerrado Frasco cubierto
con corcho con una gasa
Controversia de la generación espontánea de vida

1764 - Lázzaro SPALANZANI - sacerdote italiano

Cierra herméticamente matraces y hierve 45 minutos
No se produce crecimiento microbiano

Needham replica: destruye la “fuerza vegetativa”

Contrarréplica: al exponer al aire se contaminan

1775 - LAVOISIER
Descubrimiento del oxígeno y relación aire-vida
Renace la controversia
La exclusión del O2 impide la vida

1805 - APPERT
A requerimiento de Napoleón: “apertización”
Louis PASTEUR (Dôle, 1822-1895)
Controversia de la generación espontánea de vida

Louis PASTEUR

Químico

Formas isoméricas cristales de ácido tartárico

Estudios sobre la fermentación:

1857 – fermentación alcohólica es proceso biológicos (levaduras)
Cerveza, experimentos:
la alteración depende del desarrollo de microorganismos
que son transportados por el aire, ingredientes o aparatos
Si no contienen microorganismos vivos, no se altera

Pasteurización: 62°C, 30 min para conservar el vino

Controversia de la generación espontánea de vida

Louis PASTEUR

1864 – Matraces en “cuello de cisne”

Estira a la llama el cuello de los matraces

Hierve infusiones y soluciones de nutrientes

Deja enfriar, extremo abierto al aire

Infusiones permanecen estériles en frascos abiertos

Se contamina cuando se inclina el matraz y el líquido contacta con el

cuello o se rompe
 Polvo y microorganismos Extremo
atrapados en la curvatura abierto
Sale vapor por
extremo abierto

Mucho
tiempo
Líquido enfriado Líquido sigue estéril
lentamente indefinidamente

Líquido Cuello del Líquido Poco

no estéril matraz esterilizado
tiempo
curvado a la por calor
llama Matraz se inclina de manera El líquido se
que el polvo con pudre
microorganismos entra en
contacto con el líquido estéril
 Microorganismos y Enfermedad
1546 – Girolamo FRACASTORO

Tres formas de transmisión de las enfermedades:

contacto directo por criaturas vivas invisibles
objetos inanimados
contagio a distancia

1867 – Joseph LISTER – Cirujano inglés

Trabajo sobre cirugía antiséptica

Los microorganismos son agentes

de enfermedades humanas

Fenol destruye bacterias y evita

infecciones de heridas
Robert KOCH (Clausthal, Hannover 1843-1910)
 Microorganismos y Enfermedad

Robert KOCH (1843-1910)

Métodos de obtención de cultivos puros de bacterias

1881 - Medio líquido solidificado con gelatina

Fannie HESSE – uso del Agar

Caldo y agar nutritivo

1887 - Richard PETRI

Fannie y Walter Hesse

Establece la relación entre microorganismo y enfermedad infecciosa

1876 – relaciona el carbunco con Bacillus anthracis

• Postulados de Koch: 1894
1. Un microorganismo está asociado con una enfermedad

2. Puede aislarse y crecer en cultivo puro

3. Este cultivo puro produce la misma enfermedad si se

inocula a otros huéspedes sanos

4. El mismo microorganismo puede recuperarse del

huésped enfermo

Descubre el agente productor de:

Carbunco – 1876
Tuberculosis – 1882 → Premio Nobel en 1905
Cólera – 1883
 POSTULADOS DE KOCH

Postulados: Herramientas: Animal Animal

enfermo sano

Glóbulo
1. El patógeno sospechoso Microscopía, rojo
debe estar presente en tinción
Observación
todos los casos de la de la sangre Glóbulo
enfermedad y ausente o el tejido al rojo
microscopio
en animales sanos Patógeno
sospechoso

2. El patógeno sospechoso Cultivos Siembre en una

No se
debe cultivarse en un de laboratorio placa con agar
de muestra de un observan
cultivo puro animal enfermo organismos
o sano
Colonias del
patógeno
sospechoso
Inoculación de células del
patógeno sospechoso en un
animal sano

3. Las células procedentes Animales

de un cultivo puro del experimentales
patógeno sospechoso
deben causar la enferme- Animal enfermo
dad en un animal sano.
Extracción de sangre o tejido
y observación al microscopio

Patógeno Cultivo puro

4. Se debe aislar de nuevo Laboratorio sospechoso Cultivo en
de reaislamiento laboratorio (debe ser
el patógeno sospechoso el mismo
y demostrar que es el y cultivo
organismo
mismo que el original. que el inicial
Inmunidad

1798 - Edward JENNER

Berkeley (Inglaterra), 17-5-1749

– Método de inmunización

– Ordeñadores con úlceras en manos y

brazos

– Inocula pústulas vacas infectadas en

piel: resistencia a la viruela
Pintura de Robert Thom, 1796
 Inmunidad
Louis PASTEUR

1881 – Cepa de Bacillus anthracis avirulenta:

42°C, 8 días en medio con dicromato potásico
Experimento en Pouilly-le-Fort (5-5-1881)
Propone términos “vacuna” y “vacunación”

1885 – Vacuna de la rabia: “virus fijo” (atenuado)

Joseph Meister, 9 años, mordido por perro rabioso
13 inyecciones en 10 días.
2.500 personas fueron a París para vacunarse.

Escultura entrada Instituto Pasteur de París

Entierro de Pasteur
Tumba de Pasteur
Calle Pascual y Genís, 23 - Valencia
Inoculación de pus de vaca en el hospital de Niños Pobres de Barcelona, hacia 1890
La Viruela es la única enfermedad humana erradicada de la Tierra

Alí Maow Maalin, último enfermo natural de viruela, Somalia, 1977

 Microbiología y Enfermedad

1900 Hoy
Gripe y Cardiopatías
neumonía
Tuberculosis Cáncer
Gastroenteritis Ictus

Cardiopatías Enfermedad
pulmonar
Ictus Accidentes
Enfermedad renal Diabetes

Accidentes Alzheimer

Cáncer Gripe y
neumonía
Enfermedad infantil Enfermedad renal

Difteria Septicemia Enfermedad infecciosa

Enf. no microbiana
Suicidios

0 100 200 0 100 200

Muertes por cada 100,000 habs. Muertes por cada 100,000 habs.
 Causas de muerte en el mundo - OMS - 2009

0-4 años 5-14 años 15-29 años

1 Enfermedad perinatal Infección respiratoria Accidente de tráfico

2 Infección respiratoria Accidentes de tráfico VIH/SIDA

3 Enfermedad diarreica Malaria Tuberculosis

4 Malaria Ahogamiento Violencia

5 Rubeola Meningitis Heridas autoinflingidas

6 Anomalía congénita Enf. diarreica Infección respiratoria

7 VIH/sida VIH/sida Ahogamiento

8 Tos ferina Tuberculosis Quemaduras

9 Meningitis Desnutrición Guerra y conflictos

10 Tétanos Quemaduras Complicaciones embarazo

 Causas de muerte en el mundo - OMS - 2009

30-44 años 45-69 años > 70 años

1 VIH/SIDA Cardiopatía isquémica Cardiopatía isquémica

2 Tuberculosis Afección cerebrovascular Afección cerebrovascular

3 Accidentes de tráfico VIH/SIDA EPOC

4 Cardiopatía isquémica Tuberculosis Infección respiratoria

5 Heridas autoinfligidas EPOC Cáncer tráquea y pulmón

6 Violencia Cáncer tráquea y pulmón Diabetes tipo 2

7 Infección respiratoria Cirrosis de hígado Hipertensión

8 Afección cerebrovascular Accidentes de tráfico Cáncer de estómago

9 Cirrosis de hígado Infección respiratoria Cáncer de colon y recto

10 Envenenamiento Diabetes tipo 2 Nefritis y nefrosis

Causas de muerte en EE.UU. y en el mundo
Impacto de los microorganismos en el hombre

• Los microorganismos pueden ser beneficiosos o

perjudiciales para el hombre
• El énfasis se ha puesto fundamentalmente sobre
los microorganismos peligrosos (causantes de
enfermedades infecciosas o patógenos)
• Pero en la naturaleza son más abundantes los
agentes beneficiosos que los peligrosos
 Microbiología y Agricultura

– Efectos negativos: enfermedades de plantas y animales

– Efectos positivos:

– Aumentar la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos

(bacterias fijadoras del nitrógeno)

– Uso de microorganismos patógenos como sustitutos de

pesticidas químicos

– Bacterias que degradan celulosa en rumen animales

– Contribución a los ciclos biogeoquímicos de C,N,S

– Regeneración de nutrientes en aguas y suelos

– Tratamiento biológico para reducir efectos contaminantes

N2 + 8H 2NH3 + H2
leguminosa

Ciclo del N Ciclo del S

Rumen

Hierba Celulosa Glucosa Fermentación microbiana

Ácidos grasos CO2 + CH4

(para nutrición animal) (productos de desecho)
 Microbiología y Alimentación

– Efectos negativos:
– alteraciones alimentarias
– transmisión de enfermedades alimentarias

– Efectos positivos:
– Elaboración de queso, yogur, mantequilla,
cerveza, vino, encurtidos, pan, sauerkraut
– Microorganismos como
fuente nutritiva futura para
animales y hombre
Microbiología e Industria y Medio Ambiente

– Elaboración de antibióticos, vacunas, esteroides,

alcoholes, vitaminas, aminoácidos, enzimas
– Biocombustibles: metano, etanol, hidrogeno
– Biolimpieza y biorremediación
– Liberar minerales valiosos a partir de menas de baja
calidad (lixiviación)
– Reciclar metal de viejos barcos y explotaciones
petrolíferas (Halomonas titanicae)
Ideonella sakaiensis, así se llama esta
bacteria capaz de alimentarse de PET,
(tereftalato de polietileno), uno de los plásticos
más utilizados en todo el mundo. Prácticamente
todas las botellas y envases de plástico de uso
común utilizan este compuesto, debido a sus
propiedades. Las mismas propiedades que le
confieren su inusual resistencia, pues el PET no
es biodegradable. Al menos hasta la fecha. El
único proceso actual para deshacernos del PET
es llevarlo a una planta de procesado,
clasificarlo y reciclarlo para hacer nuevos
envases. No obstante, los desperdicios de PET
permanecen en la naturaleza virtualmente para
siempre. Eso supone problemas
medioambientales graves.

Ideonella sakaiensis tiene un juego de

enzimas, jamás visto hasta ahora, capaz de
degradar el PET para alimentarse
 Microbiología y Biotecnología

– Ingeniería genética

– Microorganismos modificados genéticamente

– Producción de hormonas, antibióticos, vacunas

– Introducción de genes en animales y plantas

– Biotecnología
 A Typical Genetic Modification Procedure.
DNA containing gene of interest from a different
Vector, such as a species is cleaved by an enzyme
bacterium plasmid, is isolated. into fragments.

Plasmid DNA containing

gene of interest
Bacterial
chromosome recombinant DNA
Desired gene is selected and inserted into plasmid.
(plasmid) Plasmid is taken up by a cell, such as a
bacterium.

transformed
bacterium
Cells with gene of interest are cloned with
Create and harvest either of two goals in mind.
copies of a gene. Create and harvest
or protein products of a gene.
Plasmid
RNA
Protein product

Gene encoding protein for
pest resistance is inserted
into plant cells.
Gene encoding Amylase, cellulase, and Human growth hormone
degradative enzyme to other enzymes prepare treats stunted growth.
clean up toxic waste is fabrics for clothing
inserted into bacterial manufacture.
cells.
 Escala de tiempo de la evolución

Universo 12 x 109 años

Galaxia 7 x 109 años

Sistema solar 5 x 109 años

Formación de la Tierra 4.5 x 109 años

Rocas más antiguas 3.5 x 109 años

Bacterias fósiles más antiguas 3 x 109 años

 El alcance de la vida microbiana

Las primeras células

• Las primeras entidades capaces de autoreplicarse

pudieron no haber sido células

• El último antepasado común universal

• Last Universal Common Ancestor (LUCA):

se piensa que todas las células descienden de
un ancestro común (LUCA)
 Bacteria
LUCA

Archaea

Eukarya

4 3 2 1 0

x 109 años

LUCA: Last Universal Common Ancestor

(último antepasado común universal)
 El alcance de la vida microbiana

La vida en la Tierra a lo largo del tiempo

• La Tierra tiene unos 4.600 millones de años

• Las primeras células microbianas aparecieron
hace entre 3.800 y 3.900 millones de años
• La atmósfera fue anóxica (sin O2, solo N2 y CO2)
hasta hace unos 2.000 millones de años
• El metabolismo fue anaeróbico hasta que surgieron las cianobacterias
(fototrofos que liberan O2) y dieron inicio al lento proceso de oxigenar
la atmósfera terrestre
• La vida fue exclusivamente microbiana hasta hace
unos ~1.000 millones de años
 Mamíferos Humanos
Plantas
vasculares
Invertebrados Origen de la Tierra
con concha (4.600 Ma)
Presente
 20% O2

1.000 4.000 Origen de la

Ma Ma vida celular

O2
Bacterias
Diversidad fototrofas
de algas anoxigénicas

2.000 3.000 Tierra

Ma Ma anóxica

La Tierra
Eucariotas
se oxigena
modernos
lentamente Origen de las
cianobacterias
 El alcance de la vida microbiana

Hay vida microbiana en cualquier lugar

• Los microbios se encuentran en cualquier

lugar inimaginable

• Globalmente se calcula que existen 2,5 x 1030

células procariotas (La mayoría en las
profundidades marinas y en el subsuelo).

• La biomasa microbiana es muy significativa y

es el reservorio clave de nutrientes esenciales
(p.e., C, P, N)
Clases y ejemplos de extremófilos
 Células procarióticas y eucarióticas

Procariota Eucariota

Membrana nuclear No Si

Mitocondrias, cloroplastos, Golgi No Si

División por mitosis No Si

Nº cromosomas por célula 1 >1

Forma del cromosoma circular lineal

Tamaño de los ribosomas 70S 80S

Acido murámico en PC común No

 Principales divisiones del mundo viviente

• 1753 – Carolus Lineo

• 2 reinos: Animal y Vegetal

• 1865 – Ernst Haeckel

• 3 reinos: Animal, Vegetal y Protista

• 1969 – Robert Whittaker

• 5 reinos: Animal, Vegetal, Protista, Fungi, Monera

• 1977 – Carl Woese

• 3 reinos: Eucaryotes, Eubacteria, Archaeobacteria
•1865 – Ernst Haeckel
(1834 – 1919)
3 reinos:
Animal, Vegetal y Protista
1969 - Robert Whittaker
(1920-1980)
5 reinos:
Animal
Vegetal
Fungi Robert H. Whittaker. 1969. New concepts of kingdoms or
organisms. Evolutionary relations are better represented by
Protista new classifications than by the traditional two kingdoms.
Monera Science 163: 150-160
Relaciones evolutivas entre organismos vivos

1990 - Carl Woese

– Basado en secuenciación de RNA ribosómico

(SSU rRNA)

– 3 linajes celulares evolutivamente diferentes

– Dominios: Bacteria, Archaea y Eukarya

Relaciones evolutivas entre organismos vivos

• Comparando las secuencias de SSU rRNA define 3 linajes

evolutivamente distintos denominados dominios.

– Bacteria (procariota)

– Archaea (procariota)

– Eukarya (eucariota)

• Archaea y Bacteria NO están estrechamente relacionados

• Archaea está más próxima a Eukarya que Bacteria.

Carl Woese 1928 - 2012

1977 2004
 Procariota Eucariota

Macroorganismos ninguno Eukarya

animales y plantas

Microorganismos Archaea, Bacteria Eukarya

algas, hongos, protozoos
Estructuración jerárquica en taxonomía
 Árbol filogenético universal
BACTERIA ARCHAEA EUKARYA
Animals
Slime
Entamoebae
molds
Green nonsulfur Euryarchaeota
bacteria Fungi
Methanosarcina
Mitochondrion Methano- Plants
Extreme
Gram- Crenarchaetoa bacterium halophiles
Proteobacteria positive Thermoproteus
Methano- Ciliates
bacteria
Pyrodictium coccus Thermoplasma
Chloroplast
Cyanobacteria Thermococcus
Flavobacteria Flagellates
Marine Pyrolobus
Crenarchaeota Methanopyrus
Trichomonads

Thermotoga

Microsporidia
Thermodesulfobacterium
LUCA Diplomonads
Aquifex (Giardia)

LUCA se localiza dentro del dominio Bacteria

Árbol filogenético universal