Universidad de Oriente

Vicerrectorado Académico
Postgrado Gerencia en Finanzas – XVII “B”
“Profesora: Vilmarys García

ENSAYO: DISEÑO Y ENFOQUE

ORGANIZACIONAL “Caso Sector Comida Rápida,
Monagas Plaza”

Realizado por:
Lic. Álvaro Fernando Concha

Febrero 2018
El presente ensayo tiene como fin, mostrar al lector en un modo breve las
complicaciones y desafíos que en la actualidad están afrontando las
empresas del sector “Comida Rápida, Centro Comercial Monagas Plaza”, a
lo largo del presente trabajo expondremos cada una de ellas, y
concluiremos sobre la factibilidad de replantear estrategias de diseño y
enfoque organizacional.

Desde diciembre de 2015, en Venezuela no son publicados los Índices

Generales de Precios al Consumidor, por lo que no existen cifras oficiales
de inflación desde ese entonces, así como otros indicadores, como por
ejemplo el porcentaje de desabastecimiento, siendo ambos elementos
importantes para poder establecer una estructura de costos acorde al
sistema actual de precios; existiendo adicionalmente otro elemento
importante que es la ley de precios justos, la cual coloca a las empresas a
establecer criterios de precios prácticamente que de forma semanal.

Partiendo de esas tres premisas, y adicionando dos elemento más, que

son los constantes aumentos de sueldos y la falta de estabilidad política –
desordenes populares, bachaqueros, especuladores- han permitido que
los empresarios de este sector económico, tengan que rediseñar sus
modelos de negocios, creando nuevos productos –más accesibles- y
reduciendo jornadas laborales.

En Maturín por ser una tierra ganadera, avícola y agropecuario, ha

permitido, contar con estos productos y poder brindar una alta calidad a
los clientes, mas sin embargo, los mismos no escapan de los constantes
subidas de precios de los cuales los empresarios tienen que pelear todos
los días para garantizar un buen servicio a cada uno de los clientes que
deciden invertir su dinero, en un buen plato de comida, dulce u otro
producto que se esté disponible para la venta. El Centro Comercial
Monagas Plaza, no escapa de los problemas del país, los altos costos de
mantenimiento de sus instalaciones, ha ocasionado que sea palpable al
público el deterioro de sus servicios, pero eso no ha impedido que los
comerciantes del sector Feria de Comida, sigan apostando por productos y
servicios de calidad.

En conclusión, a pesar de los distintos problemas que tienen que afrontar

los empresarios del sector Feria de Comida Centro Comercial Monagas
Plaza, los mismos continúan apostando por el país, a pesar de las
adversidades, de proporcionar a cada cliente, servicios y productos de
calidad y en la medida de lo posible seguir invirtiendo para garantizar
negocios operativos y prosperos.