REVISIÓN ANTES Y DESPUES DE LA

OPERACION
BPM

LOCAL: 50
FIRMA REVISION _____________________________

PROCESO LIMPIEZA
PARAMETRO DIA C NC OBSERVACIONES
L-M-M-J-V-S-D
Barrer
Trapear
Baldes de Basura
Paredes
Lavar Traperos

Uñas limpias sin esmalte

Rostro sin maquillaje

Sin aretes, collares-relojes-

anillos

PROCESO DIARIO
PARAMETRO C NC OBSERVACIONES
DIA

L-M-M-J-V-S-D
Estantes
Area de bar
Lavar Traperos
Uñas limpias sin esmalte
Rostro sin maquillaje
Sin aretes, collares-relojes

LUNES -JUEVES
PARAMETRO C NC OBSERVACIONES

Atrapa grasa(Lavar LUNES)

Nevera (Lavar LUNES)

Organizar almacen
( LUNES)

Congelador (Lavar LUNES)

Almacen-Gaseosas(Lavar
JUEVES)
OBSERVACIONES ADICIONALES
Revisión 1
Fecha: / /-2019
Página 1 de 1

HORA INICIAL:
HORA FINAL:

BARMAN-STEWARD
RESPONSABLE

BARMAN-STEWARD
RESPONSABLE

BARMAN-STEWARD
RESPONSABLE