Un ramek�n es un peque�o recipiente de bordes altos y rectos, usado generalmente

para hornear porciones individuales de varias recetas. Las recetas pueden ser
dulces o saladas, y se incluyen los postres, tales como la cl�sica cr�me br�l�e o
la mousse de chocolate, y los platos salados como por ejemplo moimoi, y el sufl�.

Los ramequines se llevan a la mesa y se come directamente en ellos, sin necesidad

de verter su contenido a un plato. Es t�rmino de origen franc�s, que, a su vez,
deriva del flamenco.1?2?

Caracter�sticas
El material con el que se elabora los ramekines suele ser diverso, desde vidrio
hasta cer�mica o barro cocido, con el objeto de que puedan soportar las
temperaturas de un horno casero. Suelen tener una capacidad que va desde 60 hasta
250 ml.

Referencias
�Ramequin� (en franc�s). Diccionario CNRTL. Consultado el 29 de mayo de 2016.
�Ramekin� (en ingl�s). Oxford Learner's Dictionaries. Consultado el 29 de mayo de
2016.