“Año del Dialogo Reconciliación Nacional”.

Facultad de Ingeniería y Ciencias Empresariales

Curso: Oportunidad de Negocios

Profesor: Pajuelo Camones, Carlos Heraclides

Plan de Negocio: JUICEPER – Los mejores jugos autóctonos del Perú

Integrantes:

Díaz Vásquez Oscar Humberto 1411665

Velasque Guillen Luis Erasmo 1321382

Lima- Perú
2018

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Índice
I. Resumen Ejecutivo ................................................................................................. 3

1.1. Descripción del producto .............................................................................................. 3

1.2. Descripción de la oportunidad de negocio .................................................................... 3
1.3. Descripción del entorno de negocio .............................................................................. 3
1.4. Modelo de Lean Canvas ultima versión ........................................................................ 4
1.5. Modelo de negocio Canvas ultima versión .....................Error! Bookmark not defined.
1.6. Producto mínimo viable de alta fidelidad última versión .............................................. 6
1.7. Cuadros estadísticos ...................................................................................................... 6
II. Información General del Proyecto ................................ Error! Bookmark not defined.

2.1 Presentación de los Integrantes del Grupo ............................Error! Bookmark not defined.
2.2 Nombre de la Idea de Negocio ..............................................Error! Bookmark not defined.
2.3 Presentación de Modelo Canvas ...........................................Error! Bookmark not defined.
2.4 Descripción de la idea de negocio .........................................Error! Bookmark not defined.
2.5 Explicación de por qué este negocio tendrá éxito .................Error! Bookmark not defined.
2.6 Enunciado de misión .............................................................Error! Bookmark not defined.
2.7 Enunciado de visión ..............................................................Error! Bookmark not defined.
2.8 Planeación Estratégica y Táctica ...........................................Error! Bookmark not defined.

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I. Resumen Ejecutivo

1.1. Descripción del producto

JUICEPER es una empresa dedicada a la venta de jugos de frutas exóticas de

nuestro país, como el aguaymanto y el arándano, y productos autóctonos como
son kiwicha, cañiwa y chía con alto contenido nutricional

1.2. Descripción de la oportunidad de negocio

La oportunidad de negocio que nosotros hemos planteado es ofrecer un servicio

de primera calidad con unos jugos completamente naturales y preparados con
productos de calidad, para el cual contaremos con un local amplio, con gran
comodidad para nuestros clientes, con acceso a WI-FI de manera gratuita al
interior de nuestro local. Además, nuestro negocio contará con un sistema de
membresía para nuestros clientes que desean hacer el pago de lo consumido
semanalmente o mensualmente; de esta forma obtendrían el 10% de descuento.
Si nuestros clientes quieren disfrutar un delicioso jugo en la comodidad de su
hogar, no tendrían que preocuparse, ya que también podremos llevar el producto
que desee hasta sus domicilios o centros de trabajo.

1.3. Descripción del entorno de negocio

Los competidores principales serían Frutix e Hijos de la Fruta:

Frutix

La fortaleza de “Frutix” son sus modernas infraestructuras,

variedades de jugos, sus locales están situados en lugares
muy concurridos, gerencia con experiencia, además de sus
envases sellados y térmicos. Actualmente, Frutix ha
presentado sus nuevas y más recientes líneas se llaman Hot
Frutix y Bubble Juice que, básicamente, son emoliente de
frutas hervidas y jugo de frutas naturales que viene
acompañado con perlas de tapioca, respectivamente. Sus

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 instalaciones se encuentran en el CC. Jockey Plaza, CC. Mall Aventura Plaza, CC.
Real Plaza, etc.

Las debilidades más notables son: la escasez de mesas y sillas, precios no

accesibles al público en general y el uso insumos perecibles.

Lo que nos diferencia de ésta marca, es nuestra perseverancia de conseguir la

satisfacción de los clientes mejorando así la parte administrativa, calidad de
consumo y un excelente servicio.

Hijos de Fruta

Es una empresa que brinda bebidas

hechas a base de frutas. Al igual que
nuestra empresa, usan a la fruta como
su materia prima. Esta empresa
cuenta con más de 1500
combinaciones de jugos, lo cual lo
vuelve un fuerte competidor. Sin embargo, JUICEPER cuenta con una
superioridad, pues, nosotros no sólo ofrecemos jugos hechos a base de frutas
tradicionales, sino que también, ofrecemos un nuevo producto en el mercado a
base de frutas exóticas.

Entre sus productos encontramos a “La hija nice” (lúcuma, fresa, yogurt), “La hija
pinky” (fresa, plátano, yogurt), “La hija Fashion” (mango, piña, yogurt), “La hija
90-60-90” (lúcuma, plátano, yogurt), entre otras. Según esto, afirmamos que Hijos
de la fruta, solo utiliza las típicas frutas y no incursiona en otros tipos, como
Juiceper lo hará, pues nosotros utilizaremos frutas selváticas no muy conocidas en
el medio.

Las instalaciones de Hijos de la fruta se encuentran en el CC. Jokey Plaza, en el

Centro Histórico de Lima, en el CC. Larcomar, entre otro

1.4 Modelo de negocio Canvas ultima versión

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SOCIOS PROPUESTA DE VALOR RELACION SEGMENTOS DE
CON
CLAVES CLIENTES
CLIENTES

Proveedores  Club de Membresía para

ACTIVIDADES CLAVES
 Galletas quacker
 Pastelería orgánica  Estandarizar
 Innovar
 Plastiqueria
 Valorizar
 Mercado de Frutas  Dominio de Logística
RECURSOS
CLAVES
 Frutas
 Equipos (mesas, sillas,
licuadoras)
 Empleados
nuestros clientes
frecuentes.
 Jugos autóctonos a base  Promociones frecuentes.
de productos vegetales y
 Personas de todas las
frutas exóticas.
 Ambiente cómodo y edades, de todos los niveles
placentero para el público CANALES socioeconómicos que
en general.
desean mantener un estilo
de vida saludable.
 Redes Sociales
 Boletines
 Volantes
 Atención Directa

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS

 Alquiler del local.  La venta de jugos autóctonos, galletas, queques (todo a base
 Compra de los equipos (mesas, sillas, licuadoras, de productos naturales)
refrigeradora, etc)
 Pago de Servicios.
 Pago a personal de trabajo.
 Gastos publicitarios.

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 1.1. Producto mínimo viable de alta fidelidad última versión

1.2. Cuadros estadísticos

Consumo per cápita de los principales alimentos y bebidas De acuerdo

con los resultados de la Encuesta Nacional de Presupuestos Familiares (ENAPREF), se observa

que, entre los cereales, el arroz predomina en la preferencia de consumo y alimentos como la
cañiua kiwicha son los menores en consumo a nivel nacional.

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