LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS FOE
_UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIALAMOLINA fizz]
Instituto de Certificacién, Inspeccién y Ensayos
INFORME DE ENSAYOS
N° 004032 - 2017
SOLICITANTE DULCERIA MANJAR REAL E.LR.L.
DIRECCION LEGAL CAL-PIURA NRO. 205 P.J. SAN MARTIN LAMBAYEQUE - LAMBAYEQUE -
: LAMBAYEQUE
RUC: 20601546583 Teléfono: 996446720
PRODUCTO ALPAJOR CON RELLENO DE MANJARBLANCO
NUMERO DE MUESTRAS —; Uno
IDENTIFICACION/MTRA. —: SL
CANTIDAD RECIBIDA 1190,5 g (tenvase) de muestra proporcionada por el solivitante
MARCA\S) SM
Envasado, la muestra ingresa en caja de carton sellado.
S/S N°EN-002354 -2017
FORMA DE PRESENTACION
SOLICITUD DE SERVICIO
REFERENCIA } ACEPTACION TELEFONICA
FECHA DE RECEPCION 12/05/2017
ENSAYOSSOLICITADOS —_: MICROBIOLOGICO Y FisICo/QuiMICO
PERIODO DE CUSTODIA —_; 10 Dias, a partir de la fecha de recepeion (Para ensayos microbiolégicos no aplica)
RESULTADOS :
ENSAYOS MICROBIOLOGICOS :
ALCANCE ; N.A.
ENSAYOS RESULTADO
TN: de Mobos (UFCig) TO Estinado
2..N. de Staphylococcus aureus (NMP) 3
3.N.de E coli (NMPIg) 3
4D. de Salmonella sp. (en 258) Ausencia
/ETODOS UTILIZADOS EN EL LABORATORIO:
7 1 \CMSF Vol. | Parte Ii Ed. Pag. 166-167 (Traduccién Versién Original 1978) Reimpresidn 2000 (Ed, Acrbia) 1983,
2 IGMSF Vol, | Parte I Ed, II Pag, 235-298 (Traduecién Versién Original 1978) Reimpresién 2000 (Ed. Acrbia) 1983,
3+ ICMSF Vol. | Parte 1 Ed. lI Pag. 131-134; 138-142 (Traduccién Version Original 1978) Reimpresién 2000 (Ed. Acribia) 1689
4 ICMSF Vol, Part! Ed.l, Pag. 171-175, 176 11-9, 102) y 10 (0), Pag. 177 Ily Pag. 178 Il (Traduccién version original 1978)
RReimpresién 2000 (Ed. Aeiia). 1983
ENSAYOS FISICOS/QUIMICOS :
ALCANCE ; N.A.
ENSAYOS RESULTADO
T= Fomedad (7 TOO de muse oral) a7
2. Dateecién de Bromo (Cuaitativ) Negative
METODOS UTILIZADOS EN EL LABORATORIO:
1. NTP 206.01 1:1981 (Revisada al 2016)
2. AOAC 956.03 (A) Cap. 32, Pag. 20-21, 18tn Edltion 2012
CONTINUA INFORME DE ENSAYOS N° 004032 2017 Pag ie
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
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INFORME DE ENSAYOS
N° 004032 - 2017
FECHA DE EJECUCION DE ENSAYOS: Del 12/05/2017 A 22/05/2017.
ADVERTENCIA
1L-Elmuesuen as condiciones de muesteo tratamiento y transporte de la mvests hasta su ingreso a La Molina Calidad Total - Labortorios
son de responsabilidad del Solita
2.-Se poh la reproducsin parcial o total del presente Informe sin esutorizacin de La Molina Calidad Total -Laboratoros.
cantded recbida, Noes un Certiicado de Conformidad ni Certficedo del Sistema de Calidad de quien lo produce
3+ Vid so par
4 Este documento al ser emit sine simbolo de acreditacién, nose encuentra dentro del marc dela areditacin otorgads por INACAL-DA,
[La Molina, 22 de Mayo de 2017
‘GRW' T5913
Pag 22
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