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Reacciones Generales de Aldehidos y Ceto
Reacciones Generales de Aldehidos y Ceto
En esta experiencia, se realizaron diferentes pruebas para distinguir los aldehídos de las cetonas. Para lograr esto, se
llevaron a cabo reacciones características de cada uno de los compuestos carbonílicos, tales como la Prueba de Tollens
y Fehling para los aldehídos, la Prueba del yodoformo para las cetonas, la prueba de Schiff que es positiva para ambos,
entre otras. De esta manera, se observó que la reactividad de los compuestos problema, depende del tipo de compuesto
carbonílico (los que se caracterizan por tener el grupo carbonilo (C=O)) al que pertenecen.
Introducción. Los uso en la tinción de los prueba cualitativa para
compuestos que contienen Prueba de tejidos biológicos. El grupos carbonilos.
el grupo carbonilo (C=O) Tollens. reactivo de Schiff es el
se estudiarán El reactivo de Tollens es producto de reacción de
detalladamente, ya que un complejo acuoso de una formulación de
son sumamente diamina-plata, presentado colorante tal como fucsina
importantes en química usualmente bajo la forma y bisulfito de sodio;
orgánica, bioquímica y de nitrato. El complejo pararosanilina y nueva
biología. Hay compuestos diamina-plata(I) es un fucsina son alternativas de
carbonílicos por todas agente oxidante, tinte con la química de
partes. Además de reduciéndose a plata detección comparables.
utilizarse como reactivos y metálico, que en un vaso El presente artículo
disolventes, forman parte de reacción limpio, forma Prueba de pretende dar a conocer la
de tejidos, saborizantes, un "espejo de plata". Éste yodoformo identificación de aldehídos
plásticos y medicamentos. es usado para verificar la Las cetonas metílicas y cetonas mediante
Dentro de los compuestos presencia de aldehídos, reaccionan con halógenos reacciones químicas, y de
carbonílicos también se· que son oxidados a ácidos en medios básicos esta forma saber de
incluyen las proteínas, carboxílicos. generando carboxilatos y manera certera las
carbohidratos y los ácidos haloformo. El mecanismo características y
nucleicos, constituyentes consiste en halogenar distinciones que estas
de las plantas y animales. completamente el metilo, manifiestan. Además se
Los compuestos sustituyendo en una etapa determinan algunas
carbonílicos más simples posterior el grupo -CX3 propiedades físicas y
son las cetonas y los formado por -OH. El grupo químicas de los aldehídos
aldehídos. Las cetonas CI3- es muy básico y y cetonas. Por último se
comprueba
tienen dos grupos alquilo Prueba de desprotona el ácido
(o arilo) enlazados al carboxílico formándose experimentalmente las
Fehling.
átomo de carbono yodoformo y el carboxilato. reacciones de los grupos
El reactivo está formado
carbonílico. Los aldehídos Esta reacción (con yodo) que contienen el grupo
por dos soluciones
tienen un grupo alquilo (o puede emplearse como carbonilo.
llamadas A y B. La primera
arilo) y un átomo de es una solución de sulfato ensayo analítico para
hidrógeno enlazado al identificar cetonas Metodología. Esta
cúprico; la segunda, de
átomo de carbono metílicas aprovechando práctica de laboratorio
hidróxido de sodio y una
carbonílico (1). que el yodoformo precipita consistió en 5 pruebas,
sal orgánica llamada
de color amarillo. que fueron: prueba de
tartrato de sodio y potasio.
Los aldehídos (RCHO) y Tollens, prueba de Fehling,
Cuando se mezclan
las cetonas (R2CO) son la prueba de Schiff, prueba
cantidades iguales de
clase de compuestos que de yodoformo y la
ambas soluciones,
más se encuentran en preparación de la 2,4
aparece un color azul
estado natural. En la Dinitrofenil hidrazona de la
intenso por la formación de
naturaleza, muchas de las acetona y del
un complejo formado entre
sustancias que requieren formaldehido.
el ion cúprico y el tartrato. Prueba de 2,4-
los organismos vivos son
dinitrofenil Para la prueba de Tollens
los aldehídos o cetonas.
hidrazona. se tomó 5 gotas del
Por ejemplo, el aldehído
La 2,4-dinitrofenilhidracina reactivo de Tollens y se
fosfato de piridoxal es una
(también conocido reactivo colocó en dos tubos de
coenzima presente en un
de Brady) es un ensayo y a uno de los
gran número de
compuesto orgánico tubos se le adicionó 2
reacciones metabólicas; Prueba de Schiff
relativamente sensible a gotas de solución acuosa
las cetona hidrocortisona La prueba de Schiff es una
golpes y fricción, por lo de formaldehido y al otro
es una hormona esteroidal reacción química orgánica
que debe tener especial tubo dos gotas de acetona.
que segregan las desarrollado por Hugo
cuidado con su uso y suele Luego, se agitó cada tubo
glándulas suprarrenales Schiff, y es prueba química
ser provisto mojado para de ensayo y se dejó en
para regular el relativamente general para
disminuir el riesgo. Es una reposo durante 15
metabolismo de las la detección de muchos
hidracina substituida y es minutos.
grasas, las proteínas y los aldehídos orgánicos que
usada generalmente como
carbohidratos (2). también ha encontrado su
colocó 10 gotas del Fig 5. 2,4-Dinitrofenil
reactivo de Schiff y a uno hidracina con formaldehído
de los tubos se le adicionó (izquierda) y acetona
1 gota de benzaldehido y (derecha).
al otro tubo 1 gota de
acetona. Se agitó y se dejó Resultados y
reposar por 5 minutos. discusiones
- Prueba de
Tollens.
Reactivo de Tollens +
formaldehido